⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Ποιος ακριβώς είναι Πεσκαταριανός;
Με απλά λόγια, ένας ψαροφαγικός είναι κάποιος που ακολουθεί μια χορτοφαγική διατροφή που περιλαμβάνει ψάρια και άλλα θαλασσινά. Η κύρια διατροφή του αποτελείται από:- Φρούτα και λαχανικά
- Ολικής άλεσης
- Όσπρια όπως φακές και ρεβίθια
- Ξηροί καρποί και σπόροι.
- Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα (μερικοί τα αποφεύγουν κι αυτά, αλλά οι περισσότεροι τα τρώνε)
- Και το πιο σημαντικό, ψάρια και άλλα θαλασσινά όπως γαρίδες, καλαμάρια και καβούρια.
Γιατί οι άνθρωποι στρέφονται σε αυτή την πεσκαταριανή δίαιτα;
Υπάρχουν δύο κύριοι λόγοι για αυτό. Μερικοί άνθρωποι λαμβάνουν αυτήν την απόφαση βασιζόμενοι σε περιβαλλοντικούς λόγους. Πιστεύουν ότι η εκτροφή χερσαίων ζώων για κρέας είναι επιζήμια για το περιβάλλον, καταναλώνει πάρα πολλούς φυσικούς πόρους και προκαλεί ρύπανση. Ωστόσο, η πλειοψηφία των ανθρώπων επιλέγει αυτή τη διατροφή με βάση τα ψάρια επειδή ανησυχεί για την υγεία της. Έρευνες έχουν αποδείξει ακόμη και ότι αυτή η φυτική και η ψαροφαγική διατροφή είναι πολύ ωφέλιμη για τον οργανισμό.Ποια είναι τα πραγματικά οφέλη για την υγεία από αυτό;
Όπως και το κρέας, έτσι και το ψάρι είναι μια πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης. Ωστόσο, το ψάρι έχει πολλά πλεονεκτήματα σε σύγκριση με το κόκκινο κρέας.Μελέτες δείχνουν ότι η μείωση ή η πλήρης εξάλειψη της κατανάλωσης κόκκινου κρέατος, ειδικότερα, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και υψηλής αρτηριακής πίεσης .
Ένας καλύτερος φίλος στην καρδιά!
Το ψάρι είναι κάτι που βοηθάει πολύ στην υγεία της καρδιάς σας.- Χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά : Ενώ το κόκκινο κρέας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά που βλάπτουν την καρδιά, τα ψάρια περιέχουν πολύ λίγα από αυτό το είδος λίπους.
- Πλούσια σε Ωμέγα-3 : Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, το σκουμπρί, η ρέγγα και οι σαρδέλες είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που είναι υγιή για την καρδιά. Αυτά τα ωμέγα-3 έχουν πολλά οφέλη για τον οργανισμό μας.
- Μειώνει τη συσσώρευση πλάκας, η οποία είναι η συσσώρευση λίπους στα αιμοφόρα αγγεία.
- Μειώνει τον κίνδυνο ακανόνιστου καρδιακού παλμού (αρρυθμία) .
- Βοηθά στη μείωση των τριγλυκεριδίων, ενός τύπου κακού λίπους στο αίμα. Είναι επίσης εξαιρετικό για την υγεία της καρδιάς.
- Αυτά τα υγιή λιπαρά οξέα βοηθούν επίσης στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.
Μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου
Έρευνες έχουν επίσης δείξει ότι η μείωση της πρόσληψης κόκκινου κρέατος, ειδικά επεξεργασμένου κρέατος, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης ορισμένων τύπων καρκίνου, όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου.Τυχερός που ζεις πολλά χρόνια;
Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που ακολουθούν μια πεσκαταριανή δίαιτα τείνουν να ζουν περισσότερο από εκείνους που τρώνε κόκκινο κρέας και πουλερικά.Υπάρχουν κάποια μειονεκτήματα σε αυτή τη μέθοδο; Ποια είναι τα πράγματα που πρέπει να προσέξουμε;
Όπως όλα στη ζωή, η υπερβολική κατανάλωση οποιουδήποτε τροφίμου δεν είναι καλή. Τα ψάρια και τα θαλασσινά δεν αποτελούν εξαίρεση. Υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζετε αν σκέφτεστε να ακολουθήσετε αυτή τη δίαιτα.Κίνδυνος από τον υδράργυρο
Αυτό είναι το κύριο πράγμα. Ορισμένα είδη ψαριών, ειδικά τα μεγάλα ψάρια στην κορυφή της θαλάσσιας τροφικής αλυσίδας, μπορεί να έχουν υψηλά επίπεδα ενός βαρέος μετάλλου που ονομάζεται υδράργυρος στον οργανισμό τους. Αυτός ο υδράργυρος μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία μας, ειδικά για το νευρικό σύστημα. Αυτά τα άτομα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικά:- Έγκυες μητέρες
- Θηλάζουσες μητέρες
- Μικρά παιδιά
| Επίπεδο υδραργύρου | Παραδείγματα (συμπεριλαμβανομένων των κοινών ψαριών στη Σρι Λάνκα) |
|---|---|
| Υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο (αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση) | Ξιφίας, Καρχαρίας, Βασιλικού Σκουμπριού/Μεγάλου Τόνου |
| Χαμηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο (ποιότητας τροφίμων) | Σαρδέλες, Ρέγγα, Σολομός, Αντζούγιες, Γαρίδες, Καλαμάρι, Μικρό Καβούρι/Καβούρι |
Έλλειψη σιδήρου
Το κόκκινο κρέας είναι μια από τις καλύτερες πηγές σιδήρου για τον οργανισμό μας. Έτσι, αν σταματήσουμε εντελώς να τρώμε κόκκινο κρέας, ορισμένα άτομα μπορεί να εμφανίσουν έλλειψη σιδήρου. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις γυναίκες που έχουν έμμηνο ρύση . Αλλά δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας. Υπάρχουν πολλές φυτικές τροφές πλούσιες σε σίδηρο.- Φακές, ρεβίθια, πράσινα φασόλια
- Σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως σπανάκι, λάχανο, σπανάκι και φύλλα moringa
- Τόφου
- Δημητριακά εμπλουτισμένα με σίδηρο
Μην σας ξεγελάει η ταμπέλα «χορτοφαγικός»!
Δεν είναι όλα τα τρόφιμα που φέρουν την ένδειξη «χωρίς κρέας» ή «χορτοφαγικά» υγιεινά. Μερικές φορές αυτά μπορεί να είναι τρόφιμα υψηλής επεξεργασίας. Μπορεί να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλάτι και ανθυγιεινά λίπη. Έτσι, ανεξάρτητα από τη διατροφή που ακολουθείτε, είναι καλύτερο να προσπαθείτε να τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερες μη επεξεργασμένες, φυσικές τροφές . Το πιο σημαντικό είναι να μιλήσετε με τον οικογενειακό σας γιατρό πριν κάνετε μια τόσο μεγάλη διατροφική αλλαγή για να βεβαιωθείτε ότι καλύπτονται όλες οι διατροφικές σας ανάγκες. Αυτός ή αυτή θα είναι σε θέση να σας δώσει τις διατροφικές συμβουλές που χρειάζεστε.Μήνυμα για το σπίτι
- Η πεσκαταριανή είναι μια χορτοφαγική διατροφή που περιλαμβάνει ψάρια και θαλασσινά, αλλά αποκλείει την κατανάλωση κρέατος από χερσαία ζώα.
- Αυτή μπορεί να είναι μια πολύ υγιεινή επιλογή επειδή είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που είναι υγιή για την καρδιά.
- Τα μεγάλα ψάρια όπως το βασιλικό σκουμπρί και ο καρχαρίας μπορεί να περιέχουν υψηλά επίπεδα υδραργύρου, επομένως οι έγκυες μητέρες και τα μικρά παιδιά θα πρέπει να επιλέγουν ψάρια που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο.
- Δεδομένου ότι δεν τρώτε κόκκινο κρέας, φροντίστε να λαμβάνετε την απαραίτητη ποσότητα σιδήρου από φυτικές τροφές όπως φακές και πράσινα φυλλώδη λαχανικά.
- Η επιλογή φυσικών, ολόκληρων τροφών είναι πάντα η καλύτερη επιλογή σε σχέση με τα επεξεργασμένα τρόφιμα που φέρουν την ένδειξη «χωρίς κρέας».
- Πριν κάνετε οποιεσδήποτε σημαντικές διατροφικές αλλαγές, λάβετε υπόψη τις διατροφικές σας ανάγκες.Είναι πολύ σημαντικό να το συζητήσετε αυτό με τον γιατρό σας.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.