Moet ons bang wees vir die geel kleur in kos? Kom ons gesels oor Geel 5 (Tartrasien)!

Kyk na sommige van die kosse wat jy by die winkel koop... die pragtig gekleurde jellies, koeldranke, die versiersuiker op koeke, sommige soorte jogurt... Het jy al ooit gewonder hoe hierdie pragtige kleure daaruit kom? Baie hiervan word gekleur met kunsmatige pigmente , of soos ons dit noem, 'voedselkleursel'. So vandag gaan ons praat oor een van hierdie baie gewilde kunsmatige pigmente, "Geel 5". Nog 'n naam hiervoor is Tartrasien. Dit is 'n wateroplosbare pigment wat 'n pragtige liggeel kleur gee, soos die kleur van 'n suurlemoen.

Watter dinge bevat hierdie Geel 5 pigment?

Geel 5 is 'n baie gewilde pigment onder vervaardigers. Omdat hulle dit kan gebruik en met ander pigmente kan meng om baie kleure te skep wat hulle wil hê. Daarom is daar 'n groot kans dat dit in die kosse wat ons elke dag eet, voorkom sonder dat ons dit weet. Stel jou voor, dit kan in alles wees, van die graankos wat jy vir ontbyt eet tot die sous wat jy op jou aandete sit.

Hier is 'n paar kosse en ander produkte wat Geel 5 mag bevat.

Nie net dit nie, hierdie kleursel word ook gebruik in kos wat aan jou troeteldiere gegee word, soos katte, honde en voëls.

Hoe het hierdie veiligheidsdebat ontstaan?

Dit is nie 'n nuwe storie nie. Sedert die 1920's was daar kontroversie oor of die kleurstof tartrasien enige nadelige uitwerking op die gesondheid van jong kinders het. Sommige het gesê dat dit hiperaktiwiteit by kinders veroorsaak. Dit wil sê, 'n kind wat winderig is en 'n kort aandagspan het.

Maar wetenskaplike aandag hierop het rondom 1973 begin fokus. Sommige studies het voorgestel dat voedselbymiddels soos tartrasien leerprobleme by kinders kan veroorsaak.

Daaropvolgende studies kon egter nie hierdie bewerings definitief bewys nie . 'n Groot studie is in 2004 uitgevoer, maar geen definitiewe bewyse is gevind wat 'n direkte verband tussen hierdie pigment en hiperaktiwiteit by kinders aandui nie .

Selfs later, in 2017, het groot organisasies soos die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO) saamgekom om toetse uit te voer om die veiligheid daarvan te bevestig en tot die gevolgtrekking gekom dat die af en toe inname van hierdie pigment geen beduidende gesondheidsrisiko vir volwassenes of kinders inhou nie .

Wat is die moontlike gesondheidsrisiko's van Geel 5?

Goed, so is dit reg so? Nie regtig nie. In sommige gevalle kan daar geringe newe-effekte wees. Kom ons kyk wat dit is.

Effekte op die asemhalingstelsel

Daar is gevind dat sommige produkte wat tartrasien bevat, inasembare deeltjies bevat wat klein genoeg is om ons lugweë binne te dring. Dit beteken dat ons die pigment in poeiervorm kan inasem. Dit is nog nie bekend of dit giftig is wanneer dit ingeasem word nie. Daarom, as gevolg van die gebrek aan soliede bewyse, beskou openbare gesondheidsowerhede dit as 'n "moontlike" risiko.

Effekte op die vel

Sommige mense mag velgevoeligheid en irritasie van tartrasien ervaar, maar daar is nie veel data om dit te staaf nie. Een studie het bevind dat ongeveer 1 uit 12 kinders tussen 1 en 6 jaar oud 'n ligte opvlam van ekseem as gevolg van die pigment gehad het.

Studies het ook getoon dat die risiko om toestande soos akute urtikarie , wat 'n skielike veluitslag of korwe is, te ontwikkel, baie laag is .

As iemand met hierdie sensitiwiteit iets inneem wat Geel 5 bevat, kan hulle simptome soos veluitslag, jeuk , hoes en braking ervaar.

Wat is die reëls rakende hierdie pigment?

In die Verenigde State, Kanada en baie Europese lande is dit wettig om produkte wat Yellow 5 bevat, te verkoop. Daardie produkte moet egter 'n waarskuwingsetiket dra . Die etiket moet aandui: "Hierdie produk kan allergiese reaksies soos brongiale asma veroorsaak."

Die belangrikste ding wat ons hier moet onthou, is dat mense wat sensitief is vir aspirien, meer geneig is om sensitief te wees vir tartrasien .

Hoe kan ons die absorpsie hiervan beperk?

Baie dinge in jou kombuis mag hierdie kleurstof bevat. In normale hoeveelhede is dit onwaarskynlik dat dit enige noemenswaardige skade aan jou of jou gesin sal veroorsaak. Maar as jy daarvan wil wegbly, moet jy die etikette op die kosse, drankies, medisyne en skoonheidsmiddels wat jy by die winkel koop, noukeurig lees.

Soms sê die etiket glad nie "Geel 5" nie. In plaas daarvan kan dit een van die name hieronder sê.

Indien u enige bekommernisse het oor hoe Geel 5 u gesondheid kan beïnvloed, veral as u vorige voedselallergieë gehad het, is dit die beste om met u dokter hieroor te praat . Hy of sy sal u kan adviseer.