Вероятно чувате постоянно за нови „диети“, нали? Някои са за отслабване, други са за предпазване от болести. Днес ще поговорим за нещо малко по-различно, по-скоро като философия на живота, отколкото просто като диета. Това е макробиотичната диета . Въпреки че името може да звучи малко сложно, концепцията зад нея е много проста. Това не е просто нещо, което правите , за да отслабнете . Целта е да добавите баланс към живота си. Това означава не само хранене , но и психическо благополучие, начин на мислене, упражнения и съчетаване на всичко това, за да ви покаже пътя към здравословен и пълноценен живот. Нека видим какво всъщност представлява и какви ползи носи за нашето здраве.

Какво представлява тази макробиотична философия?

Казано по-просто, макробиотиката се основава на азиатската философия „ин-ян“. Мислете за всичко като за две противоположни сили и истинското благополучие се постига, когато двете са балансирани. Този метод се опитва да постигне този баланс чрез диета и начин на живот. Тези, които следват този метод, се насърчават да:

Яжте храна в точното време.
Дъвчете храната си старателно поне 50 пъти преди хранене. Това помага на храната да се усвои добре и тялото да усвои правилно хранителните вещества.
Слушайте тялото си. Яжте, когато сте гладни, и спрете да ядете, когато сте почти сити.
Винаги бъдете активни, което означава да спортувате редовно.
Поддържайте позитивно психическо отношение.

Това не е просто хранене, това е начин на гледане на живота. Храната е като гориво за телата и умовете ни.

Някои хора вярват, че тази диета може да предотврати или дори да лекува заболявания като рак. Организации като Американското дружество за борба с рака обаче твърдят, че все още няма сериозни научни доказателства за това. Те обаче са съгласни, че диета, която е на растителна основа, пълнозърнести храни, с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри, може да намали риска от сърдечни заболявания и някои видове рак. Макробиотиката е една такава диета.

Какво може и какво не може да се яде според този метод?

Ако сте човек, който обича да яде зърнени храни, зеленчуци и супи, това няма да е голямо предизвикателство за вас. Фокусът е върху натуралните, т.е. органични храни, отглеждани без химикали, и храни, отглеждани локално. Нека да разгледаме какво можете и какво не можете да ядете.

Неща, които могат да се ядат и които се насърчават	Неща, които трябва да се избягват и ограничават
Пълнозърнести храни (40%-60%): Неща като пълнозърнест ориз, ечемик, просо, овес и царевица.	Мляко и млечни продукти (сирене, кисело мляко, масло)
Зеленчуци (20%-30%): Разнообразие от зеленчуци, отглеждани във вашия район.	Яйца, пилешко месо и други видове месо
Боб и бобови растения (5%-10%): Продукти от боб като тофу, мисо и темпе.	Преработени храни, рафинирани захари
Морски зеленчуци: Морски зеленчуци като нори и агар-агар.	Тропически плодове (като манго, ананас) и плодови сокове.
Няколко пъти седмично: прясна риба и морски дарове, местни плодове, туршии, ядки.	Някои зеленчуци (аспержи, патладжан, спанак, домати, тиквички)
Напитки: Вода (само когато сте жадни), чай Банча.	Кофеинови напитки, газирани напитки, кафе, пикантни храни.

Лесно ли е да се поддържа това? Колко усилия са необходими?

Честно казано, товаИзисква много усилия и всеотдайност . Това не е нещо, което можеш просто да вземеш от магазина и да си го купиш.

Градинарство и пазаруване

При този метод храната често се приготвя на пара, печене или грил. Пърженето в дълбока мазнина не се препоръчва. Някои заклети последователи дори се отказват от електрическото готвене и използват само тенджери, изработени от естествени материали като глина и стъкло. Но не е нужно да стигате чак толкова далеч. Най-голямото предизвикателство е намирането на местно отглеждани, без химикали храни и намирането на време да се приготви всичко у дома от нулата. Пакетираните, преработени храни нямат място тук.

Лайфстайл

Дъвченето на храната 50 пъти и изразяването на благодарност преди хранене са част от тази философия. Макар че това може да изглежда странно в началото, става въпрос за осъзнато хранене и оценяване на това, което ядем. Препоръчително е също да се храните два или три пъти на ден и да спирате, преди да се почувствате сити.

Какво е моето мнение като лекар?

Ако обмисляте преминаване към по-здравословна диета, макробиотиката не е лош избор, тъй като се фокусира върху храни, богати на хранителни вещества и нискокалорични.

Това наистина ли работи?

Както споменах по-рано, медицински изследвания показват, че диета, богата на зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни, намалява риска от сърдечни заболявания и някои видове рак. Така че можете да получите много ползи за здравето от тази диета. Ако целта ви е да отслабнете , това може да ви помогне и в това. Но не попадайте в един капан. Това е капанът на въглехидратите. Когато много хора спрат да ядат месо и риба, те са склонни да ядат повече нишестени въглехидрати като ориз, хляб и картофи. Ако това се случи, можете да увеличите калориите си и да наддадете на тегло. Затова добавете повече зеленчуци към диетата си вместо месо.

Това добре ли е за определени медицински състояния?

Ако имате диабет, високо кръвно налягане, висок холестерол или сърдечно заболяване, диета, богата на зеленчуци и риба, е чудесен вариант. Това може да помогне за понижаване на холестерола. Всяка диета, която ви помага да отслабнете, е полезна и за всички тези състояния. Тъй като този метод ограничава храните с високо съдържание на захар и мазнини, той е подходящ и за хора със захарен диабет . Но преди да преминете към каквато и да е диета, особено ако имате медицинско състояние, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар.

Накрая...

Всяка диета, която включва много зеленчуци, ниско съдържание на захар и мазнини, и постни източници на протеини като риба, е полезна за вас в много отношения. Но е нужно много хора да се адаптират към този нов начин на живот и философия. Ако можете да се придържате към него и да добавите разнообразни питателни храни, ще бъдете на добър път към по-добро здраве. Още нещо, тъй като този метод напълно елиминира млечните продукти, не забравяйте да добавите немлечни храни като соево мляко и бадемово мляко, които са обогатени с калций и витамин D. Също така, не забравяйте, че упражненията са съществена част от този макробиотичен начин на живот.

Послание за вкъщи

Макробиотиката не е просто диета, а философия на живота, която е насочена към баланс между тялото и ума.
Фокусира се главно върху пълнозърнести храни, зеленчуци и бобови растения, като същевременно ограничава преработените храни , захарта и животинските продукти.
Тази диета изисква много ангажираност и усилия, особено при приготвянето и закупуването на храна.
Това може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак , както и за контрол на теглото.
Важно е да се консултирате с Вашия лекар, преди да започнете каквато и да е нова диета, особено ако имате медицинско състояние.
Важно е също да се включи разнообразна храна и да се спортува редовно , за да се осигури правилно хранене.