Επηρεάζει το φαγητό τη διαταραχή ελλειμματικής προσοχής και υπερκινητικότητας (ΔΕΠΥ) ενός παιδιού; Ας δούμε τι είναι η δίαιτα Feingold (Διάτα Feingold)

Δυσκολεύεται το μικρό σας να κάθεται ακίνητο και να διαβάζει; Ή μήπως είναι απρόσεκτο και λίγο άτακτο; Ως γονείς, νιώθουμε λύπη και ευθύνη όταν βλέπουμε τέτοια πράγματα. Μερικοί γονείς πιστεύουν ότι το φαγητό και το ποτό που τρώει το παιδί τους μπορεί επίσης να το επηρεάσει αυτό. Με βάση μια τέτοια ιδέα, σήμερα μιλάμε για μια ειδική διατροφή που πιστεύουμε ότι θα βοηθήσει παιδιά με παθήσεις όπως η διαταραχή ελλειμματικής προσοχής και υπερκινητικότητας (ΔΕΠΥ) και οι μαθησιακές δυσκολίες.

Με απλά λόγια, τι είναι η δίαιτα Feingold;

Η δίαιτα Feingold είναι ένα διατροφικό πρόγραμμα που αποκλείει εντελώς ορισμένα τρόφιμα και τα συστατικά τους από την καθημερινή διατροφή ενός παιδιού. Για την ακρίβεια, ονομάζεται «δίαιτα αποκλεισμού». Οι υποστηρικτές αυτής της δίαιτας πιστεύουν ότι οι τεχνητές χρωστικές τροφίμων, τα τεχνητά γλυκαντικά, τα συντηρητικά, ακόμη και ορισμένες χημικές ουσίες που βρίσκονται φυσικά σε ορισμένα φρούτα και λαχανικά, μπορούν να επιδεινώσουν τα προβλήματα προσοχής και συμπεριφοράς ενός παιδιού.

Ποια πράγματα πρέπει να αφαιρεθούν σύμφωνα με αυτή τη μέθοδο;

Σε αυτή τη δίαιτα, ορισμένες τροφές πρέπει να αποφεύγονται εντελώς. Αυτές μπορούν να βρεθούν όχι μόνο στα τρόφιμα, αλλά και στα φάρμακα και τις οδοντόκρεμες που χρησιμοποιεί το παιδί. Επομένως, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί σε αυτό. Μπορείτε να το καταλάβετε αυτό ξεκάθαρα από τους δύο παρακάτω πίνακες. Εκτός από αυτά τα τεχνητά συστατικά, αυτή η μέθοδος αφαιρεί επίσης τρόφιμα που περιέχουν σαλικυλικά , μια ειδική χημική ουσία που βρίσκεται σε ορισμένα φυσικά τρόφιμα.

Πώς κάνετε αυτή τη δίαιτα;

Αυτή η δίαιτα γίνεται σε δύο κύρια στάδια.

Στάδιο 1: Πλήρης εξάλειψη τροφής

Σε αυτή τη φάση, όλα τα τρόφιμα και οι ουσίες που αναφέρονται στους παραπάνω πίνακες αποβάλλονται εντελώς από τη διατροφή του παιδιού. Αυτό μπορεί να είναι λίγο δύσκολο, καθώς πολλά τρόφιμα εμπίπτουν σε αυτήν τη λίστα. Μερικοί άνθρωποι που ακολουθούν αυτή τη μέθοδο λένε ότι έχουν δει μια θετική αλλαγή στη συμπεριφορά και το εύρος προσοχής του παιδιού τους μέσα σε λίγες ημέρες.

Φάση 2: Επανεισαγωγή τροφίμων

Μετά την πρώτη φάση, οι τροφές που είχαν αποκλειστεί επανεισάγονται στο παιδί μία προς μία, πολύ προσεκτικά. Φανταστείτε ότι ενεργείτε σαν ντετέκτιβ. Εισάγετε μόνο μία τροφή κάθε φορά. Για παράδειγμα, μπορείτε να δώσετε στο παιδί ένα μήλο και να δείτε αν υπάρχει αλλαγή στη συμπεριφορά του για λίγες μέρες. Βλέπετε αν επανεμφανίζονται τα προηγούμενα συμπτώματα, όπως η σκανταλιά και η έλλειψη προσοχής. Αν ναι, μπορούμε να σκεφτούμε: «Ω... αυτό είναι το είδος της τροφής που δεν αρέσει στο παιδί μου». Με αυτόν τον τρόπο, μπορούμε να μάθουμε ακριβώς ποιες τροφές είναι επιβλαβείς για το παιδί και σε ποιες τροφές είναι ευαίσθητο.

Λειτουργεί όντως αυτό; Ποια είναι η επιστημονική βάση;

Αυτό είναι το πιο σημαντικό ερώτημα. Η δίαιτα Feingold εισήχθη τη δεκαετία του 1970 από τον Δρ. Benjamin Feingold, πρώην παιδίατρο και αλλεργιολόγο στις Ηνωμένες Πολιτείες. Τα αποτελέσματα της έρευνας σχετικά με αυτό είναι πραγματικά ανάμεικτα. Ορισμένες μελέτες λένε ότι αυτή η μέθοδος μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων ΔΕΠΥ σε παιδιά που είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα σε αυτά τα τρόφιμα. Αλλά αυτό δεν είναι κάτι που δίνει τα ίδια αποτελέσματα για κάθε παιδί . Ακόμη και η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) αναφέρει ότι πράγματα όπως τα τεχνητά χρώματα μπορούν να προκαλέσουν ανεπιθύμητες ενέργειες μόνο σε παιδιά που είναι γενετικά ευαίσθητα σε αυτά. Αυτό δεν σημαίνει ότι ισχύει για όλους.

Άλλα πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη εκτός από τη δίαιτα Feingold

Αν η τήρηση μιας συγκεκριμένης δίαιτας όπως αυτή είναι δύσκολη, υπάρχουν και άλλες καλές συνήθειες που είναι ωφέλιμες για τη συνολική υγεία του παιδιού.

• Μια ισορροπημένη, υγιεινή διατροφή: Έρευνες έχουν δείξει ότι τα παιδιά που τρώνε πολλά συσκευασμένα τρόφιμα, τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και αλάτι, αλλά χαμηλές σε θρεπτικά συστατικά όπως ωμέγα-3, φυτικές ίνες και φυλλικό οξύ, έχουν περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν ΔΕΠΥ. Ομοίως, τα παιδιά που ακολουθούν μια διατροφή πλούσια σε ψάρια, φρέσκα φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν ΔΕΠΥ. Επομένως, είναι πάντα καλύτερο να δίνετε στο παιδί σας όσο το δυνατόν περισσότερο φυσικό, σπιτικό φαγητό.

• Έλεγχος σακχάρου στο αίμα: Τεχνητό χρώμαΗ χορήγηση φρούτων ή γιαουρτιού αντί για καραμέλα, μπισκότα ή ζαχαρούχα ποτά θα αποτρέψει την απότομη αύξηση και πτώση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα του παιδιού σας. Η διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα με αυτόν τον τρόπο μπορεί επίσης να βοηθήσει στον έλεγχο των συμπτωμάτων ΔΕΠΥ .

• Να είστε προσεκτικοί με τη γλουτένη: Μια άλλη μικρή μελέτη διαπίστωσε ότι περίπου το 15% των παιδιών και των ενηλίκων με ΔΕΠΥ πάσχουν επίσης από μια πάθηση που ονομάζεται κοιλιοκάκη. Πρόκειται για μια πάθηση κατά την οποία το σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει τη γλουτένη, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται σε δημητριακά όπως το σιτάρι και το κριθάρι. Όταν σε αυτά τα άτομα χορηγείται δίαιτα χωρίς γλουτένη, τα προβλήματα προσοχής και συμπεριφοράς τους έχουν βελτιωθεί σε κάποιο βαθμό. Ενώ αυτό μπορεί να μην ισχύει για όλους, ίσως θελήσετε να μιλήσετε με τον γιατρό σας σχετικά με αυτό.

Τέλος, υπάρχουν πολλοί παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν τη συμπεριφορά και τη μάθηση ενός παιδιού. Η διατροφή είναι μόνο ένας από αυτούς. Επομένως, πριν δοκιμάσετε οτιδήποτε, ειδικά πριν κάνετε μια σημαντική αλλαγή στη διατροφή, είναι απαραίτητο να ζητήσετε τη συμβουλή του οικογενειακού σας γιατρού, ο οποίος γνωρίζει καλύτερα από όλους το παιδί σας.