איר האָט מסתּמא געהערט וועגן אַלע מינים דייעטן די טעג וואָס באַהויפּטן צו העלפֿן אײַך פֿאַרלירן וואָג. איינע פֿון די מערסט גערעדטע איז די פּאַלעאָ דיעטע. נאָכפֿאָלגן די דיעטע קען אײַך העלפֿן פֿאַרלירן וואָג דורך עסן מער מאָגערע פֿלייש, פֿיש, פֿרוכטן, גרינסן און ניסלעך, און דורך רעדוצירן קאַרבאָוכיידרייטן, צוקער און פּראָצעסירטע עסנוואַרג. אָבער די פֿראַגע איז, ווי אַזוי ווירקט די פּאַלעאָ דיעטע אויף אײַערע כאָלעסטעראָל לעוועלס? לאָמיר זיך מער דערוועגן אַרויסגעפֿינען.
ערשטנס, לאָמיר פֿאַרשטיין דעם "גוטן" און "שלעכטן" כאָלעסטעראָל.
ווען איר רעדט וועגן כאלעסטעראל, האט איר אפשר געהערט פון צוויי טיפן: 'גוט כאלעסטעראל' און 'שלעכט כאלעסטעראל'. לאמיר זען וואס דער חילוק איז צווישן די צוויי.
- LDL (נידעריק-דענסיטי ליפאפראטעין) אדער 'שלעכט' כאלעסטעראל: פשוט געזאגט, דאס איז אונזער שונא. ווען LDL כאלעסטעראל לעוועלס שטייגן, הייבן זיי אן צו אפזעצן ווי פעט אויף די ווענט פון אונזערע בלוטגעפעסן. טראכט דערפון ווי שמוץ וואס זאמלט זיך אויף אינעווייניג פון א וואסער רער. אין מעדיצינישע טערמינען, רופן מיר דאס אטעראקלעזור . ווען בלוטגעפעסן ווערן פארשטאפט אויף דעם אופן, שטייגט באדייטנד דער ריזיקע פון אנטוויקלען ערנסטע קראנקהייטן ווי הארץ אטאקע און שלאג.
- HDL (הויך-דענסיטי ליפאפראטעין) אדער 'גוט' קאלעסטעראל: דאס איז אונזער פריינד. HDL נעמט אויף דעם שלעכטן LDL קאלעסטעראל וואס האט זיך אנגעזאמלט אין אייערע בלוט-געפעסן און נעמט עס צו דער לעבער צו ווערן צעבראכן. דאס מיינט אז האבן הויכע לעוועלס פון HDL אין אייער קערפער מיינט אז איר זענט באשיצט פון דעם ריזיקע פון א הארץ-אטאקע און שלאג.
אין צוגאב צו די צוויי, איז דא אויך עפעס וואס הייסט טריגליסערידן . דאס זענען די מערסטע פארשפרייטע סארט פעט אין אונזערע קערפער. אויב אייערע טריגליסעריד לעוועלס זענען הויך, און אייערע LDL לעוועלס זענען אויך הויך (אדער אייערע HDL לעוועלס זענען נידעריג), וואַקסט אייער ריזיקע פון פעטע אפזעצונגען אין אייערע בלוט כלים.
וואָס עסן מיר און וואָס עסן מיר נישט אויף דער "פּאַלעאָ דיעטע"?
לאָמיר קלאָר קוקן וואָס מענטשן אויף אַ פּאַלעאָ דיעטע עסן טיפּיש און וואָס נישט. דאָס וועט געבן אײַך אַ גוטע אידעע פון וואָס צו ערוואַרטן.
| ✅ רעקאָמענדירטע זאַכן צו עסן | ❌ זאכן צו פארמיידן |
|---|---|
| פרישע פרוכטן און גרינסן | קערעאַלז (ווייץ, האָבער, גערשטן) |
| ניסלעך און אָילס דעריוואַט פון ניסלעך (למשל אָליווען אָיל, וואָלנאַט אָיל) | לעגיומס (בינז, לענטילס, פיסטאַשקעס, קיקערער) |
| מאָגערע פלייש (ספּעציעל גראָז-געפיטערט) | מילך און מילכיקע פּראָדוקטן (יאָגורט, קעז) |
| פיש רייך אין אמעגע-3 פעטי זויערן (לאַקס, מאַקרעל, הערינג, טונאַ) | ראַפינירט צוקער |
| אייער | זאַלץ (איבערגעטריבענע נוצן) |
| קאַרטאָפל | |
| העכסט פּראַסעסט פודז |
קוקנדיק אויף דעם וועג, זענען דא עטלעכע בענעפיטן פארן קערפער פון ארויסשניידן קינסטלעכע אינגרעדיענטן און עסן מער נאטירלעכע עסנווארג:
- וואָג אָנווער.
- קאָנטראָלירן בלוט צוקער לעוועלס.
- בלוט דרוק קאָנטראָל.
- פֿאַרמינערטע טריגליסעריד לעוועלס.
- די מעגלעכקייט צו בעסער קאָנטראָלירן דעם אַפּעטיט.
אַלזאָ, ווען מען נעמט דאָס אַלץ צוזאַמען, זאָלן די כאָלעסטעראָל לעוועלס זיין רידוסט, נישט אַזוי? די עכטע ענטפֿער איז: "עס קען זיין אָדער נישט."
פארוואס איז נישטא קיין קלארע ענטפער?
די הויפּט סיבה דערפֿאַר איז אַז די 'פּאַלעאָ דיעטע' איז נישט עפּעס וואָס יעדער פֿאָלגט פּונקט אויף דעם זעלבן אופֿן. עס זענען דאָ גרויסע אונטערשיידן אין ווי יעדער מענטש פֿאָלגט די דיעטע.
נישט יעדן'ס 'פּאַלעאָ' דיעטע איז די זעלבע.
עטלעכע מענטשן פֿאָלגן אַ פּאַלעאָ דיעטע וואָס איז נידעריק אין פעט און אַ ביסל הויך אין קאַרבאָוכיידרייטן (למשל, מער פֿרוכטן און גרינסן, ווייניקער פֿלייש). אַנדערע פֿאָלגן אַ הויך-פֿעט, זייער נידעריק-קאַרב דיעטע (למשל, מער רויט פֿלייש און אָילס). אַזוי די ווירקונגען פֿון די צוויי דיעטעס אויף כאָלעסטעראָל קען זיין אַנדערש.
די זאַטירטע פעט פּראָבלעם
די פּאַלעאָ דיעטע באַגרענעצט נישט דעם קאָנסומירן פון רויט פלייש ווי רינדערפלייש און חזירפלייש. די פליישן זענען רייך אין געזעטיקטע פעטן . ווייל געזעטיקטע פעטן זענען פארבונדן מיט הויך כאָלעסטעראָל, רעקאָמענדירן אָרגאַניזאַציעס ווי די אמעריקאנער האַרץ אַסאָסיאַציע אַז איר זאָלט קאָנסומירן ווייניקער ווי 6% פון אייערע טעגלעכע קאַלאָריעס פון געזעטיקטע פעטן. דאָס איז בערך 11-13 גראַם פּער טאָג פֿאַר אַ דורכשניטלעכן מענטש. איר קענט דערגרייכן דעם לעוועל זייער שנעל.
די וויכטיקייט פון פיברע
פיברע איז זייער וויכטיג צו נידעריגערן דעם קאלעסטעראל לעוועלס. פיברע געפינט זיך מערסטנס אין פלאנצן-עסנווארג. זינט די פאלעא דיעטע שליסט אויס תבואה און לעגיומס, קענען עטלעכע מענטשן האבן א פארקלענערטע פיברע אויפנאמע.
די בעסטע לייזונג איז צו אַרייננעמען אַזוי פיל גרינסן ווי מעגלעך אין אייער דיעטע, וואָס זענען רייך אין וויטאַמינס, מינעראַלס און פיברע . די אַנטהאַלטן קאָמפּלעקסע קאַרבאָוכיידרייטן. די זענען גאָר אַנדערש פון פּשוטע קאַרבאָוכיידרייטן ווי צוקער. עסן צו פיל צוקער קען פאַרגרעסערן כאָלעסטעראָל.
וואָס זאָגט די פאָרשונג?
אין פאַקט, די רעזולטאַטן פון פאָרשונג אויף דעם זענען געמישט.
- אין איין קליינער שטודיע, מענטשן וואָס האָבן נאכגעפאלגט די פּאַלעאָ דיעטע פֿאַר 10 וואָכן האָבן געהאַט אַ ביסל העכערע לעוועלס פון שלעכט כאָלעסטעראָל (LDL) און גאַנץ כאָלעסטעראָל.
- אבער, אנדערע שטודיעס האבן געוויזן אז די פאלעא דיעטע קען פארגרעסערן גוטן כאלעסטעראל (HDL) לעוועלס און נידעריגער מאכן בלוט צוקער לעוועלס. דאס העלפט אויך רעדוצירן שאדן צו בלוט כלים.
פשוט געזאגט, ווי אזוי די דיעטע ווירקט אויף אייער כאלעסטעראל ווענדט זיך אין אייערע גענען, וויפיל געניטונג איר טוט, און די צאל פעט און פיברע אין די עסן וואס איר עסט .
"מיר קענען נאך נישט קומען צו א פעסטן מסקנא וועגן דעם. מער פאָרשונג איז נויטיק וועגן די לאַנג-טערמין ווירקונגען פון דעם דיעטע. אַזוי איז קלוג צו זוכן מעדיצינישע עצה איידער איר אָנהייבן אַ דיעטע ווי דאָס, ספּעציעל אויב איר האָט אַ כאָלעסטעראָל פּראָבלעם."
וואָס זאָל איך טאָן?
אויב איר זארגט זיך וועגן אייערע כאלעסטעראל לעוועלס, אדער טראכט איר צו אנהייבן א דיעטע ווי פאלעא, איז די וויכטיגסטע זאך צו טון איז רעדן מיט אייער פאמיליע דאקטאר אדער א דייעטיטאן.
זיי קענען אייך פירן וואָס איז בעסטער פֿאַר אייך באַזירט אויף אייער געזונט געשיכטע, איצטיקע כאָלעסטעראָל לעוועלס, און לייפסטייל. געדענקט, די וויכטיקע זאַך איז נישט צו נאָכפאָלגן אַ מאָדע דיעטע, נאָר צו פאַרוואַלטן אייער אַלגעמיינע געזונט. מיט דער ריכטיקער דיעטערעגולערע געניטונג וועט אייך אויך געבן גרויסע שטארקייט אויף דעם וועג.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- כאָטש די פּאַלעאָ דיעטע קען צושטעלן בענעפיטן ווי וואָג אָנווער, די ווירקונגען אויף כאָלעסטעראָל קען זיין אַנדערש פון מענטש צו מענטש.
- די מאָס פון געזעטיקטע פעט און פיברע וואָס איר עסט ווירקט גלייך אויף אייערע כאָלעסטעראָל לעוועלס. שניידט אַראָפּ רויט פלייש און עסט מער גרינסן.
- איידער איר הייבט אן קיין דיעטע, זייט זיכער צו רעדן מיט אייער דאקטאר, ספעציעל אויב איר האט א צושטאנד ווי כאלעסטעראל, צוקערקרענק, אדער הארץ קראנקהייט.
- געניטונג און א באַלאַנסירטער לייפסטייל זענען וויכטיקער פֿאַר געזונט ווי יעדע דיעטע.
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג