ווערט איר אויך מאָגן-אויפֿרעגן נאָך עסן די עסנוואַרג? לאָמיר רעדן וועגן צעליאַק קרענק!

מאנchmal פּאַסט די עסן וואָס מיר עסן נישט צו אונדזער קערפּער, נישט אַזוי? אַ ביסל מאָגן ווייטיק, אָדער עפּעס אַנדערש קליינע אומבאַקוועמקייט, און עס ווערט בעסער פון זיך אַליין. אָבער מאנchmal קענען זאַכן ווי דאָס זיין אַ ביסל מער ערנסט. נו, היינט וועלן מיר רעדן וועגן אַ צושטאַנד וואָס פילע מענטשן ווייסן נישט וועגן, אָבער וואָס מען דאַרף זיך זאָרגן דערפאַר. דאָס הייסט צעליאַק קרענק .

נו, וואָס איז צעליאַק קרענק?

פשוט געזאגט, צעליאק קרענק איז אן אויטאימיון קרענק . דאס מיינט אז אונזער אייגענע אימונע סיסטעם הייבט אן אטאקירן טיילן פון אונזער אייגענעם קערפער. דאס פאסירט ווען מיר עסן עסן וואס אנטהאלטן א פראטעין גערופן גלוטען . גלוטען איז א פראטעין וואס געפינט זיך אין תבואה ווי ווייץ , גערשטן און ראגן.

ווען איינער מיט צעליאַק קרענק עסט עפּעס וואָס כּולל גלוטען, טראַכט זייער קערפּער אַז גלוטען איז אַ גרויסער שונא. דערנאָך הייבט די ימיון סיסטעם אָן צו קעמפן דערקעגן. צוליב דעם קאַמף ווערט די אינעווייניקסטע וואַנט פון אונדזער קליינעם קישקע געשעדיגט. צוליב דעם שאָדן קען דער קערפּער נישט ריכטיק אַבזאָרבירן די נוטריאַנץ וואָס ער דאַרף. דערנאָך קענען פּאַסירן צושטאַנדן ווי מאַלנוטרישאַן .

דאקטוירים ווייסן נאך אלץ נישט פונקטליך פארוואס די אימונע סיסטעם רעאגירט אויף גלוטען אזוי. אבער אויב איר האט צעליאק קרענק, זענען דא וועגן צו באהאנדלען אייערע סימפטאמען און פארמיידן שאדן צו אייערע קישקעס. אזוי איז נישטא קיין זאך צו זארגן זיך וועגן.

וואָס זענען די סימפּטאָמען פון צעליאַק קרענק?

צעליאַק קרענק איז אויך באַקאַנט מיט אַנדערע נעמען, אַזאַ ווי צעליאַק ספּרו, גלוטען-סענסיטיוו ענטעראָפּאַטי, און ניט-טראָפּיש ספּרו . אָבער, דער מערסט פּראָסט נאָמען געניצט איז צעליאַק קרענק. יעדער מענטש קען דערפאַרן אַן אַנדער סכום פון סימפּטאָמס. עטלעכע מענטשן קען נישט האָבן קיין סימפּטאָמס בכלל. דאָס איז וויכטיק צו געדענקען.

זעט אויב די סימפּטאָמען קלינגען אייך באַקאַנט:

• דיאַרעע
• פאַרשטאָפּונג
• בלאַס, שלעכט-רייכעדיגע בענקלעך
• בויך ווייטיק און בלאָוטינג
• וואָג אָנווער
• שטענדיגע מידקייט
• קאָפּווייטיק
• ווייטיקדיקע הויט אויסשלאָגן - ספּעציעל אַרום די עלנבויגן און קני

טראַכט וועגן דעם, עטלעכע מענטשן האָבן געהאַט פּראָבלעמען מיט עסן גלוטען-האַלטיקע עסנוואַרג זינט קינדהייט. אָבער אַנדערע קענען האָבן יאָרן אָן קיין פּראָבלעמען און פּלוצעם אַנטוויקלען סימפּטאָמען. דעריבער קענען די סימפּטאָמען דערשייַנען אין יעדן עלטער.

פארוואס באַקומען מיר צעליאַק קרענק?

ביי צעליאַק קרענק, ווען מיר עסן גלוטען, שעדיגט אונזער אימונע סיסטעם די ווילי אין אונזער קליינעם קישקע. די ווילי זענען ווי קליינע פינגער-ענלעכע סטרוקטורן אויף דער אינעווייניגסטער וואנט פון אונזער קליינעם קישקע. זייער הויפט פונקציע איז צו אבזארבירן נוטריענטן פון די עסן וואס מיר עסן און זיי צולייגן צו אונזער בלוט.

אַלזאָ, ווען די וויללי זענען געשעדיגט, קען אונדזער קערפּער נישט ריכטיק אַבזאָרבירן וויכטיקע נוטריאַנץ ווי וויטאַמינס און מינעראַלס.

די גענויע אורזאך פון צעליאק קרענק איז נאכנישט באקאנט, אבער עס טענד צו לויפן אין משפחות . דאס מיינט אז אויב איינער אין אייער פאמיליע האט די קרענק, זענט איר מער מסתּמא צו אַנטוויקלען עס.

ווי ווערט צעליאַק קרענק דיאַגנאָזירט?

דער ערשטער שריט אין דיאַגנאָזירן צעליאַק קרענק איז געוויינטלעך אַ בלוט טעסט . דאָס קאָנטראָלירט צו זען אויב איר האָט אַנטיקערפּערס קעגן גלוטען און אַנדערע פּראָטעאינען אין דער קישקע וואַנט. אַנטיקערפּערס זענען ספּעציעלע פּראָטעאינען וואָס אונדזער ימיון סיסטעם מאַכט. זיי זענען געמאַכט צו דערקענען און צעשטערן סכנות, אַזאַ ווי באַקטעריעס, וואָס אַרייַן אין דעם גוף.

אויב דער בלוט טעסט ווייזט הויכע לעוועלס פון אַנטיקערפּערס צו גלוטען, וועט אייער דאָקטער מסתּמא נעמען אַ קליין שטיקל פון אייער דין קישקע פֿאַר טעסטינג (אַ ביאָפּסי).

די ביאָפּסי ווערט געטאָן אַזוי: אַ דאָקטער לייגט אַרײַן אַ קליין רער-ווי אינסטרומענט (גערופן אַן ענדאָסקאָפּ ) דורך אײַער מויל, דורך אײַער מאָגן, אין אײַער קליינעם קישקע, און נעמט אַ קליין שטיקל געוועב פֿאַר טעסטינג. איר קענט ווערן באַרויִגט אָדער געגעבן אַלגעמיינע אַנעסטעזיע בעת דעם פּראָצעדור. דאָס וועט זיכער מאַכן אַז איר וועט נישט פילן קיין ומבאַקוועמקייט.

אויב מען דיאַגנאָזירט אייך מיט צעליאַק קרענק, איז וויכטיק צו לאָזן אייערע עלטערן, געשוויסטער און זיידעס אויך טעסטן דערפאַר. זיי קענען אויך האָבן די קרענק אָבער קענען נישט ווייַזן קיין סימפּטאָמען. צעליאַק קרענק קען פאַראורזאַכן ערנסטע געזונט פּראָבלעמען אויב מען לאָזט עס נישט דיאַגנאָזירט פֿאַר אַ לאַנגע צייט אין דערוואַקסנקייט.

ווי ווערט צעליאַק קרענק באהאנדלט?

ליידער, איז נישטא קיין רפואה פאר צעליאק קרענק. פארשער ארבעטן אויף נייע באהאנדלונגען, עטלעכע פון ​​וועלכע האבן געוויזן פארשפרעכנדיקע רעזולטאטן. אבער די הויפט באהאנדלונג איצט איז א גלוטען-פרייע דיעטע . דאס ערלויבט אייערע קישקעס צו היילן און אייערע סימפטאמען צו פארבעסערן.

ענדערונגען אין דיעטע

אויב איר האָט צעליאַק קרענק, וועט אייער דאָקטער אייך זאָגן פּונקט וואָסערע עסנוואַרג איר קענט און נישט קענט עסן. ווײַל די ענדערונגען קענען האָבן אַ גרויסע השפּעה אויף אייער לעבן, קען אייער דאָקטער אייך אויך רעפֿערירן צו אַ דייעטישאַן . איר קענט באַקומען מער עצה פֿון זיי.

איר וועט דאַרפֿן גאָר עלימינירן ווייץ, גערשטן, ראָגן און פֿאַרבונדענע גריינז פֿון אייער דיעטע.

נישט אלע לענדער האבן געזעצן וואס פארלאנגען אז עסן עטיקעטן זאלן זאגן צי זיי אנטהאלטן גלוטען אדער נישט, ממילא קען עס מאנchmal זיין שווער צו געפינען גלוטען-פרייע עסנווארג. אין געוויסע לענדער (ווי די פאראייניגטע שטאטן), אויב א עסן אנטהאלט איינע פון ​​די אכט הויפט עסן אלערגענען (אריינגערעכנט ווייץ), מוז עס קלאר באצייכנט ווערן. אבער , אפילו אויב עס זאגט 'ווייץ-פריי', מיינט עס נישט אז עס איז 'גלוטען-פריי'. דאס איז ווייל געוויסע ווייץ-פרייע פראדוקטן קענען אנטהאלטן אנדערע תבואה וואס אנטהאלטן גלוטען, ווי גערשטן און ראגן.

אַלזאָ, איידער איר קויפט עפּעס עסן, לייענט קערפֿול די עטיקעט. איר קענט געפֿינען אינפֿאָרמאַציע וועגן די טיפּן עסן מיט וואָס איר דאַרפֿט זײַן פֿאָרזיכטיק אויף ערטער ווי די וועבזײַט פֿון דער Celiac Disease Foundation.

ווי צו געפֿינען זיכערע אָפּציעס?

דאָ זענען עטלעכע עצות וואָס איך טראַכט וועלן אײַך העלפֿן:

• ערשטנס, טראַכט וועגן די עסנוואַרג וואָס איר קענט עסן. קאָרן, רייז, בוכווייץ, סאָרגאַם, עראָורוט, גאַרבאַנזאָ בינז/קיקערערbsen, קווינאָאַ, טאַפּיאָקאַ, טעף, און קאַרטאָפל מעל זענען זיכער. איר קענט אויך עסן רויע פלייש, פיש, הינדל, ניסלעך, זוימען, אָילס, מילך, קעז, אייער, פרוכטן און גרינסן.
• זייט זייער פארזיכטיג מיט קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן. פשוט געזאָגט, דאָס איז ווען אַ קליין שטיקל פון אַ גלוטען-האַלטיג עסן גייט אַרײַן אין אַ גלוטען-פֿרײַ עסן. שטעלט זיך פֿאָר, אויב איר שניידט גלוטען-פֿרײַ ברויט מיטן זעלבן מעסער ווי אַ רעגולערער ברויט-שניידער, קענען די ברויט-קרומען פֿון רעגולערן ברויט אויך אַרײַן אין דעם, נישט אַזוי? דעריבער, ניצט שטענדיק אַ נײַעם מעסער/לעפֿל פֿאַר זאַכן ווי מאַרמעלאַדע און פּוטער. אויב מעגלעך, איז עס אַ גוטע געדאַנק פֿאַר מענטשן מיט צעליאַק קרענק צו האַלטן באַזונדערע פּוטער און מאַרמעלאַדע אין קוועטשבאַרע פֿלעשער. איר קענט אויך האַלטן אַ באַזונדערן טאָסטער פֿאַר טאָסטן גלוטען-פֿרײַ ברויט.
• איידער איר מאַכט גלוטען-פֿרײַ עסןוואַשט און רייניקט געשיר, טעלער און אַרבעטס־פלאַכן גרינטלעך. וואַשט שטענדיק די הענט גרינטלעך מיט זייף און וואַסער ווען איר צוגרייטן עסן.
• אין רעסטאָראַנען: ווען איר באַשטעלט עסן, זאָגט דעם קעלנער אָדער דעם קיך־פּערסאָנאַל וועגן אייער צושטאַנד. זיי וועלן זיכער מאַכן אַז אייער עסן איז גלוטען־פֿרײַ און פֿרײַ פֿון גלוטען־פֿאַרבונדענע אינגרעדיענטן.
• אין גראָסערי סטאָרס: גלוטען-פֿרייע ברויט, קערעאַלז, קוכן מיקסטשערז, ביסקויטן און קראַקערס זענען איצט פֿאַרפֿעגלעך אין פֿיל ערטער. איר קענט געפֿינען נאָך מער פֿון די זאַכן אין געזונט-עסן סטאָרס און נאַטירלעכע עסן מאַרקן. פֿאַרמייַדט צו קויפֿן גלוטען-פֿרייע פּראָדוקטן פֿון גרויסע עסן-קאַסטנס , ווײַל עס איז דאָ אַ העכערע ריזיקע פֿון קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן.

וואָס פּאַסירט אויב איך עס אָן וויסן עפּעס וואָס כּולל גלוטען?

אפילו מיט אלע די פארזיכטיגקייטן, קען מען מאנchmal עסן עפעס וואס אנטהאלט גלוטען אן זיך דערמאנען. דאס איז נארמאל, טראכט נישט צו פיל דערפון. אפילו אויב איר נעמט אריין א קליינע מאס, קענט איר דערפארן א לייכטע אנטצינדונג אין אייערע קישקעס, אבער איר קענט נישט שטענדיג דערפארן באלדיקע סימפטאמען. נארמאלערהייט ווערט די אויסלייג פון אונזער קליינעם קישקע אינגאנצן באנייט אין 3-4 טעג. ממילא, אויב איר מאכט א טעות איין מאל, קומען אריין נייע צעלן און פארטרעטן שנעל די באשעדיגטע צעלן. אבער, אויב איר נעמט אריין גלוטען אפט, קען די קישקע וואנט מיט דער צייט ווערן באשעדיגט. ממילא איז בעסטער צו זיין אזוי פארזיכטיג ווי מעגליך.

וואָס אַנדערש דאַרפֿן מיר וויסן? (מעלדונג צו נעמען אַהיים)

זיך צוגעוואוינען צו א גלוטען-פֿרייער דיעטע קען זיין אביסל שווער, ספעציעל אין אנפאנג. דאס איז אמת. אבער מיט דער צייט וועט איר בעסער פארשטיין וועלכע עסנווארג איר קענט און קענט נישט עסן. דעמאלט וועט עס זיין גרינגער פאר אייך צו געפֿינען זיכערע מאלצייטן, נאש און אינגרעדיענטן.

געדענקט, איר זענט נישט אליין מיט די עסן פראבלעמען. אייער דאקטאר קען אפשר אייך דערציילן וועגן א שטיצע גרופע אין אייער געגנט. איר קענט אויך געפינען שטיצע גרופעס און ארגאניזאציעס אויף די אינטערנעץ. עטלעכע ביישפילן זענען:

• צעליאַק קרענק פונדאַציע
• ווייטער פון צעליאַק
• נאַציאָנאַלע צעליאַק אַסאָציאַציע

ערטער ווי די קענען אייך צושטעלן מיט מער אינפארמאציע, נייע רעצעפּטן, און די עקספּעריענסעס פון אַנדערע. איר דאַרפט נישט דורכגיין די רייזע אַליין. עס זענען פיל מענטשן וואָס קענען אייך העלפֿן און אייך פֿאַרשטיין.

צעליאַק קרענק, גלוטען, עסן אַלערגיע, מאָגן פּראָבלעמען, נוטרישאַנאַל דיפישאַנסיז, גלוטען-פֿרייַ דיעטע, אַוטאָימונע קרענק