نەخۆشییەکە بەهۆی کەم کوڵاوی گۆشتەوە دروست دەبێت! با فێری نەخۆشی تریچینۆسیس بین؟

تا ئێستا گۆشتی کەم کوڵاو بە تایبەت گۆشتی بەرازت خواردووە و دوای چەند ڕۆژێک تووشی ئازاری گەدە یان ڕشانەوە بوویت؟ دەکرێت بەهۆی حاڵەتێکەوە بێت کە پێی دەوترێت تریچینۆزیس کە ئەمڕۆ باسی دەکەین. لەوانەیە کەمێک ترسناک دەربکەوێت، بەڵام ئەگەر ئاگاداری بین، بە ئاسانی دەتوانین خۆمان لێی بەدوور بگرین.

تریچینۆسیس چییە؟

بە سادەیی، تریچینۆسیس نەخۆشییەکی مشەخۆرییە و کاتێک ڕوودەدات کە گۆشتی کاڵ یان کەم کوڵاو بخۆیت، بەتایبەت گۆشتی بەراز، کە کرمۆکەی کرمێکی تێدایە کە پێی دەوترێت تریچینێلا. هەروەها پێی دەوترێت تریچینێلۆسیس.

بیهێنە بەرچاوت، کاتێک گۆشت لەگەڵ کرمەکان بەو شێوەیە دەخۆیت، ترش و ئەنزیمەکانی ناو گەدەت خانە پارێزەرەکە (کیس) لە دەوری کرمۆکەکان دەتوێننەوە و کرمەکان ئازاد دەکەن. پاشان ئەم کرمانە دەچن و لە شانەکانی جەستەتدا جێگیر دەبن، بەتایبەتی لە ماسولکەکانتدا . ئەم نەخۆشییە دەتوانێت لە هەر کەسێکدا گەشە بکات، بەبێ گوێدانە تەمەن و باری تەندروستی.

ئەم نەخۆشیە تا چەند باوە؟

نەخۆشی تریچینۆسیس نەخۆشییەکە لە هەموو جیهاندا دەبینرێت. بەپێی خەمڵاندنەکان ساڵانە نزیکەی دە هەزار کەس لە جیهاندا تووشی دەبن . بەڵام لە وڵاتانی وەک ئەمریکادا ئێستا ئەمە زۆر کەمی کردووە. هەرچەندە پێشتر ساڵانە نزیکەی 400 حاڵەت تۆمار دەکرا، بەڵام لە نێوان ساڵانی 2011 بۆ 2015 ئەو ژمارەیە بۆ 16 حاڵەت کەمیکردووە، هۆکاری ئەمەش ئەوەیە کە خەڵک ئاگاداری ئەو شتانەن کە پێویستە لە کاتی کوڵاندنی گۆشتدا بە باشی پەیڕەوی لێبکرێت.

هۆکاری ئەمە چییە؟

چەند هۆکارێکی سەرەکی هەیە بۆ تووشبوون بە نەخۆشی تریکینۆزی. با سەیرێک بکەین کە ئەوان چین:

• خواردنی بەرهەمی گۆشتی بەرازی کاڵ یان کەم کوڵاو هۆکاری سەرەکییە.
• خواردنی ئەو گۆشتەی کە بە باشی هەڵنەگیراوە.
• پاک نەکردنەوەی کەلوپەلی چێشتخانە بە شێوەیەکی دروست (وەک چەقۆ و تەختەی بڕین) کە لە کاتی ئامادەکردنی گۆشتدا بەکاردێت. بیهێنە بەرچاوت چی ڕوودەدات ئەگەر بە هەمان ئەو چەقۆیەی کە گۆشتی بە هێلکەی کرم بڕیوە چێشتێکی تر ببڕیت .
• خواردنی گۆشتی کاڵ یان کەم کوڵاو لە ئاژەڵە کێوییەکان کە کرمیان تێدایە. ئەم ئاژەڵانە بریتین لە ئاسک، ئیلک، بەرازی کێوی، ورچ، گورگ و هەندێک باڵندە.

نیشانەکانی ئەمە چین؟

نیشانەکانی تریچینۆسیس دەتوانن بۆ هەندێک کەس زۆر سووک بن، بۆ هەندێکی تریش توندتر بن. ئەمانە نیشانە سەرەتاییەکانن کە دەتوانن لە ماوەی چەند ڕۆژێکدا دەست پێبکەن دوای ئەوەی کرمۆکەی کرمەکە دەچێتە ناو جەستەتەوە:

• سکچوون و ڕشانەوە .
• لە گەدەداسکچوون (ئازاری گەدە).
• ئازاری گەدە .

پاشان، نیشانە هەیە کە نزیکەی دوو هەفتە دوای خواردنی ئەو گۆشتە دەست پێدەکات کە کرمەکانی تێدایە، و دەتوانێت بۆ چەند هەفتەیەک بەردەوام بێت. ئەوان:

• ئازار و ئازاری ماسولکەکان. وەک ڕەقبوونی ئەندامێک دوای وەرزشکردن.
• تا.
• ژانەسەر.
• ئاوسانی چاوەکان.
• لەرزین هەستکردنە بە ساردی لە جەستەدا.
• ماندوێتی زۆر.
• سکچوون یان قەبزی (قەبزی).
• کۆکە.
• پەڵەی پێست یان خوران.

بەڵام ئەگەر ئەمە کەمێک خراپتر بێت، کێشەی گەورەتری وەک ئەمانە دەتوانێت سەرهەڵبدات:

• لەدەستدانی هاوسەنگی و کێشەی جوڵەکردن.
• هەوکردنی ماسولکەکانی دڵ.
• سەختی هەناسەدان.
• حاڵەتێکی وەک هەوکردنی مێشک، هەوکردنی مێشک.

ئەم نیشانانە دەتوانن لە پێنج بۆ ٤٥ ڕۆژ بەردەوام بن. بەڵام بەزۆری لە ماوەی ١٠ بۆ ١٤ ڕۆژ لە خواردنی ئەو گۆشتەی کە کرمەکانی تێدایە دەست دەکەن بە دەرکەوتن. کێشەکانی گەدە دەتوانن زووتر بێت، تەنانەت لە ماوەی یەک دوو ڕۆژدا. زۆرجار، کاتێک ئەم نەخۆشییە سووک بێت، خەڵک لەگەڵ هەڵامەتێکی باودا تێکەڵی دەکەن. بەڵام گرنگە لەبیرت بێت کە لە حاڵەتە زۆر سەختەکاندا تەنانەت دەتوانێت ببێتە هۆی مردن .

ئایا تریچینۆسیس درمیە؟

تریچینۆسیس هەوکردنێکە. بەڵام نەخۆشییەکی درمی نییە کە وەک سەرمابوون یان کۆکە لە کەسێکەوە بۆ کەسێکی تر بگوازرێتەوە. بەڵام هەندێک بەڵگە هەیە کە ئەگەر دایکی دووگیان تووشی نەخۆشییەکە بوو، ئەوا منداڵەکەش دەتوانێت تووشی نەخۆشییەکە بێت.

چۆن ئەم نەخۆشیە دەناسیتەوە؟

پزیشکەکەت دەتوانێت بە پشتبەستن بەم هۆکارانە دیاری بکات کە ئایا تۆ تووشی تریچینۆزی بوویت یان نا:

• ئەو نیشانانەی کە نیشانی دەدەیت.
• بزانە هیچ گۆشتێکت خواردووە کە ڕەنگە کرمۆکەی کرم تێدابێت.
• پشکنینی خوێن پشکنین بۆ زیادبوونی جۆرێک لە خڕۆکە سپییەکانی خوێن کە پێی دەوترێت ئیۆزینۆفیل.

دژەتەنەکانی تریچینێلا لە سەرەتادا لە خوێندا دەستنیشان ناکرێت. بۆیە پزیشک دەتوانێت نەخۆشییەکە پشتڕاست بکاتەوە بە ئەنجامدانی پشکنینی خوێن دواتر بۆ گەڕان بەدوای ئەم دژەتەنانەدا. نمونەی پیسایی ناتوانێت نەخۆشییەکە دەستنیشان بکات.

زۆر بە دەگمەن لەوانەیە پزیشک پێشنیاری بایۆپسیش بکات، کە بریتییە لە وەرگرتنی پارچەیەکی بچووک لە شانەکانت و پشکنینی بۆ پشتڕاستکردنەوەی دەستنیشانکردنەکە.

چارەسەری ئەمە چییە؟

ئەگەر گۆشتی کاڵ یان کەم کوڵاوت خواردووە و نیشانەکانی تریچینۆسیس دەردەکەوێت، بە دڵنیاییەوە پێویستە سەردانی پزیشک بکەیت. باشتر وایە بە زووترین کات دەست بە چارەسەرکردن بکرێت. هەرچەندە ئەم نەخۆشییە هەندێک جار لە خۆیەوە باشتر دەبێت، بەڵام هەندێک حاڵەتی توند ئەگەر چارەسەر نەکرێت، دەتوانێت ببێتە هۆی کوشندە.

لەوانەیە پزیشکەکەت دەرمانی وەک ئەمانەت بۆ بنووسێت:

• ئەو دەرمانانەی کە بۆ لابردنی مشەخۆرەکان لە جەستەدا دەدرێن. نموونەی ئەمانە بریتین لە میبێندازۆڵ و ئەلبێندازۆڵ. ئەگەر لە سێ ڕۆژی یەکەمی تووشبوون بەم دەرمانانە بخۆیت، ئەوا دەبێتە هۆی وەستاندنی بڵاوبوونەوەی هەوکردنەکە بۆ ماسولکەکان و ڕێگری لە خراپتربوونی نەخۆشییەکە بکات.
• ئەو دەرمانانەی کە بۆ کەمکردنەوەی ئازار دەدرێن، وەک دەرمانی دژە هەوکردنی ناستیرۆید (NSAIDS) .
• ئەو دەرمانانەی کە دەدرێن بۆ کەمکردنەوەی هەوکردن لە جەستەدا. بۆ نموونە ستیرۆیدەکان .

ئەمە دەتوانێت ببێتە هۆی چ ئاڵۆزییەک؟

ئەگەر چارەسەر نەکرێت، تریچینۆسیس دەتوانێت ببێتە هۆی ئاڵۆزیی جددی. لەوانەیە ئەمانە بریتی بن لە:

• زیانگەیاندن بە دڵ، لە ئەنجامدا لێدانی دڵ ناڕێک (ناڕێکی لێدانی دڵ) و/یان سستبوونی دڵ.
• تێکچوونی مێشک و حاڵەتەکانی وەک گرژبوون.
• تێکچوونی سییەکان و کێشەی توندی هەناسەدان.
• بە دەگمەن تەنانەت مردنیش ڕوودەدات.

تەنانەت لەگەڵ چارەسەریشدا، هەندێکجار ئاڵۆزی درێژخایەن ڕوودەدات، لەوانە کێشە لە چاو و ماسولکە و دەمارەکاندا.

چەند کات دەخایەنێت تا چاک دەبێتەوە؟

ئەگەر تووشی تریچینۆزیس بوویت، دەتوانێت چەند هەفتەیەک بخایەنێت تا بە تەواوی چاک دەبێتەوە، بۆیە پێویستە سەبرت هەبێت.

ئاسۆی ئەوانەی ئەم نەخۆشیەیان هەیە چییە؟ (ڕوانگە/پێشبینی)

زۆربەی خەڵک لە نەخۆشی تریچینۆسیس بە تەواوی چاک دەبنەوە، بەڵام دەتوانێت چەند هەفتەیەک، تەنانەت چەند مانگێکیش بخایەنێت تا بە تەواوی چاک دەبنەوە.

بەڵام لە حاڵەتە سەختەکاندا کە زیان بە مێشک یان دڵ دەگات، تێڕوانینەکە ئەوەندە باش نییە.

چۆن خۆم لە تووشبوون بەم نەخۆشیە بەدوور بگرم؟

بە سەیرکردنی ئەو گۆشتەی دەیخۆیت ناتوانیت بزانیت کرم هەیە یان نا. مشەخۆرەکان تەنها لە ژێر مایکرۆسکۆپدا دەبینرێن. بەڵام چەند شتێک هەیە کە دەتوانیت بیکەیت بۆ ئەوەی خۆت لە تووشبوون بە تریچینۆزیس بپارێزیت. گرنگترین شت ئەوەیە کە پێش و دوای مامەڵەکردن لەگەڵ گۆشتی کاڵ دەستەکانت بە ئاو و سابون بە باشی بشۆیت، هەروەها پێش ئامادەکردنی هەر خواردنێک.

لە کاتی کوڵاندنی گۆشت ئاگاداربە.

هەر جۆرە گۆشتێک کە دەیخۆیت، بەتایبەت گۆشتی بەراز و گۆشتی ئاژەڵە کێوییەکانزۆر گرنگە بە باشی بیکوڵێنرێت. بۆ پشکنینی پلەی گەرمی گۆشتەکە، گەرمییپێوەری خۆراک بەکاربهێنە و بیکوڵێنە تا دەگاتە پلەی گەرمی پێشنیارکراوی. پێش بەکارهێنان و دوای بەکارهێنانی گەرمییپێوەرەکە بە سابون بە باشی بشۆ.

• بۆ گۆشتی بەراز: پلەی گەرمی پێشنیارکراوی 160 پلەی فەهرەنهایت (نزیکەی 71 پلەی سەدی).
• بۆ گۆشتی یاری کێوی (وەک ئاسک، ئیلک، ورچ، دوپشک): پلەی گەرمی پێشنیارکراوی 165 پلەی فەهرەنهایت (نزیکەی 74 پلەی سەدی).
• بۆ گۆشتی باڵندەی کێوی (وەک کۆتری کێوی، کوێل): ١٨٠ پلەی فەهرەنهایت (نزیکەی ٨٢ پلەی سەدی) بۆ باڵندەیەکی تەواو.
• بەشەکانی باڵندەی کێوی (بۆ نموونە، مەمک، ڕان): 165 پلەی فەهرەنهایت (نزیکەی 74 پلەی سەدی). ئەمەش پڕکردنەوە دەگرێتەوە کە لەناو باڵندەکەدا دەکوڵێنرێت، یان ئەو سەوزانەی کە لەگەڵ باڵندەکەدا لەناو تاوەدا دەکوڵێنرێت.

گرنگ: باشترین ڕێگا بۆ ئەوەی بزانیت گۆشت بە باشی کوڵاوە یان نا، بەکارهێنانی پلەی گەرمی خۆراکە. تەنها بە ڕەنگەکە حوکم مەدە.

بەستنی گۆشت

گۆشتی بەراز یان گۆشتی تر کە ئەستوورییان کەمترە لە ٦ ئینج لە بەفرگرێکدا لە پلەی گەرمی -١٥ پلەی سەدی بۆ ماوەی ٢٠ ڕۆژ، -٢٣ پلەی سەدی بۆ ماوەی ١٠ ڕۆژ، یان -٣٠ پلەی سەدی بۆ ماوەی ٦ ڕۆژ . بەڵام ڕەنگە هەندێک کرم لە گۆشتی کێویدا بە بەستن بەم شێوەیە نەکوژرێن، چونکە ئەم مشەخۆرانە هەندێک جار بەرگریان هەیە بەرامبەر سەرما.

ئاگاداری شێوازەکانی تری پرۆسێسکردن بە هەروەها.

لە ڕابردوودا نەخۆشی تریچینۆسیس لە ئەمریکا بەهۆی خواردنی گۆشتی بەرازی کەم کوڵاوەوە بووە. بەڵام دوای ئەوەی خەڵک پەروەردە کران، ژمارەی تووشبووان کەمی کرد. بەڵام هێشتا زۆر کەس گۆشتی ئاژەڵە کێوییەکان بە باشی ناکوڵێنن. هەروەها زۆر کەس نازانن کە خوێکردنی گۆشت یان جگەرەکێشانی گۆشت کیسی تریچینۆسیس ناکوژێت. لەم دواییانەدا حاڵەتەکانی تریچینۆزیش لە جێرکیەوە تۆمارکراون.

کەی پێویستە سەردانی پزیشک بکەم؟

ئەگەر لە ماوەی چەند ڕۆژێک یان چەند هەفتەیەکدا دوای خواردنی گۆشتی بەراز یان یاری کێوی نیشانەکانت دەرکەوت، دڵنیابە سەردانی پزیشک بکە. نیشانەکانی تریچینۆسیس بەپێی قۆناغی نەخۆشییەکە جیاوازن، بۆیە هەوڵبدە لەبیرت بێت کام نیشانەت هەبووە و کەی.

ئەگەر چارەسەری نەخۆشی تریچینۆسیس دەکەیت و هەر کاریگەرییەکی لاوەکیی دەرمانەکەت بۆ دروست بوو کە نیگەرانییە، ئەوا بە پزیشکەکەتیش بڵێ.

ئەگەر لە ماوەی چەند ڕۆژێکدا دوای خواردنی یاری کێوی یان هەندێک جۆری گۆشتی بەراز تووشی سکچوون، ڕشانەوە، یان ئازاری گەدە بوویت، دەستبەجێ سەردانی پزیشک بکە. ئەگەر تووشی ژەهراویبوونی خۆراک یان تریچینۆزی بوویت، باشتر وایە دەستبەجێ دەستنیشان بکەیت و چارەسەری بکەیت. لەبیرت بێت زۆر گرنگە هەموو ئەو گۆشتانەی کە دەیخۆیت بە باشی، بە پلەی گەرمی دروست بکوڵێنیت.

لە کۆتاییدا چەند شتێک کە لەبیرت بێت

باشە، کەواتە زۆر باسی تریچینۆسیسمان کردووە. هەرچەندە ڕەنگە وەک نەخۆشییەکی ترسناک دەرکەوێت، بەڵام ئەگەر چەند خوویەکی سادە پەیڕەو بکەین، بە ئاسانی خۆمان لێی بەدوور بگرین.

• گرنگترین شت ئەوەیە گۆشت بە تایبەت گۆشتی بەراز و گۆشتی یاری بە باشی بکوڵێنیت. گەرمییپێوەری خۆراک بەکاربهێنە بۆ ئەوەی دڵنیا بیت کە بە پلەی گەرمی دروست کوڵاوە.
• پێش و دوای مامەڵەکردن لەگەڵ گۆشتی کاڵ دەستەکانت بە سابون بە باشی بشۆ، هەروەها پێش دەستپێکردنی کارکردن لە چێشتخانە.
• دوای بەکارهێنانی تەختەی بڕین و چەقۆکان بە باشی بشۆ و پاک بکەرەوە. سەوزەوات لەسەر هەمان تەختە مەبڕە کە بۆ بڕینی گۆشتی کاڵ بەکاری هێناوە.
• دوور بکەوەرەوە لە خواردنی گۆشتی گوماناوی.
• ئەگەر نیشانەکانی نەخۆشی دەرکەوت، بەبێ دواکەوتن سەردانی پزیشک بکە.

ئەگەر ئەم شتانە لەبەرچاو بگرن، ئێوە و خێزانەکەت دەتوانن بە تەندروستی و دوور لە کێشەی تریچینۆسیس بمێننەوە. تێدەگەیت؟

` تریچینۆسیس، نەخۆشییە مشەخۆرییەکان، گۆشتی بەراز، گۆشتی چێشت لێنان، سەلامەتی خۆراک، نیشانەکانی، خۆپاراستن