Мы ўсе ведаем пра карысць для здароўя гарбаты з імбіра, каляндры і пажитніка. Але ці чулі вы калі-небудзь пра гарбату з кіпячонай хваёвай іголкі? Гучыць крыху дзіўна, ці не так? Але гэта пажыўны напой, які стагоддзямі выкарыстоўваецца ў многіх краінах свету, асабліва ў краінах з халодным кліматам. Ён мае выдатны смак, асабліва таму, што багаты вітамінам С, які неабходны нашаму арганізму. Таму сёння давайце пагаворым пра гэтую цудоўную гарбату з хваёвай іголкі.
Што такое чай з хваёвай іголкі?
Проста кажучы, чай з хваёвай іголкі — гэта напой, які рыхтуецца шляхам замочвання хваёвай іголкі ў гарачай вадзе. Ён вельмі папулярны ў такіх краінах, як Японія, Кітай, Расія і Карэя. Галоўная прычына гэтага ў тым, што хваёвая іголка, якую лёгка знайсці круглы год, забяспечвае арганізм неабходнымі пажыўнымі рэчывамі, асабліва вітамінам С, у суровыя зімовыя месяцы, калі цяжка знайсці свежыя садавіну і гародніну.
Гісторыя гэтага таксама вельмі цікавая. Напрыклад, іракезы, карэнны народ Паўночнай Амерыкі, ратавалі жыцці знясіленых еўрапейскіх даследчыкаў, даючы ім гэты чай.
Многія кажуць, што гэты чай мае смак хваёвых іголак, гэта значыць, што ён мае лёгкі «хваёвы» прысмак. Але гэта не рэзкі, непрыемны смак. Многім людзям падабаецца гэты смак.
Рэчы, якія вы абавязкова павінны ведаць перад тым, як заварваць гэты чай!
Вось тут трэба быць найбольш асцярожным . Існуе мноства розных відаў хвоі, якія можна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі гарбаты з хваёвых іголак, а таксама ёсць расліны, якія выглядаюць падобнымі, але вельмі атрутныя . Таму ніколі не спрабуйце гэтага, калі вы не ўпэўненыя на 100%.
Выкарыстанне няправільнай расліны можа выклікаць сур'ёзныя праблемы са здароўем, атручванне і нават смерць. Таму зусім пазбягайце ўжывання ў ежу і піць невядомыя расліны.
Давайце паглядзім у табліцы ніжэй, якія тыпы можна выкарыстоўваць, а якія нельга.
| Статус | Прыклады | Апісанне |
|---|---|---|
| Падыходзіць для ўжывання ў ежу(Шмат відаў хвоі) | Усходняя белая хвоя, японская чырвоная хвоя, елкі, піхты, гімалайскі кедр (дэадар) | Гэтыя віды калючак звычайна бяспечныя для выкарыстання ў якасці гарбаты, але правільная ідэнтыфікацыя вельмі важная. |
| Вельмі атрутная! (Нягледзячы на тое, што выглядае як сасна) | Ціс, хвоя жоўтая (шкодная для цяжарных жывёл), хвоя вострава Норфалк | Нягледзячы на тое, што яны вельмі падобныя на хвоі, іх часткі вельмі небяспечныя для праглынання. У прыватнасці, ціс вельмі атрутны. |
Як дакладна вызначыць расліну?
Калі ў вас ёсць найменшыя сумневы наконт расліны, не выкарыстоўвайце яе. Звярніцеся па дапамогу ў надзейныя кнігі па ідэнтыфікацыі раслін, на вэб-сайты або да батаніка. Калі вы не ўпэўненыя, ці з'яўляецца што-небудзь атрутным, вы можаце патэлефанаваць у Нацыянальны інфармацыйны цэнтр па атручваннях пры Нацыянальнай бальніцы Каломба для атрымання падрабязнай інфармацыі.
Якія пажыўныя кампаненты ўтрымліваюцца ў хваёвых іголках?
Галоўным і найбольш каштоўным пажыўным рэчывам у кедравым гарбаце з'яўляецца вітамін С. Вітамін С неабходны для фарміравання костак і злучальных тканак у нашым арганізме.
Акрамя таго, яна змяшчае некалькі іншых біялагічна актыўных злучэнняў, якія адрозніваюцца ў залежнасці ад гатунку хвоі. Навукоўцы ўсё яшчэ даследуюць гэтае пытанне. Вось некаторыя з адкрытых да гэтага часу злучэнняў:
- Флаваноіды: асабліва тып, які называецца праантацыянідынамі, яны былі звязаны з некалькімі перавагамі для здароўя.
- Амінакіслоты: такія амінакіслоты, як аргінін і пралін, дапамагаюць будаваць бялкі ў нашым арганізме.
- Злучэнні, звязаныя са смакам: такія злучэнні, як альфа-пінен, надаюць яму характэрны хваёвы водар і смак.
Якія рэальныя перавагі для здароўя гарбаты з шышак?
Нам трэба сказаць праўду. Навуковыя даследаванні з выкарыстаннем гарбаты з хваёвай цярновай на людзяхІх вельмі мала. Большая частка даследаванняў праводзілася на лабараторным узроўні (у прабірцы) і на жывёлах.
| Карысць для здароўя | Узровень навуковых доказаў |
|---|---|
| Галоўная навукова даказаная карысць | |
| Лекі ад цынгі | Высокі. Існуюць гістарычныя доказы таго, што чай з хваёвай калючкі вельмі эфектыўны ў лячэнні і прафілактыцы цынгі, хваробы, выкліканай дэфіцытам вітаміна С. |
| Патэнцыйныя перавагі, якія ўсё яшчэ знаходзяцца на стадыі даследаванняў і не былі даказаны на людзях | |
| Антыаксідантныя ўласцівасці | Было паказана, што гэта прадухіляе пашкоджанне клетак на лабараторным узроўні. |
| Супрацьракавыя ўласцівасці | Нягледзячы на абнадзейлівыя вынікі выпрабаванняў на клетках і жывёлах, яны не былі пацверджаны на людзях. |
| Антымікробныя эфекты | У лабараторных умовах было пацверджана яго эфектыўнасць супраць некаторых відаў бактэрый. |
| Абарона сэрца | Мяркуецца, што гэта можа быць звязана з утрыманнем проантоцианидинов. |
Трохі пра цынгу...
Цынга — гэта хвароба, выкліканая недахопам вітаміна С. У мінулым яна была распаўсюджана сярод маракоў. Яе сімптомы:
- Адчуванне млявасці і моцнай стомленасці
- Раны гояцца час ад часу.
- Крывацечнасць дзёсен
- Аслабленне і пералом костак у дзяцей
У наш час мы можам ужываць прадукты, багатыя вітамінам С (апельсіны, мандарыны, гуава), круглы год, таму гэта захворванне сустракаецца вельмі рэдка. Аднак у людзей з пэўнымі захворваннямі (напрыклад, хваробай Крона) можа развіцца такі дэфіцыт, таму што іх арганізму цяжка засвойваць гэта пажыўнае рэчыва.
Як прыгатаваць гарбату з хваёвых шышак дома?
Калі вы знойдзеце на 100% надзейную ядомую сасну , прыгатаваць чай будзе вельмі проста.
1. Збярыце хваёвыя іголкі: здрабніце столькі хваёвых іголак, колькі вам трэба. Калі вы возьмеце занадта шмат, чай будзе мацнейшым. Вы таксама можаце высушыць астатнія іголкі і выкарыстаць іх пазней.
2. Нагрэйце ваду: наліце патрэбную колькасць вады ў рондаль і нагрэйце яе. Не трэба даводзіць ваду да поўнага кіпення, проста паменшыце агонь, калі яна амаль закіпіць. Гэта трэба рабіць таму, што занадта моцнае кіпячэнне вады можа знішчыць некаторыя пажыўныя рэчывы.
3. Дадайце хваёвыя іголкі: Дадайце хваёвыя іголкі ў гарачую ваду і варыце на павольным агні каля 10 хвілін.
4. Працадзіце: чай гатовы, калі ён мае прыемны хваёвы водар. Цяпер зніміце з агню і працадзіце, каб выдаліць калючкі.
5. Падавайце: дайце трохі астыць перад ужываннем. Пры жаданні дадайце трохі мёду для падсаладжвання.
Гэта вельмі простае занятак, які могуць рабіць нават маленькія дзеці разам.
Ці варта пракансультавацца з лекарам, перш чым піць гэты чай?
Так, безумоўна. Калі вы думаеце дадаць гэты кедравы чай у свой штодзённы рацыён, спачатку парайцеся з лекарам . Асабліва калі ў вас ёсць іншыя захворванні або вы прымаеце іншыя лекі, бо такія натуральныя інгрэдыенты могуць перашкаджаць іх дзеяння.
Не ўсё натуральнае бяспечна для ўсіх. Толькі ваш лекар можа дакладна сказаць, ці падыходзіць вам гарбата з хваёвых іголак.
Таму перад тым, як што-небудзь рабіць, варта звярнуцца па медыцынскую дапамогу, асабліва калі гэта звязана са здароўем.
Паведамленне на вынас
- Кедравы чай — гэта традыцыйны напой, багаты вітамінам С, які ўжываюць у многіх краінах свету.
- Найважнейшае: пераканайцеся на 100% , што хвоя, з якой рыхтуецца гарбата, ядомая. Ёсць расліны, якія атрутныя, падобныя да хвоі, таму ніколі не выкарыстоўвайце іх, калі сумняваецеся. Пры неабходнасці звярніцеся ў Нацыянальны цэнтр інфармацыі па атручваннях.
- Нягледзячы на тое, што гэты чай даказаў сваю эфектыўнасць у лячэнні цынгі, іншыя перавагі, такія як супрацьракавыя ўласцівасці, усё яшчэ знаходзяцца на стадыі даследаванняў і не былі пацверджаны на людзях.
- Гэта не «чароўная таблетка» і не павінна выкарыстоўвацца ў якасці лячэння якіх-небудзь захворванняў.
- Калі ў вас ёсць якія-небудзь захворванні або вы прымаеце іншыя лекі, заўсёды пракансультуйцеся з лекарам, перш чым ужываць чай з хваёвых іголак.
💬 Comments (0)
Пакуль няма каментарыяў. Дадайце свой каментарый тут у першы раз.
Дадаць каментар