Kas teate nende sõnade täpset tähendust, mida vitamiinidest rääkides sageli kuulete? (Vitamiinide ja toidulisandite sõnastik)

Kui lähete apteeki, räägite arstiga või loete toitumisalast artiklit, olete kindlasti kuulnud sõnu "vitamiinid" ja "toidulisandid", eks? Mõnikord, kui neid sõnu kuulete, mõtlete: "Mida see tähendab?" Antioksüdant, RDA, rasvlahustuv , vees lahustuv... Selliseid sõnu on palju. Seega mõtlesime täna võtta need sageli kuuldud sõnad ja selgitada teile nende lihtsat tähendust. See on nagu väike sõnaraamat.

Mis on põhimõtteliselt vitamiinid ja mineraalained?

Alustame kahest sõnast, mida kuuleme sageli.

• Vitamiinid: Lihtsamalt öeldes on need taimedes ja loomades looduslikult esinevad toitained, mis on meie keha kasvu, energia ja närvifunktsiooni jaoks hädavajalikud. On kahte tüüpi vitamiine, mis aitavad meie tervist säilitada. Need on rasvlahustuvad ja vees lahustuvad vitamiinid. Räägime neist veidi hiljem.

• Mineraalid : need on mullas või vees leiduvad toitained, mida taimed ja loomad omastavad. Need mineraalid on meie hammaste ja luude peamised koostisosad. Samuti aitavad need rakke ehitada ja närviimpulsse korralikult tööle panna. Kaltsium ja magneesium on head näited.

• Mikrotoitained: see on nii vitamiinide kui ka mineraalide üldnimetus. Neid nimetatakse "mikrotoitaineteks", kuna meie keha vajab neid väga väikestes kogustes. Kuigi nad on väikese suurusega, on nad hädavajalikud "makrotoitainete" nõuetekohaseks toimimiseks, mida meie keha vajab suurtes kogustes, näiteks rasvade , valkude ja süsivesikute puhul.

Mis vahe on "rasvlahustuvatel" ja "vees lahustuvatel" vitamiinidel?

See on väga oluline, sest vitamiini võtmise viis ja selle võimalikud mõjud sõltuvad tüübist. Vaatame selgelt nende kahe erinevust.

Meie keha kaitsjad: õppige tundma antioksüdante ja vabu radikaale

Neid kahte sõna kuuleb nüüd kõikjal. Selle taga peituv lihtne lugu on järgmine.

• Vabad radikaalid: Mõelge neist kui väikestest pahatahtlikest ja ebastabiilsetest osakestest meie kehas. Kuna neil puudub elektron, püüavad nad stabiilseks saamiseks teistelt molekulidelt elektrone "varastada". Me nimetame seda protsessi oksüdatsiooniks . See oksüdatsioon võib meie rakke kahjustada. See on nagu raua roostetamine.

• Antioksüdandid: Need on loo kangelased. Need antioksüdandid annavad tüütutele vabadele radikaalidele oma elektroni, stabiliseerides neid. See tähendab, et nad takistavad neil rakke kahjustamast. A-, C- ja E-vitamiinid ning beetakaroteenNad on võimsad antioksüdandid.

• Fütokemikaalid: need on puu- ja köögiviljades ning teistes taimedes leiduvad ühendid , millel on tervisele kasulik mõju. Nad toimivad sageli antioksüdantidena. Näideteks on tomatites leiduv lükopeen ja viinamarjades leiduv resveratrool .

Lisandid ja seotud sõnad

Me ütleme tihti: "Võtke toidulisandit." Vaatame sellega seotud sõnu.

• Toidulisandid: Lihtsamalt öeldes on toidulisandid asjad, mida me võtame väljastpoolt, et kompenseerida toitainete puudust oma igapäevases toidus. Need võivad olla vitamiinid, mineraalid, ürdid või muud asjad. Oluline on see, et toidulisandid ei asenda tasakaalustatud toitumist, vaid on ainult lisatoidulisand.

• Aminohapped : need on valkude ehituskivid. Meie keha vajab korralikuks toimimiseks 21 erinevat aminohapet. Mõnda neist toodab organism ise. Kuid mõned asendamatud aminohapped tuleb saada toidust.

• Botaanilised ained/ürdid: Mõlemad on taimedest saadud ained ja neid kasutatakse tervisega seotud toidulisanditena.

• Rikastamine: See nimetus antakse protsessile, mille käigus lisatakse toidule või joogile vitamiine ja mineraalaineid selle toiteväärtuse suurendamiseks. Näiteks piimapakke „rikastatakse“ A- ja D-vitamiini lisamisega.

• Multivitamiin : Kui tablett, siirup või muu vorm sisaldab rohkem kui ühte vitamiini, nimetame seda multivitamiiniks.

Rasedate emade sünnieelsed vitamiinid

See on samuti väga oluline osa. Sünnieelsed vitamiinid on teatud tüüpi multivitamiinid, mis on spetsiaalselt loodud selleks, et anda rasedale emale täpselt vajalikke mikrotoitaineid. Need sisaldavad rohkem foolhapet, rauda ja kaltsiumi kui tavalised multivitamiinid. On väga oluline võtta neid täpselt nii, nagu arst soovitab.

Mida need asjad sildil tähendavad?

Kui võtad kätte toidulisandite pudeli või toidupaki, tasub teada neid kahte sõna sellel.

• Soovituslik päevane kogus (RDA):See on toitainete kogus, mida enamik terveid inimesi vajab päevas haiguste ennetamiseks. See varieerub vanuse ja soo järgi. Näiteks C-vitamiini soovitatav päevane kogus võib olla vahemikus 15 kuni 120 milligrammi päevas.

• Päevane väärtus (%DV): See on märgitud toidu- või joogipakenditele. See näitab, kui suure osa päevasest soovitatavast kogusest (RDA) saate ühest portsjonist seda toitu. Näiteks kui toidu kaltsiumi %DV on 30%, tähendab see, et saate ühest portsjonist 30% oma päevasest kaltsiumivajadusest.

• Megadoos : see on termin, mida kasutatakse toidulisandite kohta, mis annavad üle 100% päevasest soovitatavast vitamiinide ja mineraalide kogusest. Jällegi võib selliste suurte annuste võtmine ilma arstiga nõu pidamata olla väga ohtlik.

Vitamiinid, Toidulisandid, Toitumine, RDA, Antioksüdandid, Mineraalid, Sri Lanka