बाढ़ आ भूस्खलन हमनी के देश खातिर तनी परिचित बा। हमनी के केतना बेर देखले बानी जा कि अकल्पनीय समय में आपन घर पानी में डूबल आ दिन से बिजली के बिना रहल। एह तरह के समय में सबसे बड़ सवाल जवन हमनी के दिमाग में आवेला उ खाना के बारे में होखेला। "का ई पानी पीये खातिर सुरक्षित बा?", "का हम ई खाना खा सकेनी जवन फ्रिज में रहे?" मन में बहुत सवाल आवेला। काहे कि, एह तरह के समय में एगो छोट गलती से भी पूरा परिवार बेमार हो सकता। त आजु एह बात पर बात कइल जाव कि अइसनका आपदा का बाद हमनी के खाए-पीए के पानी के सुरक्षा कइसे सुनिश्चित कइल जा सकेला.
सबसे पहिले पानी के देखल जाव : पीये के पानी के सुरक्षा कईसे सुनिश्चित कईल जा सकता?
बाढ़ के बाद
कबो इ मत मानी कि आपके नल से सीधा आवे वाला पानी पीये खाती सुरक्षित बा। बाढ़ के पानी हमनी के पानी के आपूर्ति प्रणाली में मिल सकेला, आ खतरनाक
कीटाणु घुस सकेला। एहसे स्थानीय स्वास्थ्य विभाग भा आपदा प्रबंधन केंद्र के ओर से जारी चेतावनी के बारे में जागरूक रहीं। कल्पना करीं कि रउरा लगे बोतलबंद पानी के सुविधा नइखे बाकिर नल से निकले वाला पानी पर भी रउरा शक बा. अयीसना में पानी के पीये से पहिले ओकरा के शुद्ध करे के जरूरत बा। एकरा खातिर तीन गो सरल तरीका बा। 1.
पानी उबालल : इ
सबसे बढ़िया अवुरी सुरक्षित तरीका ह। जवन पानी पीये के बा ओकरा के एगो बर्तन में डाल के चूल्हा पर रख के
कम से कम 1 मिनट तक उबाल लीं . अगर रउआ पहाड़ी इलाका में बानी त एकरा के लगभग 3 मिनट तक उबाल के रखल बेहतर होई। फेर बंद क के पी लीं। एह तरीका से अधिकतर बैक्टीरिया आ वायरस के मौत हो जाला। 2.
ब्लीच से शुद्ध कईल : ए तरीका के तबे इस्तेमाल करीं जब पानी के उबाले के कवनो तरीका ना होखे। एकरा खातिर बस जरूरत बा
बिना सुगंधित तरल घरेलू ब्लीच के।
- लगभग 4 लीटर साफ पानी ले लीं।
- एकरा में 8 बूंद (लगभग 1/8 चम्मच) ताजा खरीदल ब्लीचिंग लिक्विड डाल दीं।
- अब एकरा के बढ़िया से मिला के कम से कम 30 मिनट तक एक तरफ रख दीं .
- चेतावनी : जबकि ए तरीका से पानी में बैक्टीरिया के मौत हो जाई, लेकिन कुछ परजीवी के मौत ना होई। संगही, अनुशंसित सटीक मात्रा से जादा ब्लीच मत डालीं।
3.
पानी के शुद्ध करे वाली गोली : एकरा के दवाई के दोकान चाहे खेल के सामान के स्टोर से खरीदल जा सकता। पैकेट प दिहल निर्देश के पालन क के पानी के शुद्ध करे खाती आप ए गोली के इस्तेमाल क सकतानी। आपातकालीन स्थिति में घर में एह गोली के पैकेट राखल बढ़िया विचार बा।
अब खान-पान के देखल जाव : बाढ़ के बाद खाद्य सुरक्षा
अगर बाढ़ के पानी आपके घर में पहुंच गईल त सबसे पहिले आपके संग्रहीत खाना के जांच करे के चाही। खासकर
मांस, मछरी, दूध, अंडा, आ समुद्री भोजन।अगर मांस जइसन नाशवान सामान के ठीक से फ्रिज में ना राखल जाव तबो ऊ रउरा के बेमार कर सकेला, भलही ओकरा के बढ़िया से पकावल जाव.
याद राखीं कि कवनो अइसन खाना कबो ना खाईं जवन कवनो कारण से बाढ़ के पानी के संपर्क में आइल होखे . भले ही इ अच्छा लागे लेकिन एकरा में खतरनाक कीटाणु हो सकेला .
खाद्य सुरक्षा के बारे में फैसला लेवे में मदद करे खातिर आईं एकरा के तोड़ल जाए।
| एह सब चीजन के तुरंत फेंक दीं। | एह चीजन के साफ क के इस्तेमाल कइल जा सकेला (Can Be Saved After Cleaning) |
|---|
| कवनो अइसन खाना जवन गैर- जलरोधक पैकेजिंग में होखे (जइसे कि गत्ता के डिब्बा, कागज) जवन बाढ़ के पानी में भिगोवल होखे। | बिना क्षतिग्रस्त, व्यावसायिक रूप से डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ। |
| पेंच के टोपी, स्नैप ढक्कन, आ घर के डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ वाला बोतल। | धातु के बर्तन, सिरेमिक बर्तन आ कटलरी (पूरी तरह से साफ कइला के बाद)। |
| लकड़ी के कटिंग बोर्ड, प्लास्टिक के कटलरी, बेबी बोतल के निप्पल अवुरी पेसिफायर। एह सब के सुरक्षित रूप से साफ ना कइल जा सके. | - 1999 में भइल रहे। |
इहाँ डिब्बा आ जार के साफ करे के तरीका बतावल गइल बा:
भले ही डिब्बा के कवनो नुकसान ना होखे, लेकिन एकर सीधा इस्तेमाल मत करीं। 1. सबसे पहिले डिब्बा से लेबल निकाल लीं। 2. ओकरा बाद साबुन से बढ़िया से धो लीं। 3. डिब्बा के 1/4 कप ब्लीच के घोल में 4 लीटर पानी में लगभग 15 मिनट तक भिगो के कीटाणुरहित करीं। 4. सफाई के बाद डिब्बा के सामग्री अवुरी एक्सपायरी डेट के दोबारा लिखे खाती मार्कर के इस्तेमाल करीं।
जब बिजली बंद हो जाला त का करीं?
बिजली बंद होखला प फ्रिज अवुरी फ्रीजर में राखल चीज़ के का होखेला, इहो एगो बड़ समस्या बा।
- फ्रिज अवुरी फ्रीजर के दरवाजा के जतना हो सके बंद राखे के चाही। एह तरह से भीतर के ठंडा भीतर रह जाला।
- अगर दरवाजा ना खुलल त एगो ठेठ फ्रिज लगभग 4 घंटा तक ठंडा रहेला .
- फ्रीजर अगर पूरा तरह से भरल होखे त लगभग 48 घंटा (2 दिन) तक ठंडा रही . अगर आधा भरल बा त लगभग 24 घंटा तक ठंडा रही .
- हो सके त बिजली बंद होखे से पहिले कुछ सूखल बर्फ तइयार कर लीं. इ फ्रीजर के जादा समय तक ठंडा राखे में मदद करी।
- अगर रउआ फ्रिज/फ्रीजर में मांस, मछरी , या अंडा खा रहल बानी जबकि उ अभी भी सुरक्षित तापमान पर बा, त ओकरा के बढ़िया से पका के सुनिश्चित करीं .
- फल - सब्जी के खाए से पहिले साफ-सुथरा, सुरक्षित पानी से बढ़िया से धो लीं।
खासकर अगर रउरा छोट बच्चा बाड़े: अगर हो सके त तैयार, डिब्बाबंद बेबी फार्मूला के इस्तेमाल करीं जवना में पानी डालला के जरूरत ना होखे। अगर रउआ पाउडर दूध देत बानी त साफ बोतलबंद पानी के इस्तेमाल जरूर करीं।
करंट अइला के बाद का करीं?
करंट अइला के बाद फ्रिज में राखल चीजन के इस्तेमाल करे से पहिले एह सब चीजन के ध्यान राखीं।
- फ्रीजर : अगर आपके फ्रीजर में थर्मामीटर बा त ओकरा के जांच करीं। अगर तापमान 4 डिग्री सेल्सियस (4°C) या ओकरा से कम बा , त खाना सुरक्षित बा। रउरा एकरा के फेर से फ्रीज कर सकेनी. अगर रउरा लगे थर्मामीटर नइखे त खाना के हर पैकेज के जांच करीं. अगर अबहियों बर्फ के क्रिस्टल बा त ई एगो बढ़िया संकेत बा. मतलब कि खाना अबहियों सुरक्षित बा. अकेले गंध भा रूप से अंदाजा ना लगाईं.
- फ्रिज : फ्रिज में अधिकतर चीज सुरक्षित होला अगर बिजली 4 घंटा से ज्यादा ना बंद होखे .
- अगर नाशवान खाद्य पदार्थ (मांस, मछरी, अंडा, बचे वाला पदार्थ) के तापमान 4 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान प दु घंटा से जादे समय तक रहल बा त ओकरा के जरूर निकाल लीं।
सबसे सरल नियम बा: "जब संदेह होखे त ओकरा के बाहर फेंक दीं!" (जब संदेह होखे त ओकरा के बाहर फेंक दीं!)। खाना के छोट टुकड़ा के चलते बड़ बेमारी से बचे के निमन बा।
अगर अयीसन खाना खईला के बाद आपके चाहे आपके परिवार के केहु के
पेट में दर्द, उल्टी, चाहे दस्त जईसन लक्षण देखाई देता
त तुरंत डॉक्टर से देख लीं। इ फूड पॉइजनिंग हो सकता।
घर ले जाए के संदेश
- बाढ़ जईसन आपदा के बाद जदी पानी पिए के शंका होखे त पीये से पहिले ओकरा के उबाल के चाहे दोसरा तरीका से शुद्ध करे के काम जरूर करीं।
- जवन भी खाना बाढ़ के पानी में भींजल होखे ओकरा के हटा दीं, भले उ बढ़िया लागे।
- बिजली के कटौती होखला प फ्रिज अवुरी फ्रीजर के दरवाजा के जादे से जादे बंद राखे के चाही।
- करंट अइला के बाद जांच करीं कि खाना के तापमान 4 डिग्री सेल्सियस से नीचे बा कि ना आ कवनो बर्फ के टुकड़ा बा कि ना। शक होखे त खाना फेंक दीं।
- अगर रउरा में फूड पॉइजनिंग ( उल्टी , दस्त ) के लक्षण लउकत बा त बिना देरी कइले अपना डॉक्टर से मिल जाईं.
बाढ़, खाद्य सुरक्षा, पीये के पानी, कीटाणु, आपदा, बिजली कटौती, खाद्य सुरक्षा, पानी की सुरक्षा, बिजली कटौती, बाढ़, श्रीलंका
💬 Comments (0)
अभी तक कवनो टिप्पणी नइखे कइल गइल। पहिला बेर आपन टिप्पणी एहिजा जोड़ीं.
आपन टिप्पणी जोड़ीं