Όταν σκέφτεστε
να χάσετε βάρος, το πρώτο πράγμα που σας έρχεται στο μυαλό είναι να ελέγχετε τη διατροφή σας και να λιμοκτονείτε, σωστά; Αλλά πιστεύετε ότι υπάρχει τρόπος να χάσετε βάρος υγιεινά ενώ εξακολουθείτε να τρώτε μέχρι το χορτάτο στομάχι σας; Αυτό το ονομάζουμε «Ογκομετρική». Δεν πρόκειται για μια προσωρινή μέθοδο απώλειας βάρους, αλλά για έναν υγιεινό τρόπο ζωής που μπορεί να διατηρηθεί μακροπρόθεσμα. Ας δούμε πώς λειτουργεί.
Τι ακριβώς είναι η Ογκομετρία;
Η έννοια της Ογκομετρικής (Volumetrics) εισήχθη από την Barbara Rolls, PhD, καθηγήτρια διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια. Θεωρείται ένα από τα καλύτερα προγράμματα διατροφής στον κόσμο. Η κύρια ιδέα αυτής της μεθόδου είναι να δημιουργήσει
ένα αίσθημα πληρότητας . Σύμφωνα με την καθηγήτρια Rolls, το πιο σημαντικό δεν είναι να μετράμε τις θερμίδες,
το λίπος , τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες στις τροφές που τρώμε. Αντίθετα,
είναι να δίνουμε προσοχή στο είδος της τροφής που τρώμε και στον όγκο της. Με απλά λόγια, αυτό περιλαμβάνει την προσθήκη περισσότερων τροφών χαμηλών θερμίδων, αλλά χορταστικών, στη διατροφή σας. Αν ακολουθήσετε σωστά αυτή τη μέθοδο, μπορεί να είστε σε θέση να φάτε περισσότερο από ό,τι τρώτε αυτήν τη στιγμή και να χάσετε βάρος, λέει. Αλλά αυτό δεν θα σας κάνει να χάσετε βάρος από τη μια μέρα στην άλλη. Πρόκειται για
ένα μακροπρόθεσμο πρόγραμμα . Αυτή η μέθοδος μπορεί να είναι πολύ κατάλληλη για κάποιον που προσπαθεί να διατηρήσει ένα υγιές βάρος, να βελτιώσει τις συνολικές διατροφικές συνήθειες και να χάσει σταδιακά βάρος.
Πώς λειτουργεί αυτή η μέθοδος Ογκομετρίας;
Τις περισσότερες φορές, όλοι τρώμε την ίδια ποσότητα τροφής (κατά βάρος) την ημέρα. Η ογκομετρία είναι μια μέθοδος που σας ενθαρρύνει να επιλέγετε
επιλογές με χαμηλότερες θερμίδες αντί να αλλάζετε την ποσότητα τροφής που τρώτε. Το μυστικό για αυτό είναι
η θερμιδική πυκνότητα . Σκεφτείτε το, υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που, ακόμα κι αν φάτε ένα μεγάλο πιάτο γεμάτο, παρέχουν λιγότερες θερμίδες. Για παράδειγμα, πράγματα όπως λαχανικά, φρούτα και σούπες πλούσια σε νερό. Αυτά έχουν πολύ «όγκο» αλλά είναι χαμηλά σε θερμίδες. Επομένως, όταν τρώτε αυτά τα είδη τροφίμων, αισθάνεστε γρήγορα χορτάτοι και δεν πεινάτε για πολύ. Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν άλλα τρόφιμα που, ακόμα κι αν φάτε μια μικρή ποσότητα, έχουν πολλές θερμίδες. Για παράδειγμα, πράγματα όπως λάδι, βούτυρο, fast food, κέικ και μπισκότα. Αυτά έχουν πολύ υψηλή θερμιδική πυκνότητα.
Η μέθοδος Ογκομετρίας δεν απαγορεύει καμία τροφή. Ωστόσο, τα τρόφιμα με πολλές θερμίδες περιορίζονται όσο το δυνατόν περισσότερο και ενθαρρύνονται τα τρόφιμα με λίγες θερμίδες που προκαλούν χορτασμό.
Αυτό το σχέδιο περιλαμβάνει επίσης άσκηση. Σας ενθαρρύνει να θέσετε έναν στόχο, όπως το περπάτημα 10.000 βημάτων την ημέρα.
Ας προσδιορίσουμε τα τρόφιμα Volumetrics
Αυτή η μέθοδος χωρίζει τα τρόφιμα σε τέσσερις κατηγορίες, με βάση την πυκνότητά τους σε θερμίδες. Το σχέδιο είναι να γεμίσετε το μεγαλύτερο μέρος του πιάτου σας με τρόφιμα από τις κατηγορίες ένα και δύο και να τρώτε όσο το δυνατόν λιγότερα από τα τρόφιμα από τις κατηγορίες τρία και τέσσερα.
| Κατηγορία | Περιγραφή και τρόπος κατανάλωσης | Παραδείγματα |
|---|
| Κατηγορία 1 (πολύ χαμηλή θερμιδική πυκνότητα) | Γέμισε το πιάτο σου με αυτά. Φάε όσο θέλεις. | Νερούλες σούπες, λαχανικά χαμηλής περιεκτικότητας σε άμυλο (σπανάκι, λάχανο, μπρόκολο, αγγούρι, ντομάτες), φρούτα (πορτοκάλια, μήλα, παπάγια), άπαχο γάλα, γιαούρτι χωρίς ζάχαρη. |
| Κατηγορία 2 (χαμηλή πυκνότητα θερμίδων) | Τρώτε αυτά με μέτρο . | Αμυλούχα λαχανικά (πατάτες, γλυκοπατάτες, καλαμπόκι), δημητριακά ολικής αλέσεως (καστανό ρύζι, βρώμη, κριθάρι), όσπρια (φακές, ρεβίθια, φασολάκια), άπαχο κρέας (κοτόπουλο χωρίς πέτσα). |
| Κατηγορία 3 (μέτρια πυκνότητα θερμίδων) | Τρώτε αυτά σε μικρές ποσότητες. | Επεξεργασμένοι υδατάνθρακες (ψωμί, λευκό ρύζι, ζυμαρικά), τυρί, παγωτό, πουλερικά χωρίς πέτσα, λιπαρά ψάρια. |
| Κατηγορία 4 (πολύ υψηλή θερμιδική πυκνότητα) | Πάρτε τα πολύ σπάνια, μόνο σε πολύ μικρές ποσότητες. | Γρήγορο φαγητό, κέικ, μπισκότα, πατατάκια, γλυκά, βούτυρο, λάδια, ξηροί καρποί. |
Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτής της μεθόδου;
Πλεονεκτήματα
- Χωρίς επιπλέον κόστος: Αυτό δεν απαιτεί την αγορά ειδικών τροφίμων ή ακριβών προϊόντων. Μπορείτε να τα κάνετε αυτά από την κανονική σας λίστα αγορών.
- Ευέλικτο: Δεδομένου ότι καμία ομάδα τροφίμων δεν απαγορεύεται εντελώς, μπορείτε να τρώτε ό,τι θέλετε με μέτρο.
- Μακροπρόθεσμα: Δεν πρόκειται για κάτι προσωρινό. Είναι ένας τρόπος ζωής που σας βοηθά να αναπτύξετε υγιεινές διατροφικές συνήθειες και να διατηρήσετε την υγεία σας μακροπρόθεσμα.
- Ενθαρρύνεται η άσκηση: Εκτός από το πρόγραμμα διατροφής, ενθαρρύνεται και η σωματική δραστηριότητα.
Μειονεκτήματα
- Πρέπει να μαγειρεύετε στο σπίτι: Αν ακολουθήσετε αυτή τη μέθοδο, θα πρέπει να μαγειρεύετε στο σπίτι τον περισσότερο καιρό. Το να τρώτε έξω, ειδικά σε εστιατόρια, μπορεί να είναι λίγο δύσκολο.
- Χρειάζεται χρόνος: Πρέπει να αφιερώσετε λίγο χρόνο για να προγραμματίσετε τα γεύματα, να ψωνίσετε για τρόφιμα και να μαγειρέψετε. Αυτό μπορεί να αποτελέσει πρόκληση για κάποιον με μια πολυάσχολη ζωή.
- Καταμέτρηση θερμίδων: Σε αυτήν τη μέθοδο, πρέπει να έχετε κάποια κατανόηση της πυκνότητας θερμίδων των τροφίμων για να τα κατηγοριοποιήσετε.
Για ποιον είναι κατάλληλη αυτή η μέθοδος; Για ποιον είναι ακατάλληλη;
Η απώλεια βάρους είναι πολύτιμη βοήθεια στον έλεγχο πολλών ιατρικών παθήσεων, όπως ο διαβήτης, η υψηλή αρτηριακή πίεση, οι καρδιακές παθήσεις και ο πόνος στις αρθρώσεις. Επομένως, μπορεί να είναι ωφέλιμο για όσους αντιμετωπίζουν αυτά τα προβλήματα υγείας να ακολουθούν ένα πρόγραμμα διατροφής όπως αυτό, κατόπιν ιατρικής συμβουλής.
Ωστόσο, αυτή η μέθοδος δεν είναι κατάλληλη για όλους. Υπάρχουν μερικά πράγματα στα οποία πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή .
- Άτομα με διατροφικές διαταραχές: Εάν έχετε κάποια διατροφική διαταραχή ή μια ψυχαναγκαστική συνήθεια να μετράτε θερμίδες, αυτή η μέθοδος μπορεί να μην είναι κατάλληλη για εσάς, καθώς μπορεί να επιδεινώσει αυτές τις παθήσεις.
- Άτομα με ευαισθησίες στο έντερο: Εάν έχετε κάποια πάθηση όπως η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου ( IBD ) ή το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS), αυτή η δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και λαχανικά και φρούτα μπορεί μερικές φορές να προκαλέσει δυσφορία.
- Άλλες παθήσεις: Εάν είστε έγκυος, θηλάζετε ή έχετε άλλες ιατρικές παθήσεις που απαιτούν απώλεια βάρουςΕάν δεν είναι κατάλληλο, μην ακολουθήσετε αυτήν τη μέθοδο.
Το πιο σημαντικό είναι να μιλάτε πάντα με τον γιατρό ή τον παθολόγο σας πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε νέα δίαιτα ή πρόγραμμα άσκησης για να δείτε αν είναι κατάλληλο για εσάς. Μήνυμα για το σπίτι
- Η ογκομετρική είναι μια μέθοδος διαχείρισης βάρους, η οποία βασίζεται στην κατανάλωση περισσότερων χορταστικών, χαμηλών θερμίδων τροφών (λαχανικών, φρούτων, σούπων) χωρίς να πεινάτε.
- Δεν πρόκειται για μια μέθοδο που θα δώσει αποτελέσματα από τη μια μέρα στην άλλη, αλλά για έναν υγιεινό τρόπο ζωής που θα πρέπει να ακολουθείται μακροπρόθεσμα.
- Αν και κανένα τρόφιμο δεν απαγορεύεται, τα τρόφιμα με πολλές θερμίδες (λάδι, ζάχαρη, fast food) θα πρέπει να καταναλώνονται σε πολύ περιορισμένες ποσότητες.
- Για να είναι επιτυχημένη αυτή η μέθοδος, το μαγείρεμα και η άσκηση στο σπίτι είναι πολύ σημαντικά.
- Φροντίστε να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε πρόγραμμα διατροφής, ειδικά εάν έχετε άλλες ιατρικές παθήσεις.
Ογκομετρική, ογκομετρική δίαιτα, απώλεια βάρους, δίαιτα, υγιεινή διατροφή, διατροφή, θερμίδες
💬 Comments (0)
Δεν έχουν δημοσιευτεί ακόμη σχόλια. Προσθέστε το σχόλιό σας εδώ για πρώτη φορά.
Προσθέστε το σχόλιό σας