Kas teil tekkis pärast millegi söömist sügelus? Kas see on toiduallergia? (Levinud toiduallergia vallandajad)

Vahel, kui sööd vürtsikat või vürtsikat India toitu, tekib sul nohu, eks? Mõnel inimesel hakkab piima juues kõht valutama ja nad tunnevad, et on küllalt saanud. See on sageli tingitud sellest, et keha "ei suuda selle toiduga toime tulla". Me nimetame seda toidutundlikkuseks või toidutalumatuseks. Need ei ole immuunsüsteemi probleemid.

Toiduallergia on aga midagi täiesti erinevat. Siin juhtub see, et teie keha kaitsesüsteem ehk immuunsüsteem peab kahjutut toitu suureks vaenlaseks. Seega, kui sööte toitu, mille vastu olete allergiline, alustab see immuunsüsteem suurt võitlust teie "päästmiseks". Selle tagajärjel võivad teil tekkida kerge sügelemine, kipitus silmades või isegi raske haigus, mille korral te ei saa isegi hingata.

Toiduallergiad on tõsised, kuid neid saab hallata. Parim on täpselt kindlaks teha, milliste toitude suhtes olete allergiline, ja neid vältida.

Millised toidud põhjustavad kõige rohkem allergiat?

Üheksa peamist toidugruppi moodustavad umbes 90% maailmas teatatud toiduallergiatest . Vaatame, mis need on.

Lisaks sellele põhiloetelule võib praktiliselt iga toit allergiat põhjustada. Mõned vähem levinud allergeenid on:

• Mais
• Želatiin
• Liha, näiteks veiseliha , kana ja kitseliha
• Seemned, näiteks päevalille- ja mooniseemned
• Vürtsid nagu köömned, koriander, küüslauk, sinep

Millised on toiduallergia sümptomid?

Allergiline reaktsioon võib alata minutite jooksul pärast toidu söömist või tekkida mitu tundi hiljem. Sümptomid võivad ulatuda kergest kuni väga raskeni.

Kerged sümptomid esinevad sageli

Mõnikord võib olla raske uskuda, et need on tegelikult põhjustatud rämpstoidu söömisest.

• Naha punetus, turse, kuivus või sügelus. Sügelus, sarnane nõgestõvele .
• Nohu, nohu, aevastamine või kerge kuiv köha.
• Sügelevad, vesised ja punased silmad.
• Sügelustunne suus või kõrvades.
• Suus on kummaline maitse tunne.
• Kõhuvalu,Kõhuvalu , oksendamine või kõhulahtisus.

Need on tõsised sümptomid! Pöörduge viivitamatult arsti poole!

Kõige sagedamini võivad raskeid reaktsioone põhjustada sellised toiduained nagu maapähklid, muud pähklid, kala ja koorikloomad. Siiski võib seda seisundit põhjustada iga toit. Nende sümptomite ilmnemisel peate viivitamatult pöörduma haigla erakorralise meditsiini osakonda.

• Hingamis- või neelamisraskused.
• Huulte, keele või kurgu turse.
• Nõrkustunne, segasus, pearinglus või minestus.
• Valu rinnus või nõrk, ebaregulaarne südamelöök.

Millised on väikelaste iseloomuomadused?

Väikesed lapsed ei tea, kuidas nendega toimuvat õigesti kirjeldada, seega võivad nad öelda näiteks:

• "Mu suu krigiseb"
• "Mu keel tundub raske"
• "Tundub nagu oleks konn kurgus"

Samuti võib lapse kähe hääl ja sõnade ebaselgeks tegemine rääkimisel viidata raskele allergiale.

Mis on anafülaksia? See on eluohtlik!

Mõnikord võib allergiline reaktsioon olla nii tugev, et see mõjutab kogu keha ja võib olla isegi eluohtlik. Seda seisundit nimetatakse anafülaksiaks . See on meditsiiniline hädaolukord . Tavaliselt tekib see minutite jooksul pärast allergilise toidu söömist. Kui teil on astma ja toiduallergia, on teil suurem risk anafülaksia tekkeks.

Kui teil tekivad raske allergilise reaktsiooni sümptomid, isegi kui te pole 100% kindel, et tegemist on allergiaga, soovitavad arstid teil seda epinefriini süstijat kartmatult kasutada . Ravim ei kahjusta teid, kuid see võib teie elu päästa. Kui sümptomid pärast epinefriini kasutamist kiiresti ei kao või kui sümptomid on väga rasked, pöörduge viivitamatult haigla erakorralise meditsiini osakonda.

Kuidas toidus peituvaid päästikuid leida?

Parim viis toiduallergiaga toimetulekuks on vältida probleemi põhjustavat toitu. Kuid see pole alati lihtne. Mõnikord võib asi, mille vastu olete allergiline, olla peidetud koostisosana mõnes teises toidus.

Mõtle sellele,

• Pagaritooted, nagu koogid ja küpsised, valmistatakse sageli munadega ja võivad sisaldada ka pähkleid.
• Isegi lõhepurk võib sisaldada teatud tüüpi piimavalku.
• Salatikaste võib olla valmistatud sojaõlist.
• Isegi hot dogi sees võib olla peidetud piimavalku.

Seega harju hoolikalt läbi lugema iga poest ostetud toidupakendi etiketti . See on esimene samm.

Siiski ei ütle sildid alati kõike. Näiteks kui näete "maitseaine" või "looduslik lõhna- ja maitseaine", võib see tähendada, et toode sisaldab midagi, mille vastu olete allergiline, näiteks sojavalku. Samamoodi võivad sõnad nagu "emulgaator" või "sideaine" tähendada, et toode sisaldab soja või mune.

Kui teil on toiduallergia, on oluline olla teadlik nendest levinud sõnadest ja nende võimalikust tähendusest. Kui te pole toote osas kindel, pöörduge selle tootja poole.

Samuti lugege restorani minnes hoolikalt menüüd. Enne tellimist on teie turvalisuse huvides väga oluline küsida, kas teil on kahtlusi toidu valmistamise osas. Nad saavad teid aidata, kui olete oma olukorra selgitanud.