ඔයාගේ පොඩි පැටියාට අලුතින් කෑම වර්ග හඳුන්වලා දෙන කාලෙ කියන්නේ හරිම සුන්දර, විනෝදජනක කාලයක් නේද? එයාලා අලුත් රසවල්, අලුත් විදිහේ කෑම වර්ග අඳුනගන්න හැටි, ඒවට ආසාවෙන් කට අරින හැටි බලන් ඉන්න එකත් හරිම ආස හිතෙන දෙයක්. ඉතින් මේ කාලේදී ගොඩක් අම්මලා තාත්තලා හිතන දෙයක් තමයි බබාට පෝෂ්යදායී පළතුරක් විදියට දොඩම් දෙන්න ඕන කියන එක. ඒත් ඇත්තටම බබාට දොඩම් දෙන්න හොඳම කාලේ මොකක්ද? ඒක දෙනකොට අපි සැලකිලිමත් වෙන්න ඕන දේවල් මොනවද? හරි එහෙමනම්, අද අපි ඒ ගැන හරියටම කතා කරමු.
බබාට දොඩම් හඳුන්වා දෙන්න හොඳම වෙලාව මොකක්ද?
දොඩම් කියන්නේ විටමින් C වලින් පිරුණු හරිම ගුණදායක පළතුරක් කියලා අපි හැමෝම දන්නවා. ඒත් දොඩම් වල තියෙන ආම්ලික ගතිය (acidity) පොඩි බබෙක්ගේ සියුම් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට සමහර වෙලාවට ඔරොත්තු නොදෙන්න පුළුවන්. හිතන්නකෝ, පොඩි බබෙක්ගේ බඩ හරිම සියුම් නේද? ඒ නිසා දොඩම් වල තියෙන ඇසිඩ් එකට එයාලගේ බඩේ පොඩි අපහසුතා, බඩ දැවිල්ල වගේ දේවල් එන්න ඉඩ තියෙනවා. ඒ වගේම සමහර බබාලට ආසාත්මිකතා (allergies) ඇතිවෙන්නත් පුළුවන්.
මේ නිසා, ගොඩක් ළමා වෛද්යවරුන් උපදෙස් දෙන්නේ බබාගේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය හොඳින් මේරීම සඳහා වයස අවුරුද්දක්වත් සම්පූර්ණ වෙනකල් ඉඳලා දොඩම් හඳුන්වලා දෙන එක වඩාත් සුදුසුයි කියලයි.
ඔයාගේ බබාට අවුරුද්දක් විතර වෙනකොට, එයා සමහරවිට අලුත් කෑම වර්ග ගොඩකට හුරු වෙලා ඇති. එහෙමත් නැත්නම් එයා පුරුදු රසට වඩා වෙනස් රසක් තියෙන අලුත් කෑම කන්න ටිකක් අදිමදි කරනවා ඇති. කොහොම වුණත්, බබාගේ කෑම වේලට පැඟිරි කුලයේ (citrus) පළතුරු එකතු කරන එක අලුත් අත්දැකීමක් වේවි.
දොඩම් දෙනකොට ලෙල්ල විතරක් නෙවෙයි, බික් වටේ තියෙන සුදු පාට තුනී පටලයත් ටිකක් සැරයි. ඒක බබාට ගිලින්න අමාරු වෙන්න පුළුවන්. ඔයාට පුළුවන් නම් මුලින්ම ඒ පටලයත් අයින් කරලා පොඩි කෑලි විදියට දෙන්න. එහෙමත් නැත්නම් සීනි එකතු නොකරපු ටින් කරපු මැන්ඩරින් (canned mandarin oranges) වගේ දෙයක් දෙන්නත් පුළුවන්. ඒවායේ පටලය ගොඩක් වෙලාවට මෘදුයි.
මුල්ම පාරවල් කීපයේදී බබා දොඩම් කන්න කැමති නැති වුණොත් කලබල වෙන්න එපා. ඒක හරිම සාමාන්ය දෙයක්. පැඟිරි පළතුරුවල තියෙන්නේ ටිකක් සැර, වෙනස්ම රසක්. ඒකට බබා හුරු වෙන්න ටිකක් කල් යන්න පුළුවන්. ඒ නිසා ඉවසීමෙන්, ටිකෙන් ටික, දවසක් දෙකක් ඇර දවසක් වගේ ආයෙත් දීලා බලන්න.
දොඩම් වලින් ඔයාගේ බබාට ලැබෙන පෝෂණීය වාසි
දොඩම් කියන්නේ විටමින් C ගබඩාවක්. ඒත් ඒ විතරක් නෙවෙයි, බබාගේ වර්ධනයට අත්යවශ්ය තවත් පෝෂ්ය පදාර්ථ ගොඩක් දොඩම් වල අඩංගු වෙනවා. අපි බලමු ඒ මොනවද කියලා.
| පෝෂ්ය පදාර්ථය (Nutrient) | බබාට ලැබෙන වාසිය |
|---|---|
| විටමින් C (Vitamin C) | ශරීරයේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරනවා. නිතර නිතර එන සෙම්ප්රතිශ්යාව වගේ ලෙඩ වලින් ආරක්ෂා වෙන්න උදව් වෙනවා. |
| පොටෑසියම් (Potassium) | හෘදයේ සහ මාංශ පේශිවල නිරෝගී ක්රියාකාරීත්වයට අත්යවශ්යයි. |
| ෆෝලේට් (Folate) | සෛල වර්ධනයට සහ නිරෝගී රුධිරය ඇති කිරීමට උදව් වෙනවා. |
| තයමින් (Thiamin) | ආහාර ශක්තිය බවට පත් කිරීමට උදව් වෙනවා. |
| ජලය (Water) | දොඩම් වල ජලය අධික නිසා, බබාගේ ශරීරය විජලනයෙන් ආරක්ෂා කරගන්න (hydrated) උදව් වෙනවා. |
බබාට දොඩම් සකස් කරන්නේ කොහොමද?
ආරක්ෂාව තමයි පළවෙනි දේ. බබාට දොඩම් දෙනකොට හිරවෙන්න තියෙන ඉඩකඩ වළක්වාගන්න එක හරිම වැදගත්.
- මුල්ම වතාවට දෙනකොට: දොඩම් බික් වල පටලයත් අයින් කරලා, ඔයාගේ බබාගේ ඇඟිලි තුඩක ප්රමාණයට පොඩි කෑලි කපලා දෙන්න. මේක හරිම වැදගත්.
- බබා ලොකු වෙද්දී: බබාට හොඳට හපලා ගිලින්න පුරුදු වුණාට පස්සේ, ඔයාට පුළුවන් කපන කෑලිවල ප්රමාණය ටිකෙන් ටික ලොකු කරන්න.
- ඇසිඩ් ගතියට විසඳුමක්: දොඩම් වල ආම්ලික ගතිය බබාට අපහසුයි වගේ නම්, ඔයාට පුළුවන් ඒක යෝගට් (yogurt) වගේ දෙයක් එක්ක කලවම් කරලා දෙන්න. එතකොට ඇසිඩ් ගතිය ටිකක් අඩු වෙලා, බබා ඒ රසට හුරු වෙනකල් පහසුවක් වෙනවා.
දොඩම් ජූස් (Orange Juice) ගැනත් වචනයක්
බබාට දොඩම් ජූස් දෙන්න ඔයාට හිතෙන්න පුළුවන්. ඒත් මෙතනදි හරිම සැලකිලිමත් වෙන්න ඕන.
- වයස අවුරුද්දට අඩු බබාලට පළතුරු යුෂ (juice) දීම සුදුසු නැහැ.
- ඔයාගේ බබාට අවුරුද්දට වැඩියි නම්, ජූස් දෙනවා නම්, 100% පළතුරු යුෂ (100% fruit juice) විතරක්ම දෙන්න.
- වෙළඳපොලේ තියෙන ජූස් වර්ග දෙනවා නම්, සීනි එකතු කරලාද (added sugar) කියලා ලේබල් එක හොඳට කියවලා බලන්න. සීනි එකතු කරපු බීම වර්ග බබාට කොහෙත්ම හොඳ නැහැ.
බබාට අලුත් කෑම හඳුන්වා දෙද්දී මේ කරුණුත් මතක තියාගන්න
දොඩම් විතරක් නෙවෙයි, ඕනෑම ඝන ආහාරයක් බබාට පටන් ගන්න කලින්, ඔයා මේ ප්රශ්න ටික ඔයාගෙන්ම අහලා බලන්න.
- මගේ බබාට කාගේවත් උදව්වක් නැතුව ඔළුව කෙළින් තියාගෙන ඉන්න පුළුවන්ද? ඝන ආහාර කන්න පටන් ගන්න මේක හරිම වැදගත් සංවර්ධන කඩඉමක්.
- මගේ බබා කෑම කන්න උනන්දුවක් දක්වනවද? ඔයා කනකොට බබා ආසාවෙන් බලන් ඉන්නවද? ඔයාගේ කෑම එකට අත දාන්න හදනවද? හැන්දක් කට ළඟට ගෙනිච්චම කට අරිනවද? මේවා තමයි ලක්ෂණ.
- මගේ බබාට කෑම උගුරට යවන්න පුළුවන්ද? මුල් කාලේදී, ඔයා හැන්දෙන් කෑම දුන්නම බබා දිවෙන් ඒක එළියට තල්ලු කරන්න පුළුවන්. මේකට කියන්නේ දිවෙන් තල්ලු කිරීමේ ප්රතීකය (tongue-thrust reflex) කියලා. මේක සාමාන්ය දෙයක්. කාලයත් එක්ක, කෑම උගුර පිටුපසට යවලා ගිලින්න එයා දිව පාවිච්චි කරන හැටි ඉගෙනගනීවි.
ආසාත්මිකතා (Allergies) ගැනත් සැලකිලිමත් වෙමු
බබාට අවුරුද්දක් විතර වෙනකොට, ආසාත්මිකතා ඇති කරන්න වැඩි ඉඩක් තියෙන ප්රධාන ආහාර වර්ග ටිකත් හඳුන්වලා දීලා තියෙන්න ඕන. මේ ආහාර වර්ග කලින්ම හඳුන්වලා දෙන එකෙන්, අනාගතයේදී ආහාර ආසාත්මිකතා හැදීමේ අවදානම අඩු කරගන්න පුළුවන් කියලා පර්යේෂණ වලින් හොයාගෙන තියෙනවා.
වැදගත්ම දේ තමයි, වරකට එක අලුත් කෑමක් විතරක් හඳුන්වලා දෙන එක. ඊළඟ අලුත් කෑම එක දෙන්න කලින් අඩුම තරමේ දවස් තුනක්වත් ඉන්න. එතකොට බබාට යම් ආසාත්මිකතාවක් ඇති වුණොත්, ඒ මොන කෑම එකටද කියලා ඔයාට ලේසියෙන්ම හොයාගන්න පුළුවන්.
| ආසාත්මිකතා ඇතිවිය හැකි ප්රධාන ආහාර | දෙනකොට සැලකිලිමත් වෙන්න |
|---|---|
| හොඳින් පිසූ බිත්තර | අමු හෝ අඩුවෙන් තැම්බූ බිත්තර දෙන්න එපා. |
| රටකජු (Creamy peanut butter) | මුළු රටකජු ඇට දෙන්න එපා. හිරවෙන්න පුළුවන්. ක්රීම් එකක් වගේ පේස්ට් එකක් විදියට දෙන්න. |
| එළකිරි සහ ඒ ආශ්රිත නිෂ්පාදන (dairy) | යෝගට්, චීස් වගේ දේවල් වලින් පටන් ගන්න පුළුවන්. |
| වෙනත් ඇට වර්ග (Tree nuts) | කජු, ආමන්ඩ් වගේ දේවල් හොඳට කුඩු කරලා හෝ පේස්ට් එකක් ලෙස දෙන්න. |
| සෝයා (Soy) | ටෝෆු වගේ දේවල් පොඩි කරලා දෙන්න පුළුවන්. |
| තල (Sesame) | තල පේස්ට් (tahini) වගේ දෙයක් කෑමට ස්වල්පයක් එකතු කරන්න. |
| තිරිඟු (Wheat) | පාන්, බිස්කට් වගේ දේවල් හරහා හඳුන්වා දෙන්න පුළුවන්. |
| මාළු සහ අනෙකුත් මුහුදු ආහාර | කටු ඉවත් කර, හොඳින් පිසගත් මාළු මස් දෙන්න. |
ආසාත්මික ප්රතික්රියාවක් දැක්කොත් මොකද කරන්නේ?
ඔයා දුන්න අලුත් කෑමකින් පස්සේ බබාට ආසාත්මිකතාවක ලක්ෂණ පෙන්නුවොත්, වහාම ඒ කෑම දෙන එක නවත්වන්න.
- සාමාන්ය ප්රතික්රියාවක් නම්: තොල්, ඇස් හෝ මුහුණ ඉදිමීම, සමේ පලු දැමීම (hives), හෝ වමනය දැමීම වැනි ලක්ෂණ දුටුවොත්, වහාම ඔයාගේ දොස්තර මහත්තයාට කතා කරන්න.
- බරපතල ප්රතික්රියාවක් (Anaphylaxis) නම්: දිව ඉදිමීම හෝ හුස්ම ගැනීමේ අපහසුවක් ඔයාට පෙනුනොත්, මේක හදිසි තත්වයක්. පොඩ්ඩක්වත් පරක්කු වෙන්න එපා. වහාම ගිලන් රථයකට කතා කරන්න, නැත්නම් ඉක්මනටම ළඟම තියෙන හදිසි ප්රතිකාර ඒකකයට (ETU) අරගෙන යන්න.
මතක තියාගන්න කරුණු (Take-Home Message)
- දොඩම් වල ආම්ලිකතාවය (acidity) නිසා, බබාට වයස අවුරුද්දක්වත් පිරෙනකල් ඉඳලා දෙන එක වඩාත් ආරක්ෂිතයි.
- මුලින්ම දෙනකොට, හිරවීම වළක්වා ගන්න හරිම පොඩි කෑලි කපලා, බික් වටේ තියෙන සුදු පටලයත් අයින් කරලා දෙන්න.
- ටින් කරපු පළතුරු හෝ පළතුරු යුෂ දෙනවා නම්, සීනි එකතු කරලා නැති ඒවාම තෝරගන්න. අවුරුද්දට අඩු බබාලට පළතුරු යුෂ සුදුසු නැහැ.
- ඕනෑම අලුත් කෑමක් හඳුන්වලා දෙනකොට, වරකට එකක් පමණක් දෙන්න. ආසාත්මිකතා ගැන සැලකිලිමත් වෙන්න දවස් 2-3ක් වත් බලන්න.
- ආසාත්මිකතාවක ලක්ෂණ (මුහුණ ඉදිමීම, පලු දැමීම, හුස්ම ගැනීමේ අපහසුව) දුටුවොත් වහාම වෛද්ය උපදෙස් පතන්න.
- ඔයාගේ බබාගේ පෝෂණය ගැන හිතේ මොනවා හරි ප්රශ්නයක්, ගැටලුවක් තියෙනවා නම්, ඒ ගැන ඔයාගේ පවුලේ දොස්තර මහත්තයා එක්ක කතා කරන්න කවදාවත් බය වෙන්න එපා.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න