Вредни ли са тези познати храни за вас? Научете за алергията към салицилат

Замисляли ли сте се някога, че някои от зеленчуците и плодовете, които ядем и които се считат за много здравословни и питателни, всъщност могат да бъдат вредни за някои хора? Понякога, когато се чувстваме зле, имаме главоболие или разстроен стомах, си мислим, че сме алергични към някаква храна. Но причината за това може да е химикал, наречен „салицилат“, за който никой от нас не е чувал. Днес нека поговорим за това по прост начин.

Казано по-просто, какво е този салицилат?

Салицилатите са химикали, които се произвеждат естествено от растенията. Те са вид защитен щит, който растенията използват, за да се предпазят от болести и насекоми. Те се срещат в много неща, включително плодове, зеленчуци, ядки, чаени листа и подправки.

Основната съставка в болкоуспокояващото средство аспирин, което всички познаваме, е химичното вещество „ацетилсалицилова киселина“, което се произвежда от тези салицилати. Ето защо аспиринът може да намали болката, отока и температурата. Аспиринът се използва и за контрол на някои сърдечни заболявания.

Така че това е полезно както за растенията, така и за много хора. Въпреки това, при някои хора, когато тези салицилати попаднат в тялото, те могат да причинят различни здравословни проблеми.

Как се проявява алергията към салицилат? Какви проблеми могат да възникнат?

За много хора диета, богата на салицилати (напр. средиземноморската диета ), помага за намаляване на риска от заболявания като рак, сърдечни заболявания и диабет . Но за много малък брой хора те могат да бъдат вредни. Нека видим как работи това.

Чувствителност и алергии към салицилат

Тялото на някои хора може да е чувствително към химикала, наречен салицилат. Точно както някои хора са алергични към неща като фъстъци и скариди. Тези хора могат да бъдат алергични не само към естествените салицилати, открити в храните, но и към лекарства, които съдържат салицилати, като например аспирин.

Алергията към салицилат може да причини симптоми като:

• Сърбеж или обрив (уртикария)
• Подуване на ръцете, краката, лицето
• Хрема или запушен нос
• Внезапно главоболие
• Болки в стомаха
• Диария

Много важно: В някои тежки алергични случаи може да възникне опасно състояние, наречено „анафилактичен шок“, при което дихателните пътища дори се затварят. Ако се появят такива тежки симптоми (затруднено дишане, силен оток), трябва незабавно да отидете в спешното отделение на болницата.

Опасно, но рядко състояние: синдром на Рей

Това е най-често срещано при деца и юноши. Ако аспиринът се дава за облекчаване на болка по време на треска или вирусна инфекция (като варицела), съществува много рядък риск някои деца да развият подуване на черния дроб и мозъка. Това се нарича синдром на Рей .

Въпреки че това е много рядко състояние, то е много сериозно. Затова никога не давайте аспирин на дете под 18 години без лекарско предписание.

Симптомите на синдрома на Рей могат да включват:

• Диария
• Ускорено дишане
• Упорито повръщане
• Чувствам се непоносимо уморен
• Объркване
• Отслабване на тялото
• Припадъци

Ако забележите подобен симптом, считайте го за спешен случай и незабавно се консултирайте с лекар.

Кои храни са с високо съдържание на салицилати и кои са с ниско съдържание на тях?

Ако подозирате, че имате чувствителност към салицилат, тези два списъка с храни ще ви бъдат много полезни. Но не забравяйте, че това не е пълен списък.

Не забравяйте да направите това, преди да промените диетата си!

Ако си мислите: „Добре, ще спра да ям всички тези храни от днес“, след като прочетете тази статия, грешите. Не правете това. Защото зеленчуците и плодовете са пълни с витамини, минерали и фибри, от които тялото ни се нуждае.

Той или тя ще ви прегледа и ще ви насочи към диетолог, ако е необходимо. Заедно те ще създадат хранителен план, който е подходящ за вас и гарантира, че тялото ви няма да изпитва недостиг на необходимите хранителни вещества. Елиминирането на храни, както вие сметнете за необходимо, ще доведе само до хранителни дефицити.