També tens al·lèrgies alimentàries? (Al·lèrgies alimentàries) Coneguem aquestes coses per viure sense por!

També sents molèsties quan menges certs aliments? Potser un metge t'ha dit que tens unaal·lèrgia alimentària . Si és així, és possible que el metge també t'hagi dit com prevenir que es produeixi aquesta reacció al·lèrgica . Però hi ha algunes coses que són importants per a tots nosaltres quan vivim amb aquestes al·lèrgies alimentàries . Parlem-ne amb una mica més de detall avui, oi? Això és com parlar amb un amic, llegeix-ho lentament.

Com evitar tenir una reacció al·lèrgica?

En poques paraules, l'única cosa que pots fer és evitar completament l'aliment al qual saps que ets al·lèrgic. Pensa, de vegades fins i tot un tros petit, molt petit, pot causar una reacció al·lèrgica inimaginablement greu (reacció greu). Així que això no s'ha de prendre a la lleugera.

Quan diem "evitar", no només volem dir no menjar aquest aliment. Algunes persones poden tenir al·lèrgies només tocant aquest aliment o olorant-lo. A més, de vegades, els productes no alimentaris, com els cosmètics que fem servir, poden contenir coses a les quals sou al·lèrgics. Per tant, cal anar amb molta cura.

Ara vegem algunes maneres importants d'evitar el contacte amb aliments als quals podeu ser al·lèrgics.

1. Llegeix atentament les etiquetes dels aliments!

Això és molt important. Gairebé tots els envasos d'aliments que comprem a la botiga tenen una etiqueta. Hauríem de tenir l'hàbit de llegir-la atentament. En països com els Estats Units, la llei exigeix ​​que els fabricants d'aliments enumerin clarament els al·lèrgens comuns dels seus productes. Aquests al·lèrgens comuns són:

• Cacauets
• Fruits secs (per exemple, nous, anacards)
• Marisc (per exemple, gambes, crancs, musclos)
• peix
• blat
• llet
• Sèsam
• Ous
• Soja

La informació sobre aquests al·lèrgens es pot trobar a l'etiqueta de dues maneres:

• Una és que el tipus d'aliment s'esmenta a la llista d'ingredients.
• L'altra és que hi ha un avís especial, com ara "Això conté cacauets", en algun lloc de l'etiqueta, és a dir, una "Alerta".

Però, aquí teniu una altra cosa. No tots els al·lèrgens sempre apareixen clarament a l'etiqueta d'aquesta manera. Sobretot si no entren en les categories principals d'al·lèrgens que he esmentat abans, poden ser una mica difícils de trobar. De vegades, poden estar amagats darrere de molts ingredients amb aspecte científic o sota termes comuns com ara "sabors naturals", "colorant" o " espècies ".

Per tant, llegiu sempre atentament l'etiqueta de cada envàs . Perquè els ingredients dels productes poden canviar de tant en tant. De vegades, fins i tot mides diferents del mateix producte poden contenir ingredients diferents. Així que no penseu: "Oh, no era a l'anterior". Reviseu-ho cada vegada.

2. Aneu amb compte amb la contaminació creuada!

Aquest també és un punt molt important. Una altra cosa que potser no apareix a l'etiqueta és el risc de contaminació creuada. "Què és aquesta contaminació creuada?", us preguntareu. En poques paraules, això passa quan un aliment al qual no sou al·lèrgic entra en contacte amb un aliment al qual sou al·lèrgic. Imagineu-vos que si moldreu diferents tipus d'aliments a la mateixa màquina (equipament), hi ha aquest risc. Per exemple, si moldreu alguna cosa més a la mateixa màquina que mol cacauets, hi pot entrar una mica de cacauet.

Algunes empreses utilitzen etiquetes per advertir els consumidors sobre aquest risc, com ara "Pot contenir cacauets", "Elaborat en una instal·lació que també processa fruits secs" o "Fabricat en equips que també s'utilitzen per al marisc ". Si teniu una al·lèrgia alimentària a un aliment , heu d'evitar definitivament els productes que tinguin aquesta etiqueta.

Tanmateix, no totes les empreses estan obligades per llei a posar advertències sobre la contaminació creuada a les seves etiquetes. Per tant, si teniu cap dubte sobre un aliment, el millor que podeu fer és contactar amb l'empresa i preguntar si el producte pot contaminar-se creuadament amb un aliment al qual sou al·lèrgic. De vegades podeu trobar aquesta informació al seu lloc web. O podeu trucar-los i preguntar. No us preocupeu, és el vostre dret conèixer la vostra seguretat.

Com mantenir-se segur quan mengem fora?

Ara vegem com anar amb compte quan mengem fora, és a dir, en un restaurant, cafeteria o zona de restauració. De fet, molts llocs ara tenen cura de persones amb al·lèrgies. Tanmateix, el risc de contaminació creuada esmentat anteriorment també hi és present quan es menja fora. Quan el personal de cuina utilitza els mateixos estris, superfícies i oli per preparar diferents tipus d'aliments, coses a les quals sou al·lèrgics poden entrar al vostre menjar.

Aleshores, què es pot fer?

• Assegureu-vos de preguntar què conté el menjar que teniu previst menjar, com es cuina i indiqueu clarament a què sou al·lèrgics.
• Molta gent diu que el millor que es pot fer és portar menjar segur de casa o menjar a casa abans de sortir. Així podràs estar tranquil.
• Si menges a casa d'un amic o amb ell, explica'ls les teves al·lèrgies amb antelació perquè puguin preparar-se en conseqüència.
• Si els teus amics són al·lèrgics a algun menjar, no comparteixis begudes ni coberts amb ells. Ni tan sols vagis a provar el seu menjar, d'acord? Pot semblar una cosa petita, però pot ser un gran problema.
• Una altra cosa és que pots portar una "targeta de xef" personalitzada amb els detalls de les teves al·lèrgies. Quan la mostri al personal del restaurant, els serà més fàcil preparar-te un àpat segur.
• El més important és que si el gerent o el propietari del restaurant no està gaire interessat en la vostra sol·licitud, és a dir, en preparar-vos el menjar de manera segura, el millor és no menjar-hi . La vostra salut és el que importa.

Millor evitar botigues com aquesta!

Hi ha algunes botigues que són una mica més arriscades per a les persones amb al·lèrgies. És aconsellable evitar aquests llocs tant com sigui possible.

• Si sou al·lèrgic als cacauets o als fruits secs , és millor evitar els llocs que utilitzen molts d'aquests tipus de fruits secs o els llocs que utilitzen oli de cacauet. Aquests s'utilitzen sovint en alguns restaurants asiàtics.
• Si sou al·lèrgic al peix o al marisc , pot ser arriscat menjar en llocs amb fogons oberts o on es couen peix o marisc al vapor. Això també pot causar al·lèrgies.
• Els bufets i les barres d'amanides també són una mica arriscades perquè és probable que la gent comparteixi menjar de la mateixa cullera. Aleshores, podries barrejar alguna cosa a la qual ets al·lèrgic amb alguna cosa que estàs menjant.
• El risc de contaminació creuada també és alt en llocs com fleques, gelateries i botigues de llaminadures, ja que es pot utilitzar el mateix equipament, per exemple, culleres o maquinària compartides.
• Quan menges als restaurants,Evita els aliments fregits tant com sigui possible. Molts llocs fregeixen diferents tipus d'aliments en el mateix oli. Per tant, si fregeixes el menjar en el mateix oli al qual ets al·lèrgic, podria ser un problema.

Què cal fer si teniu una reacció al·lèrgica sobtada?

D'acord, doncs, fa temps que parlem de com prevenir les al·lèrgies. Però, per molt de compte que siguem, de vegades una al·lèrgia pot aparèixer inesperadament. Què feu si això passa? Això és una cosa molt important i que cal tenir en compte.

• Si el metge t'ha administrat epinefrina (normalment es presenta en una injecció semblant a una ploma, un autoinjector), porta sempre dues dosis amb tu . Fins i tot si en fas servir una, és possible que necessitis una segona o que hagis d'esperar fins que arribis a l'hospital.
• És possible que el vostre metge us hagi donat un Pla d'Acció en Cas d'Al·lèrgia . Indica clarament quan heu d' utilitzar epinefrina i què heu de fer a continuació. Assegureu-vos d'entendre-ho i de seguir-ho atentament.
• Explica a la teva família, amics propers i professors de l'escola la teva al·lèrgia . Si cal, mostra'ls on tens l'epinefrina. Seria fantàstic que també els poguessis ensenyar a utilitzar-la.
• Informeu a un adult tan bon punt comenceu a experimentar símptomes d'al·lèrgia, fins i tot si semblen lleus (per exemple, una mica de picor, una mica d'inflor als llavis) . No estigueu sols. Aquesta persona us pot ajudar a tractar-los d'acord amb el vostre Pla d'acció contra l'al·lèrgia.

Recordeu que, de vegades, les al·lèrgies greus (com l'anafilaxi) comencen amb símptomes molt lleus i comuns. Per tant, no ignoreu ni tan sols la cosa més petita.

Aleshores, quines són les coses més importants que hem après d'aquesta història? (Missatge per emportar)

D'acord, doncs, tornem a recordar-vos els punts més importants del que hem comentat:

1. Sàpigues exactament a quins aliments ets al·lèrgic i evita'ls completament .

2. Llegiu sempre atentament les etiquetes dels aliments . Tant si compreu un envàs nou com si n'heu comprat un d'anteriorment, comproveu-lo sempre.

3. Aneu amb compte amb la contaminació creuada , sobretot quan mengeu fora.

4. No tingueu por de fer preguntes quan mengeu fora. La vostra seguretat és important.

5. Si el metge t'ha receptat epinefrina, porta sempre dues dosis amb tu i sàpigues exactament com utilitzar-la.

6. Demana al teu metge un pla d'acció per a l'al·lèrgia i comparteix-lo amb familiars i amics.

7. Si experimenteu el més mínim símptoma d'al·lèrgia, informeu-ne immediatament a un adult .

Així doncs, evitant els aliments als quals ets al·lèrgic i preparant-te, pots protegir-te. Això pot semblar una mica difícil, però un cop t'hi acostumes, no és tan difícil. Recorda que no estàs sol . El teu metge, la teva família i els teus amics hi són per ajudar-te. Viu sense por i vés amb compte!

Si voleu obtenir més informació sobre això, podeu visitar els llocs web d'organitzacions de renom com ara Food Allergy Research & Education (FARE). Tanmateix, independentment del que feu, sempre és millor parlar amb el vostre metge sobre això . Ell o ella us pot donar el consell adequat per a vosaltres.

Al·lèrgies alimentàries, Reacció al·lèrgica, Epinefrina, Contaminació creuada, Etiquetes dels aliments, Gestió d'al·lèrgies