Έχετε νιώσει ποτέ πόνο στο στομάχι, φούσκωμα ή πόνο στο στομάχι αφού έχετε φάει κάτι όπως ψωμί, τοστ, ψωμάκια ή noodles; Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτά τα συμπτώματα είναι φυσιολογικά και τα ξεχνούν. Αλλά αν το σώμα σας είναι ευαίσθητο στην πανταχού παρούσα «γλουτένη» στις μέρες μας, αυτά τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν. Ποιος, λοιπόν, θέλει πραγματικά να ακολουθήσει μια δίαιτα χωρίς γλουτένη ; Ας μιλήσουμε για αυτό απλά και ξεκάθαρα.
Τι πρέπει να κάνετε πριν ξεκινήσετε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη
Εάν εμφανίσετε συμπτώματα όπως στομαχικές διαταραχές, διάρροια και φούσκωμα όταν τρώτε τροφές που περιέχουν γλουτένη, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να επισκεφθείτε έναν γιατρό και να κάνετε εξετάσεις για κοιλιοκάκη . Αυτό είναι πολύ σημαντικό. Μην σταματάτε ποτέ να τρώτε γλουτένη μόνοι σας.
Σκεφτείτε το ως εξής. Θέλετε να πιάσετε έναν κλέφτη, αλλά πριν προλάβετε να το πείτε στην αστυνομία, ο κλέφτης έχει εξαλείψει όλα τα στοιχεία που άφησε πίσω του. Μπορεί η αστυνομία να έρθει και να πιάσει τον κλέφτη; Όχι, σωστά; Αυτό συμβαίνει αν σταματήσετε να τρώτε γλουτένη πριν κάνετε ιατρικό έλεγχο.
Γιατί είναι τόσο σημαντική η εξέταση;
Η κοιλιοκάκη είναι μια πάθηση κατά την οποία το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού σας επιτίθεται στα τοιχώματα του λεπτού εντέρου όταν τρώτε γλουτένη. Αυτό βλάπτει τα τοιχώματα του εντέρου και μειώνει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τα τρόφιμα που τρώμε. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές παθήσεις όπως υποσιτισμό και απώλεια βάρους .
Ο μόνος τρόπος για να μάθετε με βεβαιότητα εάν έχετε αυτή την ασθένεια είναι να κάνετε μια εξέταση αίματος. Αυτή η εξέταση αναζητά έναν ειδικό τύπο αντισωμάτων που παράγονται στο σώμα. Εάν σταματήσετε να τρώτε γλουτένη, η παραγωγή αυτών των αντισωμάτων στο σώμα σας θα μειωθεί σταδιακά και θα εξαφανιστεί μετά από 3 έως 6 μήνες. Στη συνέχεια, ακόμη και αν κάνετε μια εξέταση αίματος, δεν θα ανιχνεύσει την ασθένεια. Επομένως , για να λάβετε μια ακριβή διάγνωση, θα πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφθείτε έναν γιατρό και να κάνετε αυτήν την εξέταση πριν σταματήσετε να τρώτε γλουτένη.
Εάν είναι απαραίτητο, ανάλογα με τα αποτελέσματα της εξέτασης αίματος, ο γιατρός σας μπορεί επίσης να σας παραπέμψει για βιοψία, η οποία περιλαμβάνει τη λήψη ενός μικρού τεμαχίου του εντέρου και την εξέτασή του.
Τι γίνεται αν δεν έχετε κοιλιοκάκη, αλλά είστε αλλεργικοί στη γλουτένη;
Εντάξει, τώρα κάνατε όλες τις εξετάσεις. Αλλά τα αποτελέσματα δείχνουν ότι δεν έχετε κοιλιοκάκη. Αλλά είστε 100% σίγουροι ότι έχετε πρόβλημα με τη γλουτένη. Τι συμβαίνει λοιπόν;
Αυτή την πάθηση την ονομάζουμε ευαισθησία στη γλουτένη. Είναι μια πραγματική πάθηση. Κάποιοι γιατροί δεν την αποδέχονταν στο παρελθόν, αλλά τώρα την αποδέχονται ως μια πραγματική ιατρική πάθηση.
Ένα άτομο με ευαισθησία στη γλουτένη δεν βιώνει την ίδια εντερική βλάβη με κάποιον που πάσχει από κοιλιοκάκη, αλλά τα συμπτώματα μπορεί να είναι παρόμοια με αυτά κάποιου που πάσχει από κοιλιοκάκη, και μερικές φορές ακόμη πιο σοβαρά.
Δεν υπάρχει ακόμη συγκεκριμένη ιατρική εξέταση για τη διάγνωση αυτής της πάθησης. Επομένως, θα πρέπει να ενημερώσετε σαφώς τον γιατρό σας για τα συμπτώματά σας. Εκτός από τις στομαχικές διαταραχές, πολλοί άνθρωποι εμφανίζουν επίσης συμπτώματα όπως υπερβολική κόπωση και πονοκεφάλους .
Ας κατανοήσουμε λίγο πιο καθαρά τη διαφορά μεταξύ αυτών των δύο καταστάσεων.
| Χαρακτηριστικός | Κοιλιακή νόσος | Ευαισθησία στη γλουτένη |
|---|---|---|
| Η βασική αιτία | Μια απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος (αυτοάνοση αντίδραση) | Η αιτία δεν είναι ακόμη πλήρως κατανοητή, αλλά πιστεύεται ότι σχετίζεται με το ανοσοποιητικό σύστημα. |
| Βλάβη στο έντερο | Ναι, τα τοιχώματα του λεπτού εντέρου έχουν υποστεί βλάβη. | Όχι, το Bluetooth δεν βλάπτει τα έντερα. |
| Διάγνωση | Μπορεί να επιβεβαιωθεί μέσω εξετάσεων αίματος και βιοψίας. | Δεν υπάρχει συγκεκριμένη εξέταση. Η διάγνωση γίνεται με βάση τα συμπτώματα, αφού επιβεβαιωθεί ότι δεν υπάρχει κοιλιοκάκη ή άλλες παθήσεις. |
| Συνήθη συμπτώματα | Διάρροια, πόνος στο στομάχι, απώλεια βάρους, δερματικά προβλήματα, υποσιτισμός. | Φούσκωμα, πόνος στο στομάχι, διάρροια ή δυσκοιλιότητα, κόπωση, πονοκέφαλος, πόνος στις αρθρώσεις. |
Υπάρχουν πραγματικά οφέλη από τις δίαιτες χωρίς γλουτένη;
Ναι. Εάν ένας γιατρός έχει επιβεβαιώσει ότι έχετε κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη, μια δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι η μόνη θεραπεία που έχετε. Εάν την ακολουθήσετε σωστά, τα συμπτώματά σας θα υποχωρήσουν εντελώς και θα μπορείτε να ζήσετε μια υγιή ζωή.
Υπάρχει όμως κάτι σημαντικό που πρέπει όλοι μας να καταλάβουμε εδώ.
Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη δεν είναι μια μαγική λύση απώλειας βάρους που λειτουργεί για όλους. Είναι μια θεραπεία για όσους έχουν ιατρική ανάγκη.
Στις μέρες μας, υπάρχει ένα κύμα ανθρώπων που τρώνε τροφές χωρίς γλουτένη χωρίς ιατρική συμβουλή, απλώς νομίζοντας ότι είναι «καλό». Αυτό δεν είναι καλό. Επειδή τα δημητριακά που περιέχουν γλουτένη παρέχουν στον οργανισμό μας πολλές φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Αν σταματήσουμε να τρώμε αυτές τις τροφές χωρίς λόγο, μπορεί να χάσουμε αυτά τα θρεπτικά συστατικά.
Επίσης, τα μπισκότα και τα κέικ που αγοράζονται από το κατάστημα με την ένδειξη «χωρίς γλουτένη» μπορεί μερικές φορές να έχουν προσθέσει επιπλέον ζάχαρη, λάδι και αλάτι για να βελτιώσουν τη γεύση και την υφή τους. Έτσι, αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος τρώγοντάς τα, μπορεί να καταλήξετε με το αντίθετο αποτέλεσμα.
Πώς λοιπόν το κάνετε αυτό σωστά;
Εάν ο γιατρός σας σάς συμβουλεύσει να ακολουθήσετε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αποκλείσετε από τη διατροφή σας τροφές που περιέχουν γλουτένη.
- Τα κύρια συστατικά που περιέχουν γλουτένη: Σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη. Με απλά λόγια, αυτό περιλαμβάνει σχεδόν όλα όσα παρασκευάζονται από αλεύρι ψωμιού (αλεύρι σίτου) στη χώρα μας. Παραδείγματα: ψωμί, ψωμάκια, κέικ, μπισκότα, noodles, ζυμαρικά, roti, ορισμένες σάλτσες, δημητριακά.
- Τρόφιμα χωρίς γλουτένη που μπορούμε να φάμε: Το ρύζι, η βασική μας τροφή, δεν περιέχει γλουτένη. Επίσης, τρόφιμα όπως τα ρεβίθια, τα φασολάκια, τα μπιζέλια, η μανιόκα, οι γλυκοπατάτες, οι πατάτες, όλα τα λαχανικά, όλα τα φρούτα, το κρέας, το ψάρι, τα αυγά και το γάλα δεν περιέχουν φυσικά γλουτένη.
Το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να μειώσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τα συσκευασμένα και επεξεργασμένα τρόφιμα και να δώσετε προτεραιότητα στα φυσικά τρόφιμα.
Μήνυμα για το σπίτι
- Εάν δυσκολεύεστε να καταναλώσετε τροφές που περιέχουν γλουτένη, μην παίρνετε αποφάσεις μόνοι σας. Επισκεφθείτε πρώτα τον γιατρό σας.
- Μην διακόψετε την κατανάλωση τροφών που περιέχουν γλουτένη πριν υποβληθείτε σε ιατρική εξέταση για οποιονδήποτε λόγο. Κάτι τέτοιο θα δυσκολέψει την ακριβή διάγνωση.
- Η κοιλιοκάκη είναι μια πάθηση που βλάπτει τα έντερα. Στην ευαισθησία στη γλουτένη, τα έντερα δεν βλάπτονται, αλλά τα συμπτώματα μπορεί να είναι σοβαρά.
- Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι ιατρική αναγκαιότητα, όχι μια μέθοδος απώλειας βάρους ή μια μόδα που ταιριάζει σε όλους.
- Αν θέλετε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, δώστε προτεραιότητα σε φυσικές τροφές όπως ρύζι, λαχανικά και φρούτα.
Γλουτένη, Χωρίς Γλουτένη, Κοιλιακή Νόσος, Κοιλιακή Νόσος, Ευαισθησία στη Γλουτένη, Πόνος στο Στομάχι, Διάρροια, Διατροφή
💬 Comments (0)
Δεν έχουν δημοσιευτεί ακόμη σχόλια. Προσθέστε το σχόλιό σας εδώ για πρώτη φορά.
Προσθέστε το σχόλιό σας