Калі вы намазваеце масла на хлеб або спрабуеце з'есці кавалак сыру, хіба вы не чулі, як ваша сям'я дакарае вас: «О, калі вы гэта з'ясце, узровень халестэрыну павысіцца і выклічаце сардэчны прыступ ?» Мы ўсе даўно чуем гісторыю пра тое, што жывёльныя тлушчы, гэта значыць насычаныя тлушчы , шкодныя для сэрца. Нам заўсёды казалі, што гэтыя тлушчы, якія паступаюць з такіх прадуктаў, як мяса, сыр, малако і масла, спрыяюць сардэчным захворванням. Замест гэтага мы таксама навучыліся ўжываць у ежу «карысныя тлушчы», такія як арэхі, рыба і раслінныя алеі. Але ці сапраўды гэтая гісторыя праўдзівая? Давайце сёння даведаемся пра гэта дакладна.
Новае даследаванне распавядае іншую гісторыю
Нядаўнія даследаванні крыху пахіснулі гэтае старое меркаванне. Вось што здарылася: вялікі агляд 72 даследаванняў паказаў, што няма прамой сувязі паміж ужываннем насычаных тлушчаў і развіццём сардэчных захворванняў . Больш за тое, ён таксама выявіў, што монаненасычаныя тлушчы , якія змяшчаюцца ў такіх прадуктах, як аліўкавы алей і авакада, не забяспечваюць такой жа абароны ад сардэчных захворванняў, як лічылася раней.
Гэта не першы выпадак, калі паведамляецца пра нешта падобнае. Падобнае даследаванне, праведзенае некалькі гадоў таму, таксама не змагло знайсці сувязь паміж насычанымі тлушчамі і сардэчнымі захворваннямі.
Але мы не можам прыйсці да канчатковай высновы, грунтуючыся толькі на гэтых даследаваннях. Вядучыя сусветныя арганізацыі аховы здароўя, напрыклад, Амерыканская асацыяцыя сэрца, па-ранейшаму сцвярджаюць, што ўжыванне занадта вялікай колькасці насычаных тлушчаў павялічвае рызыку сардэчных захворванняў. Яны пакуль не змянілі сваіх рэкамендацый . Такім чынам, у гэтай гісторыі ёсць два бакі.
Дык што ж нам рабіць? Як нам харчавацца?
Пакуль навука не знойдзе канчатковага адказу на гэтае пытанне, што нам рабіць?
Не варта адразу ж зірнуць на гэтае новае даследаванне і вінаваціць у гэтым такія рэчы, як стэйк, масла і сыр. Галоўнае — разумна падумаць пра тыпы тлушчаў, якія мы ўжываем.
Ключавое паняцце тут — «замена». Як кажуць дыетолагі: «Калі вы выключыце насычаныя тлушчы са свайго рацыёну і заменіце іх поліненасычанымі тлушчамі , вы атрымаеце відавочную карысць у зніжэнні рызыкі сардэчных захворванняў».
Цяпер, гэтыя тыпы тлушчаў могуць вас крыху збянтэжыць. Давайце спрасцім.
| Тып тлушчу | Адкуль яно бярэцца? (Крыніцы) | Што рабіць? (Што рабіць?) |
|---|---|---|
| Насычаныя тлушчы | Чырвонае мяса, масла, сыр, цэльнае малако, какосавае масла, пальмавае масла. | Не трэба цалкам спыняцца, але трэба абмежаваць. |
| Монаненасычаныя тлушчы | Аліўкавы алей, авакада, арахіс, міндаль, кешью. | Добры выбар. Дадавайце ў ежу. |
| Поліненасычаныя тлушчы | Тлустая рыба, такая як ласось, скумбрыя, сардзіны і селядзец. Соевы, кукурузны і рапсавы алеі. Грэцкія арэхі, насенне лёну. | Вельмі карысна для здароўя сэрца. Лепш за ўсё замяніць іх насычанымі тлушчамі. |
Проста кажучы, калі вы скараціце спажыванне масла і замест гэтага дадасце аліўкавы алей, кавалак рыбы ў свой прыём ежы або некалькі арэхаў у салата, гэта можа значна паўплываць на здароўе вашага сэрца. Поліненасычаныя тлушчы — гэта амега-3, пра якія мы ўсе чулі, іГэта для тоўстых кіслот пад назвай Амега-6.
Найлепшае рашэнне: схема «Цэлыя прадукты»
Найлепшы спосаб прафілактыкі сардэчных захворванняў — ужываць як мага больш цэльных, неапрацаваных прадуктаў .
Што гэта значыць? Гэта азначае ўжываць як мага больш натуральнай ежы замест упакаванай, кансерваванай і апрацаванай .
- Свежая рыба
- Бабовыя, такія як фасоля, гарох і сачавіца
- Свежыя садавіна і гародніна
- Карычневы рыс
- Арэхі, такія як арахіс, кешью і грэцкія арэхі
- Арэхі, такія як гарбузовае насенне і насенне сланечніка
- Раслінны алей і аліўкавы алей
- Такія рэчы, як ёгурт, абястлушчанае малако і некалькі добра падабраных гатункаў мяса і сыроў
Добрым прыкладам гэтага з'яўляецца міжземнаморская дыета , рацыён якой складаецца прыкладна з 45% тлушчу, але ён паступае са здаровых крыніц, такіх як аліўкавы алей, рыба і арэхі.
Нарэшце, памятайце, што дыета — не адзіны фактар, які можа выклікаць сардэчныя захворванні. Вашы гены і лад жыцця (напрыклад, курэнне, недахоп фізічных практыкаванняў і высокі ўзровень стрэсу) таксама адыгрываюць вялікую ролю.
Калі ў вас ёсць якія-небудзь пытанні ці асцярогі адносна вашага харчавання або рызыкі сардэчных захворванняў, лепш за ўсё звярнуцца да сямейнага лекара. Ён ці яна можа даць вам найлепшую параду ў залежнасці ад стану вашага здароўя.
Паведамленне на вынас
- Ідэя таго, што насычаныя тлушчы (алей, сыр, мяса) цалкам шкодныя, зараз падвяргаецца сумневу. Але гэта не значыць, што іх можна ўжываць занадта шмат. Важна кантраляваць іх колькасць .
- Самае галоўнае — замяніцьЗамена насычаных тлушчаў поліненасычанымі тлушчамі, якія змяшчаюцца ў тлустай рыбе, арэхах і раслінных алеях, можа знізіць рызыку сардэчных захворванняў.
- Па магчымасці пазбягайце апрацаваных прадуктаў і ўжывайце цэльныя прадукты . Добрымі прыкладамі з'яўляюцца карычневы рыс, гародніна, садавіна, бабовыя, рыба і арэхі.
- Не толькі дыета ўплывае на сардэчныя захворванні. Вельмі важныя таксама ваш лад жыцця, фізічныя практыкаванні, адмова ад курэння і барацьба са стрэсам .
- Калі ў вас ёсць якія-небудзь сумневы наконт свайго здароўя, пазбягайце здагадак. Звярніцеся па кансультацыю да лекара.
Насычаныя тлушчы, насычаныя тлушчы, здароўе сэрца, халестэрын, хваробы сэрца, здаровае харчаванне, поліненасычаныя тлушчы
💬 Comments (0)
Пакуль няма каментарыяў. Дадайце свой каментарый тут у першы раз.
Дадаць каментар