Nahadlok mokaon og kan-on ug pan? Mga butang nga kinahanglan nimong masayran bahin sa carbohydrates

Daghang mga tawo ang adunay katingad-an nga relasyon sa carbohydrates, o "carbs" sama sa atong nahibaloan. Ganahan kitang tanan sa lami sa mga pagkaon sama sa pan, pasta, patatas, ug kan-on. Apan kung kita motambok gamay o magkasakit, una natong basulon kini nga mga pagkaon. Pila na ka beses nga nakadungog ka sa istorya nga "Nakadako ko sa kan-on"? Apan ang carbohydrates dili gyud maayo o daotan. Kadaghanan sa mga pagkaon nga atong gikaon adunay carbohydrates. Usab, ang carbohydrates usa ka mayor nga tinubdan sa enerhiya, o sugnod, nga gikinahanglan sa atong mga lawas aron molihok sa tibuok adlaw.

Sa laktod nga pagkasulti, unsa ang mga carbohydrates?

Ang carbohydrates usa ka mayor nga sustansya nga gikinahanglan sa atong lawas sa daghang kantidad, nga gitawag og macronutrient . Ang laing duha ka mayor nga sustansya nga atong gikinahanglan sa daghang kantidad mao ang protina ug tambok . Gawas pa niini, adunay mga sustansya nga atong gikinahanglan sa gagmay nga kantidad, sama sa mga bitamina ug mineral , nga gitawag nato nga micronutrients.

Ang mga carbohydrate mahimong bahinon sa duha ka pangunang kategoriya:

1. Yano nga mga Karbohaydrato: Kini dali ra kaayong matunaw. Busa, kini mahimong hinungdan sa kalit nga pagtaas sa lebel sa asukal sa dugo. Mahimo usab kini nga hinungdan sa pagtambok sa kadugayan.

2. Komplikadong Karbohaydrato: Kini mas dugay matunaw ug adunay daghang bililhong sustansya sama sa fiber , bitamina, ug mineral.

Sa aberids, ang usa ka himsog nga hamtong kinahanglan makakuha tali sa 45% ug 65% sa ilang kinatibuk-ang adlaw-adlaw nga kaloriya gikan sa carbohydrates. Alang sa usa ka tawo nga mokaon og 2,000 ka kaloriya kada adlaw, kini mga 275 gramos. Bisan pa , kini nga kantidad mahimong magkalainlain depende sa imong edad, lebel sa kalihokan, ug kahimtang sa panglawas . Busa labing maayo nga makigsulti sa imong doktor bahin sa husto nga kantidad para kanimo. Importante nga makuha ang kadaghanan sa imong carbohydrates gikan sa himsog ug komplikado nga carbohydrates.

3 ka klase sa carbohydrates sa mga pagkaon nga atong gikaon

Adunay tulo ka pangunang klase sa carbohydrates sa mga pagkaon nga atong gikaon ug giinom. Kon masabtan nimo kini og maayo, mas sayon ​​para nimo ang pagpili tali sa maayo ug daotan.

Unsa ang mga benepisyo sa maayong carbohydrates para sa lawas?

Importante kaayo nga ilakip ang hustong klase sa carbohydrates sa imong pagkaon. Ania ang pipila ka mga rason nganong:

• Paghatag og enerhiya: Ang mga carbohydrates mao ang pangunang tinubdan sa enerhiya sa atong lawas. Kini mabungkag ngadto sa glucose, nga naghatag og enerhiya sa atong utok ug kaunuran. Ang protina o tambok dili makahatag og enerhiya nga sama ka episyente.
• Mga pagkaon nga daghan og sustansya: Ang mga carbohydrates nga gikan sa whole foods, sama sa mga prutas, utanon, ug whole grains, puno sa mga bitamina, mineral, ug mga phytonutrients nga makabatok sa sakit.
• Pag-inom og Fiber: Gawas sa pagpasayon ​​sa panghilis , ang fiber makatabang sa pagpaubos sa lebel sa kolesterol sa dugo ug pagkontrol sa lebel sa asukal sa dugo. Ang pagkaon og pagkaon nga daghan og fiber makapakunhod usab sa risgo sa sakit sa kasingkasing ug pipila ka klase sa kanser .
• Makatabang sa pagmintinar sa himsog nga timbang: Hunahunaa kini, mas mobati ka nga busog kon mokaon ka og whole grain bread kaysa kon mokaon ka og duha ka hiwa sa white bread, di ba? Ang hinungdan kay ang complex carbohydrates adunay fiber. Kini makapabusog nimo, nga makatabang sa pagkontrol sa sobra nga pagkaon. Usa ka dakong tumotumo nga ang himsog nga carbohydrates maoy hinungdan sa pagtambok.

Unsa may imong hunahuna bahin niining 'low-carb' nga diyeta?

Ang mga tawo nga naningkamot nga mopayat kasagaran gi-direkta sa mga low-fat o low-carb diet. Kining duha ka pamaagi makatabang nimo nga mopayat. Apan, adunay mga panukiduki nga nagpakita nga ang mga low-fat diet makatabang nimo nga mopayat.

Usab, ang ubang mga low-carb diet mahimong taas sa saturated fats, nga dili maayo alang sa kahimsog sa kasingkasing sa kadugayan.

Sa duha ka pagtuon nga gihimo sa National Institutes of Health, ang mga partisipante gihangyo nga mokaon lamang sa pagkaon nga gihatag, nga dili magdala og pagkaon gikan sa gawas. Sa usa ka pagtuon, ang mga partisipante gihangyo nga sulayan ang parehong low-fat ug low-carb diets. Bisan tuod ang duha ka diyeta miresulta sa pagkawala sa timbang, ang low-fat diet miresulta sa pinakadako nga pagkawala sa tambok sa lawas .

Busa, imbes nga kalit nga mohunong sa pagkaon og kan-on ug pan, mas maalamon nga mag-amping sa klase ug gidaghanon sa carbohydrates nga imong pilion .

Karbohaydrato ug Asukal sa Dugo

Kon ikaw adunay diabetes ug nabalaka bahin sa gidaghanon sa carbohydrates nga imong gikaon, importante kaayo nga mahibal-an nimo kining duha ka konsepto.

1. Glycemic Index (GI): Sa yanong pagkasulti, kini usa ka rating kung unsa ka paspas nga ang mga carbohydrates sa usa ka pagkaon makabig ngadto sa asukal. Ang mga pagkaon nga adunay taas nga GI dali nga mopataas sa lebel sa asukal sa dugo.

2. Glycemic Load (GL): Dili ka makadesisyon kung maayo ba o daotan ang usa ka pagkaon base lamang sa GI. Kay wala niini gikonsiderar ang gidaghanon sa atong gikaon. Pananglitan, ang pakwan adunay taas nga GI, apan ang gidaghanon sa carbohydrates sa usa ka piraso sa pakwan nga atong gikaon ubos. Ang glycemic load (GL) nagkonsiderar usab sa gidaghanon sa pagkaon nga atong gikaon. Busa, kini nga GL value mas mapuslanon alang sa pagdumala sa diabetes ug mga pagpili sa himsog nga pagkaon.

carbohydrates, nutrisyon, pagpamenos sa timbang, diabetes, glycemic index, glycemic load, himsog nga pagkaon, starch, fiber, asukal