آیا شما هم هنگام خوردن غذاهای خاص دچار خارش ، قرمزی و مشکل در تنفس میشوید؟ یا وقتی به کودک خود غذاهای خاصی میدهید، احساس عجیب یا ناراحتی میکنید؟ آیا در مورد اینکه آیا این واقعاً آلرژی است یا چیز دیگری، گیج شدهاید؟ در چنین مواقعی، بهترین و مطمئنترین راه برای از بین بردن کامل این شک، آزمایش چالش غذایی است که قرار است در مورد آن صحبت کنیم.
به عبارت ساده، این تست چالش غذا چیست؟
آزمایش چالش غذایی یک آزمایش پزشکی است که برای تعیین اینکه آیا فرد واقعاً به یک غذای خاص حساسیت دارد یا خیر، انجام میشود. گاهی اوقات، این آزمایش همچنین برای بررسی اینکه آیا آلرژی که در دوران کودکی وجود داشته، اکنون از بین رفته است یا خیر، انجام میشود.
این شامل معرفی تدریجی غذایی است که گمان میکنید به آن حساسیت دارید، تحت نظارت مستقیم پزشک یا متخصص آلرژی .
از همه مهمتر: به هیچ دلیلی این آزمایش را در خانه انجام ندهید . از آنجا که گاهی اوقات واکنشهای آلرژیک شدید ممکن است رخ دهد، این آزمایش فقط باید در یک مرکز پزشکی انجام شود. به همین دلیل است که این آزمایش "استاندارد طلایی" برای تشخیص آلرژی غذایی محسوب میشود.
چطور این آزمایش را انجام میدهید؟
مراحل انجام این آزمایش بسیار ساده است. تصور کنید که به آلرژی به بادام زمینی مشکوک هستید. در اینجا اتفاقی که میافتد آمده است:
- مرحله ۱: پزشک مقدار بسیار کمی بادام زمینی برای خوردن به شما میدهد. این مقدار ممکن است مغز بادام زمینی باشد. گاهی اوقات این مقدار در کپسولی قرار میگیرد که میتوانید مانند قرص آن را ببلعید.
- مشاهده: پزشک سپس حدود ۱۵ دقیقه شما را به دقت زیر نظر میگیرد و به دنبال علائم آلرژی (مثلاً خارش ، کهیر ، مشکل در تنفس ) میگردد.
- دوز بعدی: اگر علائم آلرژیک وجود نداشته باشد، پزشک به شما اجازه میدهد کمی بیشتر بادام زمینی بخورید.
- تکرار: به تدریج دوز را افزایش دهید تا زمانی که واکنش آلرژیک رخ دهد، یا تا زمانی که کل مقدار بادام زمینی را که یک فرد معمولاً در یک زمان میخورد (به ۴ تا ۶ دوز تقسیم شده) خورده باشید.
- پایان آزمایش: اگر در هر زمانی علائم آلرژیک داشته باشید، آزمایش فوراً متوقف میشود . در آن مرحله، پزشک تأیید میکند که شما آلرژی دارید و داروهای لازم را برای کنترل آن علائم به شما میدهد.
- اگر آلرژی ندارید: اگر کل دوز را مصرف کردید و هیچ علائم آلرژیکی را تجربه نکردید، به این معنی است که به آن غذا حساسیت ندارید.
معمولاً فقط یک نوع غذا در یک آزمایش بررسی میشود.
چه زمانی آزمایش چالش غذایی لازم است؟
معمولاً اولین قدم در تشخیص آلرژی غذایی، آزمایش خراش پوست یا آزمایش خون است. با این حال، گاهی اوقات نتایج این آزمایشها قطعی نیست. در مواردی که مشکوک به وجود یا عدم وجود آلرژی هستیم، آزمایش چالش غذایی برای تأیید ۱۰۰٪ آن انجام میشود.
این آزمایش اغلب برای نوعی آلرژی به نام «آلرژی وابسته به IgE» انجام میشود. به عبارت ساده، این نوعی آلرژی است که توسط آنتیبادی «IgE» در بدن ما ایجاد میشود و بلافاصله پس از خوردن غذا علائمی ایجاد میکند .
چه روشهایی برای انجام این آزمایش وجود دارد؟
سه روش اصلی برای انجام این آزمایش وجود دارد. همه این روشها تحت نظارت پزشکی در بیمارستان یا کلینیک انجام میشوند.
| روش آزمون | به سادگی توضیحات |
|---|---|
| دوسوکور، کنترل شده با دارونما | در این مورد ، شما نمیدانید که آیا غذا (یا کپسولی) که به شما داده میشود حاوی مادهی حساسیتزا است یا خیر، و پزشک شما نیز نمیداند. یکی حاوی مادهی حساسیتزا و دیگری حاوی دارونما است. این دقیقترین روش است. با این حال، این روش معمولاً برای اهداف تحقیقاتی استفاده میشود، نه در آزمایشهای بالینی. |
| یک سو کور | در این روش، پزشک میداند چه نوع غذایی حساسیتزا است و چه چیزی نیست، اما شما نمیدانید. |
| چالش غذای آزاد | این رایجترین روش مورد استفاده است. در این روش ، شما میدانید که به چه نوع غذایی مشکوک هستید و پزشک نیز این را میداند. آزمایش به صورت آشکار و بدون پنهان کردن چیزی انجام میشود. |
چگونه باید قبل از آزمون آماده شوید؟
پزشک قبل از آزمایش مجموعهای از دستورالعملها را به شما ارائه میدهد. این دستورالعملها برای دستیابی به نتایج دقیق ضروری هستند.
- ممکن است از شما خواسته شود که حدود دو هفته قبل از آزمایش، مصرف تمام غذاهایی را که میدانید به آنها حساسیت دارید، متوقف کنید .
- از شما خواسته میشود که چند روز قبل از آزمایش، مصرف هرگونه داروی آلرژی (آنتیهیستامینها) را متوقف کنید.
- ممکن است از شما خواسته شود که صبح روز آزمایش، برای چند ساعت چیزی نخورید و ننوشید .
- نکته مهم: اگر از داروهای ضروری مانند اسپری برای بیماری مانند آسم استفاده میکنید، حتماً با پزشک خود در مورد آن صحبت کنید. دارو را طبق دستور مصرف کنید.
- اگر صبح روز آزمایش دچار سرماخوردگی یا تب شدید، به پزشک اطلاع دهید و آزمایش را به تعویق بیندازید.
در طول و بعد از آزمایش چه اتفاقی میافتد؟
طبیعی است که قبل از چنین آزمایشی کمی عصبی باشید. اما به یاد داشته باشید، شما در یک محیط کاملاً امن هستید. تیم پزشکی همه چیز (تنفس، ضربان قلب) را زیر نظر دارد.
آزمایش ممکن است ۳-۴ ساعت یا بیشتر طول بکشد. در صورت بروز هرگونه علائم آلرژیک، برای کنترل آنها چندین ساعت تحت نظر خواهید بود. حتی اگر هیچ علامتی ایجاد نشود، ممکن است پس از مصرف کامل دوز، دو ساعت دیگر نیز تحت نظر باشید.
نتایج پس از آزمایش
نتایج را میتوان فوراً مشاهده کرد.
- اگر نتیجه «قابل تحمل» باشد: این بدان معناست که شما هیچ علائم آلرژیکی نداشتهاید. میتوانید بدون ترس آن غذا را بخورید.
- اگر نتیجه «واکنش نشان داد» باشد: این بدان معناست که شما علائم آلرژیک دارید. پزشک شما در مورد چگونگی اجتناب از آن غذا به شما توصیههایی خواهد کرد. همچنین ممکن است داروهایی مانند تزریق خودکار «اپی نفرین» (مثلاً «EpiPen®») را برای استفاده در مواقع اضطراری تجویز کند.
آیا این واقعاً ایمن است؟ آیا خطری وجود دارد؟
بله، مقداری خطر وجود دارد. به همین دلیل است که این آزمایش تحت نظر پزشک انجام میشود.
بیشتر افراد فقط علائم آلرژیک جزئی مانند کهیر و خارش را تجربه میکنند. این علائم را میتوان به سرعت با دارو درمان کرد.
واکنشهای آلرژیک شدید و تهدیدکننده زندگی مانند مشکل در تنفس یا «آنافیلاکسی» بسیار نادر هستند. اما اگر چنین اتفاقی بیفتد، تمام تجهیزات پزشکی، داروها و یک تیم پزشکی آموزش دیده برای مقابله با آنها در نزدیکی شما هستند. بنابراین چیزی برای ترسیدن وجود ندارد.
کیتهای موسوم به «تست حساسیت غذایی» که به صورت آنلاین یا در داروخانهها موجود هستند، با این آزمایش چالش غذایی یکسان نیستند. نتایجی که آنها ارائه میدهند از نظر پزشکی پذیرفته شده نیستند. بنابراین، در صورت شک، همیشه با پزشک خود مشورت کنید.
پیام مفید برای خانه
- بهترین و مطمئنترین راه برای اطمینان از اینکه آیا آلرژی غذایی دارید یا خیر، تست چالش غذایی است.
- هرگز این آزمایش را در خانه انجام ندهید. همیشه آن را در بیمارستان یا کلینیک، تحت نظر پزشک انجام دهید.
- طبیعی است که قبل از آزمایش کمی عصبی باشید، اما به یاد داشته باشید که در یک محیط امن با یک تیم پزشکی آماده برای رسیدگی به هرگونه شرایط اضطراری هستید.
- نتایج آزمایش به شما پاسخ روشنی میدهد و به شما این امکان را میدهد که رژیم غذایی خود را بدون ترس تنظیم کنید یا به درستی از غذاهای حساسیتزا اجتناب کنید.
- به کیتهای آزمایش تایید نشده موجود در اینترنت اعتماد نکنید و در صورت مشکوک بودن به هرگونه آلرژی، برای مشاوره مناسب با پزشک خود مشورت کنید.
💬 Comments (0)
هنوز هیچ نظری ارسال نشده است. برای اولین بار نظر خود را اینجا اضافه کنید.
نظر خود را اضافه کنید