ئایا تۆ خۆراکخۆرێکی ڤیگن یان لەسەر بنەمای ڕووەکی ؟ یان حەز دەکەیت تام و بۆنێکی پەنیری بۆ خواردنەکەت زیاد بکەیت؟ پاشان دەبێ پێشتر ناوی 'مەعجوونی خۆراکی'تان بیستبێت. ئێستا لە سریلانکا تا ڕادەیەک بەناوبانگ بووە. کەواتە ئەمڕۆ، با بزانین بەڕاستی مەعجوونی خۆراکی چییە، ئایا بۆ جەستەمان باشە یان نا، و ئەو شتانە چین کە دەبێت ئاگاداری بین ئەگەر بەکاری بهێنیت.
بە سادەیی مەعجوونی خۆراکی چییە؟
هەروەها مەعجوونی خۆراکی جۆرێکە لە مەعجوون. ئەگەر وردبینەوە، مەعجوونێکە کە پەیوەندی بەو جۆرە مەعجوونەوە هەیە کە بۆ نان و دروستکردنی بیرە بەکاریدەهێنین. ئەمەش لە ڕووی زانستییەوە پێی دەوترێت `(Saccharomyces cerevisiae)`. بەڵام جیاوازییەکی گەورە هەیە. لە کاتێکدا مەعجوونی نان زیندووە، کاتێک مەعجوونی خۆراکی دروست دەکرێت، ئەو خانە مەعجوونانە بە تەواوی ناچالاک دەبن . واتە، هیچ مەعجوونێکی زیندوو لەم حەبانەی ڕەنگی زێڕیندا نییە کە لە دوکاندا دەیکڕین.
تایبەتمەندی ئەمەش ئەوەیە کە تام و بۆنێکی وەک پەنیر و کەمێک گوێزی هەیە. هەروەها بەهای خۆراکی زۆر بەرزە . ماددە خۆراکیەکان دابین دەکات کە ڕەنگە ڕووەکخۆرەکان لەدەستیاندا بێت. هەروەها بەو پێیەی گلوتین و سۆیا و شەکری تێدا نییە، بژاردەیەکی باشە بۆ ئەو کەسانەی کە حەساسیەتی جۆراوجۆری خۆراکیان هەیە.
ئایا ئەمە جۆری جیاوازی هەیە؟
بەڵێ دوو جۆری سەرەکی هەیە. زۆر گرنگە ئەمە بزانیت ئەگەر ئەمە دەکڕیت.
1. مەعجوونی خۆراکی بەهێزکراو: زۆربەی جۆرەکانی لە بازاڕدا دەکەونە ئەم پۆلە. لە کاتی پرۆسەی بەرهەمهێناندا ڤیتامین و کانزاکان زیاد دەکرێن، بەتایبەتی ئەو ماددە خۆراکیانەی کە ڕەنگە ڕووەکییەکان کەمیان هەبێت، وەک ڤیتامین B12 .
2. مەعجوونی خۆراکی بەهێزنەکراو: ئەم جۆرە تەنها ئەو ڤیتامین و کانزایانەی تێدایە کە بە شێوەیەکی سروشتی لە خانەکانی مەعجووندا هەن. هیچ زیاد نەکراوە.
بۆیە، کاتێک ئەمە دەکڕیت، بە وردی لیبێڵەکە بخوێنەرەوە. ئەگەر بە تایبەتی پێویستت بە ماددەیەکی خۆراکی وەک ڤیتامین B12 هەیە، زۆر گرنگە بەدوای شتێکی وەک "بە ڤیتامین B12 بەهێزکراوە".
بەهای خۆراکی مەعجوونی خۆراکی چۆنە؟
ئەمە بەڕاستی هێزێکی خۆراکییە. با چاوێک لە خۆراکەکان بکەین تەنها لە ژەمێکی دوو کەوچکی چێشتدا.
| ماددە خۆراکیەکان | بڕی نزیکەیی |
|---|---|
| کالۆری | 50 |
| پرۆتین | ٥ گرام |
| قەڵەو | 0 گرام |
| کاربۆهیدراتەکان | ٣ گرام |
| ڕیشاڵ | ٢ گرام |
| شەکر | 0 گرام |
جگە لەوەش دەوڵەمەندە بە ڤیتامین B.
جۆرە بەهێزکراوەکان ڕێژەیەکی زۆر لە ڤیتامین B12 و ترشی فۆلیک (Folic acid - B9)یان تێدایە. ئەمانە پێویستن بۆ بەرهەمهێنان و پاراستنی DNA و خڕۆکە سوورەکانی خوێن لە جەستەماندا.
سوودە تەندروستییەکانی ئەمە چین؟
مەعجوونی خۆراکی تەنها تامبەخش نییە. چەند سوودێکی بۆ جەستە هەیە.
یارمەتی تەندروستی دڵ دەدات
جۆری ڕیشاڵە لەمەدا پێی دەوترێت بێتا گلوکان کە لەلایەن لەشەوە هەڵدەمژرێت.توێژینەوەکان دەریانخستووە کە یارمەتی دابەزاندنی ئاستی کۆلیسترۆڵ دەدات . هەروەها دەوڵەمەندە بە کانزای کرۆم کە یارمەتی کۆنترۆڵکردنی ئاستی شەکری خوێن دەدات. ئەمەش ڕەنگە یارمەتیدەر بێت لە کەمکردنەوەی مەترسی تووشبوون بە نەخۆشی شەکرە و نەخۆشییەکانی دڵ.
سیستەمی بەرگری لەش بەهێز دەکات.
هەروەها ئەو بێتا گلوکانەی کە پێشتر باسمان کرد یارمەتیدەرە بۆ بەهێزکردنی سیستەمی بەرگریمان. لە توێژینەوەیەکدا دەرکەوتووە ئەو کەسانەی مەعجوونی خۆراکی بەکاردەهێنن، نزیکەی 25% ئەگەری تووشبوونیان بە هەڵامەت کەمترە لە چاو کەسی ئاسایی. وە تەنانەت ڕەنگە ئەو دژە ئۆکسێنەرانەی کە تێیدایە تایبەتمەندی دژە شێرپەنجەیان هەبێت.
یارمەتیت دەدات خێراتر چاک ببیتەوە دوای وەرزشکردن
ئەمەش بۆ وەرزشوانان زۆر باشە. یارمەتی کەمکردنەوەی ئازار و ماندوێتی ماسولکەکان دەدات دوای وەرزشکردن و تەندروستی دەروونی باشتر دەکات. هۆکاری ئەمەش ئەوەیە کە یارمەتی گەڕاندنەوەی خڕۆکە سپییەکانی خوێن دەدات کە لە کاتی وەرزشکردندا زیانیان پێدەگات. هەروەها دەوڵەمەندە بە زینک کە پێویستە بۆ چاککردنەوەی ماسولکەکان.
شەڕی ماندوێتی دەکات
ئەگەر بەردەوام هەست بە ماندوێتی و ماندوێتی بکەیت، یەکێک لە هۆکارە ئەگەرییەکان دەتوانێت کەمی ڤیتامین B12 بێت. ئەم حاڵەتە بە تایبەتی لەناو ڕووەکخۆرەکاندا باو و ئاساییە. مەعجوونی خۆراکی بەهێز دەتوانێت چەند هێندەی بڕی پێشنیارکراوی ڕۆژانەی B12ت بۆ دابین بکات. ئەمەش یارمەتی پاراستنی میتابۆلیزمی لەش دەدات.
ئایا هیچ مەترسییەک لە بەکارهێنانی ئەمەدا هەیە؟
لە کاتێکدا ئەمە بۆ زۆربەی خەڵک سەلامەتە، بەڵام بۆ هەندێک کێشە دروست دەکات. بۆیە گرنگە ئاگاداری ئەم پرسانەش بیت.
لە هەمووی گرنگتر: باشتر وایە پێش زیادکردنی هەر شتێکی نوێ بۆ خۆراکەکەت لەگەڵ پزیشکەکەت قسە بکەیت ، بەتایبەتی ئەگەر حاڵەتێکی پزیشکیت هەیە یان هەر دەرمانێک دەخۆیت.
| مەترسی ئەگەری | وەسف و کێ پێویستە نیگەران بێت |
|---|---|
| شەقیقە | مەعجوون ترشێکی ئەمینی تێدایە کە پێی دەوترێت تیرامین، کە دەبێتە هۆی سەرئێشە لە هەندێک کەسی تووشبوو بە شەقیقە. |
| کێشەی کۆئەندامی هەرس | ئەمەش ڕێژەیەکی زۆر ڕیشاڵی تێدایە. زۆر خواردن بە یەکجار دەبێتە هۆی ئاوسانی گەدە و گرژبوونی گەدە. بۆیە بە بچووکی دەست پێ بکە . ئاوی زۆر بخۆرەوە. |
| توندبوونەوەی هەستیاری و نەخۆشیەکان | بۆ ئەو کەسانە ناگونجێت کە حەساسیەتیان بە مەعجوون هەیە. هەروەها دەتوانێت نیشانەکانی ئەو کەسانە توندتر بکات کە نەخۆشی هەوکردنی ڕیخۆڵە (IBD)یان هەیە وەک نەخۆشی کرۆن و گلوکۆما و بەرزی پەستانی خوێن. |
| ململانێ لەگەڵ دەرمانەکان | تایرامین دەتوانێت کارلێک لەگەڵ دەرمانەکانی وەک ڕێگریکەری مۆنۆئەمین ئۆکسیدایز (MAOIs) و هەندێک دەرمانی ئازارشکێن و دەرمانی شەکرە بکات. بۆیە گرنگە ڕاوێژ بە پزیشکەکەت بکەیت ئەگەر هەر دەرمانێک بەکاردەهێنیت . |
لە ڕۆژێکدا چەند دەتوانیت بخۆیت؟
هیچ پێشنیارێکی تایبەت نییە کە چەندە سەلامەتە. بەڵام زیادکردنی یەک یان دوو کەوچکی چێشت لە ڕۆژێکدا بۆ خۆراکەکەت بەزۆری کێشە نییە. باشتر وایە لەگەڵ پزیشکەکەت قسە بکەیت بۆ ئەوەی بزانیت ئایا ئەمە لەگەڵ پێداویستییە خۆراکییەکانتدا گونجاوە یان نا.
پەیامی بردنە ماڵەوە
- مەعجوونی خۆراکی جۆرێکە لە مەعجوونی ناچالاک کە خۆراکی زۆری هەیە. بە تایبەتی بۆ ڕووەکخۆرەکان باشە.
- لە کاتی کڕیندا مارکەیەک هەڵبژێرە کە لەسەری نووسراوە 'fortified'. بەم شێوەیە ماددە خۆراکییە زیادەکانیش وەک ڤیتامین B12 بەدەست دەهێنیت.
- ئەمەش دەتوانێت سوودی هەبێت بۆ دڵ و بەرگری لەش و هێزی جەستە.
- کاتێک دەست دەکەیت بە زیادکردنی بۆ خۆراکەکەت، بە بڕێکی کەم دەست پێ بکە , وەک کەوچکێک لە ڕۆژێکدا.
- ئەگەر حاڵەتێکی پزیشکیت هەیە وەک نەخۆشی کرۆن، گلوکۆما، بەرزی پەستانی خوێن، یان دەرمانی خەمۆکی یان شەکرە دەخۆیت، دڵنیابە پێش بەکارهێنانی ئەمە ڕاوێژ بە پزیشکەکەت دەکەیت .
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە