Müəyyən qidaları yedikdən sonra qəribə simptomlar yaşayırsınız? Bu, histamin dözümsüzlüyündən qaynaqlanır? Gəlin diamin oksidaza (DAO) haqqında məlumat əldə edək.

Heç başınıza belə bir şey gəlibmi? Pendir, şərab, pomidor və ya şokolad kimi müəyyən qidaları yedikdən sonra baş ağrısı, toxluq hissi və ya bütün bədəninizdə səpgilər hiss edə bilərsiniz. Əksər hallarda bunun bir allergiya olduğunu düşünürük. Amma həmişə bir allergiya olması vacib deyil. Bu, bədəninizdə bir ferment çatışmazlığından qaynaqlanan " Histamin Dözümsüzlüyü" adlanan bir vəziyyətlə əlaqəli ola bilər. Bu gün biz bu prosesdə iştirak edən diamin oksidaza (DAO) adlı ferment haqqında danışacağıq.

Diamin Oksidaz (DAO) nədir?

Sadə dillə desək, diamin oksidaza və ya qısaca DAO, bədənimizdə, xüsusən də bağırsaqlarda istehsal olunan və qidanı həzm etməyimizə kömək edən çox vacib bir fermentdir. Ferment bədənimizdəki kimyəvi prosesləri sürətləndirən bir zülaldır.

Beləliklə, bu DAO fermentinin əsas işi yediyimiz qidalardakı histamin adlı kimyəvi birləşməni parçalamaq və onun sorulmadan bədəndən xaric edilməsinə kömək etməkdir.

Təsəvvür edin, bədəniniz kifayət qədər DAO fermenti istehsal etməsə nə baş verər? O zaman yediyiniz qidalardakı histamin miqdarı parçalana bilmir və bədəndə toplanır. Biz bu vəziyyəti DAO çatışmazlığı (Diamin oksidaza çatışmazlığı) adlandırırıq. Histamin bədəndə bu şəkildə toplandıqda yaranan narahatlığa histamin dözümsüzlüyü və ya bəzilərinin dediyi kimi , qida histaminozu deyilir.

Hansı qidalarda histamin çoxdur?

Histaminlər təbii olaraq bir çox qidada mövcuddur. Xüsusilə fermentləşdirilmiş və konservləşdirilmiş qidalarda çox olur. Bu barədə aşağıdakı cədvəldən məlumat əldə edə bilərsiniz.

Bu siyahıya baxanda bütün bunların pis olduğunu düşünə bilərsiniz. Bu, doğru deyil. Hər kəsin bütün bu qidalarla bağlı problemi olmayacaq. Hətta histamin dözümsüzlüyü olan bir insan üçün belə, bu qidalardan yalnız biri və ya bir neçəsi narahatlığa səbəb ola bilər.

Histamin Dözümsüzlüyünün simptomları hansılardır?

Bədəndə histamin səviyyəsi artdıqda, müxtəlif simptomlar yarana bilər. Bu, eyni anda bir çox kiçik problemin yaranmasına bənzəyir.

DAO əlavələrindən hər hansı bir rahatlama varmı?

Bazarda DAO fermenti ehtiva edən əlavələr mövcuddur. Bu əlavələrin qəbulu bədənin tükənmiş DAO ferment səviyyələrini bərpa edəcək. Buna görə də, histaminlə zəngin bir yemək yeməzdən əvvəl bu əlavəni qəbul etmək həmin yeməkdəki histaminin parçalanmasına kömək edəcək.

Araşdırmalar göstərir ki, bəzi insanlar bunlardan rahatlıq tapırlar.

• Miqren və baş ağrıları : Bir araşdırmada, miqrenli insanlara bir ay ərzində DAO əlavəsi verildikdə, baş ağrılarının müddəti orta hesabla təxminən 90 dəqiqə azalıb.
• Mədə pozğunluğu: Başqa bir kiçik tədqiqatda, 4 həftə ərzində DAO əlavələri verilən histamin dözümsüzlüyü olan xəstələrdə mədə pozğunluqlarında (məsələn, şişkinlik və mədə krampları) əhəmiyyətli dərəcədə azalma müşahidə edilmişdir.
• Dəri xəstəlikləri: Bir araşdırma nəticəsində məlum olub ki, bədənində DAO səviyyəsi aşağı olan xroniki ürtiker (xroniki ürtiker) olan insanlara DAO əlavələri vermək onların allergiya üçün antihistaminiklərə olan ehtiyacını azalda bilib.

Bu DAO əlavələrini qəbul etməkdə hər hansı bir risk varmı?

Bir şeyin üstünlükləri olduğu kimi, diqqət yetirilməli məqamlar da var.

1. Qəti diaqnozun olmaması: Ən böyük problem, hələ də histamin dözümsüzlüyünüzün olub-olmadığını 100% dəqiqliklə təsdiqləyə biləcək heç bir tibbi testin olmamasıdır. Bu, çox vaxt simptomlara əsasən fərz edilir. Beləliklə, əgər sizdə bu vəziyyət yoxdursa, bu əlavələrin qəbulu kömək etməyəcək.

2. Standart yoxdur: Bunlar dərman deyil, pəhriz əlavələridir. Buna görə də, onların istehsalı üçün heç bir əsas tənzimləmə və ya hüquqi çərçivə yoxdur. Bu o deməkdir ki, hər bir markanın DAO miqdarı, tövsiyə olunan dozaları və keyfiyyəti dəyişə bilər.

3. Heyvan tərkibli maddələr ehtiva edir: Bu, çox vacib bir məqamdır. Bəzi DAO əlavələri heyvan böyrək ekstraktından, xüsusən də donuz böyrəyindən hazırlanır. Buna görə də, dini inanclarınıza və ya digər şəxsi səbəblərə görə heyvan məhsullarından çəkinən birisinizsə, mütləq bu barədə narahat olmalısınız.

Əlavələr olmadan bu vəziyyəti idarə etməyin başqa yolları varmı?

Əslində, əlavələr qəbul etməkdən daha yaxşı və daha vacib ilk addım aşağı histaminli pəhrizə riayət etməkdir.

Bu, bədənə xaricdən daxil olan histamin miqdarını azaldır. Bu, bədəndəki DAO miqdarının əlavə edilən histamin miqdarını idarə etməsinə imkan verir.

• Bunu necə etməli? Yuxarıda müzakirə etdiyimiz histaminlə zəngin qidalar siyahısından sizə ən çox narahatlıq yaradan qidaları tədricən müəyyən edə və bir müddət onları pəhrizinizdən çıxarmağa çalışa bilərsiniz. Qida gündəliyi tutmaq bu işdə çox kömək edə bilər. Yəni, hər gün nə yediyinizi və yaşadığınız simptomları qeyd edin.
• Tibbi məsləhət: Lakin bu kimi pəhrizə özünüz başlamaq əvəzinə, həkiminizlə danışmaq və zəruri hallarda diyetoloqdan məsləhət almaq ən yaxşı və ən təhlükəsiz yoldur. Bu qidaların çoxu qidalı olduğundan, onları sadəcə pəhrizinizdən çıxarmaq yaxşı fikir deyil.