Guztioi gustatzen zaigu arraina jatea, ezta? Ez dago arroza arrain-gisatu goxo batekin jatea baino hoberik. Arraina oso janari osasungarria eta elikagarria da. Hori egia da. Baina arraina jatean, batez ere haurdun dauden emakumeek, edoskitzen ari diren amek eta haur txikiak dituzten familiek, kontuz ibili behar den zerbait dago. Merkurioa da, edo "Merkurioa", arrain mota batzuek izan dezaketena. Ez kezkatu, honi buruz behar bezala informatuta bazaude, ez da arazorik egongo. Gaur horri buruz hitz egingo dugu modu sinplean.
Zergatik da hain garrantzitsua arraina jatea guretzat?
Lehenik eta behin, arraina jatearen onurak aztertuko ditugu. Arraina proteina-kalitate handiko elikagaia da. Gainera, gure gorputzerako ezinbesteko mantenugaietan aberatsa da, batez ere bihotzerako osasungarriak diren omega -3 gantz-azidoetan . Oso gantz saturatu gutxi du.
Arraina dieta osasuntsu batean sartzeak bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murriztu dezake eta haur txikien hazkuntza eta garunaren garapen osasuntsua lagun dezake. Horregatik, medikuek haurdun dauden emakumeei, edoskitzen ari diren amei eta, bereziki, haur txikiei arraina jatea gomendatzen diete.
Beraz, zer da merkurioaren arazo hau?
Laburbilduz, ingurumeneko merkurioa urarekin nahasten da eta `(metilmerkurioa)` izeneko konposatu kimiko bihurtzen da. Hau da kaltegarria izan daitekeen mota. Itsaso eta ibaietako arrainek `(metilmerkurioa)` hau xurgatzen dute gorputzean ur horren eta jaten duten janariaren bidez.
Imajinatu arrain txiki bat arrain handiago batek jaten duela. Arrain handi hori beste arrain handiago batek jaten du. Elikagai-katean gora egin ahala, arrain handiagoek merkurio gehiago metatzen dute gorputzean, denbora gehiagoz bizi direlako eta merkurioa duten arrain txiki gehiago jaten dituztelako.
Heldu osasuntsu batek arrainetan kontsumitzen duen merkurio kopuruak ez du osasunerako arrisku nabarmenik sortzen, baina jaio gabeko haurtxo edo haur txiki baten garunari eta nerbio-sistemari kalte egin diezaieke.
Arrisku hau jaten duzun arrain kantitatearen eta jaten duzun arrain motaren araberakoa da. Horregatik, haurdun dauden emakumeei, haurdun geratzen saiatzen ari diren emakumeei, edoskitzen ari diren emakumeei eta haur txikiei gomendatzen zaie arrain mota batzuk ez jatea eta merkurio gutxiago duten arrainak aukeratzea.
Jarraitu aholku hauek arraina segurtasunez jateko
Faktore hauek kontuan hartzen badituzu, merkurioaren efektu kaltegarriak minimizatu ditzakezu arrainaren nutrizio-onura guztiak lortzen dituzun bitartean.
1. Arrain mota hauek erabat saihestu jatea.
Arrain mota hauek merkurio maila oso altua dute, beraz, hobe da ez jatea.
- Marrazoa
- Ezpata-arraina
- Berdel erregea
- Tilefish – Arrain hau ez da oso ohikoa gure herrialdean, baina komeni da bere izena gogoratzea, atzerritik inportatutako arrain moteen artean aurki baitaiteke.
2. Zenbat arrain jan behar duzu astean?
Haurdun edo edoskitzen ari bazara, astean 340 gramo merkurio gutxiko arrain jan ditzakezu (bi otordu estandar) . 1-11 urte bitarteko haurrentzat, eman 225 gramo inguru astean. Baina gogoratu kantitate txikiak eman behar direla haurrak elikatzen dituzunean.
Gauzarik onena arrain mota bera ez jatea da, baizik eta arrain mota desberdinak txandaka jatea.
Atunaren berezitasuna: kontserban dagoen atun argiak merkurio gutxi du. Hala ere, hegaluzeak edo atun zuriak merkurio maila zertxobait handiagoa dute. Haurdun bazaude, ez jan 115 gramo atun zuri baino gehiago astean.
3. Zer gertatzen da etxeetatik gertu dauden laku eta ibaietan harrapatzen diren arrainekin?
Zuk edo lagun batek gertuko laku, ibai edo ozeano batean harrapatutako arraina jaten baduzue, jo ezazue zure tokiko osasun sailari uretan dagoen merkurio mailei buruzko aholkua jasotzeko. Aholkurik ez badago, ekintzarik seguruena arrain-kontsumoa astean 170 gramora (anoa bat) mugatzea da, eta aste horretan beste arrainik ez jatea.
Zuk ere arazo hauek dituzu?
Ez nago haurdun, beraz, pentsatu beharko nuke honi buruz?
Bai. Merkurio asko duen arraina aldizka jaten baduzu, zure odoleko merkurio mailak denborarekin pilatu daitezke. Gorputzak urtebete baino gehiago behar izan dezake modu naturalean ezabatzeko. Horrek esan nahi du haurdun geratu aurretik ere merkurioa eraman dezakezula zure gorputzean. Horregatik, haurra izateko asmoa duten emakumeei ere gomendatzen zaie merkurio asko duen arraina saihestea.
Zer gertatzen da arrain makilekin eta janari lasterreko ogitartekoekin?
Hauek normalean merkurio gutxiko arrainekin egiten dira, beraz, ez duzu gehiegi kezkatu behar haiei buruz.
Zer gertatzen da astean behar baino gehiago jaten badut?
Ez kezkatu. Astebetez arrain gehiegi jateak ez ditu bat-batean zure merkurio mailak aldatuko. Arrain kontsumoa pixka bat murriztu dezakezu hurrengo astean edo bietan. Garrantzitsuena zure batez besteko kontsumoa gomendatutako tartean mantentzea da aste batzuetan zehar.
Merkurio intoxikazioaren sintomak
Janariaren bidez merkurio gehiegi kontsumitzen baduzu, nerbio-sistemarekin lotutako arazoak sor ditzakezu. Hona hemen sintoma batzuk:
- Antsietate maiztasuna.
- Arrazoirik gabeko aldarte aldaketak
- Memoria arazoak
- Dardarak
- Depresioa
- Gorputz-adarretan sorgortasuna edo kilikadura
- Gorputz mugimenduak koordinatzeko zailtasuna
- Arnasketa zailtasuna
- Ikusmen eta hizketa lausoa
- Giharren ahultasuna
- Ibiltzeko zailtasuna
Oso garrantzitsua: norbait merkurio maila altuen eraginpean badago, ondorio larriak, baita hilgarriak ere, gerta daitezke giltzurrunetan, biriketan, digestio-aparatuan eta baita bihotzean ere. Sintoma hauetakoren bat baduzu edo merkurio intoxikazioa susmatzen baduzu, joan berehala medikuarengana . Beharrezkoa bada, aholku gehiago eska diezaiokezu Colombo Ospitale Nazionaleko Pozoien Informazio Zentro Nazionalean .
Jateko onak eta txarrak diren arrain motak – begirada batean
Errazago gogoratzeko, ikus ditzagun arrain mota hauek bi taulatan.
| Saihestu beharreko arrainak (merkurio asko dute) | |
|---|---|
| Marrazoa | Ezpata-arraina |
| Berdel erregea | Tilefish |
| Beldurrik gabe jan ditzakezun arrain motak (merkurio gutxikoak) | |
|---|---|
| Ganbak | Izokina |
| Atun arin kontserbak | Sardinak |
| Ostrak | Kumbalawa (berdela – barietate txikiak) |
Etxerako mezua
- Arraina proteina eta omega-3 gantzetan aberatsa den elikagaia da, zure eta zure familiaren osasunerako oso onuragarria dena.
- Haurdun daudenek, edoskitzen ari direnek eta haurdun dauden emakumeek, baita haur txikiek ere, kontuz ibili behar dute merkurioarekin.
- Saihestu merkurioan aberatsa den arraina jatea erabat, hala nola marrazoa, teila-arraina, berdela eta teila-arraina.
- Aukeratu merkurio gutxiko arraina, hala nola ganbak, izokina, sardinak eta atun argi kontserbak, astean bi otordutan.
- Arrain mota bati edo zenbat jan behar duzun zalantzak badituzu, onena zure familiako medikuari (medikuari) aholkua eskatzea da.
Arraina, merkurioa, haurdunaldia, nutrizioa, osasuna, haurren osasuna, janari segurua, merkurioa arrainetan, sinhala osasuna, haurdunaldiko dieta, nutrizioa Sri Lanka
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina