In protte minsken hawwe in frjemde relaasje mei koalhydraten, of "koalhydraten" sa't wy se allegear kenne. Wy hâlde allegear fan 'e smaak fan iten lykas brea, pasta, ierappels en rys. Mar as wy in bytsje oankomme of in oare sykte ûntwikkelje, jouwe wy earst dizze iten de skuld. Hoefolle kearen hawwe jo it ferhaal "Ik waard grut mei rys" heard? Mar koalhydraten binne net echt goed of min. It measte iten dat wy ite befettet koalhydraten. Ek binne koalhydraten in wichtige boarne fan enerzjy, of brânstof, dy't ús lichems nedich binne om de hiele dei te funksjonearjen.
Simpelwei sein, wat binne koalhydraten?
Koalhydraten binne in wichtige fiedingsstof dy't ús lichem yn grutte hoemannichten nedich hat, en wurde in makronutriënt neamd. De oare twa wichtige fiedingsstoffen dy't wy yn grutte hoemannichten nedich hawwe binne aaiwiten en fet . Dêrneist binne der fiedingsstoffen dy't wy yn lytse hoemannichten nedich hawwe, lykas vitaminen en mineralen , dy't wy mikronutriënten neame.
Koalhydraten kinne wurde ferdield yn twa haadkategoryen:
1. Ienfâldige koalhydraten: Dizze wurde tige fluch fertarre. Dêrom kinne se in hommelse ferheging fan 'e bloedsûkernivo's feroarsaakje. Dit kin op 'e lange termyn ek gewichtstoename feroarsaakje.
2. Komplekse koalhydraten: Dizze nimme langer om te fertarren en befetsje in protte weardefolle fiedingsstoffen lykas fezels , vitaminen en mineralen.
Gemiddeld moat in sûne folwoeksene tusken de 45% en 65% fan har totale deistige kaloaren út koalhydraten krije. Foar ien dy't 2.000 kaloaren deis yt, soe dit sawat 275 gram wêze. Dizze hoemannichte kin lykwols ferskille ôfhinklik fan jo leeftyd, aktiviteitsnivo en sûnensstatus . Dat it is it bêste om mei jo dokter te praten oer de juste hoemannichte foar jo. It is wichtich om de measte fan jo koalhydraten út sûne, komplekse koalhydraten te krijen.
3 soarten koalhydraten yn it iten dat wy ite
Der binne trije haadtypen koalhydraten yn it iten dat wy ite en drinke. As jo dizze dúdlik begripe, sil it makliker foar jo wêze om te kiezen tusken goed en min.
| Soart koalhydraat | Beskriuwing | Foarbylden |
|---|---|---|
| Sûkers | Dit binne de ienfâldichste koalhydraten. Guon wurde fan natuere fûn yn iten. Guon wurde keunstmjittich tafoege by it tarieden fan iten. | Fruktose yn fruit, laktose yn molke en suvelprodukten, sûker tafoege oan swiete dranken, gebak en koekjes. |
| Setmoal | Dit binne in soarte komplekse koalhydraten dy't besteane út in protte sûkermolekulen dy't byinoar keppele binne. | Rys (benammen semelsrys), ierappels, swiete ierappels, kassave, nôt, peulvruchten lykas kikkererwten, earte en linzen. |
| Fezels | Dit is ek in soarte komplekse koalhydraten. Us lichems kinne dizze lykwols net fertarre. Dêrom geane se troch it spiisfertarringssysteem en wurde se útskieden yn 'e ûntlasting. | Griente, fruit, krûden, haver, peulvruchten, folsleine kerrels, nuten. |
Wat binne de foardielen fan goede koalhydraten foar it lichem?
It is tige wichtich om de juste soarten koalhydraten yn jo dieet op te nimmen. Hjir binne in pear redenen wêrom:
- Enerzjy leverje: Koalhydraten binne de wichtichste brânstofboarne fan ús lichem. Se wurde ôfbrutsen yn glukoaze, dy't enerzjy leveret oan ús harsens en spieren. Aaiwyt of fet kinne net sa effisjint enerzjy leverje.
- Fiedingsstoffenryk iten: Koalhydraten dy't komme út folsleine iten, lykas fruit, griente en folsleine kerrels, binne fol mei vitaminen, mineralen en syktebestridende fytonutriënten .
- Krij glêstried: Neist it fasilitearjen fan 'e spiisfertarring helpt glêstried ek om it cholesterolnivo yn it bloed te ferleegjen en de sûkernivo's yn it bloed te kontrolearjen. It iten fan in dieet ryk oan glêstried kin ek it risiko op hertsykte en guon soarten kanker ferminderje.
- Helpt in sûn gewicht te behâlden: Tink derom, jo fiele jo folder as jo in folkoarnbrea ite as as jo twa stikken wyt brea ite, toch? De reden is dat komplekse koalhydraten fezels befetsje. Dizze meitsje jo fol, wat helpt om tefolle iten te kontrolearjen. It is in grutte myte dat sûne koalhydraten gewichtstoename feroarsaakje.
Dus, wat tinke jo fan dit 'leech-koolhydraat' dieet?
Minsken dy't besykje gewicht te ferliezen wurde faak oanwiisd op diëten mei leech fet of leech koalhydraatgehalte. Beide metoaden kinne jo helpe om gewicht te ferliezen. Guon ûndersiken hawwe lykwols oantoand dat diëten mei leech fet jo kinne helpe om mear lichemsfet te ferliezen.
As jo begjinne mei in leech-koalhydraatdieet, kinne jo it gefoel hawwe dat jo yn 'e earste pear dagen hiel fluch gewicht ferlieze. De wichtichste reden hjirfoar is it ferlies fan wetterbehâld yn jo lichem. It is net echt fetferbaarning.
Ek kinne guon leech-koalhydraatdiëten ryk wêze oan verzadigde fetten, wat op 'e lange termyn net goed is foar de hertsûnens.
Yn twa stúdzjes útfierd troch de National Institutes of Health waarden dielnimmers frege om allinich it oanbeane iten te iten, sûnder iten fan bûten mei te nimmen. Yn ien stúdzje waarden dielnimmers frege om sawol fetarme as koalhydraatarme diëten te besykjen. Hoewol beide diëten resultearren yn gewichtsverlies, resultearre it fetarme dieet yn it grutste ferlies fan lichemsfet .
Dêrom, ynstee fan ynienen hielendal te stopjen mei rys en brea, is it ferstanniger om foarsichtich te wêzen mei it type en de hoemannichte koalhydraten dy't jo kieze .
Koalhydraten en bloedsûker
As jo diabetes hawwe en jo soargen meitsje oer de hoemannichte koalhydraten dy't jo konsumearje, is it tige wichtich om bewust te wêzen fan dizze twa konsepten.
1. Glycemyske yndeks (GI): Simpelwei sein, dit is in wurdearring fan hoe fluch de koalhydraten yn in iten omset wurde yn sûker. Iten mei in hege GI ferheegje de bloedsûkernivo's fluch.
2. Glycemyske lading (GL): Jo kinne net beslute oft in iten goed of min is allinich op basis fan 'e GI-wearde. Omdat it gjin rekken hâldt mei de hoemannichte dy't wy ite. Bygelyks, wettermeloen hat in hege GI-wearde, mar de hoemannichte koalhydraten yn in stik wettermeloen dat wy ite is leech. De glykemyske lading (GL) hâldt ek rekken mei de hoemannichte iten dy't wy ite. Dêrom is dizze GL-wearde nuttiger foar diabetesbehear en sûne itenkeuzes.
| Klassifikaasje fan iten neffens glykemyske lading | |
|---|---|
| Iten mei in hege glykemyske lading dy't moatte wurde fermindere | |
| Sjokolade, toffee, snoepgoed | Ferwurke moarnsbrochjegranen |
| Patat | Wite rys, wyt brea |
| Siedde ierappels | Swiete drank |
| Sûn iten mei in lege glykemyske lading om út te kiezen | |
| Appels, sinaasappels, pearen | Nuten lykas pinda's en cashewnoten |
| Kikkererwten, earte, linzen | Grienten lykas woartels, beanen, koal |
| Haver, semels granen | Yoghurt (sûkerfrij) |
Berjocht foar thús
- Koalhydraten binne de wichtichste brânstofboarne fan ús lichem. Se binne net de fijân. Wat wichtich is, is it type en de hoemannichte koalhydraten dy't jo kieze.
- Kies komplekse koalhydraten lykas folsleine kerrels, grienten en fruit ynstee fan ienfâldige, raffinearre koalhydraten lykas sûker, wyt brea en wite rys.
- It earste gewichtsverlies op in leech-koalhydraatdieet komt troch wetterferlies, net troch fetferlies. Tink by elk dieet oan hertsûnens.
- As jo diabetes of in oare medyske tastân hawwe, is it tige nuttich om bewust te wêzen fan 'e glykemyske lading by it kiezen fan iten.
- Foardat jo grutte feroarings oan jo dieet meitsje, foaral as jo in medyske tastân hawwe, soargje derfoar dat jo mei jo dokter of apteker prate foar advys.
koalhydraten, fieding, gewichtsverlies, diabetes, glykemyske yndeks, glykemyske lading, sûn iten, setmoal, fezels, sûker
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta