সঁচাকৈয়ে মাছ খোৱাটো ভাল নেকি? পাৰাৰ বিষয়ে এইবোৰ কথা জানি লওক!

আমি সকলোৱে মাছ খাই ভাল পাওঁ নহয়নে? সুস্বাদু মাছৰ ষ্টুৰ লগত ভাত খোৱাতকৈ ভাল একোৱেই নাই। মাছ অতি স্বাস্থ্যকৰ আৰু পুষ্টিকৰ খাদ্য। সঁচা কথা। কিন্তু মাছ খোৱাৰ সময়ত বিশেষকৈ গৰ্ভৱতী মাতৃ, দুগ্ধপান কৰা মাতৃ, আৰু সৰু ল’ৰা-ছোৱালী থকা পৰিয়ালে কিবা এটা কথাত অলপ সাৱধান হোৱাটো প্ৰয়োজন। সেইটোৱেই হৈছে পাৰা , বা ``পাৰা'', যিটো কিছুমান প্ৰকাৰৰ মাছত থাকিব পাৰে। চিন্তা নকৰিব, এই বিষয়ে সঠিকভাৱে অৱগত হ'লে কোনো সমস্যা নহ'ব। আজি সৰলভাৱে কথা কওঁ।

আমাৰ বাবে মাছ খোৱাটো কিয় ইমান গুৰুত্বপূৰ্ণ?

প্ৰথমে মাছ খোৱাৰ উপকাৰিতাৰ কথা চাওঁ আহক। মাছ অতি উচ্চমানৰ প্ৰটিনযুক্ত খাদ্য। ইয়াৰ উপৰিও আমাৰ শৰীৰৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় পুষ্টিকৰ উপাদান বিশেষকৈ হৃদযন্ত্ৰৰ বাবে উপকাৰী ওমেগা -৩ ফেটি এচিড থাকে। ইয়াত সংপৃক্ত চৰ্বিৰ পৰিমাণ অতি কম ৷

স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্যত মাছ অন্তৰ্ভুক্ত কৰিলে হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস পোৱাৰ লগতে সৰু ল’ৰা-ছোৱালীৰ স্বাস্থ্যসন্মত বৃদ্ধি আৰু মগজুৰ বিকাশত সহায়ক হ’ব পাৰে। এই কাৰণেই চিকিৎসকে গৰ্ভৱতী মহিলা, স্তনপান কৰা মাতৃ, আৰু বিশেষকৈ সৰু ল’ৰা-ছোৱালীক মাছ খাবলৈ পৰামৰ্শ দিয়ে।

গতিকে এই পাৰাৰ সমস্যাটো কি?

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে পৰিৱেশত থকা পাৰা পানীৰ লগত মিলি `(মিথাইলপাৰা)` নামৰ ৰাসায়নিক যৌগলৈ পৰিণত হয়। এই ধৰণৰ আমাৰ বাবে ক্ষতিকাৰক হব পাৰে। সাগৰ আৰু নদীৰ মাছে এই পানী আৰু খোৱা খাদ্যৰ যোগেদি এই `(মিথাইলপাৰা)` নিজৰ শৰীৰত শোষণ কৰে।

কল্পনা কৰক যে এটা সৰু মাছ ডাঙৰ মাছে খাইছে। সেই ডাঙৰ মাছটো আন এটা ডাঙৰ মাছে খায়। আপুনি খাদ্য শৃংখলৰ ওপৰলৈ যোৱাৰ লগে লগে ডাঙৰ মাছবোৰে শৰীৰত অধিক পাৰা জমা কৰে কাৰণ ইহঁতে বেছি দিন জীয়াই থাকে আৰু পাৰা থকা সৰু মাছবোৰ বেছিকৈ খায়।

এই বিপদ নিৰ্ভৰ কৰে আপুনি খোৱা মাছৰ পৰিমাণ আৰু আপুনি খোৱা মাছৰ প্ৰকাৰৰ ওপৰত। সেইবাবেই গৰ্ভৱতী মহিলা, গৰ্ভধাৰণৰ চেষ্টা কৰা মহিলা, স্তনপান কৰা মহিলা, সৰু ল’ৰা-ছোৱালীক কিছুমান বিশেষ ধৰণৰ মাছ খোৱাৰ পৰা বিৰত থাকিবলৈ পৰামৰ্শ দিয়া হয় আৰু পাৰা কম থকা মাছ বাছি ল’বলৈ পৰামৰ্শ দিয়া হয়।

মাছ নিৰাপদে খাবলৈ এই টিপচ্ মানি চলক

এইবোৰ কথা বিবেচনা কৰিলে মাছৰ সকলো পুষ্টিকৰ উপকাৰ পোৱাৰ লগতে পাৰাৰ ক্ষতিকাৰক প্ৰভাৱ কম কৰিব পাৰি।

১/ এই ধৰণৰ মাছ সম্পূৰ্ণৰূপে খোৱাৰ পৰা বিৰত থাকক।

এই ধৰণৰ মাছত পাৰাৰ মাত্ৰা অতি বেছি, গতিকে ইয়াক খোৱাৰ পৰা বিৰত থকাটোৱেই উত্তম।

• শ্বাৰ্ক
• তৰোৱাল মাছ
• ৰজা মেকেৰেল
• টাইলফিছ – যদিও আমাৰ দেশত এই মাছ বৰ বেছি সাধাৰণ নহয়, তথাপিও ইয়াৰ নামটো মনত ৰখাটো ভাল কাৰণ ইয়াক বহিঃৰাজ্যৰ পৰা আমদানি কৰা মাছৰ প্ৰকাৰৰ মাজত পোৱা যায়।

২) প্ৰতি সপ্তাহত কিমান মাছ খাব লাগে?

যদি আপুনি গৰ্ভৱতী বা স্তনপান কৰাই আছে, তেন্তে আপুনি প্ৰতি সপ্তাহত প্ৰায় ৩৪০ গ্ৰাম (দুটা মানক আহাৰ) কম পাৰাযুক্ত মাছ খাব পাৰে। ১-১১ বছৰৰ ভিতৰৰ শিশুৰ বাবে প্ৰতি সপ্তাহত প্ৰায় ২২৫ গ্ৰাম দিব লাগে। কিন্তু শিশুক খুৱাওঁতে এটা সময়ত সামান্য পৰিমাণে দিবলৈ মনত ৰাখিব।

একে ধৰণৰ মাছ নাখাই, পাল পাতি বিভিন্ন প্ৰকাৰৰ মাছ খোৱাটোৱেই উত্তম কথা।

৩) ঘৰৰ ওচৰৰ হ্ৰদ আৰু নদীত ধৰা মাছৰ কথা কি ক’ব?

যদি আপুনি বা কোনো বন্ধুৱে ওচৰৰ হ্ৰদ, নদী বা সাগৰত ধৰা মাছ খায়, তেন্তে পানীত পাৰাৰ মাত্ৰাৰ বিষয়ে পৰামৰ্শৰ বাবে আপোনাৰ স্থানীয় স্বাস্থ্য বিভাগৰ পৰা পৰীক্ষা কৰক। যদি কোনো পৰামৰ্শ নাথাকে তেন্তে আটাইতকৈ নিৰাপদ পন্থা হ’ল প্ৰতি সপ্তাহত সেই মাছৰ ১৭০ গ্ৰাম (এটা পৰিবেশন) মাছ সেৱন কৰা আৰু সেই সপ্তাহত আন কোনো মাছ খোৱাৰ পৰা বিৰত থকা।

আপোনাৰো এই সমস্যাবোৰ আছে নেকি?

মই গৰ্ভৱতী নহয়, গতিকে এই কথাটো ভাবিব লাগেনে?

হয়। যদি আপুনি নিয়মিতভাৱে পাৰাৰ পৰিমাণ বেছি থকা মাছ খায় তেন্তে সময়ৰ লগে লগে আপোনাৰ তেজত পাৰাৰ মাত্ৰা জমা হ’ব পাৰে। শৰীৰে ইয়াক স্বাভাৱিকভাৱে নাইকিয়া কৰিবলৈ এবছৰতকৈও অধিক সময় লাগিব পাৰে। অৰ্থাৎ গৰ্ভৱতী হোৱাৰ আগতেই হয়তো আপুনি শৰীৰত পাৰা কঢ়িয়াই লৈ ফুৰিছিল। সেইবাবেই যিসকল মহিলাই সন্তান জন্ম দিয়াৰ পৰিকল্পনা কৰিছে তেওঁলোককো পাৰাৰ পৰিমাণ বেছি থকা মাছ পৰিহাৰ কৰিবলৈ পৰামৰ্শ দিয়া হয়।

মাছৰ লাঠি আৰু ফাষ্ট ফুড চেণ্ডুইচৰ কথা কি ক’ব?

এইবোৰ সাধাৰণতে কম পাৰাযুক্ত মাছৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়, গতিকে ইয়াৰ বাবে আপুনি বেছি চিন্তা কৰাৰ প্ৰয়োজন নাই।

এসপ্তাহত খাব লাগেতকৈ বেছি খালে কি হ’ব?

চিন্তা নকৰিব। এসপ্তাহৰ বাবে অলপ বেছিকৈ মাছ খালে হঠাতে আপোনাৰ পাৰাৰ মাত্ৰা সলনি নহয়। পৰৱৰ্তী এসপ্তাহ বা দুসপ্তাহৰ ভিতৰত মাছ খোৱাৰ পৰিমাণ অলপ কমাই দিব পাৰে। গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল কেইসপ্তাহমানৰ বাবে গড় গ্ৰহণৰ পৰিমাণ পৰামৰ্শ দিয়া পৰিসৰৰ ভিতৰত ৰাখিব লাগে।

পাৰাৰ বিষক্ৰিয়াৰ লক্ষণ

যদি আপুনি খাদ্যৰ জৰিয়তে অধিক পৰিমাণৰ পাৰা সেৱন কৰে তেন্তে ই স্নায়ুতন্ত্ৰৰ সৈতে জড়িত সমস্যাৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে। ইয়াৰ কিছুমান লক্ষণ উল্লেখ কৰা হ’ল:

• সঘনাই উদ্বিগ্নতা
• অকাৰণতে মেজাজ দোল খায়
• স্মৃতিশক্তিৰ সমস্যা
• কঁপনি
• উদাস
• অংগ-প্ৰত্যংগত অজ্ঞানতা বা টিংটিং শব্দ হোৱা
• শৰীৰৰ গতিবিধিৰ সমন্বয়ত অসুবিধা
• উশাহ লোৱাত অসুবিধা
• দৃষ্টিশক্তি আৰু বাক্য অস্পষ্ট
• পেশীৰ দুৰ্বলতা
• খোজ কঢ়াত অসুবিধা

খাবলৈ ভাল আৰু বেয়া মাছৰ প্ৰকাৰ – এবাৰ চকু ফুৰালে

মনত ৰখাত সহজ হ’বলৈ এই ধৰণৰ মাছ দুটা টেবুলত চাওঁ আহক।

মাছ, পাৰা, গৰ্ভাৱস্থা, পুষ্টি, স্বাস্থ্য, শিশুৰ স্বাস্থ্য, নিৰাপদ খাদ্য, মাছত বুধ, সিংহলী স্বাস্থ্য, গৰ্ভাৱস্থাৰ খাদ্য, পুষ্টি শ্ৰীলংকা