Is koolhidrate regtig sleg vir die liggaam? Kom ons vind presies uit oor goeie en slegte koolhidrate.

As jy probeer om gewig te verloor of gesond te bly, het jy waarskynlik al die gesegde gehoor: "Moenie koolhidrate eet nie, jy sal gewig optel." Wanneer jy dinge soos rys, brood en noedels sien, word jy waarskynlik 'n bietjie bang, reg? Koolhidrate is dikwels die eerste wat geblameer word vir gewigstoename en siektes soos diabetes. Maar is alle koolhidrate regtig ons vyand? Eerlikwaar, nee. Koolhidrate is die hoofbrandstof wat ons liggame energie gee. Die probleem is dat ons nie regtig die verskil tussen 'goeie' en 'slegte' koolhidrate verstaan ​​nie. So vandag, kom ons praat daaroor in eenvoudige terme.

Wat is eenvoudige en komplekse koolhidrate?

Koolhidrate kan in twee hoofkategorieë verdeel word: eenvoudige koolhidrate en komplekse koolhidrate. Om die verskil tussen die twee te verstaan, sal jou help om gesonder keuses te maak.

Eenvoudige koolhidrate is soos slegte vriende

Eenvoudig gestel, dit is die kategorie waarvoor ons versigtig moet wees. Hulle word van verfynde voedsel gemaak. Dit beteken dat baie van hul vesel en voedingstowwe verwyder is. Gevolglik, wanneer hulle ons liggame binnedring, word hulle vinnig verteer, wat 'n skielike piek in bloedsuikervlakke veroorsaak. Stel jou voor jy drink 'n soet drankie. Jy voel asof jy 'n skielike energie-uitbarsting kry. Maar dit duur net vir 'n kort tydjie. Na 'n rukkie voel jy weer moeg en honger. Dit is wat ons 'n 'suikerineenstorting' noem. Omdat ons voortdurend honger is, eet ons meer as wat ons behoort. Die gevolg? Verhoogde risiko vir siektes soos gewigstoename, diabetes en hoë bloeddruk.

Komplekse koolhidrate is soos beste vriende

Dit is die tipes koolhidrate wat regtig goed is vir ons liggame. Hulle word natuurlik in plantvoedsel aangetref. Hulle is vol baie voedingstowwe soos vesel, vitamiene en minerale. As gevolg van hierdie vesel word hulle stadig in ons liggame verteer. Omdat hulle stadig verteer word, word glukose of suiker stadig en op 'n beheerde manier by ons bloed gevoeg. Dit verhoed dat bloedsuikervlakke skielik styg. Ook, aangesien hulle jou lank versadig laat voel nadat jy hulle geëet het, word gereelde eet ook beheer.

Kom ons leer ook oor Vesel, Stysel en Suiker.

Koolhidrate kan verder in drie kategorieë verdeel word: vesel, stysel en suiker.

• Vesel: Dit is 'n tipe komplekse koolhidrate wat in plantvoedsel voorkom wat ons liggame nie ten volle kan verteer nie. Dit is egter baie nuttig om ons spysverteringstelsel gesond te hou, hardlywigheid te voorkom en ons versadig te laat voel.
• Stysel : Dit is ook komplekse koolhidrate. Hulle voorsien ons liggame van energie sowel as vitamiene en minerale. Stysel is volop in voedselsoorte soos aartappels, patats, graan en lensies.
• Suiker: Daar is twee soorte suiker. Natuurlike suikers word in dinge soos vrugte en melk aangetref. Bygevoegde suikers word by kosse gevoeg om hul geur te verbeter. Ons liggame verstaan ​​nie regtig die verskil tussen die twee nie, hulle is albei eenvoudige koolhidrate. Wanneer jy egter vrugte eet, kry jy baie goeie dinge soos vesel en vitamiene saam met die suiker. Maar wanneer jy sjokolade eet, kry jy slegs leë kalorieë en suiker. Daarom moet ons baie versigtig wees met hierdie bygevoegde suikers.

Wat is die voordele van gesonde koolhidrate?

Goeie, komplekse koolhidrate is noodsaaklik vir ons liggaam om behoorlik te funksioneer. As hulle ontbreek, kan baie probleme ontstaan.Gesonde koolhidrate verskaf energie aan hierdie stelsels in ons liggaam:

• Brein
• Niere
• Hartspiere
• Sentrale senuweestelsel
• Spysverteringstelsel

Wanneer hierdie organe voldoende energie ontvang, verbeter hul funksie en verminder die risiko om siektes soos diabetes en hartsiektes te ontwikkel. As die liggaam nie genoeg goeie koolhidrate kry nie, kan simptome soos:

• Hoofpyn
• Moegheid
• Swakheid
• Moeilikheid om te konsentreer
• Naarheid
• Hardlywigheid
• Vitamien- en mineraaltekorte

Hoe om goeie koolhidrate te kies?

Jy hoef nie 'n voedingkundige hiervoor te wees nie. Jy kan dit met 'n paar eenvoudige stappe regkry.

Die belangrikste ding is om slegte koolhidrate met goeie koolhidrate te vervang in plaas daarvan om hulle heeltemal uit te sny.

Die Plaatmetode

Dit is 'n baie maklike en praktiese metode. Verdeel die bord waarop jy eet in jou gedagtes in vier dele.

• Helfte van die bord (twee dele): Vul met groente met lae stysel en hoë veselinhoud. (bv. kool, bone, spinasie, bitterkool , blaarslaai)
• 'n Gedeelte van jou bord (een porsie): Sit 'n styselagtige kos opsy. Dit kan rys wees (bruinrys is die beste), aartappels, patats, lensies, ens.
• Die res van die tyd (laaste deel): Ken toe aan 'n laevet-proteïenbron. (bv. vis, hoender, eiers, ertjies)

Eenvoudige vervangings

• In plaas van witbrood: Kies volgraanbrood, atta-meelbrood of volgraanbrood.
• In plaas van wit rys, raak gewoond daaraan om bruinrys (rooi rys/bruinrys) te eet.
• In plaas van soet drankies: Drink iets natuurliks ​​soos water, waatlemoen of lemoensap.
• Wanneer jy lus het om lekkers te eet: Eet 'n vrug in plaas van koek of beskuitjies.

As jy 'n mediese toestand soos diabetes het, maak seker dat jy met jou dokter praat voordat jy enige besluite oor jou dieet neem. Hy of sy kan jou help om die dieet te kies wat die beste vir jou is.

Boodskap vir die Huis Toe

• Nie alle koolhidrate is sleg nie. Hulle is noodsaaklik om energie aan ons liggame te verskaf.
• Ons moet fokus op 'goeie' of komplekse koolhidrate.Voorbeelde sluit in semelsrys, graan, groente, vrugte en neute.
• Beperk 'slegte' of eenvoudige koolhidrate . Dit sluit in witbrood, witrys, suiker en soet kosse en drankies.
• Wanneer jy verwerkte voedsel koop, lees die etiket om te sien hoeveel 'bygevoegde suikers' dit bevat.
• Die gebruik van die 'Bordmetode' is baie nuttig om jou dieet te balanseer.
• As u enige mediese toestand het, is dit baie belangrik om u dokter te raadpleeg voordat u enige dieetveranderinge aanbring.

Koolhidrate, voeding, goeie koolhidrate, slegte koolhidrate, gewigsverlies, diabetes