স্বাস্থ্যকর ত্বকের জন্য পুষ্টি

সুস্থ, সুন্দর এবং উজ্জ্বল ত্বক কে না ভালোবাসে? আমরা সবাই তো এটা ভালোবাসি, তাই না? আমাদের ত্বক হলো শরীরের সবচেয়ে বড় অঙ্গ। এর প্রধান কাজ হলো শরীরের অভ্যন্তরীণ অংশগুলোকে বাইরের পরিবেশের ক্ষতিকর উপাদান থেকে রক্ষা করা। ঠিক যেন একটি দেয়াল। তাই, এই ত্বককে সুস্থ রাখতে ভেতর থেকে একে যে পুষ্টি জোগানো হয়, তা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। চলুন দেখে নেওয়া যাক, ত্বকের সেরা বন্ধুর মতো এই পুষ্টি উপাদানগুলো কী কী।

স্বাস্থ্যকর ফ্যাট যা ত্বককে উজ্জ্বল করে তোলে

এই ফ্যাটগুলোই আপনার ত্বককে সুন্দর ও উজ্জ্বল করে তোলে। আপনার খাদ্যতালিকায় ফ্যাটের অভাব হলে ত্বক শুষ্ক ও কুঁচকে যাবে।

কিন্তু আমরা যেকোনো চর্বি নিয়ে কথা বলছি না। আমাদের উদ্ভিদ থেকে আসা স্বাস্থ্যকর চর্বির উপর মনোযোগ দেওয়া উচিত । উদাহরণস্বরূপ, চিনাবাদাম এবং কাজুবাদামের মতো বাদাম, কুমড়োর বীজের মতো বীজ, অ্যাভোকাডোর মতো ফল এবং মাছ। এগুলোকে মনোস্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট বলা হয়। এগুলো আপনার ত্বককে আর্দ্র, শক্তিশালী এবং নমনীয় রাখতে দারুণ কাজ করে। এগুলো আপনার হৃদপিণ্ডের জন্যও খুব উপকারী।

ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এক বিশেষ ধরনের ফ্যাটি অ্যাসিড । আমাদের শরীর এগুলো তৈরি করতে পারে না, কিন্তু কোষ প্রাচীর গঠনের জন্য এগুলো অপরিহার্য। ওমেগা-৩ এমন একটি রাসায়নিককে প্রতিরোধ করতে পারে যা ত্বকের ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি ও বিস্তার নিয়ন্ত্রণ করে এবং এটি ত্বকের প্রদাহও কমাতে পারে।

ত্বক গঠনের প্রধান উপাদান - প্রোটিন

আমরা যে প্রোটিন খাই, তা আমাদের শরীরে অ্যামিনো অ্যাসিড নামক ক্ষুদ্রতর গাঠনিক উপাদানে ভেঙে যায়। এরপর শরীর এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলো ব্যবহার করে কোলাজেন ও কেরাটিনের মতো অন্যান্য প্রোটিন তৈরি করে, যা ত্বকের গঠন তৈরি করে। অন্য কথায়, এগুলো ত্বকের গাঠনিক উপাদানের ইট ও সিমেন্টের মতো। শুধু তাই নয়, এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলো মৃত ত্বকের কোষ অপসারণ করতে এবং নতুন কোষ তৈরি করতেও সাহায্য করে।

কিছু অ্যামিনো অ্যাসিড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে, যা ত্বককে সূর্যের ক্ষতিকর অতিবেগুনি রশ্মি এবং সিগারেটের ধোঁয়ার মতো জিনিস থেকে সৃষ্ট ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

ত্বকের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ

এবার ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও খনিজগুলো দেখে নেওয়া যাক।খনিজ পদার্থ কাকে বলে?

ভিটামিন এ

ভিটামিন এ ত্বকের উপরিভাগ এবং নিচের উভয় স্তরের জন্যই অপরিহার্য। ভিটামিন এ সূর্যের আলোর কারণে ত্বকে কোলাজেন ভাঙনের প্রক্রিয়াকে থামাতে পারে। এর মানে হলো, এটি সূর্যের কারণে ত্বকের ক্ষতি কমিয়ে দেয় । কিন্তু তার মানে এই নয় যে আপনার সানস্ক্রিনের প্রয়োজন নেই। সানস্ক্রিন ব্যবহার করা আবশ্যক। ভিটামিন এ চুলের গোড়ায় থাকা তেল গ্রন্থিগুলোর কার্যকারিতা বজায় রাখতেও সাহায্য করে। আপনার ত্বকে কোনো ক্ষত হলে, এই ভিটামিন এ তা দ্রুত সারিয়ে তুলতেও সাহায্য করে। আপনি যদি পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন এ না পান, তাহলে আপনার ত্বক শুষ্ক ও চুলকানিযুক্ত হয়ে যেতে পারে।

ভিটামিন সি

ভিটামিন সি-এর কথা ভাবলে, যে শব্দটি আপনার মনে রাখা উচিত তা হলো কোলাজেন। কারণ ভিটামিন সি কোলাজেন প্রোটিন নেটওয়ার্ককে আবদ্ধ করতে সাহায্য করে, যা ত্বককে শক্তিশালী করে এবং এর আকৃতি বজায় রাখে। এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও বটে। তাই এটি ত্বকের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে। শরীরে ভিটামিন সি-এর মাত্রা কমে গেলে, সামান্য আঘাতেও ত্বক নীল হয়ে যেতে পারে, মাড়ি থেকে রক্তপাত হতে পারে এবং ক্ষত শুকাতে দেরি হতে পারে ।

ভিটামিন ই

এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহরোধী গুণসম্পন্ন ভিটামিনও বটে। ভিটামিন ই সূর্যের অতিবেগুনি (UV) রশ্মির শক্তি শোষণ করে ত্বককে বলিরেখা, ঝুলে যাওয়া এবং ত্বকের ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে। এটি ভিটামিন সি-এর সাথে মিলে কোষ প্রাচীরকে শক্তিশালী করতেও সাহায্য করে।

জিঙ্ক

ত্বকের উপরের স্তরে নিচের স্তরের তুলনায় প্রায় পাঁচ গুণ বেশি জিঙ্ক থাকে। ক্ষত নিরাময়ের জন্য জিঙ্ক অপরিহার্য। কোষ প্রাচীর স্থিতিশীল রাখতে এবং কোষের বিভাজন ও বৃদ্ধির জন্যও জিঙ্ক প্রয়োজন। জিঙ্ক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবেও কাজ করে, যা ত্বককে অতিবেগুনি রশ্মি থেকে রক্ষা করে।

আপনার শরীরে জিঙ্কের ঘাটতি থাকলে, তা একজিমার মতো দেখতে হতে পারে । কিন্তু ময়েশ্চারাইজার বা স্টেরয়েড ক্রিম লাগালেও সেই চুলকানির দাগগুলো সারবে না।

সেলেনিয়াম

সেলেনিয়ামও একটি খনিজ পদার্থ। এটি কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টকে ত্বককে অতিবেগুনি রশ্মি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে সেলেনিয়ামের ঘাটতি ত্বকের ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়।

কোন খাবারগুলোতে এই পুষ্টি উপাদানগুলো প্রচুর পরিমাণে থাকে?

সাধারণভাবে, ফল ও শাকসবজি একটি চমৎকার পছন্দ, যা ত্বকের জন্য উপকারী ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। কিছু খাবারে এই পুষ্টি উপাদানগুলোর একাধিক থাকে, তাই সেগুলো একসাথে কাজ করে আপনার ত্বকের জন্য সর্বোচ্চ উপকারিতা প্রদান করে।

সাপ্লিমেন্টের ব্যাপারে সতর্ক থাকুন।

আপনার যদি মনে হয় যে আপনি খাবার থেকে এই পুষ্টি উপাদানগুলো পর্যাপ্ত পরিমাণে পাচ্ছেন না, তাহলে সাপ্লিমেন্ট নেওয়ার আগে অবশ্যই আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন , কারণ কিছু সাপ্লিমেন্ট আপনার অন্যান্য স্বাস্থ্যগত অবস্থার উপর প্রভাব ফেলতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, ওমেগা-৩ পাওয়ার জন্য ফিশ অয়েল একটি চমৎকার উপায়। তবে, আপনি যদি রক্ত ​​পাতলা করার ওষুধ গ্রহণ করেন বা আপনার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা দুর্বল থাকে, তাহলে ফিশ অয়েল গ্রহণ করা ভালো নাও হতে পারে। এছাড়াও, জিঙ্ক সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করলে কিছু অ্যান্টিবায়োটিকের কার্যকারিতা কমে যেতে পারে। তাই, আপনার ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া কোনো কিছুই ব্যবহার করবেন না ।