Φοβάσαι κι εσύ να μπεις στην κουζίνα και να μαγειρέψεις; Ας μιλήσουμε γι' αυτό (Μαγειροκοφοβία)!

Νιώθετε μερικές φορές καταβεβλημένοι και νευρικοί απλώς και μόνο που μπαίνετε στην κουζίνα για να μαγειρέψετε κάτι; Ή μήπως νιώθετε άγχος και αναστάτωση ακόμα και όταν βλέπετε κάποιον να μαγειρεύει; Για μερικούς ανθρώπους, αυτό δεν είναι απλώς μια αντιπάθεια, αλλά ένας αφόρητος φόβος. Σήμερα θα μιλήσουμε για μια τέτοια συγκεκριμένη πάθηση, τον φόβο του μαγειρέματος (Μαγειροκοφοβία) .

Τι είναι αυτός ο φόβος της κουζίνας (Μαγειροκοφοβία);

Με απλά λόγια, η μαγειροφοβία είναι ένας ακραίος, ασυνήθιστος και ανεξέλεγκτος φόβος για το μαγείρεμα. Στην ιατρική, αυτό είναι που ονομάζουμε ειδική φοβία . Δηλαδή, ένας έντονος φόβος ή άγχος για ένα συγκεκριμένο πράγμα - στην προκειμένη περίπτωση, το μαγείρεμα. Αυτή η πάθηση (μαγειροφοβία) μπορεί μερικές φορές να σχετίζεται με άλλα προβλήματα ψυχικής υγείας. Για παράδειγμα:

• Παθήσεις που προκαλούν επαναλαμβανόμενες σκέψεις και ψυχαναγκασμούς, όπως η Ιδεοψυχαναγκαστική Διαταραχή ( ΙΨΔ ): Εδώ, σκέψεις όπως το αν κάθε βήμα στον κήπο γίνεται σωστά ή αν υπάρχει κάποιο μικρόβιο μπορούν να επανεμφανιστούν και να αυξήσουν τον φόβο.
• Τελειομανία: Τα άτομα με αυτό το είδος τελειομανίας κατηγορούν τον εαυτό τους και νιώθουν άσχημα που κάνουν ακόμη και το παραμικρό λάθος. Έτσι, αν ένα πιάτο είναι λίγο περίεργο κατά το μαγείρεμα, μπορεί να νιώσουν καταβεβλημένοι και φοβισμένοι.

Ένας άλλος λόγος για αυτόν τον φόβο είναι ο υπερβολικός φόβος μήπως κάνουμε λάθη κατά το μαγείρεμα. Αυτά τα λάθη μπορούν να οδηγήσουν σε:

• Πυρκαγιές: Οι συσκευές κουζίνας όπως οι κουζίνες, οι φούρνοι και οι φούρνοι μικροκυμάτων μπορούν να προκαλέσουν πυρκαγιές , σωστά; Ειδικά αν ξεκινήσει μια φωτιά από λάδι, μπορεί να εξαπλωθεί γρήγορα και να είναι δύσκολο να σβηστεί. Δεν είναι περίεργο που φοβόμαστε όταν σκεφτόμαστε τέτοια πράγματα συνέχεια.
• Τροφική δηλητηρίαση : Ο φόβος ότι ορισμένα τρόφιμα μπορεί να μολυνθούν και να σας αρρωστήσουν αν δεν μαγειρευτούν σωστά. Φανταστείτε πόσο σπαρακτικό θα ήταν αν κάποιος έτρωγε κάτι που μαγειρέψατε εσείς και αρρώσταινε.
• Το φαγητό χάνει τη γεύση του: Ακόμα κι αν κάνετε ένα μικρό λάθος, αν παραψήσετε ή παραψήσετε ένα πιάτο, μπορεί να χάσει τη γεύση του. Μπορεί να σκεφτείτε: «Δεν θα φάει κανείς το φαγητό που έφτιαξα;» «Τι θα γίνει αν πουν ότι δεν είναι νόστιμο;»
• Τραυματισμοί : Υπάρχει κίνδυνος μικροτραυματισμών κατά τη χρήση αιχμηρών αντικειμένων όπως μαχαίρια και ψαλίδια. Μπορεί να νιώσετε φόβο, όπως «Θα κόψω το χέρι μου;» ή «Θα με κάψει το ζεστό νερό;»
• Στρες :Το μαγείρεμα είναι μια χρονοβόρα και εστιασμένη δραστηριότητα. Αν είστε πολυάσχολος, το μαγείρεμα μπορεί να σας φανεί και πολύ πιεστικό.

Τι ακριβώς είναι μια φοβία;

Τώρα, κοιτάξτε, όλοι έχουμε λίγο φόβο για τη φωτιά, τα αιχμηρά όπλα και το να αρρωστήσουμε, σωστά; Αυτό είναι φυσιολογικό, φυσικό. Τέτοιοι φόβοι δεν μας εμποδίζουν να συνεχίσουμε την καθημερινότητά μας. Αλλά μια φοβία είναι ένας πολύ πιο σοβαρός, έντονος φόβος. Σας αναγκάζει να κάνετε τα πάντα για να αποφύγετε το φοβερό πράγμα ή την κατάσταση. Μια φοβία σας προκαλεί ασυνήθιστες σκέψεις και συμπεριφορές που είναι δύσκολο να ελέγξετε. Αυτά τα συναισθήματα μπορεί να αποτελέσουν μεγάλη πρόκληση στην καθημερινότητά σας.

Για να εξηγήσω περαιτέρω αυτόν τον φόβο για την κουζίνα (μαγειροκοφοβία)...

Είναι φυσιολογικό για πολλούς ανθρώπους να αισθάνονται λίγο νευρικοί ή φοβισμένοι για πράγματα όπως η δοκιμή μιας νέας συνταγής ή το μαγείρεμα για τους καλεσμένους. Ωστόσο, για κάποιον με Μαγειροφοβία, η σκέψη του μαγειρέματος ή ακόμα και το να δει κάποιον άλλο να μαγειρεύει μπορεί να προκαλέσει αφόρητο άγχος . Μερικές φορές αυτό μπορεί να είναι τόσο σοβαρό που μπορεί να οδηγήσει σε κρίσεις πανικού , όπου ο φόβος γίνεται τόσο έντονος που είναι δύσκολο να αναπνεύσει.

Αν νιώθετε ότι έχετε αυτή την πάθηση, δεν υπάρχει λόγος να ντρέπεστε ή να την κρύβετε. Δεν είναι δικό σας λάθος. Το σημαντικό είναι ότι μπορείτε να λάβετε βοήθεια για αυτό και υπάρχουν θεραπείες που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του αντίκτυπου που έχει στη ζωή σας. Η συζήτηση με τον γιατρό σας σχετικά με αυτό μπορεί να είναι το πρώτο βήμα για την ανάρρωση.

Γιατί εμφανίζεται αυτός ο φόβος; (Αιτίες Μαγειροφοβίας)

Υπάρχουν αρκετοί κύριοι λόγοι που συμβάλλουν στον φόβο του μαγειρέματος (μαγειροκοφοβία). Ας ρίξουμε μια ματιά σε αυτούς.

• Γενετική: Εάν κάποιος στην οικογένειά σας, όπως η μητέρα, ο πατέρας ή τα αδέλφια σας, είχε προβλήματα ψυχικής υγείας που σχετίζονται με το άγχος, όπως κατάθλιψη ή άλλες διαταραχές της διάθεσης , μπορεί επίσης να έχετε μια μικρή προδιάθεση για την ανάπτυξη αυτού του είδους φοβίας. Είναι κάτι που προέρχεται από τα γονίδιά σας.
• Περιβάλλον και προηγούμενες εμπειρίες: Μπορεί να είχατε μια τραυματική ή τρομακτική εμπειρία με το μαγείρεμα στο παρελθόν. Για παράδειγμα, όταν ήσασταν παιδί, συνέβη κάτι στην κουζίνα και φοβηθήκατε πολύ όταν το είδατε. Ή, μπορεί να πληγωθήκατε πολύ όταν κάποιος επέκρινε ένα πιάτο που μαγειρέψατε στο παρελθόν, λέγοντας πράγματα όπως: «Αυτό δεν είναι βρώσιμο, δεν είναι ασφαλές». Μια τέτοια εμπειρία μπορεί να είναι αποθηκευμένη κάπου στο μυαλό σας και αργότερα μπορεί να αναδυθεί ως αυτό το είδος φόβου.

Ποια είναι τα συμπτώματα αυτού του φόβου; (Συμπτώματα Μαγειροφοβίας)

Στην περίπτωση της Μαγειροκοφοβίας, μπορεί να εμφανίσετε ορισμένα συμπεριφορικά και σωματικά συμπτώματα. Αυτά μπορεί να διαφέρουν από άτομο σε άτομο.

Αλλαγές συμπεριφοράς

Αυτός ο φόβος μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες συμπεριφορές που επηρεάζουν την καθημερινότητά σας:

• Αποφεύγετε να πλησιάζετε στην κουζίνα από φόβο μήπως σας δουν να μαγειρεύετε. Ίσως ακόμη και να αποφεύγετε να πηγαίνετε στην κουζίνα του σπιτιού.
• Προσπαθείς να επιλέγεις δουλειές όπου δεν συναντάς ανθρώπους που μαγειρεύουν.
• Δεν θέλουν να πάνε σε εστιατόρια ή να φάνε έξω επειδή φοβούνται ότι αν υπάρχει ορατή κουζίνα, θα δουν κάποιον να μαγειρεύει.
• Σταματήστε εντελώς να μαγειρεύετε στο σπίτι, φέρτε πάντα φαγητό από το κατάστημα ή περιμένετε να μαγειρέψει κάποιος άλλος για εσάς.

Σωματική δυσφορία

Αυτή η πάθηση (μαγειροφοβία) μπορεί να σας προκαλέσει κάποια σωματική δυσφορία. Μπορεί να σας μοιάζει με ασθένεια, όπως:

• Αίσθημα αφόρητου άγχους .
• Αίσθημα ξηρότητας στο στόμα και τον λαιμό .
• Ιδρώνετε περισσότερο από το συνηθισμένο.
• Συνεχείς πονοκέφαλοι .
• Αίσθημα σύσφιξης και σπασμών στους μύες σας (μυϊκή ένταση) .
• Ξαφνική αύξηση του καρδιακού ρυθμού , σαν ένα δυνατό χτύπημα στο στήθος (αίσθημα παλμών).
• Δυσφορία στο στομάχι , που μερικές φορές συνοδεύεται από ναυτία, έμετο ή διάρροια.
• Νιώθω συνεχώς μεγάλη ψυχολογική πίεση και άγχος .

Πώς διαγιγνώσκεται αυτή η πάθηση; (Διάγνωση Μαγειροκοφοβίας)

Δεν υπάρχουν ειδικές εξετάσεις αίματος ή σαρώσεις για τη διάγνωση αυτής της πάθησης (μαγειροφοβία). Ο γιατρός ή ο σύμβουλος ψυχικής υγείας σας θα σας μιλήσει για τα συμπτώματά σας, τα πρότυπα συμπεριφοράς σας και τις προηγούμενες εμπειρίες σας για να σας βοηθήσει να κατανοήσετε την πάθηση. Ο γιατρός σας μπορεί να σας κάνει ερωτήσεις όπως:

• «Είχατε εσείς ή κάποιος στην οικογένειά σας ποτέ κάποια συγκεκριμένη φοβία ή κάποια πάθηση όπως η κοινωνική αγχώδης διαταραχή ;»
• «Πόσο συχνά σκέφτεσαι τη μαγειρική; Τι συμβαίνει όταν σου έρχονται αυτές οι σκέψεις;»
• «Όταν σκέφτεσαι τη μαγειρική, πώς νιώθεις όταν αντιμετωπίζεις αυτή την ευκαιρία; Ποια συναισθήματα σου έρχονται;»
• «Τι φοβάσαι περισσότερο στην κουζίνα; Μήπως πιάσει φωτιά; Μήπως το φαγητό χάσει τη γεύση του; Ή κάτι άλλο;»
• «Έχει αλλάξει ο φόβος σου για το μαγείρεμα την καθημερινή σου ρουτίνα ή τις συνήθειές σου;»
• «Αποφεύγεις τώρα πράγματα που σου άρεσε να κάνεις παλιά και μέρη που πήγαινες (π.χ. πάρτι σε σπίτια φίλων, φεστιβάλ) εξαιτίας αυτού του φόβου;»

Οι ειλικρινείς απαντήσεις σας σε αυτές τις ερωτήσεις θα βοηθήσουν τον γιατρό σας να προσδιορίσει με ακρίβεια εάν έχετε Μαγειροφοβία ή κάποια άλλη πάθηση.

Ποιες είναι οι θεραπείες για αυτό; (Θεραπεία Μαγειροφοβίας)

Η πιο αποτελεσματική και ευρέως χρησιμοποιούμενη θεραπεία για αυτήν την πάθηση (Μαγειροκοφοβία) είναι η Θεραπεία Έκθεσης . Μπορεί να την έχετε ακούσει. Μπορεί να φαίνεται πολύ απλή, αλλά είναι μια πολύ αποτελεσματική μέθοδος. Σε αυτήν, ένας εξειδικευμένος θεραπευτής σας εκθέτει προσεκτικά, σταδιακά και με ελεγχόμενο τρόπο σε αυτό που φοβάστε, δηλαδή τον κήπο και τα σχετικά με αυτόν πράγματα. Ταυτόχρονα, σας διδάσκονται πιο υγιεινές μεθόδους αντιμετώπισης για να αντιμετωπίσετε και να διαχειριστείτε αυτόν τον φόβο. Αρχικά, ξεκινήστε με πράγματα που δεν φοβάστε πολύ και που είναι χαμηλού κινδύνου. Για παράδειγμα:

• Κοιτάζοντας φωτογραφίες ανθρώπων που ασχολούνται με την κηπουρική.
• Παρακολούθηση βίντεο για το πώς να μαγειρεύετε.
• Αγγίζοντας και κοιτάζοντας τα σκεύη της κουζίνας (χωρίς να μαγειρεύετε).

Καθώς ο φόβος σας μειώνεται σταδιακά, ο θεραπευτής θα σας οδηγήσει στο επόμενο βήμα. Ίσως,

• Το να παρακολουθείς κάποιον άλλο να μαγειρεύει.
• Βοηθώντας να φτιάξουμε κάτι απλό (όπως ένα σάντουιτς).
• Τελικά, φτάνεις στο σημείο να προσπαθείς να μαγειρέψεις κάτι μόνος σου.

Όταν κάνετε αυτή τη θεραπεία σωστά, ο φόβος σας για το ΙΚΑ θα μειωθεί σταδιακά και το μαγείρεμα και η συναναστροφή με αυτό θα γίνουν σταδιακά ευκολότερα και πιο φυσιολογικά για εσάς.

Υπάρχουν άλλες θεραπείες που μπορεί να βοηθήσουν;

Ναι, εκτός από τη θεραπεία έκθεσης, υπάρχουν αρκετές άλλες θεραπείες και μέθοδοι που μπορούν να βοηθήσουν:

• Γνωσιακή Συμπεριφορική Θεραπεία (ΓΣΘ): Αυτή είναι μια άλλη πολύ σημαντική θεραπεία. Η ΓΣΘ σας βοηθά να διερευνήσετε γιατί νιώθετε τόσο φόβο και άγχος για το μαγείρεμα. Σας βοηθά να εντοπίσετε τις λανθασμένες, παράλογες σκέψεις που έχετε στο μυαλό σας (π.χ., «Ό,τι μαγειρεύω είναι κακό», «Αν μαγειρέψω, θα πληγωθώ») και να τις αντικαταστήσετε με πιο ρεαλιστικές, θετικές σκέψεις. Σας βοηθά επίσης να μάθετε να αντιμετωπίζετε τις αρνητικές σκέψεις χωρίς να ενδίδετε σε αυτές.
• Φάρμακα: Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα φάρμακα δεν μπορούν να θεραπεύσουν πλήρως τη Μαγειροφοβία. Ωστόσο, ορισμένα φάρμακα μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο των συμπτωμάτων. Για παράδειγμα, φάρμακα όπως τα αντικαταθλιπτικά μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των διαταραχών της διάθεσης και του άγχους. Επίσης, τα αγχολυτικά φάρμακα μπορούν να χορηγηθούν για μικρό χρονικό διάστημα για τον έλεγχο του ξαφνικού, σοβαρού άγχους. Ωστόσο, όλα αυτά τα φάρμακα πρέπει να λαμβάνονται μόνο κατόπιν ιατρικής συμβουλής, εάν συνταγογραφούνται από γιατρό, στη συνταγογραφούμενη δοσολογία και για το καθορισμένο χρονικό διάστημα.
• Τεχνικές μείωσης του στρες: Γιόγκα , διαλογισμός, οι ασκήσεις βαθιάς αναπνοής μπορούν να σας βοηθήσουν να χαλαρώσετε το μυαλό και το σώμα σας. Όταν τις εξασκείτε καθημερινά, το άγχος σας θα μειωθεί και θα αποκτήσετε την ψυχική δύναμη και αυτοπεποίθηση για να ξεπεράσετε αυτή την πάθηση (Μαγειροκοφοβία).

Υπάρχει κάτι που μπορούμε να κάνουμε για να αποφύγουμε αυτόν τον φόβο;

Μερικοί άνθρωποι μπορεί να διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν προβλήματα που σχετίζονται με το άγχος. Εάν είστε ένας από αυτούς τους ανθρώπους, η λήψη μέτρων για την έγκαιρη διαχείριση του άγχους σας μπορεί να συμβάλει σε κάποιο βαθμό στην αποτροπή της εξέλιξής του σε φοβία. Ακολουθούν ορισμένα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης Μαγειροκοφοβίας και άλλων φοβιών:

• Περιορίστε ή διακόψτε εντελώς τη χρήση αλκοόλ και άλλων ναρκωτικών .
• Υιοθέτηση μεθόδων για τη μείωση του στρες στην καθημερινή ζωή και στην εργασία (π.χ. εργασία με χαλαρό τρόπο, ενασχόληση με χόμπι)
• Αποφύγετε το κάπνισμα και άλλες χρήσεις καπνού.
• Να περνάς χρόνο με ανθρώπους που σε αγαπούν και σε καταλαβαίνουν , να τους μιλάς για ό,τι σε απασχολεί.
• Ξεκινήστε ένα νέο χόμπι που σας φέρνει χαρά. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να ξεφύγετε από πράγματα που σας τρομάζουν.

Μπορούμε να βγούμε από αυτή την κατάσταση; Τι μας επιφυλάσσει το μέλλον;

Ναι, απολύτως. Θεραπείες όπως η θεραπεία έκθεσης , η γνωσιακή συμπεριφορική θεραπεία (CBT) και, εάν είναι απαραίτητο, η φαρμακευτική αγωγή μπορούν να σας βοηθήσουν να ξεπεράσετε σταδιακά τον φόβο σας για το μαγείρεμα. Αυτό δεν είναι κάτι που συμβαίνει από τη μια μέρα στην άλλη, χρειάζεται λίγος χρόνος, αλλά σίγουρα μπορείτε να επιτύχετε επιτυχημένα αποτελέσματα. Μετά τη θεραπεία, θα είναι πιο εύκολο για εσάς να εκτελείτε τις καθημερινές σας δραστηριότητες χωρίς φόβο. Μερικές φορές, μπορεί να νιώσετε ξανά λίγο φοβισμένοι και νευρικοί όταν μαγειρεύετε. Αυτό είναι φυσιολογικό. Ωστόσο, επειδή έχετε μάθει πώς να ηρεμείτε και να ελέγχετε αυτά τα συναισθήματα σε αυτές τις περιόδους, θα είστε σε θέση να αποτρέψετε αυτά τα συναισθήματα από το να γίνουν σοβαρά και να επηρεάσουν τη ζωή σας.

Άλλα πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για να ξεπεράσετε αυτόν τον φόβο

Για να ξεπεράσετε αυτόν τον φόβο (μαγειροκοφοβία), η εκμάθηση λίγων περισσότερων για την κηπουρική και η αύξηση των γνώσεών σας σχετικά με αυτήν θα είναι επίσης μια μεγάλη βοήθεια στην αύξηση της αυτοπεποίθησής σας.

• Μάθετε περισσότερα σχετικά με τους κανόνες ασφάλειας τροφίμων. Για παράδειγμα, μπορείτε να μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε ένα ψηφιακό θερμόμετρο τροφίμων για να ελέγχετε εάν τα τρόφιμα έχουν μαγειρευτεί σωστά και σε ασφαλή θερμοκρασία. Η γνώση αυτών των πραγμάτων μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του φόβου της τροφικής δηλητηρίασης.
• Μάθετε πώς να μαγειρεύετε κάτι που σας αρέσει ζητώντας από έναν υπομονετικό φίλο ή μέλος της οικογένειάς σας που εμπιστεύεστε να σας βοηθήσει να το μαγειρέψετε. Στη συνέχεια, μπορείτε να κάνετε ερωτήσεις και να μάθετε χωρίς φόβο.
• Αν είναι δυνατόν, παρακολουθήστε ένα μάθημα μαγειρικής.Επιλέξτε ένα μάθημα που έχει καλή, φιλική ατμόσφαιρα. Όταν πηγαίνετε σε ένα μάθημα, συχνά κάνουν την προετοιμασία για εσάς, ώστε να μπορείτε να επικεντρωθείτε στο μαγείρεμα. Επιπλέον, επειδή υπάρχουν και άλλοι άνθρωποι, μπορεί να είναι μια διασκεδαστική εμπειρία.
• Τις πρώτες μέρες, χρησιμοποιήστε μια υπηρεσία παράδοσης τροφίμων . Αυτό θα σας γλιτώσει από το να χρειάζεται να πάτε στο κατάστημα και να δείτε τρομακτικά πράγματα. Ορισμένες υπηρεσίες προσφέρουν επίσης κιτ γευμάτων ή ακόμα και έτοιμα φαγητά .

Να το θυμάσαι αυτό.

Τέλος, λοιπόν, πρέπει να σας πω ότι αυτός ο φόβος για το μαγείρεμα, δηλαδή (μαγειροκοφοβία), είναι μια πραγματική πάθηση που μπορεί να έχει μεγάλο αντίκτυπο στη ζωή ορισμένων ανθρώπων. Τις περισσότερες φορές, οι άνθρωποι φοβούνται τις συνέπειες αυτού που μαγειρεύουν. «Τι θα σκεφτούν οι άλλοι αν κάνω λάθος;», «Θα βλάψει κάποιον;» είναι οι πιο συνηθισμένοι φόβοι στο μυαλό τους. Εξαιτίας αυτού, μπορείτε να προσπαθήσετε να αποφύγετε εντελώς το μαγείρεμα, ακόμη και να αποφύγετε να το σκέφτεστε. Αλλά όταν το κάνετε αυτό, αυτός ο φόβος θα καταλάβει ακόμη περισσότερο τη ζωή σας, ελέγχοντάς σας.

Αλλά δεν χρειάζεται να ζείτε έτσι για πάντα. Μπορείτε να το ξεπεράσετε αυτό. Με τη βοήθεια ενός εξειδικευμένου επαγγελματία ψυχικής υγείας , ειδικά μέσω της θεραπείας έκθεσης και της γνωσιακής συμπεριφορικής θεραπείας (CBT), μπορείτε να ξεπεράσετε εντελώς αυτόν τον φόβο. Επίσης, η εκμάθηση λίγων γεγονότων για το μαγείρεμα και την ασφάλεια των τροφίμων μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τον φόβο σας και να αυξήσετε την αυτοπεποίθησή σας. Θυμηθείτε, το να ζητάτε βοήθεια δεν είναι αδυναμία, είναι δύναμη!

---

` Μαγειροκοφοβία, φόβος μαγειρέματος, φοβία, ψυχική υγεία, άγχος, θεραπεία έκθεσης, φοβία