כאָטש עס איז נישט אַזוי פּאָפּולער ווי הינדל, רינדערפלייש און ציג פלייש אין אונדזער לאַנד, האָט איר אפשר שוין געהערט פון "טורקי" פלייש. זינט מען זעט עס אין סופּערמאַרקס און גרויסע האָטעלן די טעג, איז די פראַגע וואָס פילע מענטשן האָבן איז "איז טורקי פלייש טאַקע גוט פֿאַרן קערפּער? איז עס אָקיי צו עסן עס?" אין פאַקט, אויב אויסגעקליבן ריכטיק און געקאָכט ריכטיק, איז טורקי פלייש אַ עסנוואַרג מיט פילע געזונט בענעפיטן. לאָמיר רעדן וועגן דעם אין דעטאַל הייַנט.
וואָס זענען די הויפּט געזונט בענעפיטן פון טערקיי פלייש?
טערקיי פלייש איז נישט נאָר אַ געשמאַקע מאכל. עס האט מער בענעפיטן פֿאַר אונדזער קערפּער ווי איר זאָלט טראַכטן.
א בעסערע מקור פון פּראָטעין!
האָט איר געוואוסט אז פּראָטעין איז אַ וויכטיקער נוטריאַנט פֿאַר אונדזערע קערפּערס? פשוט געזאָגט, פּראָטעין איז נויטיק צו בויען און פאַרריכטן אַלע אונדזערע מוסקלען, ביינער, הויט, בלוט און געוועבן. פּראָטעין איז אַ מאַקראָנוטריאַנט וואָס אונדזערע קערפּערס דאַרפן אין גרויסע מאָסן יעדן טאָג. אָבער, אונדזערע קערפּערס קענען נישט לאַגערן פּראָטעין. דעריבער, דאַרפן מיר באַקומען פּראָטעין פֿון די עסנוואַרג וואָס מיר עסן יעדן טאָג.
טערקיי איז אַ פּראָטעין מאַכט-הויז. אויב איר לייגט צו טערקיי צו אייער דיעטע אַנשטאָט רויט פלייש ווי רינדערפלייש, איז עס אַ פיל געזונטערער וועג צו באַקומען די פּראָטעין וואָס אייער קערפּער דאַרף.
קען העלפֿן רעדוצירן ראַק ריזיקע
טערקיי פלייש אנטהאלט הויכע לעוועלס פון דעם וויכטיגן מינעראל סעלעניום . עטלעכע שטודיעס האבן געפונען אז א דיעטע רייך אין סעלעניום קען רעדוצירן דעם ריזיקע פון געוויסע סארטן קענסער. למשל:
- בלאָז ראַק
- ברוסט קענסער
- לונג ראַק
- מאָגן ראַק
אבער דא איז עפּעס זייער וויכטיק צו געדענקען. וויסנשאַפטלער האָבן נאָר געזען דעם פּראַטעקטיוון ווירקונג ווען סעלעניום ווערט נאַטירלעך באַקומען פון עסן. איר וועט נישט באַקומען דעם נוץ אויב איר נעמט סעלעניום פּילן פון דער אַפּטייק. ווייטערדיקע פאָרשונג איז דארף צו באַשטעטיקן דאָס.
הילף אין פאַרוואַלטן צוקערקרענק
אויב איר האָט צוקערקרענק, דאַרפט איר טראַכטן צוויי מאָל וועגן די עסנוואַרג וואָס איר עסט. עסן עסנוואַרג וואָס איז רייך אין קאַרבאָוכיידרייץ, ווי רייז און ברויט, קען פאַרשאַפן אַז אייער בלוט צוקער לעוועלס זאָלן שטייגן. אָבער זינט טערקיי איז אַ פּראָטעין-רייך עסנוואַרג, וועט עס נישט גלייך שטייגן אייער בלוט צוקער לעוועלס.
דעריבער, צולייגן טערקיי צו אייער דיעטע קען אייך העלפן קאנטראלירן אייער בלוט צוקער. דערצו, פּראָטעין איז וויכטיג פאר מוסקל וואוקס און וואונד היילונג. ביידע פון די זענען זייער וויכטיג אין צוקערקרענק באהאנדלונג.
פֿאַר אַ געזונט האַרץ
רויטע פלייש ווי רינדערפלייש און לאם זענען רייך אין געזעטיקטע פעטן. עסן דאס רעגולער קען העכערן דעם "שלעכטן" כאלעסטעראל אין אונדזערע קערפער, וואס איז LDL כאלעסטעראל.לעוועלס קענען ארויפגיין. דאס LDL כאלעסטעראל קען זיך אנזאמלען אין די ווענט פון אונזערע בלוטגעפעסן, זיי שאדן און פארגרעסערן דעם ריזיקע פון צוקונפטיגע הארץ אטאקעס און שלאגן.
אבער טערקיי פלייש איז פיל נידעריגער אין געזעטיקטע פעט און כאָלעסטעראָל ווי רויט פלייש. דעריבער, אויסקלויבן טערקיי פלייש אנשטאט רויט פלייש איז א גוטע אפציע פאר איינעם וואס זארגט זיך וועגן זייער הארץ געזונט.
צו באַשיצן מוח פונקציע
מיר אַלע שרעקן זיך פֿאַר דעם ריזיקאָ פֿון זכּרון־פֿאַרלוסט, אַלצהיימערס קרענק און דעמענץ ווען מיר ווערן עלטער. לויט דער MIND דיעטע , וואָס איז אײַנגעפֿירט געוואָרן דורך וויסנשאַפֿטלער, קען עסן עסן ווי הינדל אָדער טערקיי לפּחות צוויי מאָל אַ וואָך באַשיצן דעם זכּרון און די געדאַנק־פֿעיִקייטן פֿון עלטערע מענטשן.
נוטרישאַנאַל ווערט פון טערקיי פלייש
טערקיי פלייש איז א קאמבינאציע פון א סך וויטאמינען און מינעראלן. לאמיר זען וואס זיי זענען.
- כאָלין
- אייַזן
- מאַגנעזיום
- ניאַסין
- פאָספאָר
- קאַליום
- סעלעניום
- נאַטריום
- וויטאַמין ב6
- וויטאַמין ב12
- צינק
נו, איצט לאָמיר זען וויפיל נוטרישאַן איז אין אַ ריכטיק געקאָכט שטיקל טערקיי.
| דערנערונג אין 85 גראַם (3 אונסעס) פון הויטלאָז, אויוון-געבראָטן טערקיי פלייש | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 135 |
| פּראָטעין | 25 גראַם |
| פעט | 3 גראַם |
| קאַרבאָוכיידרייטן | 0 גראַם |
| פֿײַבער | 0 גראַם |
| צוקער | 0 גראַם |
זייט פארזיכטיג מיט די מאָס וואָס איר עסט!
כאָטש טערקיי איז זייער געזונט, ווי יעדע פלייש, ענטהאַלט עס יאָ אַ ביסל פעט. די 3-אונס (85-גראַם) שטיק טערקיי וואָס מיר האָבן גערעדט וועגן אויבן ענטהאַלט 1 גראַם פון געזעטיקטע פעט. דאָס איז 5% פון דיין רעקאָמענדירטע טעגלעכע ינטייק פון געזעטיקטע פעט. דעריבער, איז וויכטיק צו באַגרענעצן די סומע וואָס איר עסט אין איין מאָל.
ספּעציעלע באַמערקונג: טערקיי פלייש כּולל אַ באַטייטיק סומע פון די אַמינאָ זויער טריפּטאָפאַן . אַ דיעטע נידעריק אין טריפּטאָפאַן איז רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט פסאָריאַסיס. דעריבער, אויב איר האָט פסאָריאַסיס, איז עס זייער וויכטיק צו רעדן מיט דיין דאָקטער איידער איר עסט טערקיי פלייש.
ווי אזוי צו צוגרייטן טערקיי פלייש געזונט?
כּדי צו באַקומען די מאַקסימאַלע געזונט בענעפיטן פון טערקיי פלייש, מוז עס זיין צוגעגרייט ריכטיק.
1. קלייבט אויס ליכטיק-קאלירט פלייש מיט דער הויט אוועקגענומען.
דאס ליכטיקע פלייש אין דער ברוסט געגנט פון א טערקיי איז נידעריג אין פעט. אויך, ארויסנעמען די הויט אינגאנצן פארן קאכן קען העלפן פארמיידן אומנייטיקע פעט פון ווערן אבסארבירט אין דעם קערפער.
2. דער חילוק צווישן פריש און פּראָצעסירט פלייש
דאָס איז אַ זייער וויכטיקער פּונקט. פּראָצעסירטע טערקיי פּראָדוקטן ווי טערקיי ווורשט און פלייש קוגל וואָס איר קויפט אין געשעפט קענען זיין רייך אין זאַלץ, אָדער נאַטריום. כאָטש אַ גלעזל פריש טערקיי פלייש כּולל וועגן 18% פון די טעגלעכע נאַטריום פאָדערונג, אַ גלעזל פּראָצעסירטע טערקיי קען אַנטהאַלטן מער ווי 35%. צו פיל נאַטריום איז אַ ביישטייערנדיקער פאַקטאָר צו הויך בלוט דרוק.
דעריבער, ווען מעגלעך, קויפט פרישע טערקיי ברוסט און קאכט עס אין שטוב אנשטאט פראצעסירטע פראדוקטן.
3. געזונטע קאָכן מעטאָדן
- פֿאַרמײַדט טיף־פֿריטירן: דאָס פֿאַרגרעסערט די צאָל קאַלאָריעס און אומגעזונטע פֿעטן ווײַל עס אַבזאָרבירט אַ סך בוימל.
- ברעטן אין אויוון: דאָס איז די בעסטע און געזונטסטע מעטאָדע.
- מאַכט אַ קערי דורך קאָכן עס אין וואַסער: מיט אונדזער מעטאָד קענט איר אויך מאַכן אַ גוטן, געווירציקן קערי מיט ווייניקער בוימל.
דאָ זענען עטלעכע געשמאַקע מאכלים וואָס איר קענט מאַכן מיט טערקיי פלייש:
- קוועסאַדילאַס געמאַכט מיט טערקיי און קעז
- טערקיי זופּ געמאַכט מיט קלייען רייַז
- טערקיי קיסר סאַלאַט
- טערקיי טאָפּ פּיראָג
- א געווירציקע טשילי קערי געמאכט מיט טערקיי פלייש (טערקיי טשילי)
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- טערקיי פלייש איז א ווייס פלייש וואס איז פיל געזונטער און העכער אין פראטעין ווי רויט פלייש.
- דער סעלעניום וואָס עס כּולל העלפֿט רעדוצירן דעם ריזיקאָ פֿון ראַק, דער פּראָטעין העלפֿט קאָנטראָלירן צוקערקרענק, און די נידעריקע געזעטיקטע פֿעט איז גוט פֿאַר האַרץ געזונט.
- שטענדיק קלייבן פריש, הויטלאז טערקיי פלייש. אויסמיידן פראצעסירטע טערקיי פראדוקטן וואס אנטהאלטן אסאך זאלץ.
- דער געזונטסטער וועג איז צו באַקן אָדער קאָכן עסן אין אויוון אַנשטאָט עס צו טיף-פּריטלען.
- אויב איר האָט אַ ספּעציפֿישע מעדיצינישע צושטאַנד, ווי למשל פּסאָריאַסיס, איז עס וויכטיק צו באַראַטן זיך מיט אייער דאָקטער איידער איר לייגט אַריין טערקיי אין אייער דיעטע.
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג