Hamımız balıq yeməyi sevirik, elə deyilmi? Ləzzətli balıq güveçi ilə düyü yeməkdən daha yaxşı bir şey yoxdur. Balıq çox sağlam və qidalı bir qidadır. Bu doğrudur. Amma balıq yeyərkən, xüsusən də hamilə qadınlar, süd verən analar və kiçik uşaqları olan ailələr, bir az diqqətli olmalı olduğunuz bir şey var. Bu, bəzi balıq növlərində ola biləcək civə və ya "Civə"dir. Narahat olmayın, bu barədə düzgün məlumatlandırılsanız, heç bir problem olmayacaq. Gəlin bu gün bu barədə sadəcə danışaq.
Balıq yemək bizim üçün niyə bu qədər vacibdir?
Əvvəlcə balıq yeməyin faydalarına nəzər salaq. Balıq çox yüksək keyfiyyətli protein qidasıdır. O, həmçinin bədənimiz üçün vacib qida maddələri, xüsusən də ürək üçün faydalı omeqa -3 yağ turşuları ilə zəngindir. Doymuş yağ miqdarı çox azdır.
Sağlam qidalanmaya balıq daxil etmək ürək xəstəlikləri riskini azalda bilər və azyaşlı uşaqlarda sağlam böyüməyə və beyin inkişafına kömək edə bilər. Buna görə də həkimlər hamilə qadınlara, süd verən analara və xüsusilə azyaşlı uşaqlara balıq yeməyi məsləhət görürlər.
Bəs bu civə problemi nədir?
Sadə dillə desək, ətraf mühitdəki civə su ilə birləşərək "(metilcivə)" adlı kimyəvi birləşməyə çevrilir. Bu, bizim üçün zərərli ola biləcək növdür. Dənizlərdə və çaylarda balıqlar bu "(metilcivə)"-ni bu su və yedikləri qida vasitəsilə bədənlərinə hopdururlar.
Təsəvvür edin ki, kiçik bir balığı daha böyük bir balıq yeyir. Həmin böyük balığı başqa bir daha böyük balıq yeyir. Qida zəncirində yuxarı qalxdıqca, daha böyük balıqlar bədənlərində daha çox civə toplayır, çünki onlar daha uzun yaşayır və civə tərkibli daha çox kiçik balıq yeyirlər.
Sağlam bir yetkinin istehlak etdiyi balıqdakı civə miqdarı əhəmiyyətli bir sağlamlıq riski yaratmasa da, doğulmamış körpənin və ya kiçik uşağın inkişaf edən beyninə və sinir sisteminə zərər verə bilər.
Bu risk yediyiniz balığın miqdarından və növündən asılıdır. Buna görə də hamilə qadınlara, hamilə qalmağa çalışan qadınlara, ana südü verən qadınlara və azyaşlı uşaqlara müəyyən növ balıq yeməkdən çəkinmək və tərkibində civə az olan balıqları seçmək tövsiyə olunur.
Balıqları təhlükəsiz yemək üçün bu məsləhətlərə əməl edin
Bu amilləri nəzərə alsanız, balığın bütün qida faydalarını əldə edərkən civənin zərərli təsirlərini minimuma endirə bilərsiniz.
1. Bu növ balıqları yeməkdən tamamilə çəkinin.
Bu balıq növlərində civə səviyyəsi çox yüksəkdir, ona görə də onları yeməkdən çəkinmək daha yaxşıdır.
- Köpəkbalığı
- Qılınc Balığı
- Kral Skumbriyası
- Kafel balığı – Bu balıq ölkəmizdə çox yayılmasa da, xaricdən idxal edilən balıq növləri arasında rast gəlindiyindən adını xatırlamaq yaxşıdır.
2. Həftədə nə qədər balıq yeməlisiniz?
Əgər hamiləsinizsə və ya əmizdirirsinizsə, həftədə təxminən 340 qram (iki standart yemək) az civəli balıq yeyə bilərsiniz. 1-11 yaş arası uşaqlar üçün həftədə təxminən 225 qram verin. Lakin uşaqları qidalandırarkən az miqdarda verməyi unutmayın.
Ən yaxşısı eyni növ balıq yemək deyil, növbə ilə müxtəlif növ balıq yeməkdir.
Tuna balığının özəlliyi: Konservləşdirilmiş yüngül tuna balığında civə azdır. Lakin, albakor və ya ağ tuna balığında civə səviyyəsi bir qədər yüksəkdir. Hamiləsinizsə, həftədə 115 qramdan çox ağ tuna yeməyin.
3. Evlərin yaxınlığındakı göllərdə və çaylarda tutulan balıqlar haqqında nə demək olar?
Əgər siz və ya dostunuz yaxınlıqdakı göldə, çayda və ya okeanda tutulan balıq yeyirsinizsə, sudakı civə səviyyəsi ilə bağlı məsləhət almaq üçün yerli səhiyyə şöbənizlə əlaqə saxlayın. Əgər heç bir məsləhət yoxdursa, ən təhlükəsiz addım həftədə həmin balıqdan 170 qram (bir porsiya) ilə məhdudlaşdırmaq və həmin həftə ərzində başqa balıq yeməkdən çəkinməkdir.
Sizdə də bu problemlər varmı?
Hamilə deyiləm, buna görə də bu barədə düşünməliyəmmi?
Bəli. Əgər müntəzəm olaraq civə ilə zəngin balıq yeyirsinizsə, qanınızdakı civə səviyyəsi zamanla arta bilər. Bədənin onu təbii şəkildə xaric etməsi bir ildən çox çəkə bilər. Bu o deməkdir ki, hamilə qalmazdan əvvəl də bədəninizdə civə daşımış ola bilərsiniz. Buna görə də uşaq sahibi olmağı planlaşdıran qadınlara civə ilə zəngin balıqlardan çəkinmək tövsiyə olunur.
Bəs balıq çubuqları və fast food sendviçləri haqqında nə demək olar?
Bunlar adətən az civəli balıqlardan hazırlanır, ona görə də onlar haqqında çox narahat olmağa ehtiyac yoxdur.
Bir həftə ərzində lazım olduğundan çox yesəm nə olar?
Narahat olmayın. Bir həftə ərzində bir az çox balıq yemək civə səviyyənizi qəfil dəyişməyəcək. Növbəti bir-iki həftə ərzində balıq qəbulunuzu bir az azalda bilərsiniz. Əsas odur ki, orta qəbulunuzu bir neçə həftə ərzində tövsiyə olunan həddə saxlayın.
Civə zəhərlənməsinin simptomları
Əgər qida vasitəsilə həddindən artıq civə qəbul etsəniz, bu, sinir sistemi ilə bağlı problemlərə səbəb ola bilər. Bəzi simptomlar bunlardır:
- Tez-tez narahatlıq
- Səbəbsiz əhval-ruhiyyə dəyişir
- Yaddaş problemləri
- Zəlzələlər
- Depressiya
- Ətraflarda keyləşmə və ya karıncalanma
- Bədən hərəkətlərinin koordinasiyasında çətinlik
- Nəfəs almaqda çətinlik
- Görmə və nitqin bulanıqlığı
- Əzələ zəifliyi
- Gəzməkdə çətinlik
Çox vacibdir: Əgər kimsə yüksək səviyyədə civəyə məruz qalarsa, böyrəklərə, ağciyərlərə, həzm sisteminə və hətta ürəyə ciddi, hətta ölümcül təsirlər yarana bilər. Bu simptomlardan hər hansı biri varsa və ya civə zəhərlənməsindən şübhələnirsinizsə, dərhal həkiminizə müraciət edin . Lazım gələrsə, Kolombo Milli Xəstəxanasındakı Milli Zəhərlər Məlumat Mərkəzindən əlavə məsləhət ala bilərsiniz.
Yemək üçün yaxşı və pis balıq növləri - qısaca
Yadda saxlamağınızı asanlaşdırmaq üçün gəlin bu balıq növlərinə iki cədvəldə baxaq.
| Mütləq çəkinməli olduğunuz balıqlar (civə ilə zəngindir) | |
|---|---|
| Köpəkbalığı | Qılınc Balığı |
| Kral Skumbriyası | Tilefish |
| Qorxusuz yeyə biləcəyiniz balıq növləri (civə azdır) | |
|---|---|
| Karides | Qızılbalıq |
| Konservləşdirilmiş yüngül tuna balığı | Sardina |
| İstiridyə | Kumbalawa (Skumbriya – kiçik növlər) |
Evə Aparmaq Mesajı
- Balıq, sağlamlığınız və ailənizin sağlamlığı üçün çox faydalı olan protein və omeqa-3 ilə zəngin bir qidadır.
- Hamilə, əmizdirən və hamilə qadınlar, eləcə də azyaşlı uşaqlar civə ilə bağlı xüsusilə diqqətli olmalıdırlar.
- Köpəkbalığı, kirəmit balığı, kral skumbriyası və kirəmit balığı kimi civə ilə zəngin balıqları yeməkdən tamamilə çəkinin.
- Həftədə iki dəfə yemək üçün karides, qızılbalıq, sardina və konservləşdirilmiş yüngül tuna kimi az civə tərkibli balıqları seçin.
- Balıq növü və ya nə qədər yeməli olduğunuz barədə hər hansı bir şübhəniz varsa, ən yaxşısı ailə həkiminizə (həkimə) müraciət etməkdir.
Balıq, civə, hamiləlik, qidalanma, sağlamlıq, uşaq sağlamlığı, təhlükəsiz qida, balıqda civə, Sinhala sağlamlığı, hamiləlik pəhrizi, Şri-Lanka qidalanması
💬 Comments (0)
Hələ heç bir şərh yazılmayıb. İlk dəfə şərhinizi buraya əlavə edin.
Şərhinizi əlavə edin