بیایید در مورد تغذیه کودک یک یا دو ساله خود صحبت کنیم؟ (تغذیه کودک نوپا)

حدود یک سالگی، کوچولوی شما حالا کمی بزرگتر شده، اینطور نیست؟ او احتمالاً شروع به تقلا برای راه رفتن کرده و احتمالاً در خانه می‌دود و بازی می‌کند. روزهایی که فقط شیر را از شیشه می‌خوردند، تمام شده است. اکنون زمان آن رسیده است که او به تدریج به غذایی که شما می‌خورید، یعنی برنج خانگی، سبزیجات و ماهی، عادت کند. این زمان واقعاً مهم است. زیرا، همانطور که تحقیقات نشان داده است، ترجیحات غذایی که در دوران کودکی شکل می‌گیرند، همان‌هایی هستند که تا آخر عمر باقی می‌مانند. بنابراین بیایید ببینیم چگونه به این کوچولو بهترین تغذیه ممکن و غذای خوشمزه را بدهیم. این ممکن است کمی دشوار به نظر برسد، اما وقتی راه درست را بدانید، بسیار آسان است.

در این سن چه غذاهایی باید به نوزاد بدهید؟

حالا کوچولوی شما کم‌کم شروع به خوردن همان غذاهایی می‌کند که شما می‌خورید. بنابراین این بهترین زمان است که او را با طعم‌های جدید و انواع جدید غذا (مثلاً سبزیجات، میوه‌ها، غلات مختلف) آشنا کنید. تنوع غذایی بسیار مهم‌تر از عادت دادن او به همان نوع غذا است. به این فکر کنید، ما از کودکی غذاهایی را که بیشتر دوست داریم دوست داریم. کوچولوها هم همینطور. بنابراین، اگر در این سن آنها را به غذاهای مغذی و سالم عادت دهید، مانند یک سرمایه‌گذاری بزرگ برای تمام عمرشان است. سپس آنها حتی وقتی بزرگ می‌شوند، انگیزه پیدا می‌کنند که غذاهای سالم را انتخاب کنند.

کودکان خردسال معده‌های بسیار کوچکی دارند. این بدان معناست که آنها نمی‌توانند مقادیر زیادی غذا را به طور همزمان بخورند. بنابراین، غذایی که به آنها می‌دهیم باید بسیار مغذی باشد. به این معنی که باید حاوی مواد مغذی ضروری مانند ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن آنها باشد. به عنوان مثال، کلسیم برای رشد استخوان، آهن برای خون و ویتامین A برای بینایی بسیار مهم است. تنها در این صورت آنها سالم و قوی رشد خواهند کرد. در این سن، باید مصرف شیرینی‌ها، غذاهای شیرین شده مصنوعی، غذاهای کنسرو شده و رشته فرنگی فوری، یعنی غذاهایی با کالری خالی، را تا حد امکان کاهش دهیم. «کالری خالی» به غذاهایی اشاره دارد که مواد مغذی مورد نیاز بدن را تأمین نمی‌کنند. از آنجا که آنها مواد مغذی بدن را تأمین نمی‌کنند، می‌توانند باعث افزایش وزن غیرضروری شوند و همچنین می‌توانند اشتهای آنها را برای غذاهای خوب کاهش دهند.

نوشیدنی شیرین چطوره؟

نکته دیگر این است که نوشیدنی‌های شیرین اصلاً برای نوزادان خوب نیستند. برخی از نوشیدنی‌های شیرینی که از فروشگاه می‌خریم، نوشیدنی‌هایی که با برچسب «آبمیوه» (Juice Drinks)، نوشیدنی‌های گازدار (Gabonated Drinks/Soda)، نوشیدنی‌های ورزشی (Sports Drinks) یا شیرهای طعم‌دار (Flavored Milks) برچسب‌گذاری شده‌اند، سرشار از قند هستند. دادن این نوشیدنی‌ها به کودک هیچ ماده مغذی‌ای به او نمی‌رساند. نه تنها این، بلکه می‌توانند باعث پوسیدگی دندان، چاقی دوران کودکی و بعداً دیابت (Diabetes Mellitus) نیز شوند.

«اوه، دکتر، نمی‌توانیم به آنها آب‌میوه بدهیم؟ آب‌میوه‌های خانگی بهترند، درست است؟» ممکن است اینطور فکر کنید. اشکالی ندارد که کمی آب‌میوه خانگی ۱۰۰٪ بدون شکر به آنها بدهید. اما پزشکان می‌گویند که نباید بیش از ۴ اونس (حدود ۱۲۰ میلی‌لیتر یا حدود نصف فنجان کوچک) از آن را در روز به آنها بدهید. زیرا خوردن میوه کامل، مواد مغذی بیشتری مانند فیبر را نسبت به آب‌میوه فراهم می‌کند. همچنین، هنگام دادن آب‌میوه، آن را در شیشه ندهید، در فنجان بدهید. به این ترتیب، آنها کم کم به نوشیدن عادت می‌کنند و احتمال کمتری دارد که یکجا مقدار زیادی آب بنوشند. بهترین چیز این است که بهترین چیزی که می‌توانید برای رفع تشنگی به فرزندتان بدهید، آب تمیز است.

آیا نحوه سرو غذا مهم نیست؟

نه تنها غذا، بلکه نحوه‌ی غذا دادن به کودک نیز بسیار مهم است. در این سن، کودکان واقعاً دوست دارند کارها را خودشان انجام دهند. این بخشی از رشد آنهاست. بنابراین خوب است که به آنها فرصت دهیم خودشان غذا بخورند.

چطور به تنها غذا خوردن عادت کنیم؟

کوچولوی شما شروع به غذا خوردن با انگشتانش می‌کند. این طبیعی است و به آنها «غذاهای انگشتی» می‌گویند. می‌توانید تکه‌های کوچک هویج، غلاف لوبیا یا سیب‌زمینی آب‌پز را به آنها بدهید تا با دستانتان بخورند. به آنها فرصت دهید این کار را انجام دهند. مقداری از غذا همه جا، روی لباس‌هایشان، روی صندلی و روی زمین پخش می‌شود. اما اینگونه است که آنها مهارت‌های حرکتی ظریف خود را یاد می‌گیرند و توسعه می‌دهند . بین ۱۵ تا ۱۸ ماهگی، که حدود یک سال و ۳ تا ۶ ماهگی است، آنها به تدریج سعی می‌کنند از قاشق مخصوص کودکان نوپا و شاید حتی چنگال مخصوص کودکان نوپا استفاده کنند.

در این زمان، باید به آنها فرصت دهید تا حد امکان خودشان غذا خوردن را تمرین کنند. گاهی اوقات ممکن است عصبانی شوند، وقتی نمی‌توانند این کار را به درستی انجام دهند، یا وقتی غذا بیرون می‌افتد. در چنین مواقعی، کمی کمکشان کنید، به آنها نشان دهید، "می‌توانیم این‌طوری نگهش داریم، پسر/دختر؟" اما تلاش‌هایشان را ستایش کنید، با گفتن "تو خیلی خوبی، فرزندم" آنها را تشویق کنید. همانطور که آنها به تدریج ماهرتر می‌شوند، می‌توانید اجازه دهید خودشان این کار را انجام دهند. این کار همچنین اعتماد به نفس آنها را افزایش می‌دهد و آنها احساس می‌کنند "من می‌توانم این کار را انجام دهم".

تصور کنید، پسرتان یک بشقاب برنج جلویش گرفته و با دستانش آن را می‌خورد. نیمی از آن در دهانش است، نیمی روی زمین. ممکن است فکر کنید، "اوه، چه کار می‌کنی، من همه‌اش را هدر می‌دهم، می‌توانم به راحتی خودم را سیر کنم." اما در آن زمان صبور باشید. او سعی می‌کند خودش غذا بخورد. مانع تلاشش نشوید. می‌توانید تا زمانی که غذا بخورد آنجا بمانید، اگر نیاز دارد به او کمک کنید، اما نروید و تمام غذا را به او ندهید.

«هرچی دلم بخواد می‌خورم!» - آیا باید به کوچولوها هم آزادی بدهیم؟

در این سن، کوچولوها عاشق نشان دادن استقلال خود هستند. آنها این حس را دارند که «من هر کاری دلم بخواهد انجام می‌دهم»، «من بچه‌ی بزرگی هستم». ما می‌توانیم این را به وضوح سر میز شام ببینیم. گاهی اوقات ممکن است غذایی را که شما آماده کرده‌اید رد کنند، ممکن است بگویند «من این را نمی‌خواهم، آن را می‌خواهم»، ممکن است با اکراه غذا بخورند، یا حتی ممکن است غذا را کنار بگذارند. به این ترتیب آنها سعی می‌کنند نشان دهند که آنها هم توانایی تصمیم‌گیری دارند، که آنها هم «حرفی برای گفتن» دارند.

خب، چه کار کنیم؟ بگذارید کمی احساس کنترل داشته باشند. این یعنی: باید گزینه‌های غذایی سالم متنوعی برایشان آماده کنید. مثلاً برنج با کلم بروکلی، کمی ماهی (بدون استخوان) و سوپ عدس. یا برای صبحانه، یک کاسه سوپ شیر نارگیل با رشته فرنگی برنج و یک موز کوچک. سپس، بگذارید خودشان تصمیم بگیرند چه چیزی می‌خواهند بخورند و چه مقدار از آن غذا سرو شود.

«اوه، چطور ممکنه؟ اونوقت گرسنه‌اش میشه، درسته؟ یا اگه فقط برنج بخوره بدون هیچ سبزیجاتی چی؟» شاید اینطور فکر کنید، و این منصفانه است. نگران نباشید. کودکان خردسال نسبت به گرسنگی و سیری خود بسیار حساس هستند. آنها وقتی گرسنه هستند غذا می‌خورند. اگر آنها را مجبور به غذا خوردن کنیم، یا اگر چیزهایی مانند «اگر این را بخوری به تو شکلات می‌دهم» بگوییم، ممکن است غذا برای آنها ناخوشایند شود، یا ممکن است نگرش منفی نسبت به غذا پیدا کنند. بنابراین، به آنها چند انتخاب سالم بدهید و به آنها آزادی بدهید تا هر چه می‌خواهند، به هر مقداری که می‌خواهند بخورند. اما مهم است که تمام انتخاب‌هایی که به آنها می‌دهید سالم باشند. اگر شکلات، بیسکویت یا برنج بگذارید و بگویید «هر چه می‌خواهی بخور»، جواب نمی‌دهد، درست است؟ در این صورت آنها شیرینی را انتخاب می‌کنند. بنابراین، مسئولیت شما این است که غذای مغذی را سر سفره بیاورید و مسئولیت فرزندتان این است که از آن بخورد.

بنابراین، مهمترین چیزهایی که باید به خاطر بسپارید چیست؟

با کنار هم گذاشتن همه این موارد و در نظر گرفتن آن به عنوان خلاصه، بسیار مهم است که هنگام غذا دادن به کودک یک یا دو ساله خود این نکات را در نظر داشته باشید.

• تنوع مهمترین چیز است: کوچولوی خود را با طعم‌های جدید و انواع مختلف غذاها (سبزیجات، میوه‌ها، غلات، گوشت، ماهی، لبنیات) آشنا کنید. همیشه به او یک غذای یکسان ندهید، بلکه تنوع غذایی به او بدهید. به این ترتیب، او به خوردن همه چیز عادت می‌کند و انواع مواد مغذی را دریافت می‌کند.
• به تغذیه فکر کنید: مطمئن شوید که بیشترین مواد مغذی را از غذایی که می‌دهید دریافت می‌کنید. از غذاهایی که قند زیادی دارند، روغن‌های غیرضروری، نمک، طعم‌دهنده‌های مصنوعی، غذاهای فرآوری شده و کالری‌های خالی خودداری کنید. غذاهای تازه و خانگی بهترین هستند.
• از نوشیدنی‌های شیرین پرهیز کنید: به جای نوشیدنی‌های شیرین و آبمیوه‌های آماده، آب خالص به کودک بدهید. اگر آبمیوه ۱۰۰٪ طبیعی می‌دهید، مصرف آن را به نصف فنجان (۴ اونس) در روز محدود کنید و فقط یک فنجان به او بدهید.
• تشویق به غذا خوردن مستقل: حتی اگر در ابتدا کمی کثیف کاری باشد، به کوچولوی خود فرصت دهید تا خودش غذا را بگیرد و بخورد. آنها را تشویق کنید که از قاشق و چنگال استفاده کنند. این برای رشد و عزت نفس آنها عالی است.
• زمان غذا خوردن را به جنگ تبدیل نکنید: انواع غذاهای سالم را پیشنهاد دهید و اجازه دهید فرزندتان تصمیم بگیرد چه چیزی و چه مقدار بخورد. او را مجبور، ترسان، تهدید یا تنبیه نکنید. زمان غذا خوردن را به یک تجربه دلپذیر تبدیل کنید.
• شما بهترین الگو هستید: اگر غذای مقوی بخورید و تمام خانواده دور هم بنشینند و غذا بخورند، احتمال بیشتری وجود دارد که فرزندتان این عادات را بپذیرد. «آنچه انجام می‌دهید از آنچه می‌گویید مهم‌تر است» بر کودکان تأثیر می‌گذارد.
• صبر خیلی مهم است: همه بچه ها مثل هم نیستند. بعضی از بچه ها کمی طول می کشد تا به غذاهای جدید عادت کنند. ممکن است پانزده بار طول بکشد تا یک غذای جدید را دوست داشته باشند. پس خیلی زود تسلیم نشوید. با صبر و عشق به آنها غذا بدهید.
• کاهش میان وعده های غیرضروری بین وعده های غذایی: اگر می خواهید برای وعده های اصلی غذایی خیلی گرسنه باشید، در مورد میان وعده هایی که بین آنها می دهید، مراقب باشید. به جای شیرینی و بیسکویت، می توانید چیزی مانند میوه یا ماست بدهید.

در نهایت، این دوران می‌تواند کمی چالش‌برانگیز باشد و ممکن است گاهی اوقات احساس خستگی کنید. ممکن است نگران باشید که «فرزندم درست غذا نمی‌خورد». اما در عین حال، این دوران بسیار زیبا و ارزشمندی است. کوچولوی شما در حال یادگیری چیزهای جدیدی در مورد جهان و همچنین دنیای شگفت‌انگیز غذا است. بنابراین، با صبر، عشق و راهنمایی مناسب، می‌توانید این سفر را طی کنید. اگر سؤال یا شکی دارید، از مشاوره با متخصص اطفال یا متخصص تغذیه دریغ نکنید. برای شما آرزوی موفقیت دارم!

تغذیه نوزادان ، کودکان ۱ تا ۲ ساله، غذای کودکان، غذای مغذی، رژیم غذایی سالم، تغذیه کودک نوپا، سلامت کودک