As jo besykje gewicht te ferliezen of sûn te bliuwen, hawwe jo wierskynlik it sprekwurd heard: "Iet gjin koalhydraten, jo sille oankomme." As jo dingen sjogge lykas rys, brea en noedels, wurde jo wierskynlik in bytsje bang, toch? Koalhydraten wurde faak de earsten dy't de skuld krije foar gewichtstoename en sykten lykas diabetes. Mar binne alle koalhydraten echt ús fijân? Earlik sein, nee. Koalhydraten binne de wichtichste brânstof dy't ús lichems enerzjy jout. It probleem is dat wy it ferskil tusken 'goede' en 'minne' koalhydraten net echt begripe. Dus litte wy it hjoed yn ienfâldige termen deroer hawwe.
Wat binne ienfâldige en komplekse koalhydraten?
Koalhydraten kinne wurde ferdield yn twa haadkategoryen: ienfâldige koalhydraten en komplekse koalhydraten. It begripen fan it ferskil tusken de twa sil jo helpe om sûnere keuzes te meitsjen.
Ienfâldige koalhydraten binne as minne freonen
Simpelwei sein, dit binne de kategoryen dêr't wy foarsichtich mei wêze moatte. Se binne makke fan raffinearre iten. Dat betsjut dat in soad fan harren fezels en fiedingsstoffen fuorthelle binne. As gefolch, as se ús lichems yngeane, wurde se fluch fertarre, wêrtroch't in hommelse pyk yn bloedsûkernivo's ûntstiet. Stel jo foar dat jo in sûkerige drank drinke. Jo fiele as hawwe jo in hommelse enerzjy-útbarsting. Mar it duorret mar in koarte tiid. Nei in skoftke fiele jo jo wer wurch en hongerich. Dit is wat wy in 'sûkercrash' neame. Omdat wy konstant honger hawwe, ite wy mear as wy moatte. It resultaat? Ferhege risiko op sykten lykas gewichtstoename, diabetes en hege bloeddruk.
Hoewol dizze fluch enerzjy ôfjaan, giet dy enerzjy fluch ferlern. Krekt as in stik papier dat fluch ûntflammet en útgiet.
Komplekse koalhydraten binne as bêste freonen
Dit binne de soarten koalhydraten dy't echt goed binne foar ús lichem. Se wurde fan natuere fûn yn plantaardich iten. Se sitte fol mei in protte fiedingsstoffen lykas fezels, vitaminen en mineralen. Fanwegen dizze fezels wurde se stadich yn ús lichem fertarre. Omdat se stadich fertarre wurde, wurdt glukoaze of sûker stadich en op in kontroleare manier oan ús bloed tafoege. Dit foarkomt dat de bloedsûkernivo's ynienen omheech geane. Ek, om't se jo nei it iten in lange tiid fol fiele litte, wurdt faak iten ek kontroleare.
| Soart koalhydraat | Foarbylden (gewoane dingen yn Sri Lanka) |
|---|
| Minne 'ienfâldige koalhydraten' dingen om te beheinen | - Wyt brea, bôle
- Wite rys
- Noedels en pasta makke fan raffinearre moal
- Koekjes, gebak, swiete gerjochten
- Sûkerige dranken
|
| Dingen om ta te foegjen oan jo dieet foar goede 'komplekse koalhydraten' | - Bran rys (reade rys, nadu)
- Mais , haver, gerst
- Peulvruchten lykas linzen, kikkererwten, griene beanen en earte
- Ierdappels, swiete ierdappels, kassave
- Griente en fruit (benammen mei skil)
|
Litte wy ek leare oer glêstried, setmoal en sûker.
Koalhydraten kinne fierder wurde ferdield yn trije kategoryen: fezels, setmoal en sûker.
- Fezels: Dit binne in soarte komplekse koalhydraten dy't fûn wurde yn plantaardich iten dat ús lichem net folslein fertarre kin. Se binne lykwols tige nuttich om ús spiisfertarringssysteem sûn te hâlden, constipaasje te foarkommen en ús in fol gefoel te jaan.
- Setmoal : Dit binne ek komplekse koalhydraten. Se leverje ús lichems enerzjy, lykas vitaminen en mineralen. Setmoal is oerfloedich yn iten lykas ierappels, swiete ierappels, nôt en linzen.
- Sûker: Der binne twa soarten sûker. Natuerlike sûkers wurde fûn yn dingen lykas fruit en molke. Tafoege sûkers wurde tafoege oan iten om har smaak te ferbetterjen. Us lichems begripe it ferskil tusken de twa net echt, it binne beide ienfâldige koalhydraten. As jo lykwols fruit ite, krije jo in protte goede dingen lykas fezels en vitaminen tegearre mei de sûker. Mar as jo sûkelade ite, krije jo allinich lege kaloaren en sûker. Dêrom moatte wy tige foarsichtich wêze mei dizze tafoege sûkers.
Wat binne de foardielen fan sûne koalhydraten?
Goede, komplekse koalhydraten binne essensjeel foar ús lichem om goed te funksjonearjen. As se ûntbrekke, kinne in protte problemen ûntstean.
Sûne koalhydraten leverje enerzjy oan dizze systemen yn ús lichem:- Harsens
- Nieren
- Hertspieren
- Sintraal senuwstelsel
- Spiisfertarringssysteem
As dizze organen genôch enerzjy krije, ferbetteret harren funksje en nimt it risiko op it ûntwikkeljen fan sykten lykas diabetes en hertsykte ôf. As it lichem net genôch goede koalhydraten krijt, kinne symptomen lykas:- Hoofdpijn
- Wurgens
- Swakte
- Moeite mei konsintrearjen
- Mislikens
- Ferstopping
- Vitamine- en mineralentekoarten
Hoe kinne jo goede koalhydraten kieze?
Jo hoege hjir gjin fiedingsdeskundige foar te wêzen. Jo kinne dit mei in pear ienfâldige stappen beheare. It wichtichste is om minne koalhydraten te ferfangen troch goede koalhydraten ynstee fan se folslein út te sluten.
De plaatmetoade
Dit is in hiel maklike en praktyske metoade. Ferdiel it bord dêr't jo op ite yn fjouwer dielen yn gedachten.- De helte fan it boerd (twa porsjes): Folje mei grienten mei leech setmoal en in hege fezelsynhâld. (bygelyks koal, beanen, spinaazje, bittere pompoen , sla)
- In diel fan jo bord (ien diel): Set in stivelryk iten oan 'e kant. Dit kin rys wêze (brune rys is it bêste), ierappels, swiete ierappels, linzen, ensfh.
- De rest fan 'e tiid (lêste diel): Jou it oan in fetarme proteïneboarne. (bygelyks fisk, kip, aaien, earte)
Ienfâldige ferfangingen
- Ynstee fan wyt brea: Kies folkoarnbrea, atta-moalbrea, of folkoarnbrea.
- Ynstee fan wite rys, wenne oan it iten fan brune rys (reade rys/brune rys).
- Ynstee fan sûkerige dranken: Drink wat natuerliks lykas wetter, wettermeloen of sinaasappelsap.
- As jo sin hawwe oan swieterijen: Iet in fruit ynstee fan koeke of koekjes.
As jo in medyske tastân hawwe lykas diabetes, soargje derfoar dat jo mei jo dokter prate foardat jo besluten nimme oer jo dieet. Hy of sy kin jo helpe by it kiezen fan it dieet dat it bêste foar jo is. Berjocht foar thús
- Net alle koalhydraten binne min. Se binne essensjeel foar it leverjen fan enerzjy oan ús lichems.
- Wy moatte ús rjochtsje op 'goede' of komplekse koalhydraten.Foarbylden binne semels, nôt, grienten, fruit en nuten.
- Beheine 'minne' of ienfâldige koalhydraten . Dit omfettet wyt brea, wite rys, sûker en swiet iten en drinken.
- Lês by it keapjen fan ferwurke iten it etiket om te sjen hoefolle 'tafoege sûkers' it befettet.
- It brûken fan de 'Plaatmetoade' is tige nuttich foar it yn lykwicht bringen fan jo dieet.
- As jo in medyske tastân hawwe, is it tige wichtich om jo dokter te rieplachtsjen foardat jo dieetwizigingen meitsje.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta