Liệu đường có làm tăng cholesterol của bạn không? (Đường và Cholesterol)

Chúng ta đều biết rằng ăn nhiều thực phẩm giàu chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa, có thể làm tăng mức cholesterol. Nhưng còn một điều nữa mà chúng ta không nghĩ đến, nhưng nó lại ảnh hưởng âm thầm đến mức cholesterol của chúng ta. Đó là đường. Đúng vậy, bạn không nghe nhầm đâu. Từ một thìa đường trong tách trà buổi sáng đến đồ uống có đường bạn uống sau bữa tối, lượng "đường bổ sung" mà chúng ta thêm vào suốt cả ngày có thể dần dần ảnh hưởng đến mức cholesterol của bạn.

Mối quan hệ giữa đường và cholesterol là gì?

Nói một cách đơn giản, có một mối liên hệ mật thiết giữa hai loại đường này. Chúng ta không nói đến đường có trong các nguồn tự nhiên như trái cây và sữa. Chúng ta đang nói đến đường được thêm vào thức ăn. Ví dụ, đường trắng, đường nâu, mật ong và các chất tạo ngọt nhân tạo được sử dụng trong các loại đồ uống và thực phẩm có đường thuộc loại này.

Lượng đường bổ sung này chỉ chứa calo, không có chất dinh dưỡng. Chúng ta gọi chúng là "calo rỗng". Lượng calo rỗng này không chỉ khiến bạn tăng cân và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến mức cholesterol của bạn. Bạn có biết tại sao không? Ăn thực phẩm nhiều đường ảnh hưởng đến gan của bạn. Gan là cơ quan chính sản xuất cholesterol.

Trước tiên, hãy cùng tìm hiểu một chút về cholesterol. Cholesterol rất cần thiết cho cơ thể chúng ta. Chúng ta cần cholesterol để tạo ra các tế bào mới trong cơ thể. Nhưng có hai loại cholesterol.

Giờ thì bạn đã hiểu chưa? Đây là những gì xảy ra:

Điều đó có nghĩa là trong khi gia tăng cái xấu ở một phía, thì cái tốt ở phía kia lại bị giảm đi. Điều này giống như việc mở cửa cho bọn trộm và để người bảo vệ ra khỏi nhà.

Triglyceride là gì?

Còn một yếu tố quan trọng khác trong câu chuyện về đường. Đó là triglyceride . Đây cũng là một loại chất béo được tìm thấy trong máu. Khi chúng ta ăn nhiều calo hơn mức cơ thể cần (đặc biệt là từ đường và carbohydrate), cơ thể sẽ chuyển hóa lượng calo dư thừa đó thành triglyceride và lưu trữ chúng trong các tế bào mỡ. Những triglyceride này sẽ được sử dụng khi cơ thể cần năng lượng giữa các bữa ăn.

Nhưng khi bạn ăn quá nhiều đường, chính đường sẽ ngăn chặn hoạt động của một loại enzyme giúp phân giải triglyceride và loại bỏ chúng ra khỏi cơ thể.

Hãy tưởng tượng, nếu nồng độ triglyceride trong máu của bạn cao, nồng độ LDL ("cholesterol xấu") cao, nhưng nồng độ HDL ("cholesterol tốt") lại thấp , thì sự kết hợp của ba yếu tố này rất nguy hiểm. Tình trạng này gây ra sự tích tụ chất béo trong mạch máu với tốc độ rất nhanh, làm tăng đáng kể nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Bạn kiểm soát lượng đường này như thế nào?

Chế độ ăn nhiều đường không chỉ có hại cho cholesterol mà còn ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tổng thể. Giảm lượng đường bổ sung có thể giúp bạn giảm lượng calo rỗng và duy trì cân nặng khỏe mạnh. Tất cả những điều này đều rất tốt cho sức khỏe tim mạch của bạn.

Trên thực tế, đường bổ sung không thiết yếu cho hoạt động của cơ thể. Ăn một lượng nhỏ sẽ không gây hại nhiều. Nói chung, khuyến cáo phụ nữ nên tiêu thụ ít hơn 6 thìa cà phê đường mỗi ngày và nam giới nên tiêu thụ ít hơn 9 thìa cà phê.

Hãy thử những cách này để giảm lượng đường trong chế độ ăn uống của bạn:

• Hạn chế tối đa các loại thực phẩm có thêm đường, chẳng hạn như bánh ngọt, bánh quy, kẹo bơ cứng và kẹo.
• Giảm lượng tiêu thụ đồ uống có đường và nước ngọt. Thay vào đó, hãy tập thói quen uống nước lọc, nước ép trái cây hoặc các loại chất lỏng khác.
• Thay vì các loại tinh bột tinh chế như bánh mì trắng và mì làm từ bột mì, hãy ăn những thực phẩm như ngũ cốc nguyên hạt và gạo cám.
• Hãy hạn chế uống rượu. Rượu cũng chứa nhiều đường và calo rỗng.
• Thay vì các loại ngũ cốc và thanh năng lượng nhiều đường cho bữa sáng, hãy chọn những món ăn bổ dưỡng như trái cây, yến mạch hoặc sữa chua.
• Khi mua thực phẩm ở cửa hàng, hãy kiểm tra nhãn mác. Hãy tập thói quen xem lượng "đường bổ sung" được ghi trên nhãn.
• Hãy chọn những thực phẩm không làm tăng đột biến lượng đường trong máu và có chỉ số đường huyết thấp. Điều này bao gồm rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt.

Ngoài ra, tập thể dục thường xuyên rất quan trọng. Khi tập thể dục, bạn có thể đốt cháy lượng calo dư thừa từ đường.

Tôi nên đi khám bác sĩ khi nào?

Cholesterol cao không có triệu chứng cụ thể. Đó là lý do tại sao nó được gọi là "kẻ giết người thầm lặng". Nếu bạn không chắc chắn về mức cholesterol của mình, hãy hỏi bác sĩ . Bác sĩ có thể làm một xét nghiệm máu đơn giản để kiểm tra.

Các bác sĩ thường khuyên tất cả người lớn trên 20 tuổi nên kiểm tra mức cholesterol ít nhất 4 đến 6 năm một lần .

Nếu mức cholesterol của bạn cao, bác sĩ có thể sẽ khuyên bạn thay đổi chế độ ăn uống và lối sống. Nếu những điều đó không hiệu quả, bác sĩ có thể kê đơn thuốc. Vì vậy, nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào, hãy đến gặp bác sĩ gia đình để được tư vấn.