ווערט איר אויך מאָגן-אויפֿרעגן נאָך עסן געוויסע עסנוואַרג? עס קען זיין צליאַק קרענק!

האָט איר שוין אַמאָל געגעסן אַ שטיקל ברויט, אַ פּיצאַ, צי עפּעס ווי קאָרנפֿלעיקס פֿאַר פֿרישטיק? אויב יאָ, איז דאָ אַ גוטע שאַנס אַז איר האָט שוין געגעסן עפּעס מיט גלוטען . אָבער, נישט יעדער איז סענסיטיוו צו גלוטען. פֿאַר עטלעכע קען עס פֿאַראורזאַכן פֿאַרשידענע פּראָבלעמען, ווי למשל מאָגן־פּראָבלעמען. הײַנט וועלן מיר רעדן וועגן אַ ספּעציפֿישער קראַנקייט פֿאַראורזאַכט דורך גלוטען.

וואָס איז גלוטען?

פשוט געזאגט, גלוטען איז א טיפ פראטעין . עס געפינט זיך מערסטנס אין תבואה ווי ווייץ, ראגן און גערשטן. ממילא, אסאך פון די עסנווארג וואס מיר עסן יעדן טאג, ווי ברויט, פאסטע, קוכן, ביסקויטן און לאקשן, אנטהאלטן גלוטען. רוב פון אונז האבן נישט קיין פראבלעמען צו עסן עסנווארג וואס אנטהאלטן גלוטען. אבער פאר געוויסע מענטשן, ווען מען נעמט אריין גלוטען, פאראורזאכט עס א רעאקציע אין זייערע קערפער. דאס איז וואס מיר רופן צעליאק קרענק, א צושטאנד וואס פאסירט ביי מענטשן וואס זענען סענסיטיוו צו גלוטען.

וואָס פּאַסירט מיט גלוטען אין עמעצן מיט צעליאַק קרענק?

כדי דאָס צו פֿאַרשטיין, דאַרפֿן מיר ערשט וויסן אַ ביסל וועגן אונדזער פֿאַרדייאונג סיסטעם. ווען מיר עסן עסן, גייט עס ערשט אַרײַן אין מאָגן. דערנאָך באַוועגט עס זיך ביסלעכווײַז צום קליינעם געדערעם. דער קליינער געדערעם שפּילט אַ זייער וויכטיקע ראָלע אין פֿאַרדייאונג. שטעלט זיך פֿאָר, אַז אינעווייניק פֿון אײַער קליינעם געדערעם, ווי די פֿאַזערס אין אַ קליינעם טעפּיך, זענען דאָ מיליאָנען קליינע פֿינגער-פֿאָרמיקע טיילן. אין מעדיצין ווערן די גערופֿן ווילי . די זענען אַזוי קליין, אַז מיר קענען זיי נישט זען מיטן נאַקעטן אויג, סײַדן מיר קוקן אויף זיי דורך אַ מיקראָסקאָפּ. אָבער, כאָטש זיי זענען קליין, זענען די ווילי די, וואָס אַבזאָרבירן די נוטריאַנטן אין דעם עסן, וואָס מיר עסן – דאָס הייסט, וויטאַמינען, מינעראַלע, פּראָטעאינען, אאַז"וו. איצט, ווען עמעצער מיט צעליאַק קרענק עסט אַ עסן, וואָס ענטהאַלט גלוטען – טראַכט וועגן עפּעס ווי אַ שטיקל ברויט – זעט זייער אימונע סיסטעם דעם גלוטען ווי אַ שונא. נאָרמאַלערווײַז באַשיצט אונדז אונדזער אימונע סיסטעם פֿון קראַנקייטן. אָבער בײַ צעליאַק קרענק, אַטאַקירט און באַשעדיגט דער אימונע סיסטעם די ווילי אין דעם קליינעם געדערעם. דאָס איז ווי צו שלאָגן דעם אומרעכטן אָרט.

ווען די וויללעס ווערן געשעדיגט, קען דער קערפער נישט אבסארבירן די נוטריענטן וואס ער דארף. דערנאך, נישט קיין חילוק וויפיל עסן ער עסט, באקומט דער קערפער נישט גענוג נוטריענט. דאס איז פארוואס מענטשן מיט צעליאק קרענק דערפארן פארהאלטן וואוקס , וואג פארלוסט, און קאנסטאנטע מידקייט. מאנ chmal ווערט אייזן נישט ריכטיג אבסארבירט, וואס פירט צו אנעמיע (באדינגונגען ווי אנעמיע קענען אפילו פּאַסירן.

פארוואס קומט צעליאַק קרענק פאר?

די גענויע אורזאך פון צעליאק קרענק איז נאכנישט באקאנט. אבער, מען גלויבט אז עס איז גענעטיש און אויך באאיינפלוסט דורך סביבה'דיגע פאקטארן . דאס מיינט אז אויב איינער אין אייער פאמיליע האט די קרענק, איז עס מער מסתבר אז איר וועט עס אנטוויקלען. די טרויעריקע זאך איז, אז אסאך מענטשן ווייסן נישט אז זיי האבן צעליאק קרענק. עס איז מעגלעך אז אפילו אין סרי לאנקא, קען זיין א גרויסע צאל אומדיאגנאזירטע צעליאק פאציענטן. אויב ריכטיג דיאגנאזירט, קען די קרענק זיין מער פארשפרייט ווי קרענקען ווי טיפ 1 צוקערקרענק.

וואָס זענען די סימפּטאָמען פון צעליאַק קרענק?

די סימפּטאָמען פון צעליאַק קרענק קענען זיין אַנדערש פון מענטש צו מענטש. די צייט וואָס עס נעמט פֿאַר סימפּטאָמען צו דערשייַנען איז אויך אַנדערש. די מערסט פּראָסט סימפּטאָמען זענען:

• אָפטע שילשל : איר זאלט ​​אפשר דאַרפֿן גיין אין קלאָזעט עטלעכע מאָל אַ טאָג.
• אַנאָרעקסיאַ : די געפיל פון נישט וועלן עסן.
• מאָגן ווייטיק און בלאָוטינג : אַ געפיל ווי דיין מאָגן איז פול מיט גאַז .
• וואוקס דורכפאַל: ספּעציעל ביי יונגע קינדער קען עס זיין אַ דורכפאַל צו וואַקסן הויך אָדער צונעמען וואָג.
• וואָג אָנווער: ווערן דין טראָץ גוט עסן.

רובֿ מאָל דערשייַנען די סימפּטאָמען ביי יונגע קינדער צווישן 6 חדשים און 2 יאָר אַלט, ווען זיי אָנהייבן צו עסן עסנוואַרג וואָס כּולל גלוטען (למשל, קערעאַל, ברויט). אָבער ביי עטלעכע מענטשן קומען די סימפּטאָמען זייער ביסלעכווייַז. סימפּטאָמען קענען זיין שטרענג עטלעכע וואָכן, און דאַן גאָר פאַרשווינדן די קומענדיקע וואָך. דאָס איז פאַרוואָס עטלעכע מענטשן ווייסן נישט אַז זיי האָבן צעליאַק קרענק ביז זיי זענען דערוואַקסענע. דאָס איז אַ כראָנישע קרענק. דאָס מיינט אַז כאָטש סימפּטאָמען קומען און גייען, איז די קרענק פאָרשטעלן איבערן גאַנצן לעבן. עטלעכע אַנדערע סימפּטאָמען אַרייַננעמען:

• שטענדיגע מידקייט און שלעפעריקייט.
• יריטאַביליטי, יריטאַביליטי.
• עטלעכע מענטשן קענען אויך אַנטוויקלען הויט ויסשלאָגן און מויל געשווירן.

מאנchmal קענען די סימפּטאָמען ווערן פארמישט מיט אנטצינדלעכע געדערעם קרענק (IBD) אדער לאַקטאָז אינטאָלעראַנץ.עס קען אויך ווערן פארמישט מיט אנדערע פארדייאונג סיסטעם קראנקהייטן, ווי צום ביישפיל. איבעראשנד, קענען עטלעכע קינדער בכלל נישט האבן קיין סימפטאמען, אבער פלוצלינג אנטוויקלען זיי סימפטאמען בעת ​​א צייט פון גרויס דרוק, ווי צום ביישפיל אן אויפקומענדע עקזאמען אדער אן אומגליק.

ווי ווייסט מען זיכער אויב דאָס איז צעליאַק קרענק?

אויב איר אדער אייער קינד האט איינע פון ​​די סימפטאמען וואס ווערן דערמאנט אויבן, ווי למשל אפטע מאגן-אויסדרוקן, שילשל, אדער וואג-פארלוסט, זאלט ​​איר זיכער זען א דאקטאר . עס קען זיין צעליאק קרענק אדער נישט. אבער א דאקטאר קען עס זיכער קאנטראלירן. געווענליך, דער ערשטער זאך צו טון איז א סקרינינג בלוט-טעסט . דאס קען העלפן באשטימען צי איר האט צעליאק קרענק צו א געוויסן גראד. אויב די בלוט-טעסטן ווייזן אז איר האט אפשר צעליאק קרענק, וועט איר אפט ווערן געשיקט צו א גאסטראענטעראלאג . דער ספעציאליסט קען באשליסן צו נעמען א קליין שטיקל געוועב (ביאפסיע) פון די קליינע קישקע און עס אויספארשן אונטער א מיקראסקאפ. מיר רופן דאס א ביאפסיע . דאס ווערט געטאן צו זען פונקטליך צי די ווילי אין די קליינע קישקע זענען געשעדיגט. אויב איר האט א ביאפסיע, וועט דער דאקטאר אייך געבן די נויטיגע מעדיקאציע צו מאכן זיכער אז איר פילט נישט קיין אומבאקוועמליכקייט. ממילא איז גארנישט צו זארגן.

וואָס זענען די באַהאַנדלונגען פֿאַר צעליאַק קרענק?

די גוטע נייעס איז אז עס זענען דא באַהאַנדלונגען פֿאַר צעליאַק קרענק. אבער די איינציקע רפואה איז צו גאָר אויפהערן עסן עסנוואַרג וואָס כּולל גלוטען . דאָס הייסט, צו נאָכפאָלגן אַ גלוטען-פֿרייער דיעטע . דאָס קען זיין אַ ביסל שווער אין אָנהייב. ווייל גלוטען קען געפֿונען ווערן אין עסנוואַרג וואָס מיר טראַכטן נישט וועגן. אבער איר קענט רעדן מיט אַ דייעטישאַן און באַקומען עצה ווי אַזוי צו עלימינירן גלוטען פֿון אייער דיעטע.

זייער וויכטיג: הער נישט אויף אליין צו עסן גלוטען-האלטנדיקע עסנווארג אן א דאקטאר'ס דיאגנאז . דאס טאן קען מאכן עס שווערער צו דיאגנאזירן דעם צושטאנד שפעטער.

ווען איר גייט נאך א גלוטען-פרייע דיעטע, הייבן די געשעדיגטע וויליעס אין אייער קליינעם קישקע ביסלעכווייז אן צו היילן. אבער דאס מיינט נישט אז איר קענט נאכאמאל עסן גלוטען. פאר איינעם מיט צעליאק קרענק, איז גלוטען א שטענדיגע פראבלעם .אויב איר עסט ווידער גלוטען, הייבן יענע מאָגן פּראָבלעמען, ווי שילשל, אָן צוריקקומען. ווען איר געפינט אַרויס אַז איר האָט צעליאַק קרענק, קען עס זיין אַ שוועריקייט אין אָנהייב צו פֿאַרשטיין וועלכע עסנוואַרג כּולל גלוטען און וועלכע נישט. איר וועט נישט קענען געדענקען אַלץ אויף איין מאָל. אָבער איר קענט מאַכן אַ רשימה און האַלטן עס גרייט. ווען איר קויפט עסנוואַרג אין קראָם אָדער גייט אין אַ רעסטאָראַן, פרעגט צי די עסנוואַרג כּולל גלוטען. מיט דער צייט וועט איר ווערן גוט אין דעם.

לאָמיר לערנען וועגן גלוטען-פֿרײַע עסנוואַרג און קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן.

איצט א שנעלע פראגע: וועלכע פון ​​די עסנווארג אנטהאלטן גלוטען?

• פּיצאַ
• געפּרעגלטע הינדל
• פּאַסטאַ

אויב איר האָט געזאָגט אַלע דריי, זענט איר גערעכט! עס איז גרינג צו אָננעמען אַז פּיצאַ כּולל גלוטען צוליב דעם מעל. אָבער האָט איר געוואוסט אַז זאַכן ווי געפּרעגלטע הינדל געמאַכט מיט טייג, און מאל פראנצויזישע פּאָמידאָר-טשיפּס, קענען אויך אַנטהאַלטן גלוטען? פּאַסטאַ ווערט אויך געמאַכט מיט ווייץ, אַזוי עס כּולל אויך גלוטען. אָבער זאָרגט נישט! צומ גליק, עס זענען איצט פילע גלוטען-פֿרייע פּיצאַ טייג, גלוטען-פֿרייע טייגערס, און גלוטען-פֿרייע פּאַסטאַס אויף דעם מאַרק. אין פאַקט, פילע פון ​​די עסנוואַרג וואָס מיר עסן קענען זיין געמאַכט גלוטען-פֿריי. איר דאַרפֿט זיין פֿאָרזיכטיק נישט בלויז וועגן עסנוואַרג וואָס כּולל גלוטען, אָבער אויך וועגן עפּעס אַנדערש. דאָס איז וואָס "קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן" איז. פשוט געזאָגט, גלוטען ווערט צוגעגעבן צו אַ גלוטען-פֿריי עסנוואַרג פֿון אַ גלוטען-האַלטנדיק עסנוואַרג, אָדער פֿון ויסריכט קאַנטאַמאַנייטאַד מיט גלוטען. שטעלט זיך פֿאָר, אויב איר לייגט אַ שטיקל פון דיין גלוטען-פֿריי ברויט אין דעם זעלבן טאָסטער וואָס איר ניצט צו באַקן ברויט אין שטוב, די ברויט-קרומען פֿון דעם פריער געטאָסטן רעגולער ברויט קענען אויך אַרײַנקומען דערויף, נישט אַזוי? אָדער, אויב איר שניידט רעגולער ברויט מיט דעם זעלבן מעסער, אויף דעם זעלבן ברעט, און דאַן שניידט גלוטען-פֿריי ברויט? וואָס אויב ברויט־קרומען קומען אָן אויף פּוטער, מאַרמעלאַדע? דאָס איז וואָס קראָס־קאַנטאַמאַניישאַן מיינט.

אויב איר האָט צעליאַק קרענק, וועט איר אפשר דאַרפֿן נוצן אַ באַזונדערן טאָסטער, שניידברעטער און מעסערס. עס איז אויך אַ גוטע געדאַנק צו האַלטן באַזונדערע קאַנטיינערס פֿאַר זאַכן ווי פּוטער און מאַרמעלאַדע. דאָס קען אויך פּאַסירן ווען מען מאַכט געוויסע עסנוואַרג. אַזוי קענט איר העלפֿן אייער מאַמע אָדער טאַטע אויסקלײַבן עסנוואַרג וואָס זענען באַצייכנט ווי "סערטיפיצירט גלוטען-פֿרײַ". למשל, עס זענען איצט אפילו גלוטען-פֿרײַ האָבערגריץ געמאַכט ספּעציעל פֿאַר מענטשן מיט צעליאַק קרענק.

דאָס בעסטע וואָס מען קען טאָן איז קערפֿול לייענען די עסן־עטיקעטן.עסן עטיקעטן קענען זאגן אז זיי זענען "ווייץ-פריי." אבער, נישט אלע עסנווארג וואס זענען באצייכנט "ווייץ-פריי" זענען "גלוטען-פריי." אפילו אויב זיי זענען ווייץ-פריי, קענען זיי נאך אלץ אנטהאלטן אנדערע גריינער וואס אנטהאלטן גלוטען, ווי גערשטן און ראגן.

צום סוף, געדענק דאָס!

זיך צוגעוואוינען צו א גלוטען-פרייער דיעטע קען זיין אביסל שווער אין אנהייב. אבער מיט דער צייט וועט איר פארשטיין וועלכע עסנווארג איז גוט פאר אייך און וועלכע נישט. דערנאך וועט עס זיין גרינגער צו געפינען א זיכערע מאלצייט אדער נאש. געדענקט, איר זענט נישט דער איינציגסטער מיט די דיעטע פראבלעמען. אסאך מענטשן לעבן אזוי. אויב איר דארפט מער אינפארמאציע, זענען דא וועבזייטלעך ווי "Beyond Celiac" אויפן אינטערנעט.

דאָס וויכטיקסטע איז צו זוכן מעדיצינישע הילף אויב איר כאָשעד אַז איר האָט צעליאַק קרענק. דורך באַקומען אַ ריכטיקע דיאַגנאָז און באַקומען די נייטיקע באַהאַנדלונג, קענט איר לעבן אַ געזונט, באַקוועם לעבן.

זאָרגט נישט, דאָס איז אַ באַהאַנדלער צושטאַנד. בלייבט שטאַרק! צעליאַק קרענק, גלוטען, גלוטען-פֿרייַ, עסן אַלערגיעס, מאָגן ווייטיק, דערנערונג, קליינער קישקע