Angay ba kitang mahadlok sa kolor nga dalag sa pagkaon? Atong hisgutan ang Yellow 5 (Tartrazine)!

Tan-awa ang pipila sa mga pagkaon nga imong gipalit sa tindahan... ang nindot nga kolor nga mga jelly, soft drinks, ang icing on cakes, pipila ka klase sa yogurt... Nahunahuna ba nimo kung giunsa kini nga matahum nga mga kolor makuha? Daghan niini ang gikoloran gamit ang artipisyal nga mga pigment , o sama sa among pagtawag niini, 'food coloring.' Mao nga karong adlawa atong hisgutan ang usa niining sikat kaayo nga artipisyal nga mga pigment, ang "Yellow 5." Laing ngalan niini mao ang tartrazine. Kini usa ka pigment nga matunaw sa tubig nga naghatag usa ka matahum nga light yellow nga kolor, sama sa kolor sa lemon.

Unsa nga mga butang ang adunay kini nga Yellow 5 pigment?

Ang Yellow 5 usa ka sikat kaayo nga pigment sa mga tiggama. Kay magamit nila kini ug isagol sa ubang mga pigment aron makahimo og daghang kolor nga ilang gusto. Busa, dako ang posibilidad nga kini anaa sa mga pagkaon nga atong gikaon kada adlaw nga wala nato nahibal-an. Hunahunaa, mahimo kini nga naa sa tanan gikan sa cereal nga imong gikaon sa pamahaw hangtod sa sarsa nga imong gibutang sa imong panihapon.

Ania ang pipila ka mga pagkaon ug uban pang mga produkto nga mahimong adunay Yellow 5.

Dili lang kana, kini nga kolor gigamit usab sa pagkaon nga gihatag sa imong mga binuhi, sama sa mga iring, iro, ug mga langgam.

Giunsa man pagsugod kining debate sa kaluwasan?

Dili kini bag-ong istorya. Sukad sa dekada 1920, adunay kontrobersiya kung ang tina nga tartrazine adunay dili maayong epekto sa kahimsog sa mga bata. Ang uban nag-ingon nga kini hinungdan sa hyperactivity sa mga bata. Kana mao, usa ka bata nga dili molihok ug adunay mubo nga atensyon.

Apan ang siyentipikong atensyon niini gisugdan pag-focus niadtong mga 1973. Ang ubang mga pagtuon nagsugyot nga ang mga food additives sama sa tartrazine mahimong hinungdan sa mga problema sa pagkat-on sa mga bata.

Apan, ang mga misunod nga pagtuon wala pa gyud makapamatuod niini nga mga pangangkon. Usa ka dakong pagtuon ang gihimo niadtong 2004, apan walay nakit-ang klaro nga ebidensya nga nagsugyot og direktang sumpay tali niining pigment ug hyperactivity sa mga bata.

Bisan sa ulahi, niadtong 2017, ang mga dagkong organisasyon sama sa World Health Organization (WHO) nagtigom aron sa pagpahigayon og mga pagsulay aron kumpirmahon ang kaluwasan niini ug nakahinapos nga ang panagsa nga pagtulon niini nga pigment walay dakong risgo sa panglawas sa mga hamtong o mga bata .

Unsa ang posibleng mga risgo sa panglawas sa Yellow 5?

Okay, okay ra ba ni? Dili gyud. Usahay, basin naa gyuy gamay nga side effects. Atong tan-awon unsa kini.

Mga epekto sa sistema sa respiratoryo

Ang ubang mga produkto nga adunay tartrazine nakit-an nga adunay mga partikulo nga maginhawa nga igo ang gidak-on nga igo aron makasulod sa atong agianan sa respiratoryo. Kini nagpasabut nga mahimo natong maginhawa ang pigment sa porma nga pulbos. Wala pa mahibal-i kung kini makahilo kung malanghap. Busa, tungod sa kakulang sa lig-on nga ebidensya, giisip kini sa mga awtoridad sa panglawas sa publiko nga usa ka "posible" nga peligro.

Mga epekto sa panit

Ang ubang mga tawo mahimong makasinati og pagkasensitibo sa panit ug iritasyon gikan sa tartrazine, apan walay daghang datos nga makasuporta niini. Usa ka pagtuon ang nakakaplag nga mga 1 sa 12 ka mga bata nga nag-edad og 1-6 ka tuig adunay malumo nga pag-atake sa eczema tungod sa pigment.

Usab, gipakita sa mga pagtuon nga ang risgo sa pagpalambo sa mga kondisyon sama sa acute urticaria , nga usa ka kalit nga pantal sa panit o mga hives, ubos kaayo .

Kon ang usa ka tawo nga ingon niini ang pagkasensitibo makakaon og usa ka butang nga adunay Yellow 5, mahimo silang makasinati og mga simtomas sama sa mga pantal sa panit, kati , ubo, ug pagsuka.

Unsa ang mga lagda bahin niini nga pigment?

Sa Estados Unidos, Canada, ug daghang mga nasod sa Europa, legal ang pagbaligya og mga produkto nga adunay Yellow 5. Apan, kadtong mga produkto kinahanglan adunay label nga pasidaan . Kinahanglan nga isulat sa label, "Kini nga produkto mahimong hinungdan sa mga reaksiyon sa alerdyi sama sa bronchial hika."

Ang labing importante nga butang nga kinahanglan natong hinumdoman dinhi mao nga ang mga tawo nga sensitibo sa aspirin mas lagmit nga sensitibo sa tartrazine .

Unsaon nato paglimita sa pagsuhop niini?

Daghang mga butang sa imong kusina ang mahimong adunay kini nga tina. Sa normal nga gidaghanon, dili kini lagmit nga hinungdan sa bisan unsang dakong kadaot kanimo o sa imong pamilya. Apan kung gusto nimo nga likayan kini, kinahanglan nimong basahon pag-ayo ang mga label sa mga pagkaon, ilimnon, tambal, ug mga kosmetiko nga imong gipalit gikan sa tindahan.

Usahay ang label wala gyud mag-ingon nga "Yellow 5". Hinuon, mahimo kini mag-ingon og usa sa mga ngalan sa ubos.

Kon duna kay mga kabalaka bahin sa epekto sa Yellow 5 sa imong panglawas, ilabi na kon duna kay mga alerdyi sa pagkaon kaniadto, mas maayo nga makigsulti ka sa imong doktor bahin niini . Siya ang makahatag kanimo og tambag.