गेहूं से एलर्जी : खाद्य लेबल प छिपल सामग्री के कईसे स्पॉट कईल जाला?

अगर आपके डॉक्टर आपके चाहे आपके परिवार के केहु, खास तौर प छोट बच्चा के बतावे कि आपके गेहूं से एलर्जी बा त किराना के दुकान प जाके तनी आशंका महसूस कईल सामान्य बा। "हम ई खइब त का होई?" आ "पता ना एहमें गेहूं बा कि ना" दिमाग में आवेला. लेकिन डेराए के ना। एह स्थिति के संगे सुरक्षित रहे के सबसे बढ़िया अवुरी सबसे जरूरी तरीका बा कि हमनी के खरीदल हरेक पैकेज्ड खाना के लेबल के ध्यान से पढ़ल जाए। आज हमनी के बात करब जा कि इ काम सही तरीका से अवुरी बिना कवनो गलती के कईसे कईल जा सकता।

हमनी के खाना के लेबल के एतना परवाह काहे करे के चाही?

सीधा-सीधा कहल जाव त रउरा सुरक्षा खातिर. गेहूं से एलर्जी वाला केहु खाती गेहूं के थोड़-बहुत मात्रा में भी एलर्जी हो सकता। ई प्रतिक्रिया कबो-कबो बहुत गंभीर हो सकेला। एही से इ जानल जरूरी बा कि हमनी के का खा रहल बानी जा। कानून के मुताबिक, जदी कवनो पैकेज्ड खाना में आठ प्रमुख एलर्जी पैदा करेवाला पदार्थ (दूध, अंडा , मछरी, सीप, पेड़ के नट्स, मूंगफली, गेहूं, अवुरी सोयाबीन) होखे त लेबल प एकरा के साफ-साफ लिखल जरूरी बा। त, सामग्री के सूची अवुरी एलर्जी के सलाह वाला खंड दुनो के ध्यान से पढ़ल जरूरी बा।

लेबल पर छिपल गेहूं के अन्य नाम

कई बेर लेबल पर सीधे "गेहूं" ना लिखल होखे. एकरा बदले एहमें गेहूं से बनल दोसरा सामग्री के नाम दिहल गइल बा. त एह शब्दन के याद राखल सहायक होखी.

हो सकेला कि अप्रत्याशित जगहन पर गेहूं छिपल होखे!

हम जानत बानी कि गेहूं रोटी, बिस्कुट, केक जइसन चीजन में पावल जाला. लेकिन कबो-कबो गेहूं के अयीसन खाद्य पदार्थ में छिपावल जा सकता, जवना के बारे में हमनी के कबहूँ ना सोचेनी।

सुरक्षित रूप से खाना कइसे चुनल जाला? - कुछ व्यावहारिक टिप्स बा

ठीक बा, अब हमनी के पता चल गईल बा कि कवन शब्द खोजल जाए अवुरी कवन खाद्य पदार्थ से सावधान रहे के चाही। अब देखल जाव कि हमनी का एह ज्ञान के रोजमर्रा के जिनिगी में कइसे इस्तेमाल कर सकीले कि सुरक्षित रहीं जा.

• हमेशा लेबल पढ़ीं: भले ऊ कवनो अइसन खाना होखे जवन रउरा हफ्ता में एक बेर खरीदत होखीं, हर बेर जब खरीदीं त लेबल पढ़ीं. कई बेर कंपनी अपना उत्पाद में मौजूद सामग्री में बदलाव करेली स। जवन खाना पहिले सुरक्षित मानल जात रहे, शायद अब अयीसन ना होखे।

• • जब संदेह होखे त ना कहब: अगर सामग्री के सूची में कवनो अपरिचित शब्द देखाई देवे त जब तक आपके ठीक से पता ना चल जाई कि उ का ह, तब तक खाना मत खरीदी। जरूरत पड़ला पर एकरा के ऑनलाइन देख लीं भा निर्माता के फोन नंबर प फोन क के विस्तार से जानकारी मिली।

सबसे सरल नियम बा कि "जब संदेह होखे त ओकरा के छोड़ दीं."

• अलग-अलग पैकेजिंग, अलग-अलग सामग्री:एकही खाना के 'कम वसा वाला' संस्करण, 'स्नैक साइज' के पैक, चाहे डिब्बा अवुरी डिब्बा में सामग्री अलग-अलग हो सकता। त हमेशा पैकेज पर लिखल लेबल पढ़ीं.

• स्टोर में खुला खाद्य पदार्थ से सावधान रहीं: सलाद बार, डेली काउंटर, आ बेकरी में गलती से एलर्जी पैदा करे वाला पदार्थ ( क्रॉस-कंटैमिनेशन ) में मिलावे के संभावना अधिका होला। अइसन खाद्य पदार्थ चुनीं जवना के पैकेजिंग आ लेबल वाला होखे, जतना हो सके.

• रेस्टोरेंट में सावधान रहीं: अगर रउआ कवनो रेस्टोरेंट में जाइब त वेटर, मैनेजर भा शेफ के अपना एलर्जी के बारे में बतावे से मत डेराईं। ई पूछे में संकोच मत करीं कि कवनो पकवान कइसे बनावल जाला. हर सामग्री के अंदाजा सिर्फ मेनू में दिहल विवरण से नईखी लगा सकत।

• दवाई अवुरी सौंदर्य प्रसाधन से सावधान रहीं: हालांकि दुर्लभ बा, लेकिन कुछ दवाई, लोशन, शैम्पू अवुरी साबुन में गेहूं भी हो सकता। अगर आपके गंभीर एलर्जी बा त ए सामान के खरीदे से पहिले लेबल के जांच कईल समझदारी होई। अगर संदेह बा त अपना डॉक्टर से पूछीं .

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