Znáte přesný význam těchto slov, která často slýcháte, když mluvíme o vitamínech? (Slovník vitamínů a doplňků stravy)

Když jdete do lékárny, mluvíte s lékařem nebo čtete článek o výživě, určitě jste slyšeli slova „vitamíny“ a „doplňky stravy“ jedno po druhém, že? Někdy, když tato slova slyšíte, si říkáte: „Co to znamená?“ Antioxidant, RDA, rozpustný v tucích , rozpustný ve vodě... Existuje mnoho takových slov. Takže jsme si dnes řekli, že vezmeme tato často slyšená slova a vysvětlíme vám, jaký je jejich jednoduchý význam. Je to jako malý slovník.

Co jsou v podstatě vitamíny a minerály?

Začněme dvěma slovy, která často slýcháme.

• Vitamíny: Jednoduše řečeno, jedná se o přirozeně se vyskytující živiny nacházející se v rostlinách a živočiších, které jsou nezbytné pro růst, energii a nervovou funkci našeho těla. Existují dva typy vitamínů, které pomáhají udržovat naše zdraví. Jsou to vitamíny rozpustné v tucích a vitamíny rozpustné ve vodě. O těch si povíme za chvíli.

• Minerály : Jsou to živiny nacházející se v půdě nebo vodě a absorbované rostlinami a živočichy. Tyto minerály jsou hlavními složkami našich zubů a kostí. Pomáhají také budovat buňky a zajišťovat správné fungování nervových impulzů. Dobrým příkladem je vápník a hořčík .

• Mikroživiny: Toto je obecný název pro vitamíny i minerály. Nazývají se „mikro“, protože je naše tělo potřebuje ve velmi malém množství. Přestože jsou malé, jsou nezbytné pro správné fungování „makroživin“, které naše tělo potřebuje ve velkém množství, jako jsou tuky , bílkoviny a sacharidy.

Jaký je rozdíl mezi vitamíny „rozpustnými v tucích“ a „rozpustnými ve vodě“?

To je velmi důležité, protože způsob užívání vitamínu a jeho účinky jsou určeny jeho typem. Pojďme si jasně ukázat rozdíl mezi těmito dvěma.

Obránci našeho těla: Zjistěte více o antioxidantech a volných radikálech

Tato dvě slova jsou dnes slyšet všude. Jednoduchý příběh, který se za nimi skrývá, je následující.

• Volné radikály: Představte si je jako malé neposlušné, nestabilní částice uvnitř našeho těla. Protože jim chybí elektron, snaží se „ukrást“ elektrony z jiných molekul, aby se staly stabilními. Tomuto procesu říkáme oxidace . Tato oxidace může poškodit naše buňky. Je to jako rezavění železa.

• Antioxidanty: To jsou hrdinové tohoto příběhu. Tyto antioxidanty dodávají těm otravným volným radikálům vlastní elektron a stabilizují je. To znamená, že jim brání v poškození buněk. Vitamíny A, C, E a beta-karotenJsou to silné antioxidanty.

• Fytochemikálie: Jsou to sloučeniny nacházející se v ovoci, zelenině a dalších rostlinách, které mají zdravotní přínosy. Často působí jako antioxidanty. Mezi příklady patří lykopen v rajčatech a resveratrol v hroznech.

Doplňky stravy a související slova

Často říkáme: „Užívejte si doplněk stravy.“ Podívejme se na slova, která se s tím pojí.

• Doplňky stravy: Jednoduše řečeno, doplňky stravy jsou věci, které přijímáme zvenčí, abychom doplnili nedostatek živin v naší každodenní stravě. Mohou to být vitamíny, minerály, bylinky nebo jiné věci. Důležité je, že doplňky stravy nejsou náhradou vyvážené stravy, ale pouze doplňkem.

• Aminokyseliny : Jsou stavebními kameny bílkovin. Naše tělo potřebuje pro správné fungování 21 různých aminokyselin. Některé z nich si tělo vytváří samo. Některé esenciální aminokyseliny však musíme přijímat z potravy.

• Bylinky / Botanické látky: Obě jsou látky odvozené z rostlin a používají se jako doplňky stravy ze zdravotních důvodů.

• Obohacování: Takto se nazývá proces přidávání vitamínů a minerálů do jídla nebo nápoje za účelem zvýšení jeho nutriční hodnoty. Například mléčné sáčky jsou „obohaceny“ přidáním vitamínů A a D.

• Multivitamin : Pokud pilulka, sirup nebo jiná léková forma obsahuje více než jeden vitamín, nazýváme ji multivitamin.

Prenatální vitamíny pro těhotné matky

To je také velmi důležitá součást. Prenatální vitamíny jsou typem multivitaminu, který je speciálně vyvinut tak, aby těhotné matce poskytoval přesně ty mikroživiny, které potřebuje. Obsahují více kyseliny listové, železa a vápníku než běžné multivitaminy. Je velmi důležité užívat je přesně podle doporučení lékaře.

Co znamenají tyto věci na štítku?

Když si vezmete do ruky lahvičku doplňků stravy nebo balíček jídla, stojí za to vědět o těchto dvou slovech, která jsou na něm uvedena.

• Doporučená denní dávka (RDA):Toto je množství živin, které většina zdravých lidí potřebuje denně k prevenci nemocí. Liší se podle věku a pohlaví. Například doporučená denní dávka vitamínu C se může pohybovat od 15 do 120 miligramů denně.

• Denní hodnota (%DV): Tato hodnota se nachází na etiketách potravin nebo nápojů. Udává, kolik doporučené denní dávky (RDA) získáte z jedné porce dané potraviny. Pokud má například potravina 30 % DV pro vápník, znamená to, že v jedné porci získáte 30 % své denní potřeby vápníku.

• Megadávka : Tento termín se používá k popisu doplňků stravy, které poskytují více než 100 % doporučené denní dávky vitamínů a minerálů. Užívání tak vysokých dávek bez lékařské rady může být opět velmi nebezpečné.

Vitamíny, Doplňky stravy, Výživa, RDA, Antioxidanty, Minerály, Srí Lanka