هل سبق أن مررت بهذا؟ بعد تناول بعض الأطعمة، كالجبن أو النبيذ أو الطماطم أو الشوكولاتة، قد تشعر بصداع أو امتلاء أو طفح جلدي في أنحاء جسمك. في أغلب الأحيان، نعتقد أن هذا حساسية ، لكن ليس بالضرورة. قد يكون السبب حالة تُسمى " عدم تحمل الهيستامين "، وهي ناتجة عن نقص إنزيم معين في الجسم. سنتحدث اليوم عن هذا الإنزيم، وهو إنزيم ثنائي أمين أوكسيداز (DAO).
ما هو إنزيم ديامين أوكسيداز (DAO)؟
ببساطة، إنزيم ديامين أوكسيداز، أو DAO اختصاراً، هو إنزيم بالغ الأهمية يُنتج في أجسامنا، وخاصة في الأمعاء، ويساعدنا على هضم الطعام. والإنزيم هو بروتين يُسرّع العمليات الكيميائية في أجسامنا.
لذا فإن المهمة الرئيسية لهذا الإنزيم DAO هي تكسير المركب الكيميائي المسمى الهيستامين الموجود في الأطعمة التي نتناولها والمساعدة في التخلص منه من الجسم دون امتصاصه.
تخيّل ماذا يحدث إذا لم يُنتج جسمك كمية كافية من إنزيم DAO؟ حينها، لن يتمكن الجسم من هضم كمية الهيستامين الموجودة في الطعام الذي تتناوله، فتتراكم في الجسم. تُعرف هذه الحالة بنقص إنزيم DAO (نقص ديامين أوكسيداز) . أما الشعور بعدم الراحة الناتج عن تراكم الهيستامين في الجسم بهذه الطريقة فيُسمى عدم تحمل الهيستامين، أو كما يُطلق عليه البعض ، فرط الهيستامين الغذائي .
الأهم هو عدم الخلط بين هذه الحالة وحساسية الطعام العادية. ففي حالة الحساسية، يستجيب جهاز المناعة بشكل مباشر. أما في حالة عدم تحمل الهيستامين، فيتراكم الهيستامين نتيجة نقص الإنزيمات القادرة على تحليله.
ما هي الأطعمة الغنية بالهيستامين؟
توجد الهيستامينات بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، وتزداد نسبتها بشكل خاص في الأطعمة المخمرة والمحفوظة. يمكنك الاطلاع على ذلك من الجدول أدناه.
| نوع الطعام | أمثلة |
|---|---|
| الأطعمة والمشروبات المخمرة | نبيذ، بيرة، أجبان معتقة، زبادي، صلصة الصويا |
| اللحوم/الأسماك المحفوظة | النقانق، السلامي، السمك المدخن |
| الخضراوات والفواكه | طماطم، سبانخ، باذنجان، أفوكادو، فراولة، أناناس |
| آخر | شوكولاتة، كاكاو، مكسرات، حليب، بيض، محار |
عند النظر إلى هذه القائمة، قد يتبادر إلى ذهنك أن جميع هذه الأطعمة ضارة. هذا غير صحيح. لن يعاني الجميع من مشاكل مع كل هذه الأطعمة. حتى بالنسبة لمن يعانون من حساسية الهيستامين، قد يسبب تناول نوع واحد أو بضعة أنواع منها فقط شعوراً بعدم الراحة.
ما هي أعراض عدم تحمل الهيستامين؟
عندما ترتفع مستويات الهيستامين في الجسم، قد تظهر أعراض متنوعة. الأمر أشبه بمواجهة العديد من المشاكل الصغيرة في وقت واحد.
| الجهاز الجسمي | الأعراض المحتملة |
|---|---|
| الرأس والجهاز العصبي | الصداع النصفي، والصداع الشديد، والدوار |
| الجهاز الهضمي | انتفاخ، ألم في المعدة، غثيان، قيء، إمساك، غازات |
| جلد | الشرى/الأرتيكاريا، احمرار الجلد، تفاقم الأمراض الجلدية (مثل الصدفية) |
| الجهاز التنفسي | احتقان الأنف، سيلان الأنف ، أعراض الربو |
| آخر | تسارع ضربات القلب، ألم في العضلات، إرهاق شديد |
هل هناك أي فائدة من مكملات DAO؟
تتوفر في الأسواق مكملات غذائية تحتوي على إنزيم DAO. يساعد تناول هذه المكملات على تعويض نقص إنزيم DAO في الجسم. لذا، فإن تناول هذا المكمل قبل تناول وجبة غنية بالهيستامين يُساعد على هضم الهيستامين الموجود في تلك الوجبة.
تشير الأبحاث إلى أن بعض الناس يجدون الراحة من هذه الأعراض.
- الصداع النصفي والصداع : في إحدى الدراسات، عندما تم إعطاء الأشخاص المصابين بالصداع النصفي مكمل DAO لمدة شهر، انخفضت مدة الصداع لديهم بمعدل حوالي 90 دقيقة.
- اضطراب المعدة: في دراسة صغيرة أخرى، عانى المرضى الذين يعانون من عدم تحمل الهيستامين والذين تناولوا مكملات DAO لمدة 4 أسابيع من انخفاض كبير في اضطراب المعدة (مثل الانتفاخ وتقلصات المعدة).
- الأمراض الجلدية: وجدت إحدى الدراسات أن إعطاء مكملات DAO للأشخاص المصابين بالشرى المزمن (الشرى المزمن) والذين لديهم مستويات منخفضة من DAO في أجسامهم كان قادراً على تقليل حاجتهم إلى مضادات الهيستامين لعلاج الحساسية.
لكن هذه الدراسات لا تزال صغيرة، لذا هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كانت هذه العلاجات فعالة للجميع، وكم من الوقت يجب تناولها، ومدى أمانها.
هل هناك أي مخاطر في تناول مكملات DAO هذه؟
وكما أن لكل شيء مزايا، فهناك أيضاً أمور يجب الحذر منها.
1. عدم وجود تشخيص نهائي: تكمن المشكلة الأكبر في عدم وجود فحص طبي حتى الآن يؤكد بنسبة 100% ما إذا كنت تعاني من عدم تحمل الهيستامين. غالبًا ما يُفترض ذلك بناءً على الأعراض. لذا، إذا لم تكن مصابًا بهذه الحالة، فلن يفيدك تناول هذه المكملات.
٢. غياب المعايير: هذه ليست أدوية، بل مكملات غذائية. لذا، لا توجد لوائح تنظيمية أو إطار قانوني رئيسي لإنتاجها. وهذا يعني أن كمية إنزيم ديامين أوكسيداز (DAO)، والجرعات الموصى بها، وجودة كل علامة تجارية قد تختلف.
٣. يحتوي على مكونات حيوانية: هذه نقطة بالغة الأهمية. بعض مكملات DAO مصنوعة من مستخلص كلى الحيوانات، وخاصة كلى الخنزير. لذا، إذا كنت ممن يتجنبون المنتجات الحيوانية لأسباب دينية أو شخصية أخرى، فعليك بالتأكيد الانتباه إلى هذا الأمر.
هل هناك طرق أخرى للسيطرة على هذه الحالة بدون استخدام المكملات الغذائية؟
في الواقع، الخطوة الأولى الأفضل والأكثر أهمية من تناول المكملات الغذائية هي اتباع نظام غذائي منخفض الهيستامين .
يقلل هذا من كمية الهيستامين التي تدخل الجسم من الخارج، مما يسمح لمستوى إنزيم DAO في الجسم بالتحكم في كمية الهيستامين المضافة.
- كيف تفعل ذلك؟ من قائمة الأطعمة الغنية بالهيستامين التي ذكرناها سابقًا، يمكنك تدريجيًا تحديد الأطعمة التي تُسبب لك أكبر قدر من الانزعاج، ومحاولة استبعادها من نظامك الغذائي لفترة. يُمكن أن يُساعدك تدوين ما تأكله يوميًا والأعراض التي تُعاني منها كثيرًا في هذه العملية.
- نصيحة طبية: بدلاً من البدء باتباع نظام غذائي كهذا بمفردك، من الأفضل والأكثر أماناً استشارة طبيبك، وإذا لزم الأمر، طلب نصيحة أخصائي تغذية. ولأن العديد من هذه الأطعمة مغذية، فليس من المستحسن استبعادها تماماً من نظامك الغذائي.
الرسالة الرئيسية
- إنزيم DAO هو إنزيم مهم يقوم بتفكيك الهيستامين الموجود في الأطعمة التي نتناولها.
- إذا لم يتوفر ما يكفي من إنزيم DAO في الجسم، فقد يتراكم الهيستامين ويسبب أعراضًا شبيهة بالحساسية مثل الصداع واضطرابات المعدة ومشاكل الجلد. ويُطلق على هذه الحالة اسم عدم تحمل الهيستامين.
- على الرغم من أن مكملات DAO قد تساعد بعض الأشخاص، إلا أنه لا يوجد حتى الآن استنتاج نهائي بشأن سلامتها وفعاليتها، ويجب عليك توخي الحذر بشأن ما تحتويه.
- أفضل طريقة للسيطرة على هذه الحالة هي اتباع نظام غذائي منخفض الهيستامين وفقًا لتوجيهات الطبيب.
- إذا كنت تعاني من هذه الأعراض، فلا تتخذ قرارات بمفردك ، واستشر طبيبك بالتأكيد قبل البدء في تناول أي مكملات غذائية أو اتباع أي حميات غذائية خاصة.
💬 Comments (0)
لم يتم نشر أي تعليقات حتى الآن. أضف تعليقك هنا لأول مرة.
أضف تعليقك