Когато ядете купена от магазина сладка напитка, парче торта или сладка закуска, мислите ли си: „О, това е пълно със захар ... Ще кача килограми“? Особено в наши дни, когато чуете името „фруктоза“, много хора си мислят, че това е най-голямата причина за затлъстяването. И така, наистина ли тази фруктоза, която се среща и в плодовете, е вредна за тялото ни? Днес нека поговорим за това какво е вярно или не в тази история.
Първо, какво е фруктоза?
Казано по-просто, фруктозата е вид захар. Тя се среща естествено в нашите храни. Помислете за вкусен плод, който ядете, или за малко мед ... всички тези неща съдържат фруктоза.
Но проблемът не е само в естествено срещащата се фруктоза. Фруктозата се съдържа и в подсладителя „Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза“, който се използва в много храни и напитки в магазините. Това може да доведе до това несъзнателно да добавяме много фруктоза към телата си.
Ето някои от най-често срещаните места, където можете да намерите фруктоза:
| Продукти, съдържащи фруктоза | Примери |
|---|---|
| Природни източници | Плодове (манго, банан, ананас), мед, някои зеленчуци |
| Готови храни и напитки | Захарни напитки (газирани), плодови напитки, шоколадово мляко, някои видове кисело мляко, торти, бисквити, бонбони, конфитюри, сосове |
| Захарта, която използваме | Бялата захар (трапезната захар/захароза), която използваме у дома, е съставена от глюкоза и фруктоза. |
Фруктозата наистина ли е отговорна за наддаването на тегло?
Ето големият въпрос. Някои проучвания показват, че фруктозата увеличава телесните мазнини и засилва глада . Много лекари и учени обаче не са съгласни с това мнение.
Според тях проблемът не е само фруктозата. Основната причина е, че консумираме повече калории, отколкото са необходими на тялото ни, от всичко.
Казано по-просто, качвате килограми, ако ядете много ориз, много хляб, много мазна храна. Същото важи и за консумацията на много сладки храни. Виновникът не е същото нещо, а преяждането.
Често проучвания, които обвиняват фруктозата, се правят върху животни, като им се дават необичайно високи количества фруктоза, много по-високи от това, което хората обикновено консумират. Така че е трудно да се свържат директно резултатите с нашето ежедневие.
Всъщност има три основни хранителни вещества (макронутриенти), които осигуряват енергия на телата ни:
- Въглехидрати - ориз, хляб, захар
- Протеини - месо, риба, яйца , леща
- Мазнини - масла, масло, ядки
Ако консумираме повече от необходимото някое от тези неща, тази допълнителна енергия се съхранява като мазнини в телата ни и ние качваме тегло. Така че не е честно да обвиняваме само фруктозата.
И така, какво трябва да направим? Кой е най-добрият начин да контролираме теглото си?
Не спирайте да ядете плодове, защото се страхувате от фруктоза. Когато ядете плодове, получавате много полезни неща като фибри, витамини и минерали, заедно с фруктозата. Но когато изпиете бутилка подсладена напитка с добавена фруктоза, получавате само захар и празни калории.
Ето няколко прости неща, които можете да направите, за да контролирате теглото си.
1. Вземете си навика да четете етикета на опаковките на храните.
Прочетете етикета на всяка опаковка или бутилка с храна, която купувате от магазина. Търсете думи, завършващи на „-ose“ в началото на списъка със съставки. Това са всички видове захар.
- Захароза
- Глюкоза
- Фруктоза
- Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза
Ако тези неща са сред първите три съставки, това означава, че храната има много захар.
2. Намалете „добавените захари“
Става въпрос за захар, която се добавя изкуствено при приготвянето на храна.
- Намалете приема на сладки напитки колкото е възможно повече. Водата е най-добрата напитка.
- Ограничете приема на сладкиши като торти, бисквити, курабийки и шоколади. Пазете ги само за специални поводи.
- Избирайте неподсладени зърнени закуски и кисели млека вместо сладки .
3. Дайте приоритет на натуралните, пълноценни храни
Плодовете, които се наричат „природните бонбони“, са чудесен вариант, когато ви се прияде нещо сладко. Никой няма да качи килограми, като яде твърде много плодове. Също така, добавете към диетата си повече зеленчуци, пълнозърнести храни и ядки . Те не само ще ви осигурят необходимите хранителни вещества, но и ще ви помогнат да се чувствате сити и да контролирате преяждането си.
4. Хранете се балансирано
Добра идея е да получавате около 50% от дневните си калории от въглехидрати . Но се опитайте да си набавяте тези въглехидрати от здравословни източници като зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни, а не от сладки храни или рафинирани зърнени храни. Ако сте загрижени за теглото си, е добре да се консултирате с Вашия лекар за най-подходящата диета за Вас.
Послание за вкъщи
- Фруктозата не е единственият виновник за наддаването на тегло. Консумацията на повече калории, отколкото ви е необходимо от която и да е храна, е основната причина.
- Не спирайте да ядете плодове, защото се страхувате от фруктоза. Плодовете не само съдържат фруктоза, но и фибри и витамини, които са полезни за организма.
- Ограничете максимално сладките напитки, преработените храни и сладкишите, които съдържат „добавени захари“ .
- Преди да купите каквото и да е от магазина, прочетете етикета и бъдете наясно с видовете захар, които съдържа.
- Най-добрият начин да контролирате теглото си е да се храните балансирано и да поддържате активен начин на живот. Консултирайте се с Вашия лекар за допълнителни съвети по този въпрос.
💬 Comments (0)
Все още няма публикувани коментари. Добавете своя коментар тук за първи път.
Добавете своя коментар