10种最有助于降低胆固醇的饮食方法！

医生最近一次验血结果显示您的胆固醇水平偏高吗？听到这个消息，感到有些害怕和担忧是很正常的。您可能在想：“我现在该怎么办？” 但好消息是，我们可以通过很多方法来控制胆固醇。其中最重要的是调整饮食。我们的目标应该是降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL），也就是所谓的“坏”胆固醇，它对身体有害。今天，我们将讨论一些经过科学验证的最佳饮食计划，这些计划可以帮助您在享受美食的同时保持健康。这些并非权宜之计，而是可以融入健康生活方式的一部分。

1. 地中海饮食

这是一种非常流行的饮食方式，经常被世界各地的心脏病专家推荐。顾名思义，这是地中海沿岸国家（例如希腊和意大利等国）的人们数百年来一直遵循的传统饮食方式。它主要包括：

• 新鲜水果和蔬菜
• 全谷物（例如糙米、荞麦、燕麦）
• 鱼类和瘦肉
• 特级初榨橄榄油

2. 治疗性生活方式改变（TLC饮食）

TLC饮食法是一个包含饮食、运动和体重管理的三部分计划。研究发现，如果这三方面都做得正确，就能将低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）水平降低20%到30%。在这个计划中，你必须告别反式脂肪，比如烘焙食品、人造黄油和油炸快餐。此外，饱和脂肪也需要戒掉。你必须限制某些食物的摄入量（例如肥肉、培根）。但这并不意味着你必须放弃美味的食物。例如，你可以选择更健康的替代品，比如用一块瘦火腿代替培根。简而言之，只要控制好摄入量，偶尔吃些煎饼和花生酱也是可以的。

3. DASH饮食法控制高血压

DASH（膳食疗法控制高血压）是一种非常容易遵循的饮食计划，甚至得到了美国心脏协会的认可。虽然它的主要目标是控制高血压，但它在降低胆固醇方面也非常有效。另一个优点是效果显著。在一项研究中，遵循这种方法的人在短短两周内就看到了明显的效果。这种方法需要多吃以下食物：

• 谷物、水果和蔬菜（这些食物中的纤维有助于降低胆固醇）
• 瘦肉蛋白（例如低脂乳制品、豆类、扁豆、鱼类）

此外，盐（钠）、人工添加糖、甜食和红肉的摄入量也需要大幅减少。

主要饮食模式的比较

当你想到这些不同的饮食模式时，你可能会感到有些困惑。你可能会想，“哪一种最适合我？”以下是对三种主要方法的简单比较。

5. 素食或纯素饮食

如果选择正确的食物，这两种以植物为主的饮食方式可以对你的胆固醇水平产生很大的影响。

• 素食者：不吃任何肉类。
• 纯素食者：不食用任何动物制品。这不仅包括肉类、鱼类、蛋类、乳制品，还包括蜂蜜。

研究表明，素食者患心脏病和高血压的风险较低。这是因为低动物性或无动物性饮食通常总脂肪、饱和脂肪和胆固醇含量较低。此外，如果您要转为完全素食，务必确保摄入身体必需的营养素，例如铁、维生素B12、维生素D和钙。最好就此咨询您的医生。

一些更成功的减肥方法

除了上面讨论的方法之外，还有其他几种方法。

弹性素食饮食

这是一种灵活的素食饮食方式。也就是说，主要以植物性食物为主，偶尔可以少量添加肉类或鱼类。这种饮食方式对很多人来说也很容易上手，因为它允许人们根据自己的喜好调整饮食，同时又能享受到素食的益处。

梅奥诊所饮食

这也是一种生活方式计划。它强调食用高纤维燕麦、富含omega-3脂肪酸的鱼类、核桃和杏仁等坚果以及橄榄油等有助于降低胆固醇的食物。运动和饮食控制也是关键组成部分。

迪恩·奥尼什饮食

这种饮食方式有好几个层次。最极端的层次是极低脂肪，并且完全不食用动物制品。研究表明，严格遵循这种饮食方式的人胆固醇降低了约30%。然而，对许多人来说，长期坚持这种饮食方式可能比较困难。不过，根据您的健康目标，这种饮食方式也有一些较为宽松的选择。最后，像慧俪轻体（Weight Watchers）和超级减肥王（Biggest Loser）这样的商业减肥计划也能帮助你控制胆固醇。再次强调，关键在于选择健康的食物并坚持运动。 胆固醇、心脏病、饮食、饮食计划、低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）、健康食品、减肥、地中海饮食