Kada vam ljekar kaže da vam je nivo kalija u krvi visok, što znači da imate hiperkalemiju , morate mnogo razmišljati o tome šta jedete, zar ne? Pogotovo kada izlazite s prijateljima i želite jesti, možda se pitate: "Šta mogu jesti?" Ali ne brinite. Ovo stanje ne mora uništiti vaš društveni život ili zabavu koju imate s prijateljima. Uz malo pripreme, možete uživati u ukusnom obroku vani bez ikakve brige. Da vidimo kako će ići.
Hajde da odaberemo pravi restoran.
Najbolje je prvo odabrati mjesto koje koristi svježe sastojke. U hrani se koristi manje sastojaka, a osoblje vam može tačno reći šta se nalazi u hrani. Obje ove stvari će vam pomoći da steknete predstavu o količini kalija u hrani koju birate.
Najbolje je da unaprijed nazovete restoran i obavijestite ih da imate posebnu dijetu. Možda će vam moći predložiti jelo koje vam odgovara ili prilagoditi obrok vašim potrebama.
Klonite se brze hrane kad god je to moguće. Često je prerađena i može sadržavati mnogo sastojaka. Također, budući da je hrana unaprijed pripremljena, možda je neće moći prilagoditi vašem ukusu.
Međutim, u hitnim slučajevima, na primjer kada ste na putovanju i nemate gdje drugdje otići osim u restoran brze hrane, imajte na umu sljedeće:
- Izaberite nešto poput sendviča s pečenom piletinom.
- Nemojte jesti pomfrit ili bilo šta što sadrži krompir, jer je krompir hrana bogata kalijumom.
- Običan hamburger je bolji od čizburgera.
Budite oprezni pri odabiru hrane iz različitih zemalja.
Svi volimo probati hranu iz različitih zemalja poput kineske i italijanske. Ali ova hrana može sadržavati skriveni kalij na načine koje ne očekujemo. Zato uvijek tražite da se ne dodaje sol i tražite da se umaci i preljevi posluže odvojeno .
Dodatnu pomoć možete dobiti iz ove tabele.
| Kuhinja | Stvari koje treba uzeti u obzir |
|---|---|
| kineski | Birajte povrće koje ima malo kalija, poput snježnog graška, graha i klica graha. |
| Italijanski | Izbjegavajte hranu s umakom od rajčice (npr. tjesteninu, pizzu). Ili zatražite umak zasebno. |
| Meksički | Izbjegavajte salsu od paradajza, pasulj i guacamole napravljen od avokada. Oni su bogati kalijumom. |
| Šrilankanski / južnoindijski | Budite oprezni s tamnozelenim lisnatim povrćem poput špinata i kelja, batata, krompira, banana i karija koji imaju visok sadržaj kalija. Također ograničite upotrebu kokosovog mlijeka. |
| Veganski | Iako obroci od cjelovitog povrća mogu izgledati zdravo, mogu biti vrlo bogati kalijem. Birajte namirnice poput bijele riže, rezanaca i tjestenine. |
Način na koji pripremate hranu je takođe veoma važan.
Neke metode kuhanja, posebno one koje koriste maslac i sir, mogu povećati nivo kalija. Stoga pokušajte birati hranu pripremljenu na ove načine:
- Pečeno na roštilju
- Kuhano na pari / Poširano
- Pečeno na roštilju
- Dinstano
Obroci pripremljeni ovim metodama obično su jednostavni i sadrže manje dodataka s visokim udjelom kalija poput maslaca ili sira.
Ako jedete salatu, dobro razmislite o ovome.
Mnogi ljudi misle da su salate najzdravija opcija, ali one mogu biti bogate kalijem.
Korisne stvari koje možete dodati u salate:
- Povrće sa niskim sadržajem kalija uključuje zelenu salatu, kupus, krastavce, luk i paprike .
- Piletina ili riba sa roštilja.
Stvari koje treba izbjegavati u salati:
- Paradajz , spanać, avokado, slanutak, orašasti plodovi i sjemenke.
- Pržena jela poput slanine i krutona.
- Smanjite količinu sira koliko god je to moguće ili ga potpuno izbacite.
- Umjesto preljeva koji sadrže majonez (npr. Cezar, Ranch), tražite preljev od vinaigrettea. Naručite ga zasebno, umočite viljušku u njega i pojedite komad salate. Na taj način ćete pojesti mnogo manju količinu.
Sačuvajte polovinu obroka za kasnije.
Mnogi restorani poslužuju previše hrane. Čak i ako odaberete hranu s niskim sadržajem kalija, ako pojedete veliku količinu, ona može postati obrok s visokim sadržajem kalija.
Dakle, najbolje što možete učiniti je pojesti samo pola obroka. Ako ne možete podijeliti s prijateljem, zatražite "kutiju za ponijeti" čim primite obrok, stavite polovinu u nju i ostavite sa strane da ponesete kući. Zatim pojedite samo ostatak.
Budite pametni pri odabiru pića.
Pića su još jedno mjesto gdje se krije kalij.
- Izbjegavajte voćne napitke, sok od paradajza, bilo koja pića koja sadrže mlijeko, pavlaku ili sladoled.
- Najsigurnije piće je voda . Obična ili gazirana voda su sasvim u redu.
Budite oprezni i sa desertima.
Ako žudite za desertom, imajte na umu sljedeće:
- Izbjegavajte čokoladu, sladoled ili bilo šta što sadrži orašaste plodove. Oni su bogati kalijem.
- Dobre opcije s niskim sadržajem kalija uključuju pudinge s okusom jagode, želea ili limuna/vanilije.
Samo zato što vam je nivo kalija u krvi visok ne znači da morate prestati izlaziti s prijateljima i jesti vani. Iako se ovo u početku može činiti malo komplicirano, s vremenom će vam postati normalno. Uvijek razgovarajte sa svojim ljekarom o svojoj ishrani .
Poruka za ponijeti kući
- Planirajte unaprijed:Nazovite restoran prije nego što krenete i recite im svoje potrebe.
- Birajte svježe: Izbjegavajte brzu hranu i prerađenu hranu koliko god je to moguće.
- Kontrolišite veličinu porcije: Pojedite polovinu obroka ili ga podijelite s prijateljem.
- Znajte dobro i loše: Budite svjesni namirnica bogatih kalijem (krompir, paradajz, spanać, čokolada) i namirnica siromašnih kalijem (krastavci, kupus, paprika).
- Način kuhanja je važan: Birajte hranu s roštilja ili kuhanu umjesto pržene.
- Potražite medicinski savjet: Uvijek se posavjetujte sa svojim ljekarom prije nego što napravite bilo kakve veće promjene u ishrani.
Hiperkalemija, kalij, bolest bubrega, dijeta, ishrana vani
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar