Zeytun yağı həqiqətən də demensiya riskini azaldırmı? (Demensiya Riski) Son tədqiqatlar nə deyir

Çoxumuz yemək bişirərkən, xüsusən də salat və makaron yeməkləri hazırlayarkən zeytun yağından istifadə etməyə öyrəşmişik. Bu, yeməklərimizə gözəl bir dad və ətir verir. Bəs heç düşünmüsünüzmü ki, zeytun yağı yalnız dad gücləndirici deyil, həm də beyin sağlamlığımız üçün böyük kömək ola bilər? Bu yaxınlarda aparılan bir araşdırma bu barədə bəzi çox vacib məlumatlar tapdı. Gəlin bu gün bu barədə danışaq.

Son araşdırma nə deyir?

Bu yaxınlarda ABŞ-dakı Harvard Universitetindən bir qrup tədqiqatçı çox böyük bir araşdırma apardı. Onlar 28 il ərzində 92.000-dən çox insanın sağlamlıq məlumatlarını və qidalanma vərdişlərini izlədilər. Bu tədqiqatın sonunda təəccüblü bir şey aşkar etdilər. Yəni, gündə 7 qram (təxminən yarım çay qaşığı) zeytun yağı istehlak edənlərin demansdan ölmə riski zeytun yağı istehlak etməyənlərə nisbətən 28% daha az idi. Təsəvvür edin, yarım çay qaşığı çox az miqdardadır. Bu tədqiqat göstərir ki, hətta belə az miqdarda belə beyin sağlamlığımız üçün uzunmüddətli faydalar ola bilər. Digər vacib bir şey isə bu faydanın ümumi pəhrizinizin nə qədər yaxşı olduğundan asılı olmamasıdır. Bu o deməkdir ki, normal qidalansanız belə, pəhrizinizə bir az zeytun yağı əlavə etməyin bu faydası ola bilər.

Marqarin və mayonez əvəzinə zeytun yağı?

Biz tez-tez çörəklə yeyirik, sendviç hazırlayırıq, marqarin, kərə yağı, mayonez və s. kimi şeylərdən istifadə edirik, elə deyilmi? Bu tədqiqat başqa bir çox praktik bir şey aşkar etdi. Yəni, bu cür süni şəkildə hazırlanmış yağların (emal olunmuş yağların) təbii məhsul olan zeytun yağı ilə əvəz edilməsinin faydası. Tədqiqatçıların fikrincə, gündə bir çay qaşığı marqarin və ya mayonez əvəzinə oxşar miqdarda zeytun yağı yesəniz, demansla əlaqəli ölüm riskini 8%-dən 14%-ə qədər azalda bilərsiniz. Bu, həqiqətən də böyük bir məsələdir, elə deyilmi? Çünki bu, gündəlik həyatımıza asanlıqla əlavə edə biləcəyimiz kiçik bir dəyişiklikdir. Bunu aşağıdakı cədvəldən daha aydın başa düşə bilərsiniz.

Bu necə baş verir?

İndi siz "Zeytun yağının beyinə bu təsiri necədir?" sualını verə bilərsiniz. Tədqiqatçılar bunun iki mümkün səbəbi haqqında danışırlar. 1. Beyinə birbaşa təsir: Zeytun yağındakı bəzi güclü antioksidan birləşmələr beynimizi qoruyan qan-beyin baryerini keçərək beyinə daxil ola bilir. Bu şəkildə beyinə daxil olan bu birləşmələr zərəri azaltmaqla beyin hüceyrələrinin sağlamlığının qorunmasına birbaşa kömək edə bilər. 2. Dolayı təsir: İkinci məqam odur ki, zeytun yağı ürək- damar sağlamlığımız üçün çox faydalıdır. Sağlam bir ürəyə və təmiz qan damar sisteminə sahib olmaq, beynin ehtiyac duyduğu oksigeni və qida maddələrini heç bir çatışmazlıq olmadan alması deməkdir. Bu şəkildə, ürək sağlamlığını qorumaqla, zeytun yağı dolayı yolla beyin sağlamlığının qorunmasına kömək edir.

Amma bunun başqa bir tərəfi də var... gəlin buna da diqqət yetirək.

Bu kimi tədqiqat nəticələrini görməkdən çox məmnun olsaq da, bu məlumatı məsuliyyətlə başa düşmək çox vacibdir. Bu tədqiqatı müzakirə edərkən nəzərə almalı olduğumuz bir neçə şey var.Sadə dillə desək, ikisi arasında bir əlaqə var kimi görünür, amma birinin digərinə səbəb olduğu hələ sübut olunmayıb. Çünki buna səbəb olan başqa amillər də ola bilər. Təsəvvür edin, zeytun yağı istifadə edən insan adətən sağlamlığına çox əhəmiyyət verən biri olur. Onlar:

• Çox güman ki, bol tərəvəz və meyvə ilə balanslı bir pəhriz yeməlisiniz.
• Yəqin ki, müntəzəm olaraq idman edirsiniz.
• Yəqin ki, siqaret çəkmir və ya çox spirtli içki qəbul etmir .

Beləliklə, zeytun yağı ilə yanaşı, bu yaxşı vərdişlərin demensiya riskini azaltmağa da təsir göstərməsi ehtimalı böyükdür, elə deyilmi? Tədqiqatçılar bu amilləri nəzərə alaraq təhlil etsələr də, bu cür təsirləri tamamilə aradan qaldırmaq mümkün deyil. Həmçinin, bu tədqiqatın iştirakçıları əsasən ağdərili səhiyyə işçiləri idi. Buna görə də, bu nəticələrin Şri-Lankadakı bizim kimi digər etnik qruplara da tətbiq olunub-olunmadığını görmək üçün daha çox araşdırma aparılmalıdır. Zeytun yağı, demensiya, demensiya, beyin sağlamlığı, qidalanma, sağlam qidalanma, ürək sağlamlığı