Yala Kɔgɔjida nakɔfɛnw ye dumuniba ye wa? An k’o dɔn tiɲɛ na!

Yala i delila ka sushi dun, n’o ye Zapɔnkaw ka dumuni ye wa? Walima i delila ka butiki dɔ ye min bɛ fɛn jalenw feere, fɛn bulu jɛmanw bɛ minnu na wa? An b'o de Weele ko kɔgɔjida-la. Ninnu tɛ dumuni suguya bɛɛ ye, u ye dumuniba ye min falen bɛ balo nafama na. O la bi, an ka kuma nin kɔgɔjilafɛn ninnu kan.

Kɔgɔjida nakɔfɛn ninnu ye mun ye?

N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, kɔgɔjilafɛnw ye jɛgɛ suguya dɔ ye min bɛ dun, n’u bɛ falen kɔgɔji la. O jɛgɛw bɛ bonya ni fanga minɛni ye tile yeelen fɛ ani ka witamini ni jolisegindumuni nafamaw minɛ u yɛrɛ la kɔgɔji ji la.

Hali n’a y’a sɔrɔ an ka jamana mɔgɔ caman tɛ ninnu dɔn kosɛbɛ, Azi jamanaw i n’a fɔ Zapɔn, Kore ani Sinuwa, olu bɛ ka u dun kabini mɔgɔw ka tile. Bi, jɛgɛ dunta suguya 30 ni kɔ bɛ sugu la. U bɛ jate kosɛbɛ i n’a fɔ jɛgɛ bilenman, nɛrɛmuguma ani jɛgɛ bulama.

Sugu kelen-kelen bɛɛ n’a cogoya, a diya ani a balocogo kɛrɛnkɛrɛnnen don. An ka suguya minnu ka ca kosɛbɛ, an k’olu lajɛ.

Olu bɛ se ka san i n’a fɔ furabulu jalenw, dumuni misɛnninw, mugu, misidenw, ani hali furakisɛw.

Olu bɛ bɔ min? Yala farati tɛ u dunni na wa?

Kɔgɔjida la jiriw bɛ Bɔ kosɛbɛ ani k’u Lase jamana wɛrɛw ma Zapɔn fɛ. O la, kɔgɔjilafɛn minnu bɛ Nà Sri Lanka, olu fanba bɛ Bɔ Zapɔn. A bɛ Sɛnɛ jago siratigɛ la ka Fàra a kan a bɛ Sɔrɔ a yɛrɛ la ka Bɔ kɔgɔji la.

Fɛn dɔ bɛ yen an ka kan ka an janto min na kosɛbɛ yan. Kɔgɔjilafɛnw bɛ balo nafamaw minɛ, nka u bɛ se ka nɛgɛ gɛlɛn juguw fana minɛ kɔgɔji ji la. O kɔrɔ ye ko ninnu bɛ tigɛ kɔgɔji yɔrɔ min na, o ka kan ka saniya kosɛbɛ.

O la, sani aw ka kɔgɔjilafɛn dɔ san, aw ye aw jija a bɔra baarakɛyɔrɔ dɔ la min tɔgɔ ka di. Ameriki jamana na, ninnu bɛ kɔrɔbɔ ni jogoɲumanya ye jɛkuluw fɛ i n’a fɔ USDA. Sri Lanka jamana na, hakilitigiyako don ka fɛnw sugandi ka bɔ fɛn dilannenw na minnu ka ɲi, minnu tɔgɔ ka di . Ni aw bɛ sigasiga baga dɔ la, aw bɛ se ka laadilikan ɲini joona jamana ka baga kunnafonidiso la, Kolonbɔ jamana dɔgɔtɔrɔso la .

Kɔgɔjida la balo ye mun ye?

Kɔgɔjilafɛnw ye balofɛnw marayɔrɔ ye. Balofɛn minnu bɛ u la, olu hakɛ bɛ se ka ɲɔgɔn ta ka kɛɲɛ ni jirisun suguya ye, u bɛ sɛnɛ yɔrɔ min na, ani suman tigɛ waati. Sugu dɔw la, jiriw ka balofɛnw bɛ se 47% ma ni u girinya jalen don. nin ka ɲi nakɔfɛnw dunbagaw ma .

Balofɛn minnu ka teli ka sɔrɔ kɔgɔjilafɛnw na, olu dɔw filɛ nin ye:

• Fibre (fibre) ye
• Protéine (banakisɛfagalanw).
• Potassium (Potassium) bɛ sɔrɔ
• Kalisiyɔmu (calcium) bɛ sɔrɔ
• Fosiforo (Fosphore) ye
• Manje (Magnesium) bɛ sɔrɔ
• Nɛgɛ
• Iyode (Iyode) ye
• Witamini A ni C
• Asidi foliki

Kɔgɔjilafɛnw dunni nafa minnu bɛ kɛnɛyako la

Ni aw ye kɔgɔjilafɛn dɔw fara aw ka dumuni kan, aw bɛ se ka balo caman sɔrɔ a hakɛ dɔɔni na. O fana nafa ka ca kɛnɛyako la.

• A bɛ dɛmɛ don farikolo girinya dɔgɔyali la: Kalori ni tulu ka dɔgɔn kosɛbɛ u la . Ka fara o kan, a jirala ko polisakaridi alginati min bɛ sɔrɔ u la, o bɛ dan sigi tulu bɔli la farikolo la .
• A bɛ se ka tansiyɔn jigin: Sɛgɛsɛgɛli min kɛra sɛgɛsɛgɛli 100 kan, o y’a jira ko ni i ye kɔgɔjilafɛnw dun tuma bɛɛ, o bɛ se ka tansiyɔn jigin.
• A ka ɲi dusukun kɛnɛya ma: O sɛgɛsɛgɛli kelen in y’a jira ko kɔgɔjilafɛnw dunni bɛ nɔ ɲuman bila dusukun kɛnɛya bɛɛ la, wa a bɛ se ka dɔ bɔ dusukunnabana dɔw la.
• A bɛ baara kɛ funu ni banakisɛw kɛlɛli la: Fitonutrient minnu bɛ u la, i n’a fɔ polisakaridi sulfaté, olu bɛ dɛmɛ ka funu ni banakisɛw kunbɛn farikolo la.
• Kansɛri farati dɔgɔyali: Sɛgɛsɛgɛli fɔlɔw y’a jira ko asidi foliki, min bɛ sɔrɔ kɔgɔjilafɛnw na, o bɛ se ka dɛmɛ ka kansɛriw farati dɔgɔya minnu bɛ sɔrɔ ɔrimɔni fɛ, i n’a fɔ kɔnɔbara kansɛri ani sinji kansɛri.

Jɔn bɛ se k’a ye ko ninnu man ɲi dumuni na?

Hali n’u nafa ka bon, u tɛ bɛn bɛɛ ma. Ni kɛnɛya gɛlɛya dɔw bɛ aw la, ni aw bɛ fura dɔw ta, walima ni aw bɛ dumuni kɛrɛnkɛrɛnnen dɔ la, aw ka kan ka aw yɛrɛ tanga kɔgɔjilafɛn caman dunni ma. Ni siga bɛ aw la, a ka fisa aw ka kuma dɔgɔtɔrɔ fɛ sani aw ka fɛn o fɛn dun.

Aw bɛ ninnu labɛn cogo di ka dun?

Olu bɛ feere tuma caman na sugu la i n’a fɔ sɛbɛnfura jalenw. U ka kan ka farikolojidɛsɛ sɔrɔ sani u ka dumuni kɛ. Aw bɛ se k’u fara aw bɛ dumuni min tobi, hali n’u jalen don. Misali la, n’i y’u fara suman dɔ kan, u bɛ ji min suman na, o bɛ su.

Ni o tɛ, aw bɛ se k’u su jifilen dɔ kɔnɔ dɔɔni. Aw bɛ u su fo u ka mɔ ka kɛɲɛ ni aw sago ye. Ka fara sushi wulilenw kan, aw bɛ se k’u fara dumuni suguya bɛɛ kan, i n’a fɔ sumanw, sanwiyew ani salatiw. Kelp flakes fana bɛ se ka kɛ kɔgɔ nɔ na.

O la, kɔgɔjilafɛnw ka di ani u bɛ balo. Hali ni aw bɛ suguya fɔlɔ min kɛ k’a lajɛ, o ma diya aw ye, aw bɛ suguya wɛrɛ kɛ k’a lajɛ. Kɛnɛya nafa ka bon kosɛbɛ.