हमनी के श्रीलंका के खाना बनावे में लहसुन एगो अनिवार्य घटक ह , ना? स्टू होखे, हलचल, भा हलचल, दू-तीन लौंग लहसुन डालला से जवन सुगंध आ स्वाद आवेला... ई खाली खाना ना ह, ई एगो एहसास ह। लेकिन का रउवा जानत बानी कि हमनी के जवन लहसुन एतना खानी जा, ओकरा से कुछ लोग में खतरनाक एलर्जी हो सकता? आज हमनी के इहे बात करत बानी जा।
कुछ लोग के लहसुन से एलर्जी काहे बा?
सीधा-सीधा कहल जाव त एलर्जी एगो छोट गलती ह जवन हमनी के शरीर के रक्षा प्रणाली में होखेला, यानी प्रतिरक्षा प्रणाली में . हमनी के प्रतिरक्षा प्रणाली के शरीर के रक्षा प्रणाली के रूप में सोची। एकर काम शरीर में घुसे वाला हानिकारक कीटाणु , बैक्टीरिया, आ वायरस से लड़ के हमनी के बेमारी से बचावल बा।
बाकिर कबो कबो ई बचाव उलझन में पड़ जाला. जब कवनो चीज जवन असल में हानिरहित होखे, जइसे कि लहसुन, शरीर में घुस जाला त ऊ सोचेला कि "इहाँ एगो दुश्मन आ गइल बा!" आ ओकरा से लड़े लागेला. एह लड़ाई के दौरान शरीर के भीतर तरह तरह के रसायन के उत्पादन होखेला। इ उ रसायन ह जवना के वजह से हमनी के एलर्जी के लक्षण पैदा हो जाला .
मूंगफली, काजू, झींगा, आ स्क्वीड जइसन समुद्री भोजन से एलर्जी के तुलना में लहसुन से एलर्जी अपेक्षाकृत दुर्लभ स्थिति बा . हालांकि अगर केहू एकर विकास जरूर करी त ओकरा के नजरअंदाज ना करे के चाहीं.
एह एलर्जी के मुख्य लक्षण का बा?
लहसुन से एलर्जी के लक्षण अलग-अलग आदमी में अलग-अलग हो सकता। कुछ लोग के लहसुन के छूते ही त्वचा प दाना हो सकता। बाकी लोग के लहसुन वाला खाना खईला के कुछ मिनट में चाहे दु घंटा तक लक्षण देखाई दे सकता। आईं मुख्य लक्षणन पर नजर डालल जाव.
| लक्षण के प्रकार के बा | व्याख्या |
|---|---|
| त्वचा से जुड़ल लक्षण होखेला | त्वचा पर दाना (छत्ता), लाली, एक्जिमा निहन स्थिति (संपर्क जिल्द के सूजन), अवुरी जादा खुजली। |
| मुँह आ चेहरा के विशेषता बा | मुँह, होंठ, जीभ, गला, भा चेहरा में सूजन। मुँह के भीतर झुनझुनी भा खुजली के सनसनी। |
| श्वसन तंत्र के विशेषता के बारे में बतावल गइल बा | साँस लेवे में दिक्कत, छाती में जकड़न, घरघराहट, अवुरी दमा के लक्षण। |
| पाचन तंत्र के विशेषता के बारे में बतावल गईल | पेट में दर्द, मतली, उल्टी अवुरी दस्त। |
| अउरी गंभीर लक्षण के रूप में देखल जा सकेला | दिल के धड़कन तेज होखल, चक्कर आवे, होश में कमी आवे, अवुरी एगो गंभीर, जानलेवा एलर्जी के स्थिति जवना के एनाफिलेक्सिस कहल जाला। |
का ई एलर्जी ह? भा कवनो खाद्य असहिष्णुता के? रउरा कइसे पक्का पता चल जाई?
बहुत लोग दुनो के भ्रमित क देले। एलर्जी अवुरी खाना असहिष्णुता दुगो अलग-अलग चीज़ ह।
- एलर्जी : एकर कारण इम्यून सिस्टम शरीर के डिफेंस में बाधा आवेला, मतलब कि शरीर के डिफेंस गलती से कवनो चीज़ प हमला करेला जवन कि हानिरहित होखे।
- खाद्य असहिष्णुता : एकर कारण प्रतिरक्षा प्रणाली ना होखेला। एकर कारण हो सकेला:
- शरीर में कवनो एंजाइम के कमी जवना के जरूरत कवनो खास खाना पचावे खाती होखेला।
- चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) जइसन स्थिति।
- तनाव ।
आमतौर प खाना असहिष्णुता के चलते पाचन तंत्र के लक्षण जईसे पेट में परेशानी अवुरी पेट फूलल होखेला। हालांकि एलर्जी के चलते त्वचा प दाना अवुरी सांस लेवे में दिक्कत जईसन अवुरी गंभीर लक्षण हो सकता .
अगर लहसुन खाए में असहज लागत बा त खुद तय कईल मुश्किल बा कि इ का ह।एहसे सबसे बढ़िया काम बा कि डॉक्टर से सलाह लेवे के चाही। उ आपके लक्षण के बारे में पूछी अवुरी जरूरत पड़ला प त्वचा के चुभन के जांच चाहे खून के जांच क के पुष्टि करी कि इ एलर्जी बा कि ना।
एनाफिलेक्सिस : लहसुन से एलर्जी के सबसे खतरनाक पक्ष
कवनो भी फूड एलर्जी के संगे सबसे बड़ डर एनाफिलेक्सिस नाम के स्थिति होखेला। इ बहुत गंभीर एलर्जी के प्रतिक्रिया ह जवन अचानक हो सकता अवुरी जानलेवा भी हो सकता . इ एगो मेडिकल इमरजेंसी ह।
ए समय प्रतिरक्षा प्रणाली अचानक शरीर में भारी मात्रा में रसायन छोड़ देवेला, जवना के चलते पूरा शरीर सदमा में पड़ सकता।
एनाफिलेक्सिस के लक्षण
| एनाफिलेक्सिस के लक्षण होला |
|---|
| कमजोर आ तेज नाड़ी होला |
| अचानक ब्लड प्रेशर में गिरावट आ गईल |
| त्वचा में जलन भा लाली आवे |
| मतली आ उल्टी होखे लागेला |
| जीभ भा गला में सूजन, जवना से साँस लेबे में दिक्कत होला |
| चक्कर आवे भा होश में कमी आवे |
अगर एहमें से कवनो एक भा एक से अधिका लक्षण लउकत बा त ई आपातकालीन बा. मरीज के तुरंत नजदीकी अस्पताल के इमरजेंसी ट्रीटमेंट यूनिट (ईटीयू) में ले जाए के चाही।
एलर्जी के संगे कईसे जियल जाला?
ज्यादातर मामिला में फूड एलर्जी पूरा तरीका से ठीक ना हो पावेला। त सबसे बढ़िया काम बा कि एलर्जी पैदा करे वाला खाना से पूरा तरीका से बचे के चाही। एकरा खातिर रउआँ के निम्नलिखित काम करे के पड़ी:
- रसोई में सावधान रहीं: लहसुन के संगे इस्तेमाल भईल बर्तन, चम्मच अवुरी कटिंग बोर्ड के धो के साफ करीं।
- दोसरा के सूचित करीं : अगर रउरा कवनो दोस्त के घरे रात के खाना खाए जात बानी त ओकरा के अपना एलर्जी के बारे में पहिले से बताईं.
- रेस्तरां में सावधान रहीं: अगर रउआ बाहर खाना खात बानी त शेफ भा मैनेजर के आपन एलर्जी के बारे में बताईं। हो सकेला कि ऊ लोग राउर खाना अलग तरह से तइयार कर सके.
- पार्टी में सावधान रहीं : पार्टी में खाना खात घरी खाना खाए से बची अगर आपके ठीक से पता ना होखे कि ओकरा में का बा।
- आपातकालीन दवाई अपना संगे राखीं: अगर आपके डॉक्टर आपके गंभीर एलर्जी के निदान कईले बाड़े अवुरी एपिपेन जईसन आपातकालीन दवाई लिखले बाड़े त ओकरा के हर समय अपना संगे राखी।
सबसे महत्वपूर्ण बात इ बा कि, जदी आपके गंभीर एलर्जी (एनाफिलेक्सिस) बा, तबो आप एपिपेन के इस्तेमाल करीं, लेकिन बिना देरी कईले नजदीकी अस्पताल के इमरजेंसी रूम (ईटीयू) में जाईं। एपिपेन के असर लगभग 30 मिनट में घिस सकता। अस्पताल में डाक्टर रउरा के निगरानी करीहें आ रउरा के जरूरी इलाज के इंतजाम करीहें.
का लइकन में ई एलर्जी खतम हो जाई?
कुछ बच्चा बड़ होखला के संगे-संगे फूड एलर्जी से आगे बढ़ सकतारे, लेकिन आमतौर प वयस्क में फूड एलर्जी जीवन भर चलेला।
जरुरी : अपना बच्चा के घर में जांच करे के कोशिश मत करीं कि ओकरा एलर्जी बा कि ना। इ खतरनाक हो सकता। एकरा के डॉक्टर के देखरेख में अस्पताल में ही करे के चाही।
घर ले जाए के संदेश
- हालांकि लहसुन से एलर्जी बहुत कम होखेला, लेकिन इ बहुत गंभीर हो सकता।
- लक्षण त्वचा में छोट-मोट जलन से लेके जानलेवा एनाफिलेक्सिस तक हो सकता।
- अगर लहसुन खईला के बाद असहज महसूस करतानी त खुद फैसला मत करीं अवुरी डॉक्टर से जरूर देखाई दिही।
- एनाफिलेक्सिस एगो मेडिकल इमरजेंसी ह। अगर रउरा लक्षण लउकत बा त तुरते कवनो अस्पताल के आपातकालीन विभाग (ईटीयू) में जाईं.
- सबसे बढ़िया इलाज लहसुन अवुरी लहसुन वाला खाद्य पदार्थ से पूरा तरीका से परहेज कईल बा। खाना खाए से पहिले लेबल पढ़ल आ दोसरा के शिक्षित कइल बहुते जरूरी बा.
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