یەکەم شت کە زۆر کەس بیری لێدەکەنەوە و دەترسن کاتێک دەزانن تووشی نەخۆشی شەکرە بوون ئەوەیە کە "ئۆه، ئێستا ناتوانم پارچە نانێک یان پارچە برنجێک بخۆم ؟" بەڵام ئەوە لە ڕاستیدا شتێک نییە کە لێی بترسیت. هێشتا دەتوانیت چێژ لەو خواردنانە وەربگریت کە بە دانەوێڵە دروستکراون . بەڵام یەک نهێنی هەیە. واتە ئەو دانەوێڵانەی هەڵیدەبژێریت دەبێت "دانەوێڵەی تەواو" بن. ئەمڕۆ، باس لەوە دەکەین کە ئەم دانەوێڵە تەواوانە چین، بۆچی باشن بۆ تۆ لەگەڵ نەخۆشی شەکرە , و چۆن زیادیان بکەیت بۆ خۆراکەکەت.
بۆچی دانەوێڵەی تەواو ئەوەندە باشە بۆ کەسێک کە نەخۆشی شەکرەی هەیە؟
بە سادەیی دانەوێڵەی تەواو خۆراکێکی سەرەکییە کە پڕە لە چاکەی خۆراکی. شتێکی سەرەکی کە لەخۆیاندایە ڕیشاڵییە .
بیهێنە بەرچاوت کە چەندە باش دەبێت ئەگەر ئەو خۆراکەی دەیخۆیت لە گەدەتدا هەرس بکرایە و شەکرەکەی ناوی بچێتە ناو خوێنتەوە. ئەوەش ئەوەیە کە ڕیشاڵ یارمەتی دەدات.
- کۆنتڕۆڵکردنی شەکر: ڕیشاڵ پرۆسەی هەرس خاو دەکاتەوە. ئەمەش ڕێژەی زیادبوونی شەکر بۆ خوێنەکەت خاو دەکاتەوە. ئەمەش یارمەتی کۆنترۆڵکردنی بەرزبوونەوەی لەناکاوی ئاستی شەکری خوێن دەدات.
- کۆنتڕۆڵکردنی کێش: خواردنی ئەم دانەوێڵە تەواوانە بۆ ماوەیەکی زیاتر تێر دەهێڵێتەوە. بۆیە، ئازاری برسێتی زۆرجار و زیادەڕۆیی لە خواردن کۆنتڕۆڵ دەکرێت، ئەمەش یارمەتیدەرە لە کۆنترۆڵکردنی کێشت .
- تەندروستی دڵ: ئەم ڕیشاڵە دەتوانێت ئاستی کۆلیسترۆڵی خراپ لە خوێندا کەم بکاتەوە، ئەمەش یارمەتیدەرە بۆ کەمکردنەوەی مەترسی تووشبوون بە نەخۆشییەکانی دڵ .
باشترین ڕێگا بۆ بەدەستهێنانی ڕیشاڵ ئەوەیە کە لە خۆراکەوە بەدەستی بهێنیت. بەڵام هەندێک جار دەتوانیت تەواوکەری ڕیشاڵیش بخۆیت لەسەر ئامۆژگاری پزیشکەکەت. بەڵام گرنگ نییە چی دەکەیت، وردە وردە دەست بکە بە خواردنی ئەو خۆراکانەی کە دەوڵەمەندن بە ڕیشاڵ. بە پێچەوانەوە لەوانەیە تووشی ناڕەحەتی وەک غازات و ئاوسانی گەدە. هەروەها، بە دڵنیاییەوە پێویستە بڕی ئاوەکە زیاد بکەیت کە دەیخۆیتەوە .
چەند ڕێگایەکی ئاسان بۆ زیادکردنی دانەوێڵەی تەواو بۆ خۆراکەکەت
ئەمە ئەوەندە قورس نییە کە بیری لێدەکەیتەوە. دەتوانیت بە ئەنجامدانی گۆڕانکاری بچووک لە خۆراکی ڕۆژانەتدا دەست پێبکەیت.
- جیاوازی سەرەکی: ئاسانترین شت ئەوەیە کە ئەو نانە سپییە بگۆڕیت کە دەیخۆیتگۆڕینی بۆ نانی ئاردی ئاتا، نانی کوراکان، یان نانی گەنمی تەواو . هەروەها ڕاهاتن لەسەر خواردنی برنجی قاوەیی لەگەڵ برنجی لەبری برنجی سپی.
- بۆ شۆرباو زەڵاتە: هەوڵبدە کەمێک دانەوێڵە وەک جۆ یان بولگور بخەیتە ناو شۆرباو قیمە یان زەڵاتەکەتەوە. تامێکی نوێ بۆ خواردنەکە زیاد دەکات.
- بۆ خواردنی ماڵەوە: ئەگەر نان، مافین، کێک، یان پانکەیکی ماڵەوە دروست دەکەیت، لەبری ئەوەی ئاردی نانی سپی بەکاربهێنیت، نیوەی بڕی ئاردی هەموو مەبەستێک، ئاردی وەرزێڕ، یان ئاردی سیمۆلینا بەکاربهێنە.
- خواردنی کەم: لەبری ئەوەی لە کاتی چای پاشنیوەڕۆدا بسکیتێکی کراکەر بخۆیت، هەندێک پۆپکۆرن بخۆ کە بەبێ خوێ و کەرە دروستکراون . هەروەها پۆپکۆرن دانەوێڵەیەکی تەواو گەورەیە. هەروەها دانەوێڵەیەک کە لە دانەوێڵەی تەواو دروست دەکرێت و شەکری تێنەکرابێت بژاردەیەکی باشە.
- شتێکی نوێ تاقی بکەرەوە: لەبری برنج، هەوڵبدە شتێکی وەک کینۆا بۆ هەندێک خواردن زیاد بکەیت. کاتێک خەریکی سوورکردنەوەی کرێش یان مریشک، هەوڵبدە لەبری نان نان بە کینۆا ڕوپۆشی بکەیت، ئەوەندە بە تامە.
لە مارکێت فریو مەخۆ! بە وردی لیبێڵەکە بخوێنەرەوە
هەندێک جار ئەو خۆراکانەی دەیکڕین کە پێمان وایە "دانەوێڵەی تەواو"ن لە ڕاستیدا ئاردی پاڵاوتەیان تێدایە. بۆیە پێویستە بە وردی پشکنینی لیبێڵی سەر پاکەتەکە بکەیت.
| وشە و خەسڵەتێک کە بتوانێت فریو بدات | ئەوەی بەڕاستی دەتەوێت بیبینیت |
|---|---|
| لەسەری نووسراوە "دەوڵەمەندکراوە". ئەمەش واتە ئەو ماددە خۆراکیانەی کە لە دانەوێڵەکەوە لەدەستچوون بە شێوەیەکی دەستکرد زیادکراونەتەوە بۆ ناوەوە، بەڵام دانەوێڵەیەکی تەواو نییە. | بەدوای ئەو لیبێڵەدا بگەڕێ کە لەسەری نووسراوە " 100% دانەوێڵەی تەواو " یان " 100% دانەوێڵەی تەواو ." |
| وشەکانی وەک "فرە دانەوێڵە" و "لە دانەوێڵەی تەواو دروستکراوە" ڕەنگە هەندێک دانەوێڵەی تەواویان تێدابێت، بەڵام بە ئەگەرێکی زۆرەوە ئاردی پاڵاوتەیان تێدایە. | بەدوای یەکەم وشەی لیستی پێکهاتەکاندا بگەڕێ، وەک "گەنمی تەواو" یان "جووتی تەواو". یەکەم پێکهاتەی ئەو پێکهاتەیە کە زۆرترینی تێدایە. |
| ڕەنگی خواردنەکە. بۆ نموونە ئەگەر نانەکە قاوەیی بوو، لەوانەیە لەبەر ئەوە نەبێت کە لە دانەوێڵەی تەواو دروست کراوە. لەوانەیە لەبەر ئەوە بێت کە شتێکی وەک مەلاسە زیاد کراوە. | تەنها بەپێی ڕەنگ حوکم مەدە، دڵنیابە لە خوێندنەوەی لیستی پێکهاتەکان. |
ئەگەر باشیش بێت، پێویستە چەند بخۆیت؟
هەرچەندە دانەوێڵەی تەواو باشە بۆ تەندروستی خۆت , بیرۆکەیەکی باش نییە کە زۆریان لێ بخۆیت. هەروەها کاربۆهیدراتیان تێدایە. بڕی ئەو بڕەی کە دەتوانیت بیخۆیت، بەندە بەوەوە کە ئاستی شەکری خوێنت چەندە باش کۆنتڕۆڵ دەکرێت.
بەگشتی ڕێنمایییەکی باش ئەوەیە کە ڕۆژانە نزیکەی سێ ژەم دانەوێڵەی تەواو لەخۆبگرێت.
مرۆڤ خزمەت بە چی دەکات؟
- نیو کوپ برنجی کوڵاو
- نیو کوپ دۆشاوی کوڵاو (شۆفان)
- نانی دانەوێڵەیی تەواو (1 پارچە)
- نیو کوپ مەعکەرۆنی گەنمی تەواو کوڵاو
ئەگەر هەر پرسیارێکت هەبوو لەسەر ئەم بابەتە، پرسیار لە پزیشکەکەت یان پزیشکی پسپۆڕی خۆراک بکە. دەتوانن یارمەتیت بدەن لە دروستکردنی پلانی ژەمەکان کە لەگەڵ ئارەزووەکانت و باری تەندروستی تۆدا بگونجێت.
جیاوازی ڕاستەقینەی دانەوێڵەی تەواو و دانەوێڵەی پاڵاوتە چییە؟
بۆچی برنجی قاوەیی باشترە لە برنجی سپی؟ بۆچی ئاردی ئاتا باشترە لە ئاردی نانی سپی؟ هۆکاری ئەمەش شێوازی پرۆسێسکردنی دانەوێڵە.
هەر دانەوێڵەیەک سێ بەشی سەرەکی هەیە: ١.
1. براو: ئەمە چینە پارێزەری دەرەوەی دانەوێڵەیە. زۆرترین ڕیشاڵ و دژە ئۆکسێنەر , ڤیتامین B , و کانزاکانی تێدایە.
2. بەشی نیشاستەیی (Endosperm): ئەمە گەورەترین بەشی نیشاستەیی لە ناوەڕاستدایە. زۆرترین کاربۆهیدراتی تێدایە.
3. میکرۆب: ئەمە ئەو بەشە بچووکەیە کە لە ناو دانەوێڵەکەدا هەیە. ئەمە ئەو بەشەیە کە دانەوێڵەکە لێی دەڕوێت. دەوڵەمەندە بە ڤیتامین و کانزا و چەوری تەندروست.
دانەوێڵەی تەواو بریتییە لەو دانەوێڵە کە وەک خۆی دەخورێت، بەبێ ئەوەی هەر سێ بەشەکەی لاببرێت. هەر بۆیەش خۆراکی زۆریان هەیە. نموونەی ئەمەش بریتین لە برنجی بڕان، ئاردی ئاتا، وەرزێڕ و گەنمەشامی.
دانەوێڵەی پاڵاوتەئەمەش بەو مانایەیە کە دوو بەشی خۆراکی زۆرترین دانەوێڵە کە بریتین لە بڕان و میکرۆبەکە لادەبرێن و تەنها بەشی ناوەڕاستی نیشاستەیی (ئەندۆسپێرم) دەمێنێتەوە. بەم شێوەیە برنجی سپی و ئاردی نانی سپی دروست دەکرێت. لە ئەنجامدا ڕیشاڵ و چەندین مادەی خۆراکی تریان کەم دەبێتەوە.
پەیامی بردنە ماڵەوە
- پێویست ناکات بەتەواوی واز لە خواردنی دانەوێڵە وەکو نان و برنج بهێنیت تەنها لەبەر ئەوەی نەخۆشی شەکرەت هەیە. گرنگ ئەوەیە جۆری گونجاو هەڵبژێریت، کە دانەوێڵەی تەواو .
- ئەو ڕیشاڵەی لە دانەوێڵەی تەواودا هەیە، ڕێژەی زیادکردنی شەکر بۆ ناو خوێندا خاو دەکاتەوە، یارمەتی کۆنترۆڵکردنی کێش دەدات، هەروەها بۆ تەندروستی دڵیش باشە.
- لە کاتی کڕینی شتێک لە دوکان، بە "چەند دانەوێڵەیی" یان ڕەنگی قاوەیی فریو مەخۆ. بەدوای "دانەوێڵەی تەواو"دا بگەڕێ کە یەکەمجار لە لیستی پێکهاتەکاندا هاتووە .
- هەرچەندە بۆ تەندروستیت باشە، بەڵام ئاگاداری بڕی خواردنەکەت بە. واباشە ڕۆژانە نزیکەی سێ ژەم بخورێت.
- هەر کێشەیەک کە لەگەڵ خۆراکەکەتدا هەیە لەگەڵ پزیشکەکەت باسی بکە .
نەخۆشی شەکرە، دانەوێڵەی تەواو، دانەوێڵەی تەواو، شەکرەی جۆری دوو، خۆراک، برنجی قاوەیی، خواردنی تەندروست
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە