Vitaminlər haqqında danışarkən tez-tez eşitdiyiniz bu sözlərin dəqiq mənasını bilirsinizmi? (Vitamin və Əlavə Lüğəti)

Əczaxanaya getdiyiniz, həkimlə danışdığınız və ya qidalanma haqqında məqalə oxuduğunuz zaman "Vitaminlər" və "Əlavələr" sözlərini bir-bir eşitmisiniz, elə deyilmi? Bəzən bu sözləri eşidəndə düşünürsünüz ki, "Bu nə deməkdir?" Antioksidant, RDA, yağ - Həll Olunan, Suda Həll Olunan... Bu kimi bir çox söz var. Buna görə də bu gün düşündük ki, tez-tez eşidilən bu sözləri götürün və onların sadə mənasını sizə izah edin. Bu, kiçik bir lüğət kimidir.

Vitaminlər və minerallar əsasən nələrdir?

Gəlin tez-tez eşitdiyimiz iki sözlə başlayaq.

• Vitaminlər: Sadə dillə desək, bunlar bədənimizin böyüməsi, enerjisi və sinir funksiyası üçün vacib olan bitki və heyvanlarda təbii olaraq mövcud olan qida maddələridir. Sağlamlığımızı qorumağa kömək edən iki növ vitamin var. Bunlar yağda həll olan və suda həll olan vitaminlərdir. Onlar haqqında bir az sonra danışacağıq.

• Minerallar : Bunlar torpaqda və ya suda tapılan və bitki və heyvanlar tərəfindən mənimsənilən qida maddələridir. Bu minerallar dişlərimizin və sümüklərimizin əsas komponentləridir. Onlar həmçinin hüceyrələrin qurulmasına və sinir impulslarının düzgün işləməsinə kömək edir. Kalsium və maqnezium buna yaxşı nümunədir.

• Mikroelementlər: Bu, həm vitaminlərin, həm də mineralların ümumi adıdır. Onlara "mikro" deyilir, çünki bədənimizin onlara çox az miqdarda ehtiyacı var. Kiçik ölçüdə olsalar da, bədənimizin çox miqdarda ehtiyac duyduğu yağlar , zülallar və karbohidratlar kimi "makroelementlərin" düzgün işləməsi üçün vacibdir.

"Yağda Həll Olan" və "Suda Həll Olan" vitaminləri arasındakı fərq nədir?

Bu çox vacibdir, çünki vitaminin qəbul üsulu və təsirləri növündən asılıdır. Gəlin ikisi arasındakı fərqi aydın şəkildə görək.

Bədənimizin Müdafiəçiləri: Antioksidantlar və Sərbəst Radikallar haqqında məlumat əldə edin

Bu iki söz indi hər yerdə eşidilir. Bunun arxasındakı sadə hekayə belədir.

• Sərbəst Radikallar: Bunları bədənimizdəki kiçik yaramaz, qeyri-sabit hissəciklər kimi düşünün. Onların bir elektronu olmadığı üçün sabitləşmək üçün digər molekullardan elektronları "oğurlamağa" çalışırlar. Biz buna oksidləşmə prosesi deyirik. Bu oksidləşmə hüceyrələrimizə zərər verə bilər. Bu, paslanan dəmir kimidir.

• Antioksidantlar: Bunlar hekayənin qəhrəmanlarıdır. Bu antioksidanlar, sinir bozucu sərbəst radikallara öz elektronlarını verir və onları sabitləşdirir. Yəni, onların hüceyrələrə zərər verməsinin qarşısını alırlar. A, C, E vitaminləri və beta-karotinOnlar güclü antioksidantlardır.

• Fitokimyəvi maddələr: Bunlar meyvə, tərəvəz və digər bitkilərdə olan və sağlamlığa faydası olan birləşmələrdir . Onlar tez-tez antioksidant kimi çıxış edirlər. Misal olaraq pomidordakı likopen və üzümdəki resveratrolu göstərmək olar.

Əlavələr və əlaqəli sözlər

Biz tez-tez "Əlavə qəbul edin" deyirik. Gəlin bununla əlaqəli sözlərə nəzər salaq.

• Əlavələr: Sadə dillə desək, əlavələr gündəlik qida rasionumuzda qida çatışmazlığını kompensasiya etmək üçün kənardan qəbul etdiyimiz şeylərdir. Bunlar vitaminlər, minerallar, otlar və ya digər şeylər ola bilər. Əhəmiyyətli olan odur ki, əlavələr balanslı qidalanmanın əvəzedicisi deyil, sadəcə bir əlavədir.

• Amin turşuları : Bunlar zülalların quruluş bloklarıdır. Bədənimizin düzgün işləməsi üçün 21 müxtəlif amin turşusuna ehtiyacı var. Onlardan bəziləri bədəndə istehsal olunur. Lakin bəzi vacib amin turşuları qidadan alınmalıdır.

• Botanika / Otlar: Hər ikisi bitkilərdən əldə edilən maddələrdir və sağlamlıq səbəbləri ilə əlavələr kimi istifadə olunur.

• Zənginləşdirin: Bu, qida və ya içkinin qida dəyərini artırmaq üçün ona vitamin və minerallar əlavə etmək prosesinə verilən addır. Məsələn, süd paketləri A və D vitaminləri əlavə etməklə "zənginləşdirilir".

• Multivitamin : Əgər bir həb, şərbət və ya digər formada birdən çox vitamin varsa, biz ona multivitamin deyirik.

Hamilə Analar üçün Prenatal Vitaminlər

Bu da çox vacib bir hissədir. Doğuşdan əvvəlki vitaminlər, hamilə ananı tam olaraq ehtiyac duyduğu mikroelementlərlə təmin etmək üçün xüsusi olaraq hazırlanmış bir növ multivitamindir. Onların tərkibində adi multivitaminlərdən daha çox fol turşusu, dəmir və kalsium var. Bunları həkiminizin tövsiyə etdiyi kimi qəbul etmək çox vacibdir.

Etiketdəki bu şeylər nə deməkdir?

Bir şüşə əlavə və ya bir paket qida götürdüyünüz zaman üzərindəki bu iki sözü bilməyə dəyər.

• Tövsiyə olunan Gündəlik Müavinət (RDA):Bu, əksər sağlam insanların xəstəliklərin qarşısını almaq üçün gündə ehtiyac duyduğu qida miqdarıdır. Bu, yaşa və cinsə görə dəyişir. Məsələn, C vitamini üçün gündəlik gündəlik qəbul norması 15 ilə 120 milliqram arasında dəyişə bilər.

• Gündəlik Dəyər (%GV): Bu, qida və ya içki etiketlərində tapılır. Bu, sizə həmin qidanın bir porsiyasından Tövsiyə Edilən Gündəlik Məbləğin (RDA) nə qədərini aldığınızı göstərir. Məsələn, bir qidanın kalsium üçün %GV-si 30% təşkil edirsə, bu o deməkdir ki, gündəlik kalsium ehtiyacınızın 30%-ni bir porsiyada alırsınız.

• Megadose : Bu termin gündəlik tövsiyə olunan vitamin və mineral miqdarının 100%-dən çoxunu təmin edən əlavələri təsvir etmək üçün istifadə olunur. Yenə də, tibbi məsləhət olmadan bu cür yüksək dozaların qəbulu çox təhlükəli ola bilər.

Vitaminlər, Əlavələr, Qidalanma, RDA, Antioksidantlar, Minerallar, Şri-Lanka