Hawwe jo ea sushi iten, in Japansk gerjocht? Of hawwe jo ea in winkel sjoen dy't droege, griene blêddingen ferkeapet? Dat neame wy seewier. Dit is net samar iten, it is in superfood fol fiedingswearde. Dus litte wy it hjoed oer dizze seewieren hawwe.
Wat binne dizze seegrienten?
Simpelwei sein, seewier is in ferskaat oan ytbere algen dy't yn 'e see groeie. Dizze algen groeie troch enerzjy fan sinneljocht op te nimmen en op in natuerlike wize weardefolle vitaminen en mineralen út seewetter op te nimmen.
Hoewol in protte minsken yn ús lân net sa bekend binne mei dizze, ite Aziatyske lannen lykas Japan, Korea en Sina se al generaasjes lang. Tsjintwurdich binne der mear as 30 soarten ytbere algen op 'e merk. Se wurde benammen klassifisearre as reade, griene en brune algen.
Elk type hat syn eigen unike foarm, smaak en fiedingskomposysje. Litte wy ris efkes sjen nei de meast foarkommende typen.
| Soart seewier | Beskriuwing |
|---|---|
| Nori | Dit is it minst smaaklike type. Dizze griene nori wurdt brûkt om sushirollen yn te pakken. It is ryk oan sûnensbefoarderjende omega-3-fetsoeren. It is leger yn jodium as oare typen. |
| Kelp | Dit is in mienskiplike namme foar ferskate soarten algen. It is de meast konsumearre soarte algen yn 'e wrâld. |
| Kombu | Dit is in soarte brune kelp. It is in goede smaakstof foar soppen. It wurdt ek brûkt yn dingen lykas toskpasta en dongstof. |
| Arameesk | Dit is ek in soarte brune kelp. It hat in wat swiete smaak en in wat steviger tekstuer as oare soarten. |
| Dulse | Dit is in soarte reade algen. It is wat sêft en maklik te kauwen. It is ryk oan proteïne. It wurdt ek brûkt yn skientmeprodukten. |
| Karrageen | Ek wol bekend as Iersk mos, is it in populêre ferfanging foar gelatine yn fegetaryske gerjochten. |
Dizze kinne kocht wurde as droege blêden, snackpakketten, poeier, noedels en sels tablets.
Wêr komme dizze wei? Binne se feilich om te iten?
Seewier wurdt benammen produsearre en eksportearre troch Japan. Dat it measte seewier dat nei Sri Lanka komt, komt út Japan. It wurdt kommersjeel kweekt en wurdt ek natuerlik út 'e see helle.
Der is wat dêr't wy hjir tige foarsichtich mei wêze moatte . Seewier nimt weardefolle fiedingsstoffen op, mar se kinne ek skealike swiere metalen yn seewetter opnimme. Dit betsjut dat it seegebiet dêr't dizze rispe wurde tige skjin wêze moat.
Dizze swiere metalen omfetsje arseen , lead en kadmium. Fan dizze is arseen de meast foarkommende skealike stof.
Dêrom, foardat jo in seewierprodukt keapje, soargje derfoar dat it fan in renommearre bedriuw komt. Yn 'e Feriene Steaten wurde dizze op kwaliteit hifke troch organisaasjes lykas de USDA. Yn Sri Lanka is it ferstannich om produkten te kiezen fan in merk fan goede kwaliteit en in renommearre merk . As jo fergiftiging fermoedzje, kinne jo direkt advys freegje by it Nasjonaal Gifynformaasjesintrum yn it Nasjonaal Sikehûs fan Colombo .
Wat is de fieding yn seewier?
Seewier is in opslachplak fan fiedingsstoffen. De hoemannichte fiedingsstoffen dy't se befetsje kin ferskille ôfhinklik fan it type algen, de regio wêr't se groeid wurde, en de tiid fan rispinge. Guon farianten befetsje oant 47% plantaardich aaiwyt op basis fan droech gewicht. Dit is geweldich foar fegetariërs .
Hjirûnder binne guon fan 'e fiedingsstoffen dy't faak fûn wurde yn seewier:
Sûnensfoardielen fan it iten fan seewier
Troch wat seewier ta te foegjen oan jo dieet, kinne jo in protte fieding krije yn in lytse hoemannichte. Dit hat ek in protte sûnensfoardielen.
- Helpt by gewichtsverlies: Se binne tige leech yn kaloaren en fet . Derneist is oantoand dat it polysacharide-alginaat dat deryn fûn wurdt, de produksje fan fet yn it lichem beheint.
- Kin bloeddruk ferleegje: In analyze fan gegevens út 100 stúdzjes fûn dat it regelmjittich iten fan seewier de bloeddruk kin ferleegje.
- Goed foar hertsûnens: Deselde stúdzje fûn dat seewierkonsumpsje in posityf effekt hat op 'e algemiene hertsûnens en it risiko op bepaalde hertsykten kin ferminderje.
- Wurket tsjin ûntstekking en firussen: De fytonutriënten dy't se befetsje, lykas sulfatearre polysachariden, helpe ûntstekking en firale ynfeksjes yn it lichem te kontrolearjen.
- Kankerrisiko ferminderje: Foarriedich ûndersyk suggerearret dat foliumsoer, fûn yn seewier, kin helpe om it risiko op oestrogeen-relatearre kankers te ferminderjen, lykas darmkanker en boarstkanker.
Wa soe dizze net geskikt fine om te iten?
Nettsjinsteande harren foardielen binne se net foar elkenien geskikt. As jo sûnensproblemen hawwe, bepaalde medisinen nimme, of in spesjaal dieet folgje, moatte jo it iten fan grutte hoemannichten seewier foarkomme. As jo twifelje, is it it bêste om mei jo dokter te praten foardat jo wat konsumearje.
| Minsken om te foarkommen | Reden |
|---|---|
| Minsken dy't bloedferdunners nimme lykas Warfarine | Seewier is ryk oan fitamine K. Dit kin de wurking fan it medisyn warfarine bemuoie. |
| Minsken mei niersykte | Dizze binne tige ryk oan kalium. Hoewol dit gjin probleem is foar in sûn persoan, kin it skealik wêze foar nierpasjinten. |
| Minsken mei skildklierproblemen | Seewier is tige ryk oan jodium, en oerskriuwt de deistige eask. Wylst in matige hoemannichte goed is foar de sûnens fan 'e skildklier, kin it konsumearjen fan tefolle jodium omstannichheden lykas hypothyroïdie feroarsaakje. |
| Dyjingen dy't sâlt (natrium) kontrolearje | Seewier nimt in grutte hoemannichte sâlt (natrium) op út 'e oseaan, dêrom binne se net geskikt foar minsken op in sâltarm dieet. |
Hoe meitsje jo dizze klear om te iten?
Dizze wurde faak yn 'e merk ferkocht as droege blêden. Se moatte foar it iten opnij hydratisearre wurde. Jo kinne se tafoegje oan it iten dat jo oan it koken binne, sels as se droech binne. As jo se bygelyks tafoegje oan in sop, sille se it wetter yn 'e sop opnimme.
As alternatyf kinne jo se in skoftke yn in bakje wetter wekje. Week se oant se sêft genôch binne nei jo smaak. Neist sushirollen kinne jo se tafoegje oan elk gerjocht, lykas soppen, sandwiches en salades. Kelpflakes kinne ek brûkt wurde ynstee fan sâlt.
Dus, seewier is lekker en fiedend. Sels as jo it earste type net lekker fine, besykje dan in oar type. De sûnensfoardielen binne enoarm.
Berjocht foar thús
- Seegrienten binne in tige fiedend iten ryk oan vitaminen, mineralen en proteïne.
- By it keapjen fan dizze, soargje derfoar dat jo in betrouber produkt fan hege kwaliteit kieze, om't se swiere metalen kinne befetsje.
- Seewier is tige foardielich foar gewichtsverlies, bloeddrukkontrôle en hertsûnens.
- As jo niersykte, skildklierproblemen hawwe, of bloedferdunners nimme, is it wichtich om jo dokter te rieplachtsjen foardat jo seewier konsumearje.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta