Bạn cũng bị tiểu đường ? Vậy thì chắc hẳn bạn có rất nhiều câu hỏi về việc uống sữa. Ví dụ như "Uống sữa có làm tăng đường huyết không?", "Loại sữa nào tốt?", "Sữa có thực sự cần thiết không?". Sữa là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho một chế độ ăn uống cân bằng. Nhưng hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu rõ ràng về việc người bị tiểu đường có nên uống sữa hay không.
Trước tiên, chúng ta hãy tìm hiểu về bệnh tiểu đường.
Trước khi nói về sữa, chúng ta hãy cùng ôn lại một chút về bệnh tiểu đường. Có hai loại tiểu đường chính.
Bệnh tiểu đường loại 1
Đây là tình trạng tuyến tụy của cơ thể sản xuất rất ít hoặc không sản xuất insulin . Bệnh này do một rối loạn tự miễn dịch gây ra. Nó thường được chẩn đoán ở thời thơ ấu. Bệnh có thể được kiểm soát, nhưng không thể phòng ngừa. Người mắc bệnh tiểu đường loại 1 phải tiêm insulin để điều chỉnh lượng insulin phù hợp với lượng carbohydrate trong chế độ ăn uống của họ. Điều này có nghĩa là phải đếm lượng carbohydrate trong mỗi bữa ăn và tiêm đúng lượng insulin cần thiết.
Bệnh tiểu đường loại 2
Đây là loại tiểu đường phổ biến nhất trong xã hội. Điều xảy ra ở đây là cơ thể không sản xuất đủ insulin hoặc cơ thể không thể sử dụng insulin mà nó sản xuất một cách hiệu quả. Tình trạng này phát triển chậm. Nó đặc biệt liên quan chặt chẽ đến béo phì . Ngoài ra, nếu bạn có các yếu tố nguy cơ sau đây, bạn có nhiều khả năng mắc bệnh tiểu đường loại 2 hơn.
- Tiền sử gia đình mắc bệnh tiểu đường
- Mắc bệnh tiểu đường trong thai kỳ ( tiểu đường thai kỳ)
- Lão hóa
- Không hoạt động thể chất
Một số phụ nữ có thể mắc bệnh tiểu đường trong thời kỳ mang thai. Bệnh thường tự khỏi sau khi sinh con. Tuy nhiên, họ có nguy cơ cao hơn mắc bệnh tiểu đường loại 2 trong tương lai.
Hàm lượng dinh dưỡng trong sữa ảnh hưởng đến nó như thế nào?
Sữa là một thức uống rất quan trọng, giàu canxi và giúp xương chắc khỏe. Nhưng sữa cũng chứa...Nó chứa chất béo và carbohydrate. Đây là hai thành phần có thể gây vấn đề cho người mắc bệnh tiểu đường.
Hãy cùng xem xét thành phần dinh dưỡng của các loại sữa khác nhau. (Các số liệu này dựa trên một cốc (khoảng 240 ml) sữa tách béo).
| Loại sữa | Hàm lượng calo | Chất béo (gam) | Carbohydrate (gam) |
|---|---|---|---|
| Sữa nguyên kem | 152 | 7 | 12 |
| Sữa ít béo | 122 | 4,5 | 12 |
| Sữa ít béo | 106 | 2,5 | 12 |
| Sữa tách béo/sữa ít béo | 84 | Dưới 1 gam | 12 |
Hãy cẩn thận với chất béo: Bệnh tiểu đường và chế độ ăn nhiều chất béo là những yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mạch.Điều này làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Do đó, kiểm soát lượng chất béo trong chế độ ăn uống có thể giảm nguy cơ này. Nhưng hãy nhớ, chúng ta cần giảm chất béo xấu. Chất béo tốt giúp kiểm soát bệnh tiểu đường. Hầu hết chất béo trong sữa thuộc loại xấu. Vì vậy, hãy chọn sữa ít béo hoặc không béo bất cứ khi nào có thể . Bằng cách đó, bạn có thể nhận được canxi và các chất dinh dưỡng khác mà không có lượng chất béo dư thừa.
Hãy cẩn thận với tinh bột: Tinh bột trong sữa được tiêu hóa trong cơ thể và chuyển hóa thành đường (glucose) rồi đi vào máu. Cả người mắc tiểu đường loại 1 và loại 2 đều cần cẩn thận về lượng tinh bột tiêu thụ. Uống sữa quá nhiều một lần có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến.
Làm thế nào để kiểm soát lượng sữa và lượng đường trong máu?
Nói một cách đơn giản, bằng cách ăn một lượng carbohydrate đều đặn suốt cả ngày, bạn có thể duy trì mức đường huyết ổn định.
Khi được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường, bác sĩ thường sẽ giới thiệu bạn đến gặp chuyên gia dinh dưỡng, người sẽ giúp bạn tính toán lượng carbohydrate bạn có thể ăn mỗi ngày và hướng dẫn bạn cách đếm carbohydrate bằng cách xem nhãn thực phẩm.
Hãy nhớ rằng, sống chung với bệnh tiểu đường phức tạp hơn nhiều so với việc chỉ đếm lượng carbohydrate. Thực phẩm giàu chất béo và protein có thể ảnh hưởng đến cách cơ thể tiêu hóa và sử dụng carbohydrate.
Cách tốt nhất là hãy uống một lượng nhỏ sữa (ví dụ, nửa cốc) trước và xem nó ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn như thế nào. Theo thời gian, bạn sẽ biết sữa và các loại thực phẩm khác ảnh hưởng đến cơ thể mình ra sao. Điều này sẽ giúp bạn lên kế hoạch cho bữa ăn, quyết định lượng insulin cần thiết và những thực phẩm nào nên hoặc không nên ăn cùng với sữa. Hãy trao đổi với bác sĩ của bạn về vấn đề này.
Các loại sữa thay thế
Nếu bạn không dung nạp lactose hoặc dị ứng với các sản phẩm từ sữa, bạn có thể cân nhắc sử dụng sản phẩm thay thế sữa bò. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều lựa chọn như vậy.
- Sữa hạnh nhân
- Sữa đậu nành
- Sữa yến mạch
- Sữa dừa (dạng uống)
- sữa gạo
- Sữa hạt điều
- Sữa dê
Nhưng có một điều rất quan trọng: Cho dù bạn chọn chất thay thế nào, hãy đọc kỹ nhãn mác!
- Kiểm tra xem có thêm đường hay không:Thường thì, đường được thêm vào các loại sữa này để làm cho chúng ngon hơn. Luôn luôn chọn loại "Không đường".
- Kiểm tra hàm lượng carbohydrate và chất béo: Một số loại sữa thay thế, ví dụ như sữa đậu nành, sữa gạo và sữa yến mạch, có thể chứa nhiều carbohydrate hơn sữa bò.
- Kiểm tra hàm lượng canxi và protein: Hãy kiểm tra xem sản phẩm thay thế bạn chọn có được bổ sung canxi và protein hay không. Nếu không, hãy lên kế hoạch bổ sung các chất dinh dưỡng này từ các thực phẩm khác.
Điều quan trọng nhất là chọn những gì phù hợp nhất với kế hoạch ăn uống cá nhân và mục tiêu sức khỏe của bạn.
Thông điệp cần ghi nhớ
- Người mắc bệnh tiểu đường có thể uống sữa, nhưng hãy nhớ rằng carbohydrate trong sữa làm tăng lượng đường trong máu.
- Để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hãy chọn sữa ít béo hoặc không béo thay vì sữa nguyên kem.
- Nếu bạn sử dụng sữa thực vật thay thế sữa bò, hãy nhớ đọc nhãn và lưu ý đến hàm lượng đường, carbohydrate và chất béo được thêm vào.
- Hãy bắt đầu với một lượng nhỏ trước và quan sát xem nó ảnh hưởng đến cơ thể bạn như thế nào. Xác định liều lượng và loại phù hợp nhất với bạn.
- Trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào trong chế độ ăn uống, hãy luôn tham khảo ý kiến bác sĩ và xin lời khuyên của họ.
💬 Comments (0)
Chưa có bình luận nào được đăng. Thêm bình luận của bạn ở đây lần đầu tiên.
Thêm nhận xét của bạn