Dendan erositako edariak, gailetak eta jogurtak bezalako gauzak jaten eta edaten dituzun horietakoa zara? Edo azukrearen ordez beste edulkoratzaile bat erabiltzen duzu pisua galtzeko? Orduan, ziurrenik "Sakarina" izena ezagutzen duzu. Ia 150 urtez erabili den zerbait da. Baina zurrumurruak egon dira bere segurtasunari buruz. Beraz, gaur egun, ikus dezagun, zer da sakarina hau, benetan ona den gorputzerako ala ez, eta beldur izan behar al dugu?
Zer da zehazki sakarina?
Laburbilduz, sakarina
zero kaloriako edulkoratzaile artifiziala da. Horrek esan nahi du gozotasuna gehitzen diola gure gorputzei kaloriarik gehitu gabe. Harrigarria bada ere,
azukre arrunta baino 200 eta 700 aldiz gozoagoa da! Beraz, gozotasun handia lor dezakezu kantitate oso txikiarekin. Merkea ere denez, askotan kaloria gutxiko edo "azukrerik gabeko" etiketa duten elikagaiei gehitzen zaie. Adibidez:
Baina sakarinak zapore metaliko arina du. Zapore hori ezabatzeko, fabrikatzaileek hainbat gauza gehitzen dizkiote. Horietako batzuk beste edulkoratzaile artifizial batzuk dira, hala nola aspartamoa eta ziklamatoa.
Ez al da hau ona gorputzarentzat? Ba al dago egiarik minbiziaren istorioan?
Hemen beldurtzen da jende asko. 1970eko hamarkadan, laborategiko arratoiekin egindako ikerketa batek aurkitu zuen sakarina, dosi altuetan emanda, maskuriko minbizia eragiten zuela animalietan. Gertakari honek iskanbila handia eragin zuen, eta sakarina zuten produktu guztietan abisu-etiketa bat jartzea eskatzen zuen lege bat ere ekarri zuen.
Hala ere, hemen ulertzea garrantzitsuena da gizakiekin urte askotako ikerketak egin ondoren
, ez zela frogatu gizakiengan eragin bera zuenik. Geroago aurkitu zen hori arratoien gorputzaren eta giza gorputzaren funtzionamenduaren arteko desberdintasunagatik zela. Hori dela eta, 2000. urtean, Estatu Batuetako Osasun Institutu Nazionalak eta Elikagai eta Droga Administrazioak (FDA) abisu-etiketa kendu eta ofizialki sakarina gizakien kontsumorako segurua dela adierazi zuten.
Imajinatu, gizaki batek arratoi horien efektu berdinak jasan ditzan, egunean 800 botila azukredun edari dietetiko edan beharko lituzke! Nork edaten du hainbeste, ezta? Beraz, ez dago normalean kontsumitzen ditugun kantitateen beldur izateko arrazoirik.
Gaur egun, AEBetako Elikagai eta Sendagaien Administrazioak (FDA) gomendatzen du egunean gehienez 5 miligramo sakarina kontsumitzea gorputz-pisuaren kilogramo bakoitzeko (5 mg gorputz-pisuaren kg bakoitzeko). Hori normalean kontsumitzen duguna baino askoz gehiago da.
Zeintzuk dira sakarinaren abantailak eta desabantailak?
Edozein gauza bezala, sakarinak bere alde onak eta txarrak ditu. Ikus ditzagun zeintzuk diren.
| Onura / Desabantaila | Azalpen sinplea |
|---|
| Onura: Pisua kontrolatzen laguntzen du | Azukrea kaloria askokoa da. Zero kaloriako edulkoratzaileak erabiliz, egunean kontsumitzen dituzun kaloria kopurua murriztu dezakezu. Horrek obesitatea prebenitzen eta pisua galtzen lagun zaitzake. |
| Onura: Hortzetako txantxarra saihesten du | Azukrea jaten duzunean, ahoko bakterioek azidoak sortzeko erabiltzen dute. Azido hauek dira hortzetako esmaltea disolbatzen dutenak eta txantxarra eragiten dutenak. Baina sakarina ez da ahoan hartzitzen. Beraz, litekeena da hortzetako txantxarra eragitea. |
| Onura: Odoleko azukre mailak | Gure gorputzek ezin dute sakarina digeritu. Beraz, ez du odoleko azukre maila igotzen hartu ondoren. Beraz, azukrearen alternatiba ona dirudi diabetesa duten pertsonentzat, baina oraindik ikerketa fasean dago. |
| Desabantaila: Hesteetako bakterioengan duen eragina | Zenbait ikerketek erakutsi dute sakarina kantitate handiak denbora luzez kontsumitzeak gure hesteetako bakterio onuragarrien orekan eragina izan dezakeela. Bakterio horien aldaketak 2 motako diabetesa eta obesitatea bezalako baldintzekin lotuta egon daitezke. |
Ongi al dago sakarina haur txikiei ematea?
Guraso askorentzat arazo bat da hau. Izan ere, ez da frogatu haurrei edulkoratzaile artifizialak kantitate moderatuan emateak osasunerako arrisku handirik dakarrela. Agian, helduen antzera, pisua kontrolatzen eta haurren hortzetako osasunean lagun dezake. Beste gauza on bat da sakarinak ez dituela azukreak bezala zoriontsu egiten gaituzten produktu kimiko berdinak (`Dopamina`, `Endorfinak`) sortzen garunean. Beraz,
azukreak bezala mendekotasun arrisku txikiagoa dago. Baina kontuz ibili beharreko gauza batekin dago. Sakarina bezalako gauzak haur bati oso gaztea denean aurkezten badiozu, hitz egin aurretik ere, batzuetan haren gorputzak alergiak garatu ditzake.
Beraz, zure txikiari sakarina duen ezer eman aurretik,
ziurtatu zure pediatrarekin hitz egiten duzula horri buruz. Medikuak zure haurraren osasuna ebaluatuko du eta zuretzat onena dena aholkatuko dizu.
Etxerako mezua
- Sakarina kaloriarik gabeko edulkoratzaile artifiziala da, azukrea baino askoz gozoagoa dena.
- 1970eko hamarkadako minbiziaren beldurra saguekin egindako proba batek eragin zuen. Ez dago frogarik gizakietan horrelako arriskurik dagoenik ohiko erabileran. Gaur egun segurutzat jotzen da.
- Pisua galtzen eta hortzetako osasunean lagun dezake.
- Gehiegizko erabilerak hesteetako bakterio onuragarrietan eragina izan dezakeela uste da.
- Oso garrantzitsua da beti zure pediatrarekin hitz egitea sakarina duen janari bat eman aurretik zure haurrari.
- Edozer gauzarekin bezala, komenigarria da sakarina neurrian eta dieta orekatu baten barruan erabiltzea.
Sakarina, edulkoratzaile artifiziala, azukre ordezkoa, pisua galtzea, diabetesa, azukrerik gabea, edulkoratzaile artifiziala, edulkoratzailea
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina