פילט איר זיך אויך שלעכט נאך עסן שרימפּ, קראַבן, אדער שעלפיש? לאָמיר לערנען וועגן דעם (שעלפיש אַלערגיע)?

ווען איר טראַכט וועגן ים־עסן, הייבט אײַער מויל אָן צו וואַסערן, נישט אַזוי? ספּעציעל זאַכן ווי שרימפּ, קראַבן , מוסלען און אויסטערס זענען זייער געשמאַק. אָבער, ווי איר ווייסט, עטלעכע מענטשן רירן ניט אַמאָל אָן די געשמאַקע עסנוואַרג. אפילו עסן אַ ביסל קען פאַראורזאַכן אַלע מינים פּראָבלעמען און שוועריקייטן. הייַנט וועלן מיר רעדן וועגן אַזאַ צושטאַנד, דאָס הייסט, "(שעלפיש אַלערגיע)". דאָס קען זײַן זייער ערנסט פֿאַר עטלעכע מענטשן, אַזוי עס איז זייער וויכטיק צו זײַן באַוואוסטזיניק דערפון.

וואָס איז "שעלפיש אַלערגיע"? לאָמיר עס פֿאַרשטיין פשוט.

ערשטנס, א "שעלפיש אלערגיע" און וואס מיר רופן געווענליך א "ים-עסן אלערגיע" זענען נישט פונקט די זעלבע זאך. איצט, ווען מיר זאגן "ים-עסן", נעמט עס אריין סיי פיש (למשל, קלאַמז, מוסלען) און סיי ים באשעפענישן מיט שעלז, דאס הייסט "שעלפיש" (למשל, שרימפּ, קראַבן).

כאָטש ביידע פאַלן אין דער קאַטעגאָריע "ים־עסן", ביאָלאָגיש גערעדט, זענען פיש און שעלפיש צוויי גאָר אַנדערע גרופּעס. דעריבער, אויב איינער האט בלויז אַ "שעלפיש אַלערגיע", וועלן זיי געוויינטלעך נישט האָבן אַן אַלערגישע רעאַקציע צו פיש. אָבער, די פּראָבלעם איז אויב יענער מענטש האט אויך אַ באַזונדערעאַלערגיע צו פיש.

איצט לאָמיר זען צי די "שעלפיש" קען מען צעטיילן אין צוויי מער קאַטעגאָריעס.

1. דער ערשטער טיפ הייסט `(קראַסטאַציאַנער)`. פשוט געזאָגט, זיי זענען חיות מיט אַ שאָל, פילע פֿיס, און קוקן אַ ביסל ווי ינסעקטן. למשל:

• שרימפּס/קראַוועטן
• קראַבן
• לאָבסטערס

2. דער צווייטער טיפ הייסט "מאלוסקן". די חיות זענען געווענליך ווייך-קערפערלעך און האבן אפט איין אדער צוויי שעלז פאר שוץ. למשל:

• קלאַמז
• מוסלען
• אויסטערס , סקאַלאַפּס
• קאַלאַמאַרי
• אָקטאָפּוס

עטלעכע מענטשן קענען זיין אַלערגיש צו ביידע טיפּן פון `(שעלפיש)`. דאָס מיינט אַז זיי וועלן האָבן שוועריקייטן צו עסן ביידע שרימפּ און שעלפיש. אָבער, עטלעכע מענטשן קענען זיין אַלערגיש צו בלויז איין טיפּ. למשל, זיי קענען האָבן שוועריקייטן צו עסן שרימפּ אָבער נישט האָבן קיין פּראָבלעמען צו עסן שעלפיש.

רובֿ מאָל דערשייַנען די סימפּטאָמען פֿון אַ "שעלפיש אַלערגיע" ווען עמעצער עסט דעם טיפּ עסן. אָבער, האָט איר געוואוסט, מאַנטשמאָל קען אפילו אָנרירן די חיות אָדער אײַנאָטעמען די דאַמפּן פֿון קאָכן פֿאַראורזאַכן די אַלערגישע רעאַקציע . אַזוי איר מוזט זײַן זייער פֿאָרזיכטיק.

געדענקט אז די "(שעלפיש אַלערגיע)" קען פּאַסירן אין יעדן עלטער. אפילו איינער וואָס האָט הנאה געהאַט פון עסן שרימפּ און קראַבן פֿאַר אַ לאַנגע צייט אָן קיין פּראָבלעמען קען פּלוצעם אַנטוויקלען די אַלערגיע. עטלעכע עסן אַלערגיעס גייען אַוועק מיט דער צייט, אָבער מענטשן מיט די "(שעלפיש אַלערגיע)" מוזן געוויינטלעך לעבן דערמיט פֿאַר די רעשט פון זייער לעבן. עס איז אַ ביסל אַ טרויעריקע זאַך, אָבער אויב מען באַהאַנדלט עס ריכטיק, איז עס קיין פּראָבלעם נישט.

וואָס זענען די סימפּטאָמען פון אַ "שעלפיש אַלערגיע"?

ווען איינער האט אַ "(שעלפיש אַלערגיע)", וואָס פּאַסירט איז אַז אונדזער קערפּער'ס ימיון סיסטעם, וואָס נאָרמאַלי קעמפֿט קעגן קראַנקייטן, רעאַגירט צו שטאַרק אויף געוויסע פּראָטעאינען אין "(שעלפיש). שטעלט זיך פֿאָר, ווען אונדזער קערפּער'ס ימיון סיסטעם זעט די פּראָטעאינען, טראַכט עס, "אַ שונא איז אָנגעקומען!" דערנאָך לאָזן זיי אַרויס אַ סך כעמיקאַלן ווי "( היסטאַמין )". עס איז צוליב דער אַרויסלאָז פֿון די כעמיקאַלן אַז די סימפּטאָמען דערשייַנען.

לאָמיר זען וואָס די סימפּטאָמען זענען:

• אטעמען שוועריקייטן: כוויזינג, שוועריקייטן מיט אטעמען, שנעל אטעמען.
• הוסטן און האַלדז ענדערונגען: קעסיידערדיק הוסטן, געפיל פון ענגקייט אין האַלדז, און הייזעריקייט פון דער שטימע.
• מאָגן ווייטיק: מאָגן ווייטיק, וואַלגעניש, ברעכן און שילשל קענען פּאַסירן.
• עפֿעקטן אויף די אויגן: קראַציקע אויגן, טרערן, געשוואָלן פון די אויגן.
• הויט סימפּטאָמען: ויסשלאָג (הייווז) איבערן גאַנצן קערפּער, רויטע פלעקן, געשוואָלצעניש (ספּעציעל פון די ליפּן, צונג און פּנים).
• נידעריגער בלוטדרוק: דאָס איז אַ ביסל געפערלעך. איר קענט זיך פילן שווינדלדיק אָדער אפילו אָנמעכטיקן אויב אייער בלוטדרוק פּלוצעם פאַלט.

די רעאַקציעס צו דעם "שעלפיש אַלערגיע" קענען זיין אַנדערש פון מענטש צו מענטש, אפילו אין דעם זעלבן מענטש. מאל קען עס זיין זייער מילד, מיט בלויז אַן אויסשלאָג אויף דער הויט. אָבער אין אַנדערע מאָל קען עס זיין אַ שווערע רעאַקציע וואָס אַפעקטירט עטלעכע טיילן פון דעם גוף.

דאָס וויכטיקסטע: `(שעלפיש אַלערגיע)` קען פאַראורזאַכן אַ זייער שווערע, אפילו לעבנסגעפערלעכע אַלערגישע רעאַקציע גערופן `(אַנאַפילאַקסיס). אפילו אויב איר האָט געהאַט בלויז אַ מילדע רעאַקציע דאָס ערשטע מאָל, איז עס נישט אוממעגלעך אַז `(אַנאַפילאַקסיס)` וועט פּאַסירן דאָס נעקסטע מאָל.

די צושטאנד, גערופן "אַנאַפילאַקסיס", קען אָנהייבן מיט די זעלבע אַלגעמיינע סימפּטאָמען ווי די פריער דערמאָנטע. אָבער נאָך אַ וויילע, קען עס ווערן אַזוי שווער צו אָטעמען אַז איר קענט פאַרלירן באַוואוסטזיין. דאָס קען אַפעקטירן מער ווי איין טייל פון דעם גוף. אויב נישט באַהאַנדלט אין צייט, קען עס טאַקע זיין לעבן-געפערלעך. אַזוי איז עס נישט אַ גוטע געדאַנק צו נעמען דאָס לייכט.

ווי באַהאַנדלט מען אַזאַ אַלערגיע?

אויב איר האָט אַ שאָלפֿיש אַלערגיע (אָדער יעדע אַנדערע שווערע עסן אַלערגיע), וועט אייער דאָקטער מסתּמא פֿאָרשרייַבן צוויי דאָזעס עפּינעפֿרין צו האַלטן מיט זיך אין אַלע צייטן. דאָס איז אַ מעדיצין צו נוצן אין אַ נויטפֿאַל.

עפּינעפרין איז אַ רעצעפּט מעדיצין. עס קומט אין אַ קליין, גרינג-צו-טראָגן מיטל (אַן "אַוטאָ-אינדזשעקטאָר"). עס איז ווי אַ פעדער. אייער דאָקטער וועט דערקלערן ווי אַזוי עס צו נוצן. איר זאָלט עס שטענדיק האַלטן מיט זיך. עס וועט נישט אַרבעטן אין אַ שאַפֿקע אָדער אין דער שוועסטער'ס צימער אין שול. איר זאָלט עס נעמען מיט זיך וואוהין איר גייט.

מאנchmal רעקאָמענדירן אַלערגיע ספּעציאַליסטן צו האַלטן אַנטיהיסטאַמינען ביי דער האַנט אויך, ווײַל זיי קענען העלפֿן קאָנטראָלירן מינערווערטיקע אַלערגיע סימפּטאָמען. אָבער געדענקט, אין פאַל פון אַ שווערער אַלערגיע, זאָל מען נאָר נוצן אַנטיהיסטאַמינען נאָך אַן עפּינעפרין ינדזשעקשאַן, נישט ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר עפּינעפרין.

אייער דאָקטער קען אייך געבן אַן "אַלערגיע אַקציע פּלאַן". דאָס וועט אייך זאָגן ווי זיך צוצוגרייטן צו, דערקענען און באַהאַנדלען אַן אַלערגישע רעאַקציע. טיילט דעם פּלאַן מיט ווער עס דאַרף וויסן, ווי אייער משפּחה, שולע באַאַמטע און קאָוטשיז. עס איז אויך אַ גוטע געדאַנק צו טראָגן אַ "מעדיצינישע וואָרענונג בראַסלעט" וואָס ליסט אייערע אַלערגיעס.

יעדע סעקונדע ציילט זיך בעת אן אלערגישער רעאקציע. אויב איר הייבט אן צו האבן שווערע אלערגישע סימפטאמען, ווי למשל געשוואלענע מויל אדער האלדז, אדער שוועריקייטן מיטן אטעמען, ניצט גלייך אן עפינעפרין אינדזשעקציע. אויך, אויב אייערע סימפטאמען פאסירן אין צוויי פארשידענע טיילן פון אייער קערפער אין דער זעלבער צייט (למשל, אויסברוכן און ברעכן), ניצט גלייך אן עפינעפרין אינדזשעקציע.

רופט גלייך אן 1990 (סרי לאנקא אמבולאנס סערוויס) , אדער נעמט עמעצן מיט זיך אין די נויטפאל צימער פון א שפיטאל אזוי שנעל ווי מעגליך. איר מוזט זיין אונטער מעדיצינישער אויפזיכט. מאנchmal, אפילו ווען די ערגסטע שיינט צו זיין פארביי, קען פאסירן א צווייטע כוואליע פון ​​שווערע סימפטאמען (א 'ביפאזישע רעאקציע').

וואָס אַנדערש דאַרפֿן מיר וויסן וועגן דעם?

אויב איר האָט אַ "(שעלפיש אַלערגיע)", זאָלט איר נישט עסן דעם טיפּ ים־עסן פֿאַר קיין סיבה. נישט נאָר דאָס, איר זאָלט אויך פֿאַרמייַדן עסן קיין אַנדערע עסן וואָס קען זיי אַנטהאַלטן. פֿאַר יענע וואָס זענען סענסיטיוו צו דעם שמעקן פֿון "(שעלפיש)" וואָס קאָכט, איז בעסטער צו בלייבן אַזוי ווײַט ווי מעגלעך פֿון רעסטאָראַנען און ענלעכע ערטער וווּ זיי ווערן געקאָכט.

לייענען עסן עטיקעטן איז זייער וויכטיג!

לייענט שטענדיק קערפֿול די עסן־עטיקעטן צו זען צי די עסן כּולל "(שעלפֿיש)". עסן־פאַבריקאַנטן וואָס פֿאַרקויפֿן אין לענדער ווי די פֿאַראייניקטע שטאַטן מוזן קלאָר אָנגעבן אויף דער עטיקעטע אויב זייערע פּראָדוקטן אַנטהאַלטן "(קראַסטיישאַן שעלפֿיש)" (דאָס הייסט, יענע סאָרטן שרימפּ, קראַבן, אאַז"וו). די עטיקעטע וועט אָדער אָנגעבן "שעלפֿיש" אין דער אינהאַלט־ליסטע, אָדער עס וועט אָנגעבן "כּולל שעלפֿיש" נאָך דער ליסטע.

אבער, אין אונזער לאנד קען די סיטואציע זיין אביסל אנדערש. כאטש עטליכע אימפארטירטע פראדוקטן האבן גוטע עטיקעטן, האבן לאקאלע פראדוקטן נישט שטענדיג אזא קלארע אינפארמאציע. דעריבער מוז מען זיין זייער פארזיכטיג.

געוויסע עסנוואַרג קען אויסזען גוט אויף דער רשימה פון ינגרידיאַנץ, אָבער ווען זיי ווערן געמאַכט, קענען זיי קומען אין קאָנטאַקט מיט "(שעלפיש)". דאָס ווערט גערופן "(קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן)" . למשל, זוכט פֿאַר עצה-פֿראַזעס אויף דער עטיקעט ווי "קען אַנטהאַלטן שעלפיש," "פּראַסעסט אין אַ פאַבריק וואָס אויך פּראַסעסט שעלפיש," אָדער "פאַבריצירט אויף ויסריכט אויך געניצט פֿאַר שעלפיש." נישט אַלע קאָמפּאַניעס באַצייכענען דאָס מיט "(קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן)". אַזוי אויב איר זענט אין צווייפל, איז בעסטער צו רופן אָדער בליצפּאָסט די קאָמפּאַניע צו געפֿינען זיכער.

אויך, פאבריקאנטן זענען נישט פארלאנגט לויט געזעץ צו באצייכענען אינגרעדיענטן וואס אנטהאלטן "(שעלפיש)" (ד"ה, קלאַמז, מוסלען, און אויסטערס) ווייל זיי ווערן נישט באטראכט אלס א הויפט עסן אלערגאן (לויט אמעריקאנער געזעץ). ווען באצייכענונגען זאגן "(שעלפיש)", מיינען זיי אפט "(קראסטאציאַן שעלפיש)". דעריבער, איז וויכטיג צו פרעגן די פירמע אויב עס איז דא א ריזיקע פון ​​"(קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן)" מיט "(מאָלוסקס)".

זייט זייער פארזיכטיג ווען איר עסט אינדרויסן און אין רעסטאראנען!

קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן איז אַ געוויינטלעכע געשעעניש אין רעסטאָראַנען, ספּעציעל אין די וואָס סערווירן ים-עסן. אין קיך, נוצן אַרבעטער אָפט די זעלבע ייבערפלאַכן, כלים (ווי מעסערס, שניידברעטער און פאַן), אָדער אָילס צו צוגרייטן שעלפיש און אַנדערע עסנוואַרג, וואָס קענען איבערפירן שעלפיש פּאַרטיקלען צו אַנדערע עסנוואַרג.

שטעלט זיך פאר איר גייט אין א רעסטאראן און באשטעלט געפּרעגלטע רייז. אבער אויב זיי פּרעגלען עס אין דעם זעלבן אויל, קען עס זיין געפּרעגלט, נישט אזוי? דאס איז וואס מיר רופן "קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן." דאָס איז ספּעציעל געוויינטלעך אין ים-עסן רעסטאָראַנען, אַזוי עטלעכע מענטשן טראַכטן אַז עס איז זיכערסט צו ויסמיידן אַזעלכע ערטער אינגאַנצן. ווען מען עסט אין רעסטאָראַנען, קען עס זיין אַ גוטע געדאַנק צו ויסמיידן געפּרעגלטע עסנוואַרג. דאָס איז ווייַל פילע ערטער פּרעגלען הינדל, פראנצויזישע פּאָמידאָר-טשיפּס און "שעלפיש" אין דעם זעלבן אויל.

ווען איר עסט אין רעסטאָראַנען, מאַכט זיכער אַז איר האָט מיט זיך צוויי נישט-אויסגעגאַנגענע עפּינעפרין שאָץ. אויך, מאַכט זיכער צו זאָגן אייער עסן צוגרייטער אָדער קעלנער וועגן אייער שעלפיש אַלערגיע. מאל איז עס אַ גוטע געדאַנק צו ברענגען אַ זיכער עסן פון שטוב וואָס איר ווייסט איז זיכער פֿאַר איר. אויב דער שעף, מענעדזשער אָדער באַזיצער מיינט נישט באַקוועם מיט אייער בקשה פֿאַר אַ זיכער עסן, איז עס מיסטאָמע בעסטער צו ויסמיידן עסן אין יענעם רעסטאָראַן.

אין שול און ביי דער ארבעט

רעדט מיטן שטאב וועגן דעם ריזיקע פון ​​קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן אין שולע קאַפעטעריע עסן. אין פילע פאַלן, איז עס בעסטער צו פּאַקן דיין אייגענע לאָנטש. אויף דעם וועג, קענט איר קאָנטראָלירן וואָס איז דערין.

אויב איר ווילט לערנען מער וועגן ווי אזוי צו באהאנדלען די עסן אלערגיעס, איז דא אינפארמאציע אויף די וועבזייטלעך פון אינטערנאציאנאלע ארגאניזאציעס ווי די "פוד אלערדזשי ריסערטש און עדיוקעישאן נעטווארק (FARE)". אויך, איז בעסטער צו פרעגן אייער דאקטאר אדער אן אלערגאליסט פאר מער אינפארמאציע.

די וויכטיגסטע זאכן צו געדענקען (מעלדונג צו נעמען אהיים)

נו, קענען מיר אייך דערמאָנען עטלעכע פון ​​די זאכן וואָס מיר האָבן גערעדט וועגן וואָס איר האַלט פֿאַר וויכטיק?

• א "שעלפיש אַלערגיע" איז אַ פּאָטענציעל ערנסטע צושטאַנד, אַזוי נעמט עס נישט לייכט.
• אויב איר האָט די אַלערגיע, זאָלט איר נישט עסן קיין שאָלפיש, ווי שרימפּ, קראַבן, מוסלען, אדער קלאַמז. זייט זייער פֿאָרזיכטיק מיט אַנדערע עסנוואַרג וואָס קען זיי אַנטהאַלטן.
• טראָגט שטענדיק מיט זיך צוויי אינדזשעקשאַנז פון `(עפּינעפרין)`. וויס פּונקט ווי עס צו ניצן.
• אויב איר דערפאַרט שווערע אַלערגישע סימפּטאָמען (אַזאַ ווי שוועריקייטן מיט אָטעמען, געשוואָלן פון האַלדז/מויל, אָנווער פון באַוואוסטזיין) , ניצט גלייך עפּינעפרין און גייט אין שפּיטאָל.
• ליינט קערפֿול די עסן־עטיקעטן. זייט באַוואוסטזיניק וועגן קראָס־קאַנטאַמאַניישאַן, ספּעציעל ווען איר עסט אין רעסטאָראַנען.
• זאָגט אייער משפּחה, פֿרײַנד, און שול/אַרבעט קאָלעגן וועגן אייער אַלערגיע.
• זאָרגט נישט. אויב מען באַהאַנדלט עס ריכטיק, קענט איר לעבן אַ נאָרמאַל לעבן מיט דעם `(שעלפיש אַלערגיע)`. דער שליסל איז וויסיקייט און וואָרענונג.

איך האָף אַז איר וועט געפֿינען די אינפֿאָרמאַציע נוצלעך. אויב איר האָט נאָך פֿראַגעס, רעדט מיט אייער דאָקטער.

שעלפיש אַלערגיע, אַנאַפילאַקסיס, עפּינעפרין, קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן