У наш час многія людзі шукаюць розныя «суперфуды» або карысныя прадукты, калі думаюць пра сваё здароўе. Такім чынам, адным з самых абмяркоўваемых прадуктаў сярод многіх з вас, нягледзячы на яго невялікі памер, з'яўляецца насенне лёну. Магчыма, вы таксама чулі гэтую назву. Але сёння давайце пагаворым пра тое, якую карысць яно сапраўды прыносіць нашаму арганізму, як яго выкарыстоўваць і на што варта звярнуць увагу. Проста кажучы, насенне лёну — гэта насенне расліны лёну. У краінах Міжземнамор'я яго выкарыстоўваюць у якасці ежы і лекаў на працягу тысяч гадоў. Сёння яно вядомае як раслінны прадукт, багаты на карысныя для сэрца амега-3 тоўстыя кіслоты. Але не толькі гэта, у гэтым маленькім насенні схавана шмат іншых пажыўных рэчываў.
Чым карысныя насенне лёну для нашага арганізма?
Насенне лёну — гэта не проста якое-небудзь насенне. Яно мае шмат карысных уласцівасцей для здароўя. Давайце разгледзім асноўныя з іх.
1. Дапамагае падтрымліваць здароўе сэрца
Адной з галоўных пераваг насення лёну з'яўляецца тое, што яно карыснае для сэрца.
- Амега -3: Гэтыя тлушчы багатыя на тып амега-3, які называецца альфа-ліноленавая кіслата (АЛК) . Даследаванні паказалі, што гэта дапамагае знізіць рызыку сардэчных захворванняў .
- Зніжэнне ўзроўню халестэрыну : Ёсць пераканаўчыя доказы таго, што насенне лёну і алей лёну дапамагаюць знізіць узровень дрэннага халестэрыну ( ЛПНП ).
- Кантралюйце высокі крывяны ціск: некаторыя даследаванні паказваюць, што гэтыя рэчывы могуць дапамагчы ў пэўнай ступені кантраляваць крывяны ціск .
2. Можа знізіць рызыку раку
Насенне лёну ўтрымлівае вельмі высокі ўзровень злучэння пад назвай
лігнаны . У ім іх прыкладна ў 800 разоў больш, чым у іншых раслінах. Было ўстаноўлена, што гэтыя лігнаны зніжаюць рызыку развіцця раку малочнай залозы і, у прыватнасці, раку прастаты. Даследаванні ў гэтай галіне ўсё яшчэ працягваюцца.
3. Вельмі добра для стрававальнай сістэмы
- Багаты на клятчатку:Ільняное насенне — гэта прадукт, багаты на растваральную і нерастваральную клятчатку. Гэта дапамагае прадухіліць такія захворванні, як завалы , і рэгуляваць працу кішачніка.
- Зніжэнне ўсмоктвання халестэрыну: Гэтая клятчатка таксама дапамагае знізіць усмоктванне харчовага халестэрыну ў кроў.
4. Дапамагае кантраляваць узровень цукру ў крыві
Калі ў вас
дыябет 2 тыпу , даданне насення лёну ў ваш рацыён можа дапамагчы кантраляваць узровень цукру ў крыві.
Але вось важная рэч, якую трэба адзначыць. Калі вы прымаеце інсулін або іншыя лекі ад дыябету,
вам абавязкова варта пракансультавацца з лекарам, перш чым ужываць насенне лёну. Яны могуць узаемадзейнічаць з вашымі лекамі.
5. Яшчэ шмат якасцяў...
Акрамя таго, насенне лёну дапамагае знізіць рызыку інсульту і забяспечвае арганізм рознымі вітамінамі і мінераламі.
Якая пажыўная каштоўнасць насення лёну?
Насенне лёну — гэта як маленькая пажыўная бомба, поўная бялку, вітамінаў і мінералаў. Давайце паглядзім на пажыўную каштоўнасць 4 сталовых лыжак (каля 28 грамаў).
| Раздзел пажыўных рэчываў | Памер |
|---|
| Калорыі | 148 |
| Бялок | 6 грамаў |
| Тлушч | 10 грамаў |
| Вугляводы | 10 грамаў |
| Валакно | 8 грамаў |
| Цукар | 0 грамаў |
Акрамя таго, ён змяшчае шмат каштоўных пажыўных рэчываў, такіх як жалеза, калій, фолат, магній і фосфар.
Як ужываць насенне лёну? Колькі трэба з'ядаць?
Каб атрымаць максімальную карысць ад насення лёну, трэба ведаць, як правільна іх выкарыстоўваць.
Самае галоўнае: раздушыць косці!
Глытанне насення лёну цалкам не дазволіць вашаму арганізму цалкам засвоіць яго пажыўныя рэчывы. Гэта таму, што абалонка насення вельмі цвёрдая. Таму
важна старанна здрабніць насенне лёну перад ужываннем. Для гэтага можна выкарыстоўваць невялікую кавамолку. Лепш за ўсё здрабніць толькі тую колькасць, якая вам патрэбна на дзень.
Колькі добрага ў дзень?
Звычайна здароваму даросламу чалавеку дастаткова
1-2 сталовых лыжак молатага насення лёну ў дзень . Ільняны алей можна ўжываць у колькасці каля чайнай лыжкі ў дзень. Аднак гэта толькі агульная рэкамендацыя. Лепш за ўсё спытаць у лекара, якая колькасць падыходзіць менавіта вам, у залежнасці ад стану вашага здароўя.
Як дадаваць яго ў ежу?
- Дадайце сталовую лыжку ў ранішнюю кашу або кактэйль.
- Пасыпце зверху ёгуртам або салатай.
- Дадавайце яго ў мучную сумесь пры выпечцы такіх рэчаў, як хлеб, тарты і кексы.
- Ільняны алей можна выкарыстоўваць у запраўках для салатаў. Аднак нельга смажыць у фрыцюры або рыхтаваць ежу з ільняным алеем пры высокіх тэмпературах, бо ён мае вельмі нізкую тэмпературу дымлення, а значыць, хутка прыгарае.
Пра што варта ведаць і якія пабочныя эфекты пры ўжыванні насення лёну
Нягледзячы на тое, што насенне лёну карыснае, як і ўсё астатняе, ёсць некалькі рэчаў, пра якія варта памятаць пры іх ужыванні.
Памятайце, што празмернае ўжыванне чаго-небудзь шкоднае. Акрамя таго, насенне лёну можа не падыходзіць некаторым людзям.
| Тып рызыкі | Што варта ўлічваць |
|---|
| Пабочныя эфекты | Высокае ўтрыманне клятчаткі можа выклікаць у некаторых людзей уздуцце жывата, метэарызм, спазмы ў страўніку або дыярэю. Ужыванне занадта вялікай колькасці без дастатковай колькасці вады можа выклікаць завалы або, рэдка, кішачную непраходнасць. |
| Узаемадзеянне лекаў | Калі вы прымаеце якія-небудзь лекі (напрыклад, лекі ад разрэджвання крыві, дыябету, халестэрыну, высокага крывянага ціску, гарманальную тэрапію, супрацьзачаткавыя таблеткі), абавязкова пракансультуйцеся з лекарам, перш чым ужываць насенне лёну. Насенне лёну можа перашкаджаць засваенню лекаў. Таму лепш за ўсё прымаць насенне лёну праз 1-2 гадзіны пасля прыёму лекаў. |
| Асаблівыя рызыкі | Ніколі не ўжывайце сырое або няспелае насенне лёну, бо яно можа быць таксічным. Людзям з гармональна-адчувальнымі захворваннямі, такімі як дыябет, біпалярнае засмучэнне, высокі ўзровень трыгліцерыдаў, парушэнні згусальнасці крыві, рак прастаты, хвароба Крона, эндаметрыёз, сіндром полікістозных яечнікаў і г.д., не варта ўжываць іх без кансультацыі з лекарам. |
| Цяжарныя маці і дзеці | Ільняное насенне не рэкамендуецца цяжарным і кормячым маці, а таксама маленькім дзецям, бо пакуль няма дастаткова доказаў яго бяспекі. |
Паведамленне на вынас
- Ільняное насенне — вельмі пажыўны і карысны прадукт, але яго варта ўжываць толькі ў рамках збалансаванага харчавання.
- Для дасягнення найлепшых вынікаў абавязкова здрабніце насенне лёну перад ужываннем.
- Спачатку пачніце з невялікай колькасці, напрыклад, чайнай лыжкі ў дзень, і паступова павялічвайце да сталовай лыжкі.
- Самае галоўнае: калі ў вас ёсць якія-небудзь захворванні або вы штодня прымаеце якія-небудзь лекі, абавязкова пракансультуйцеся з лекарам, перш чым дадаваць насенне лёну ў свой рацыён.
- Ніколі не ўжывайце сырое або няспелае насенне лёну.
Ільняное насенне, насенне лёну, карысць ільнянога насення, як ужываць ільняное насенне, амега-3, халестэрын, дыябет
💬 Comments (0)
Пакуль няма каментарыяў. Дадайце свой каментарый тут у першы раз.
Дадаць каментар